A vörös tök a tökfélék családjába tartozik, és egy dísztökfajta. Élénk, tarka héja különbözteti meg a többi fajtától. A húsa lehet piros vagy narancssárga, a fajtától függően. A vörös töknek számos fajtája létezik, de Oroszországban kettőt tartanak a leggyakoribbnak: a párizsi és a Piroska.
| Név | Érési időszak (nap) | Betegségekkel szembeni ellenállás | Talajtípus |
|---|---|---|---|
| Piroska és a farkas turbán tök | 100 | Magas | Semleges |
| Párizsi vörös | 100-120 | Átlagos | Homokos vályog |
Piroska és a farkas turbán tök
Ezt a fajtát leggyakrabban kerti díszként használják. A legszokatlanabb tökformája – Piroska – összetéveszthetetlen minden más fajtával.
Megkülönböztető jellemzője, hogy számos inda nyúlik ki a fő törzsből. Ezeket az indákat arra használják, hogy a szőlőt függőleges rácsra akasszák, helyet takarítva meg az ágyásban.
A fajta leírása
Ez a fajta bőtermőnek számít, 10 négyzetméterenként 40–60 kg termést hoz. Függőleges talajon termesztve a hozam még magasabb – egy bokorból 10-20 tököt lehet teremni.
A növény könnyen tolerálja az aszályt és a magas hőmérsékletet, anélkül, hogy további nedvességre lenne szüksége. Mint minden nagy gyümölcsű fajta, a Red Riding Hood is fogékony a betegségekre, de ellenáll a lisztharmatnak, a csigáknak, a levéltetveknek és a takácsatkáknak.
Jellemzők és jellemzők
A Piroska és a farkas legkülönlegesebb jellegzetessége a tök alakja és színe – makkra, gombára és egy keleti fejdíszre (turbánra) hasonlít. Az alsó és a sapka alakú felső rész színe eltérő.
Sajátosságok:
- a súly 2 és 5 kg között változik;
- héj színe: felső - narancssárga-tüzes, piros; alsó - fehér vagy világoszöld;
- a pép narancssárga színű;
- a pép meglehetősen édes, cukros, morzsalékos szerkezetű;
- az íze kellemes, keserűség és fanyarság nélkül;
- az utóíz dinnye-diós (szerecsendióra emlékeztet);
- átlagos átmérő 8-20 cm;
- pépvastagság 6–10 cm;
- az érési idő körülbelül 100 nap;
- a felület enyhén szegmentált, éles szélekkel vagy anélkül;
- a lédússág gyenge;
- tápérték - a legtöbb karotint tartalmazza;
- kis vetőkamra;
- nagy magok;
- a maghéj narancssárga, peremmel;
- a bokor nagyon terjed;
- hosszú, indás ostorok.
Ha a hajtásokat csípd le, a gyümölcs nagyra fog nőni, de bokoronként kevés lesz belőlük. Ha nem csípd le a szárakat, egyetlen bokorról körülbelül 20 tököt szüretelhetsz.
A fajta előnyei és hátrányai
A Piroska és a farkas sokkal több előnnyel rendelkezik, mint hátránnyal. A főbb előnyök a következők:
- tömörség a hosszú, megkötött szőlőtőkék miatt;
- egzotikus megjelenés;
- sokoldalú felhasználás - díszítésre és evésre is használható;
- optimális gyümölcstömeg (nem túl nagy és nem túl kicsi);
- Súlybeállítás lehetősége csípés útján;
- magas termelékenységi szint;
- aszály- és hidegállóság, főbb betegségek;
- édesség és kellemes aroma;
- tárolási időtartam;
- szállíthatóság;
- beltéri érlelés - ha éretlenül szeded le a tököt, akkor gyorsan beérik beltérben;
- az ültetési anyag alkalmassága 6–8 évig;
- magméret.
A tapasztalt kertészek a következő hátrányokat veszik figyelembe:
- enyhe lédússág, de ugyanakkor vizes szerkezet;
- a héja túl kemény, amikor teljesen érett (és minél tovább tárolják a tököt, annál keményebb lesz a héja, odáig, hogy lehetetlen felvágni).
Tilos a Piroska és a farkast más tökök közelében termeszteni. Keresztbeporzás történik, és a felszín valódi színe nem érhető el.
A termesztés jellemzői
Mivel a Piroska könnyen alkalmazkodik mind a meleg, mind a hideg körülményekhez, Oroszország szinte minden régiójában termesztik. A magvetéshez azonban a levegő hőmérsékletének 8 és 10°C között kell stabilizálódnia.
Ültetési módszerek a régiótól függően:
- Déli szélességi körök. Vesd a magokat nyílt talajba. Határidő: április vége.
- A középső zóna és az azonos éghajlati viszonyokkal rendelkező régiók. Először palántákkal, majd a bokrokat átültetjük a kertbe. Időpont: március - április.
- Urál, Szibéria. Csak üvegházakban. Időszak: április.
Ha fagy várható, ültetés után mindenképpen takarja le a magágyakat műanyag fóliával. Először mulcsozza be a gödröket (szalmával, szénával, vagy még jobb tőzeggel vagy komposzttal, ami plusz meleget biztosít).
Amire szükséged lesz az ültetéshez:
- semleges talaj - 6,5-7,5 pH-érték savtartalom;
- talaj termékenysége (Piroska igényes);
- napos terület - árnyékolás nélkül;
- ültetési minta - a sorok közötti távolság körülbelül 1 m, a palánták között egy sorban 0,8 m;
- Palántanevelés esetén szigorúan tilos a tököt átültetni - a Piroska nem tolerálja a gyakori átültetést a gyökérzet elágazása miatt;
- Vetés előtt 5 kg tehéntrágyát adunk a talajhoz 1 négyzetméterenként.
- ✓ Az optimális csírázás biztosítása érdekében az ültetés során a talaj hőmérséklete nem lehet +10°C alatt.
- ✓ A növények közötti távolságnak legalább 0,8 m-nek kell lennie, hogy elegendő hely legyen a gyökérnövekedéshez.
A további termesztés és gondozás megegyezik az összes tökfajta standard szabályaival. Vannak azonban néhány, erre a fajtára jellemző árnyalatok:
- Locsolás. Jó szárazságtűrése ellenére a jó termés érdekében figyelni kell a talaj nedvességtartalmát. Nem szabad száraz kéregnek kialakulnia, és a pangó vizet szigorúan kerülni kell. A talajt 7-10 naponta öntözzük, az időjárástól függően. Szabályok:
- Ha a talaj túl száraz, ne adjunk hozzá egyszerre nagy mennyiségű vizet, mert ettől a tökök megrepedhetnek;
- a fiatal növényeknek 2-3 literre van szükségük;
- virágzás alatt - 4-5 liter víz bokoronként;
- gyümölcsképződés során és tovább - 11–12 l;
- A betakarítás előtt 15–20 nappal teljesen le kell állítani az öntözést.
- Harisnyakötő. Ez az eljárás helyet takarít meg az ágyásokban, és megakadályozza a gyümölcsök rothadását esős időben. Ennek eléréséhez támfalat vagy rácsot kell létrehozni. Ha a Piroskát kerítés közelébe ültetjük (de ügyeljünk arra, hogy a napos oldalra ültessük), sövényt is létrehozhatunk.
- Feltét. Ez az eljárás serkenti az oldalhajtások növekedését. Csípjük meg a fő szőlőt az 1 méteres növekedési szakaszban.
- Lazítás. Ez azért történik, hogy az oxigén bejuthasson a gyökérrendszerbe. Emellett fellazítja a száraz kérget. A gyökérzet levágását akkor kell elvégezni, amikor 7-8 valódi levél kialakult.
- Talajtakarás. A legjobb fűrészport, homokot és szénát használni. Időnként forgasd át az anyagot, hogy megakadályozd a csigák bejutását.
- Az ostorok iránya. Növekedési kiigazításokra van szükség, különben a nagy levelek árnyékolják a gyümölcsöket, és nem kapják meg a kívánt színt.
Meg lehet enni dísztököt?
A dísztökök célja, hogy díszítsék a belső tereket, és egyedi designelemeket hozzanak létre az otthon környezetében. Ezek a tökök hihetetlenül népszerűek a tervezők körében, de más piros fajtákkal ellentétben a Piroska tök ehető is.
A fajtát különféle ételek elkészítéséhez használják:
- zabkása;
- rakott ételek;
- krémlevesek;
- szószok;
- köret;
- lekvár és narancslekvár;
- gyümölcslé stb.
A zöldség nemcsak megfőzhető, hanem nyersen is fogyasztható salátákban és előételekben. A lényeg, hogy a gyümölcsöt akkor szedjük le, amikor még nem teljesen érett, mielőtt a húsa enyhén kesernyés ízt kapna.
Párizsi vörös
Ez a fajta asztali töknek számít. Oroszország szinte minden régiójában sikeresen terem, és szezonális fajtának számít. A párizsi vörös tököt Franciaországban nemesítették, de ma már az egész világon elterjedt, és számos szakács és ínyenc kedvencévé vált.
A fajta leírása
Ez a fajta nagy gyümölcsűnek számít, és az előző fajtával ellentétben valóban így is van. Egyes kertészek akár 20–25 kg-os tököt is termesztenek. A Parisian Red egy magas hozamú fajta. Négyzetméterenként legalább 4–10 kg termés érhető el (feltételezve, hogy a gyümölcsök kicsik).
Ez a fajta könnyen tolerálja a hosszú szállítást, sokáig eláll, és nem igényel különleges gondozást vagy termesztési körülményeket. Magas karotintartalma ideálissá teszi ízletes és egészséges ételek készítéséhez. A gazdák gyakran használnak tököt állati takarmányként.
Jellemzők és jellemzők
A párizsi vörös tökök nagyon szétterülő növekedésűek. A kúszónövények meglehetősen hosszúak, így könnyen termeszthetők – támokra függeszthetők, így helyet takarítanak meg az ágyásokban.
Jellemző tulajdonságok:
- a gyümölcs alakja kerek és lapított;
- szegmentált bordázott felület;
- a pép színe narancssárga;
- a bőr színe kezdetben élénk narancssárga, majd sötétvörös;
- súlya 5-20 kg, de átlagosan körülbelül 6–9 kg;
- a sűrűség és a lédússág átlagos;
- közepes méretű magfészek nagy fehéres és ellipszis alakú magokkal;
- ropogós pép;
- érlelési idő 100-120 nap;
- az édessége kiváló.
A fajta előnyei és hátrányai
A párizsi vörös tök erőssége az erőteljes növekedésében és bokros növekedésében rejlik, amely megakadályozza a szőlő és a fő szár törését. De vannak más előnyök is, amelyeket nehéz figyelmen kívül hagyni:
- magas hozam, szállíthatóság és eltarthatóság;
- szokatlan szín egy tökhöz képest, kereskedelmi forma;
- a pép édessége és kellemes aromája;
- gyümölcs mérete;
- a sövény létrehozásának lehetősége, mivel az oldalirányú hajtások nagyon hosszúak;
- az alkalmazás sokoldalúsága;
- elfogulatlanság.
A hiányosságok között a kertészek megjegyzik, hogy a héja tárolás közben fássá válik. Emellett a technikai érettség elérésekor keserű íz alakul ki, ezért a tököt állatállomány takarmányozására kell használni.
Növekedési feltételek
A párizsi vörös a semleges pH-jú homokos vályog- és könnyű vályogtalajt kedveli. Az ültetés kétféleképpen történhet: maggal a földbe vagy palántával.
| Ültetési módszer | Optimális talajhőmérséklet | Ültetési mélység |
|---|---|---|
| Magok nyílt talajban | +10°C | 5-7 cm |
| Palánták | +15°C | Fazék mélysége |
A vetés jellemzői:
- talajhőmérséklet +10 és +12°C között;
- az ültetési anyag mélysége 5–7 cm;
- ábra - a sorok közötti távolság 1,4 m, a palánták közötti távolság egy sorban 0,9–1,0 m vagy 80 x 60 cm, ha nem kell túl nagy gyümölcsökre;
- palánták termesztésekor speciális talajkeverékre van szükség, amely 35% humuszból, 5% kókuszdió keverékből és 30% gyepföldből és tőzegből áll;
- A vegetáció első szakaszában a trágyázást kétszer végzik:
- az első 9–11 nappal a hajtások kialakulása után (10 liter vízhez - 25 g kalcium-nitrát);
- másodszor ugyanannyi nap után (komplex ásványi műtrágyát használnak).
- A vetőmagok vetésére szolgáló talajt kétszer készítik elő:
- ősszel, ásás közben, 25 kg humuszt adnak hozzá 1 négyzetméterenként;
- tavasszal - 75-80 g Fertika tavaszi-nyári vagy univerzális készítmény négyzetméterenként.
Gondozási és termesztési szabályok:
- Hidratáló. Szigorúan tilos ezt a fajtát a gyökerénél öntözni. Öntözéshez barázdákat kell ásni a növény kerülete mentén, és azokat kell öntözni. Hetente egyszer, növényenként 12-15 literrel elegendő öntözni.
- Talajtakarás. Szükséges eljárás a talaj optimális nedvességtartalmának fenntartásához. Tőzeg vagy szalma/széna használata ajánlott.
- Bokor kialakulása. A jó terméshozam biztosításához távolítsa el a párizsi vörös tök összes oldalhajtását és sarjait, legfeljebb egy vagy két hajtást hagyva meg. Miután három termésköteg kialakult, csípje ki a hajtásokat.
- felső öltözködés. Ez a fajta sok tápanyagot igényel. A trágyázás a párizsi vörös tök termesztésének kulcsfontosságú szempontja. Íme az irányelvek:
- az első alkalom 5 levél kialakulása után;
- a második, amikor az ostorok kialakulnak;
- majd (amíg a gyümölcsök gyorsan növekedni nem kezdenek) - 10–15 naponta;
- folyékony trágyát, ökörfarkkórót (1 liter keverék 10 liter vízhez) használjon;
- a vegetációs időszak közepén adjunk hozzá ásványi anyagokat - 2 evőkanál ammónium-szulfátot 10 liter vízhez;
- további 14 nap után - 2 evőkanál kálium-szulfát 10 liter vízhez;
- majd 10 nap elteltével - 1 evőkanál kálium-monofoszfát 10 liter vízhez;
- ugyanannyi idő elteltével - Agricola, Turbo stb.
Figyelmeztetések távozáskor- × Kerülje a gyökerek öntözését a gombás betegségek kialakulásának megelőzése érdekében.
- × Ne használjon hideg vizet öntözéshez, mert ez stresszt okozhat a növényeknek.
A Parisianka, ahogy a kertészek is nevezik ezt a fajtát, jól reagál a további lombtrágyázásra. Ehhez adjunk hozzá 1 teáskanál karbamidot 10 liter vízhez, és havonta kétszer alkalmazzuk.
Felhasználási és tárolási módszerek
Fagy után tilos betakarítani. A párizsi vörös tököt éretlenül lehet betakarítani. Meleg helyen 1-2 hónapon belül jól beérik.
A betakarításhoz válasszon száraz és lehetőleg napos helyet. Ezután kövesse az alábbi irányelveket:
- ne csavard vagy tépd le a gyümölcsöket, hanem vágd le őket a szárral együtt ollóval/metszőollóval/késsel;
- hagyjon körülbelül 5 cm-es szárat;
- Közvetlenül a betakarítás után fektesd ki a tököket zsákvászonra vagy egy rácsra, hogy alaposan megszáradjanak;
- Ha kint felhős az ég, jelöljünk ki erre a célra egy helyiséget, ahol friss levegőt kell biztosítani;
- Tárolható beltéren és pincében is, de a páratartalom nem haladhatja meg a 85%-ot.
A vörös tökfajta kiválasztásának nem szabad kizárólag azon a vágyon alapulnia, hogy egy szokatlan zöldséggel lenyűgözze a szomszédait. Minden fajtának megvannak a maga sajátosságai, termesztési igényei, éghajlati preferenciái és előnyben részesített felhasználási módjai. A hibridek széles választéka között azonban teljesen lehetséges olyan fajtát találni, amely tökéletesen ötvözi a díszítő és a kulináris felhasználást.