Töktermesztési jellemzők Mézes desszert

A mézes desszerttök jó termőképességgel és nagy terméssel rendelkezik, és a növény egyik mézfajtájának számít. Könnyen gondozható és jól tűri az időjárásváltozásokat, így széles éghajlati skálán népszerű a kertészek, a kisgazdák és a nagy mezőgazdasági vállalkozások körében.

Származási sajátosságok

A „Mézes desszert” fajtát az orosz „AELITA” agrocég fejlesztette ki, amely régóta elismert név a kertészek körében. E tökfajta kifejlesztését N. V. Nasztenko, V. G. Kacsajnik és M. N. Gulkina nemesítőknek tulajdonítják, akiknek tudományos eredményei között számos innovatív projekt szerepel.

A Honey Dessert fejlesztése a 2010-es évek elején kezdődött. A tudósok éveket töltöttek azzal, hogy maximális sokoldalúságot és versenyképes minőséget érjenek el ebben a fajtában.

A fejlett technológiának és nemesítési módszereknek köszönhetően jelentős változások történtek a növény szerkezetében. A mézes desszert átfogó tesztelésen esett át, és tökéletesedett.

2013 óta szerepel az állami nyilvántartásban, és az elmúlt tíz évben közönséget talált a hazai kertészek körében, akik aktívan termesztik Oroszország-szerte.

A bokor megjelenése

A Honey Dessert fajta egy nagy gyümölcsű, korán érő és sokoldalúan felhasználható tök. Főbb fajtajellemzők:

• a növény akár 300-400 cm magasra is megnőhet;
• a levelek gazdag zöld színűek és nagy méretűek, egyenetlen megkönnyebbülés jellemzi őket;
• A szárak és a levelek durva textúrájúak, ami jellegzetes megjelenést kölcsönöz nekik;
• a terjedő gyökerek mélyen a talajba hatolnak, így a növény minden szükséges tápanyaggal rendelkezik még kedvezőtlen időjárási körülmények között is;
• A bimbózás alatt a növényen hatalmas, élénk sárga árnyalatú virágzatok jelennek meg.

Gyümölcsjellemzők

Egy egészséges, érett növény kettő-öt nagy, enyhén lapított tököt tud hozni. Az érett tökök egyenletes részekre vannak osztva, és enyhe bemélyedés van a szárhoz való csatlakozási pont közelében.

Egyéb jellemzők:

• a tök súlya 4-15 kg között változhat, a termesztési körülményektől és a mezőgazdasági technológiától függően;
• a gyümölcs héja finomszemcsés szerkezetű és egyenletes árnyalatú, amely a vörös-narancssárgától a sötét rózsaszínig terjedhet;
• a hús narancssárga színű, lédús textúrájú és vágáskor ropogós hangot ad;
• A magkamrák kicsik, közepes méretű, fehér színű és ellipszis alakú magokat tartalmaznak.

Fő jellemzők

Ez a fajta ideális kereskedelmi célú termesztésre, mivel jól ellenáll a mechanikai sérüléseknek és a szállításnak. Ugyanakkor más jellemző tulajdonságokkal is rendelkezik.

Érés és terméshozam, termelékenység

A Mézes desszert korán érik, így a betakarítás már 95-100 nappal az első zöld hajtások megjelenése után megkezdhető, ami az augusztus 20. és szeptember 15. közötti időszaknak felel meg. Ezt a fajtát nagy gyümölcsök és igénytelen termesztési körülmények jellemzik, így rendkívül termékeny.

• az átlagos hozam 1 négyzetméterről 2,3-8,7 kg ízletes és aromás zöldség;
• A hivatalos specifikáció szerint 1 négyzetméternyi ültetvényről 3,5-6 kg érett gyümölcs hozható;
• A vetőmagtermelők különféle hozambecslésekről számolnak be, négyzetméterenként 3 és 11 kg között, de ezek a becslések nagyrészt korrelálnak az adott régió specifikus termesztési körülményeivel.

Íz, cél és felhasználás

A mézes tök aromája édességével és egyedi szerecsendió-méz jegyeivel ragad magával. Ez a fajta a vitaminok és ásványi anyagok tökéletes kombinációját tartalmazza, különösen magas karotintartalmát.

Tápértékének és mérsékelt kalóriatartalmának köszönhetően a mézes desszerttök nélkülözhetetlen a főzésben, az étrendben és a terápiás táplálkozásban. Az ebből a zöldségből készült ételek gyógyhatásúak, és segíthetnek a gyomor-bélrendszeri rendellenességek és a vitaminhiány esetén.

A következők elkészítésére használják:

• pürék, gyümölcslevek és pite töltelékek;
• kiváló kiegészítője zöldségköreteknek, salátáknak, desszerteknek és kásáknak;
• sütéshez is alkalmas;
• tésztában sütéshez és töltelékhez egyaránt használják.

Ez a fajta változatos tartósítási módszereket tesz lehetővé: a fagyasztástól a szárításon át a konzerválásig.

Kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállás

A Honey Dessert tökfajta megkülönböztető jegye, hogy ellenáll a nemzetségbe tartozó növényeket érintő gyakori betegségekkel szemben. Fontos azonban rendszeresen ellenőrizni az ágyásokat az esetleges fertőzések szempontjából.

A kártevők közül különösen veszélyesek a takácsatkák, a levéltetvek és a hernyók. Hatékony és biztonságos módszerek ezek ellen az erős paprika vagy fokhagyma oldat, valamint a szappanhamu-kivonat.

A Honey Dessert fajta betegségekkel szembeni ellenálló képessége ellenére nem ajánlott olyan területekre ültetni, ahol korábban a tökfélék családjába tartozó más növényeket, például pattypan tököt és uborkát termesztettek.

Egyéb mutatók

Elmondhatjuk, hogy sokan a tököt az erővel és a tartóssággal társítják. A nemesített fajták fejlesztői felismerték ezt a tényt, és erőfeszítéseket tettek annak érdekében, hogy a Honey Dessert fajta a lehető legellenállóbb legyen a mechanikai sérülésekkel szemben.

Ez a tulajdonság nemcsak a növények gondozását könnyíti meg, hanem jelentősen leegyszerűsíti a tökök nagy távolságokra történő szállítását is.

Egyéb jellemzők:

• A fajta fagyállósága lehetővé teszi, hogy könnyen ellenálljon a hirtelen hőmérséklet-változásoknak, így alkalmassá teszi termesztésre egész Oroszországban.
• Ez a fajta kiváló szárazságtűréssel rendelkezik, de a sikeres lombozatfejlődéshez és termésképződéshez meglehetősen párás éghajlatra van szükség.
• A fajta kiváló eredményeket mutat mind a déli, mind a középső régiókban, valamint északon, de szigorúan be kell tartani a mezőgazdasági követelményeket, különösen viszonylag hűvös és rövid nyarakban.
• A tökök jól eltarthatók – a termelők legalább 100-120 napot javasolnak a minőség megőrzése érdekében, de ideális tárolási körülmények között az eltarthatóság jelentősen meghosszabbítható.

Tökök előkészítése és ültetése nyílt terepen

A tapasztalt kertészek némi nehézséget tapasztalnak a mézeskalács termesztése során. Különös figyelmet igényel a talajra és a termesztési körülményekre, így messze nem a legkönnyebben termeszthető növény. Továbbá ültetéskor fontos figyelembe venni a növények közötti távolságot, mivel a mézeskalácsnak elegendő helyre van szüksége a virágzásához.

Vetés előtti vetőmagkezelés

A tök sikeres szabadban történő termesztéséhez fontos a magok megfelelő előkészítése:

• 24 órán át vízben, de lehetőleg nátrium- vagy kálium-humát oldatban kell áztatni őket.
• A magokat ezután kivesszük a folyadékból, nedves ruhával letakarjuk, és árnyékba helyezzük, legfeljebb 23 Celsius-fok hőmérsékleten. A ruhát rendszeresen nedvesíteni kell vízzel egy szórófejes flakonból.
• Ezután kezelni kell őket a betegségek ellen. Ehhez 30%-os sóoldatba (2 evőkanál só 200 ml vízhez) mártják őket. Az egészséges magok a fenékre süllyednek, míg a gyengébbek a felszínre úsznak és elpusztulnak.

Miután a magok kicsíráztak, műanyag poharakba vagy legfeljebb 10-12 cm átmérőjű kis cserepekbe ültetik őket, amelyeket tőzegből, homokból és kerti földből álló speciális aljzattal töltenek meg 1:1:1 arányban.

Helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése

Tökök ültetéséhez fontos, hogy olyan helyet válasszunk, amely távol esik más növényektől, sík és maximális napfényt kap. Ültetés előtt dúsítsuk a talajt szerves anyaggal: négyzetméterenként 20 kg komposzttal, 1 kg fahamuval és 200 g nitrofoszka-val. Ezután alaposan ássuk ki a talajt 30-50 cm mélyre, 65-75 cm széles ágyásokat hozva létre.

Árnyalatok:

• Kerülje a tök termesztését olyan területeken, ahol korábban burgonya, dinnye, napraforgó vagy görögdinnye termett, mivel ez kórokozók elszaporodásához vezethet. Javasoljuk, hogy ötévente cserélje ki a területet.
• A homokos, könnyű és közepesen agyagos, semleges, 4,5-5 pH-értékű talajok a legalkalmasabbak ehhez a növényhez.
• A talajnak jó vízelvezető tulajdonságokkal kell rendelkeznie, hogy megakadályozza a vízvisszatartást és a gyökérhajtások rothadási folyamatainak kialakulását. A talajt esszenciális tápanyagokkal kell dúsítani az optimális növénynövekedés biztosítása érdekében.
• Az édes tökmagok sikeres vetéséhez számos fontos lépést kell követnie:
• A terület megtisztítása: Távolítson el minden gyomot, követ és minden egyéb tárgyat, ami zavarhatja a gyökérrendszert.
• A talaj előkészítése: Ásd ki a talajt ásóval vagy kapával.
• Trágya: A talaj termékenységének javítása érdekében szerves anyagot, például humuszt vagy komposztot adjunk hozzá.
• Keverés: A műtrágyát alaposan keverje össze a talaj felső rétegével, hogy a tápanyagok egyenletesen oszoljanak el.
• Szintezés: Szintezze ki a talajt, hogy sík ültetőágyást hozzon létre.

Tökültetési technológia

A tökmagokat vagy palántákat május 15-től kezdődően meleg talajba kell ültetni, amikor a levegő hőmérséklete tartósan a napi átlagos 10-15 Celsius-fok felett van. Ha a magokat korábban ültetik el, nem fognak megfelelően csírázni, és elrothadnak. A palántáknak körülbelül egy hónaposnak kell lenniük.

Vetési algoritmus:

1. Ássunk lyukakat a sorok mentén 80-100 cm-es időközönként. A sorok közötti távolságnak körülbelül 150-200 cm-nek kell lennie. A mélység az ültetési anyag típusától függ – 2-3 cm elegendő a magoknak, 5-7 cm a palántáknak.
2. Öntsön legalább 2 liter, legalább +50 fokos hőmérsékletű vizet minden lyukba.
3. A termékenység növelése érdekében helyezzen komposztot vagy humuszt az aljára.

Ültetés után támasztékot kell biztosítani a gyümölcs károsodásának elkerülése és a gondozás megkönnyítése érdekében. A fiatal tökök fagyvédelme érdekében terítsen a talaj felszínére egy réteg fűrészport, szalmát vagy tőzeget. Szibériában, ahol az éghajlat zordabb, ajánlott két magot ültetni lyukanként. Miután kicsíráztak, válassza ki a kettő közül az erősebbet, és távolítsa el a másikat.

A szibériai sütőtök termesztésének mezőgazdasági technológiájában további intézkedéseket alkalmaznak:

• Palánták vetés vagy átültetés után takarjuk le a talajt műanyag fóliával, és rögzítsük szorosan az ágyás körül. Ez üvegházhatású körülményeket teremt, és megvédi a fiatal palántákat a fagytól.
• Amikor a növények elérik az 50-55 cm-es magasságot, a fóliát egész napra felemelik, és egy speciális drótkerethez rögzítik.
• Június 15-20. között teljesen távolítsa el a fedelet.

A kertágyáson hagyott keret nélküli műanyag fólia helyettesítheti a talajtakarót, megkönnyítve a tök gondozását növekedése során. Ehhez készítsen kereszt alakú lyukakat a takaróanyagba, hogy a kikelő palánták kibújhassanak. A legjobb, ha sötét színű.

További gondozás

A mézes desszert gondozása során fontos betartani a legfontosabb szabályokat és megtenni a szükséges lépéseket:

• A tököknek állandó nedvességre van szükségük, különösen virágzás és terméshozás idején. A csepegtető öntözőrendszer megakadályozza a talaj kiszáradását, és biztosítja a növény számára a szükséges nedvességet.
  
  Fontos megérteni, hogy az aktív növekedés időszakában elsődleges öntözésre van szükség, míg a gyümölcs érésének fázisában az öntözés intenzitását csökkenteni kell, mivel a növénynek ekkor már nincs szüksége nagy mennyiségű vízre. Az öntözést közvetlenül a betakarítás előtt le kell állítani.
• Megállapították, hogy a tökök körüli talaj mulcsozása segít megelőzni a kéregképződést, megtartja a nedvességet és gátolja a gyomok növekedését. Erre a célra fűrészport, szalmát és komposztot használnak.
  
• A megfelelő növénytáplálás is elengedhetetlen. Erre a célra szerves és ásványi műtrágyákat egyaránt használunk. Az első tápoldatozást két héttel a rügyezés megkezdése előtt végezzük, majd két-három hetente ismételjük a vegetációs időszak végéig. Ez elősegíti az erőteljesebb növénynövekedést és a nagy, édes gyümölcsök kialakulását.
• A mézeskalács optimális fejlődésének biztosítása érdekében rendszeresen metszeni kell. Ez a folyamat fontos a növény formálásához, a felesleges ágak és levelek eltávolításához, valamint a gyümölcs fény- és szellőzési viszonyainak javításához, ami megelőzi a betegségeket.
• Figyeljük a petefészkek kialakulását, mivel egy növényen legfeljebb négy gyümölcs maradhat, mivel a fennmaradó tökök a tápanyagok és a fény hiánya miatt nem alakulhatnak ki.
  Az oldalsó gyökerek növekedésének serkentése érdekében a tököt gyakran domboldalakra vetik, amit bőséges öntözés után kell elvégezni.

Előnyök és hátrányok

Mint minden más fajtához, a Honey Dessertnek számos előnye és hátránya van. Előnyök:

Hibák:

Vélemények

A Mézes desszert a mézes tökfajták kategóriájába tartozik, amelyeket jellegzetes mézes aromájuk különböztet meg. Ez a növény mind a házikertekben, mind a nagy gazdaságok nagy ültetvényein megtalálható. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok fontossága ellenére ez a fajta bőséges termést hoz.

Gyakran ismételt kérdések