A márványtököt több mint fél évszázada ismerik a kertészek. Ez az ősi muskotályfajta kellemesen édes ízével, nagy terméseivel és megbízható termésével vonzza a tökrajongókat. A márványtök mindenképpen a legnépszerűbb fajták közé tartozik.
A teremtés története
A fajtát krasznodari nemesítők fejlesztették ki a Szövetségi Rizstudományi Központban 1975-ben. Hivatalosan is szerepel a Mezőgazdasági Növényfajták és Hibridek Állami Nyilvántartásában. Az ajánlott termesztési régió az Észak-Kaukázus.
A fajta leírása
A növény erőteljes és hosszú indás, elérheti a 4,5 méter hosszúságot. A hajtások durvák, zöldek és szúrós szőrökkel borítottak. A levelek szabványosak, nagyok, boncolatlanok és sötét smaragdzöld színűek.
A márványos tök termése nagy és szelvényezett. A szeletek és a szokatlan szín egyedi és vonzó megjelenést kölcsönöznek a töknek. A héja bőrszerű és ráncos textúrájú.
A gyümölcsök rövid leírása:
- Kéreg színe: szürke vagy sötétszürke, néha zöldes árnyalattal, foltokkal és csíkokkal.
- Forma: lapított
- Pép: narancssárga, sűrű, cukros.
- Súly: 4-4,2 kg.
Íz és cél
A hús kemény, mégis puha állagú. Lédús, húsos és aromás. Kellemes, enyhén édes ízű. Az ízminőség jótól kiválóig terjed. Ízében semmilyen savanyú vagy keserű jegy nincs.
Kémiai összetétel:
- szárazanyag - 14-18%;
- cukor - 8-9,5%;
- karotin - 3,7-15 mg%.
A gyümölcs káliumban, magnéziumban, valamint A-, B- és E-vitaminban is gazdag. A márványos tök sokoldalúan felhasználható. Gyümölcsét salátákban, köretekben, levesekben, desszertekben és rakott ételekben használják. A tökpépet konzerválják, savanyítják, szárítják és fagyasztják is. Ezt a fajtát a magjaiért is termesztik.
Jellemzők
A márványos tök nemcsak finom és szép, de kiváló agronómiai tulajdonságokkal is rendelkezik, így sokféle éghajlaton és talajon termeszthető.
Sajátosságok:
- Érési időEz a tökfajta szezonközi. A csírázástól a betakarításig 130–140 nap telik el. A betakarítás jellemzően augusztus vége vagy szeptember eleje körül van.
- Termelékenység. A fajta átlagos terméshozama kereskedelmi termesztésben 16-29 tonna hektáronként. Egy bokor 10-17 kg gyümölcsöt terem.
- Fagy- és szárazságtűrő. A fajta magas hideg- és szárazságtűrő képességgel rendelkezik, így az ajánlotton (Észak-Kaukázus) kívül más régiókban is termeszthető.
- Betegségekkel szembeni ellenállás. A nagy gyümölcsű márványtök erős immunitással rendelkezik a tökfélék gyakori betegségeivel szemben. Különösen a fehérrothadással szemben mutat nagyon magas ellenállást a fajta. Azonban, ha a termesztési gyakorlat nem megfelelő, kedvezőtlen időjárási körülményekkel párosulva, a márványtököt lisztharmat, fehér- és gyökérrothadás, valamint bakteriális foltosság érheti.
Előnyök és hátrányok
Nem csoda, hogy a márványos tök töretlen népszerűségnek örvend kertészeink körében. Ez a fajta számos előnnyel büszkélkedhet, de van néhány hátránya is, amelyeket érdemes még az ültetés előtt megismerni.
Leszállási jellemzők
A tök gondozása egyszerű, de az ültetés kulcsfontosságú – figyelembe kell venni a növény növekedési körülményeit. Rendkívül fontos a telepítési technikák szigorú betartása, különösen a tök palántákból történő termesztésekor.
Helyszín kiválasztása
A tök jó előfutárai a hagyma, a káposzta, a burgonya, a sárgarépa, a cékla és a hüvelyesek. A tököt nem szabad paradicsom, uborka, paprika, cukkini, tök vagy padlizsán után ültetni. A tököt minden évben más helyre kell ültetni. Újratelepítés csak öt év után lehetséges.
- ✓ A területnek jól megvilágítottnak kell lennie, a nap nagy részében árnyék nélkül.
- ✓ A talajnak semleges vagy enyhén savas kémhatásúnak kell lennie, pH 6,0-7,0 között.
Hogyan készítsük el a magokat
A magokat ültetés előtt ajánlott előkészíteni. Át kell válogatni őket, és ki kell dobni a hibásakat – az üregeseket, sérülteket, foltosakat stb. Ezután a kiválasztott magokat 40–45 °C-ra előmelegített sütőben melegítik.
- × Ne használjon +50 °C-nál magasabb hőmérsékletű vizet a magok áztatásához, mert ez károsíthatja az embriót.
- × Kerülje a hígítatlan hamu használatát a magok áztatásához, mivel ez égési sérüléseket okozhat.
Ültetés előtt (egy éjszakán át) áztassa a magokat fahamu oldatba (1 evőkanál 0,5 liter meleg vízhez). A márványtökmagok esetében nem szükséges előcsíráztatás, mivel magas a csírázási arányuk. A szakértők azonban azt javasolják, hogy ültetés előtt áztassa be a magokat 3-5 órán át forró vízben (50°C). Ez segít nekik gyorsabban csírázni és mentesülni a kórokozóktól.
Vetés nyílt terepen
A márványtököket a szabadban az éghajlati viszonyok, a levegő és a talaj hőmérséklete alapján vetik. Az időzítés régiónként változik. Például délen a tököket május 10. és 15. között vetik a szabadban, amikor a talaj 14–16°C-ra melegszik. Mérsékelt éghajlaton ez május végén, északon pedig június elején történik. A talajnak 10 cm mélységben 13°C-ra kell melegednie.
A tököknek kijelölt terület talaját ősszel felássák. Az ásás során szerves anyagokat, például komposztot vagy humuszt, valamint ásványi műtrágyákat adnak hozzá. Az agyagos talajokhoz durva homokot, a savanyú talajokhoz pedig fahamut adnak.
A márvány tök földbe ültetésének jellemzői:
- Vetés előtt jól fellazítják az ágyásokat.
- Az ültetéshez körülbelül 10 cm mély lyukakat kell készíteni.
- A tavasszal gyűjtött füvet a lyukakba adják. Felaprítják, összekeverik, és a lyukak aljára helyezik. A fűhöz humuszt, egy marék fahamut és 0,5 teáskanál szuperfoszfátot adnak.
- Helyezz 4-5 magot minden lyukba. Ha a talaj könnyű és laza, ültesd el a magokat 3-4 cm mélyre; ha nehéz és sűrű, akkor 2-3 cm mélyre. Helyezd el őket hegyes végükkel lefelé.
- A magokat laza talajjal meghintjük, tömörítjük, meleg vízzel öntözzük és fóliával fedjük le.
Palánta módszer
A rövid nyarakkal rendelkező régiókban a palánták használata lehetővé teszi a gyümölcs betakarítását a fagy előtt. A tök palántákat 30-35 nappal a várható ültetési dátum előtt vessük el.
A márvány tök palánták vetésének jellemzői:
- A tök palántákat szokásos ültetőedényekben vagy bármilyen arra alkalmas edényben termesztik. A lényeg az, hogy aljukon vízelvezető lyukak legyenek.
- Töltse fel az ültetőedényeket az előkészített talajjal. Először helyezzen el egy vékony, apró kavicsokból álló drénréteget az alján. A bolti keverékek teljesen használatra készek; nem igényelnek fertőtlenítést, savtalanítást vagy savanyítást.
- A bolti föld helyett a virágcserepeket megtölthetjük házi készítésű virágfölddel is. Például egy jó keverék elkészíthető 4 rész kerti földből, 1 rész fűrészporból, humuszból és fahamuból. Az elkészített virágföldet kálium-permanganát oldattal vagy sütőben melegítve kell fertőtleníteni.
- Töltse fel a tartályt majdnem a tetejéig a talajjal. Nedvesítse be meleg, leülepedett vízzel egy szórófejes flakonból. Ezután ültessen két magot minden csészébe. Amikor megjelennek a palánták, hagyja meg az egyik hajtást, a másikat pedig óvatosan távolítsa el.
- A magokat vékony réteg laza földdel fedik be, majd az egész ültetvényt műanyag fóliával fedik le. Az ültetőedényeket fény közelébe helyezik.
Amíg a palánták ki nem kelnek, a fóliát rajta hagyják, és csak naponta néhány percre nyitják fel, hogy szellőztessék a mini üvegházat. A talajt permetező flakonnal nedvesen tartják.
- Naponta szellőztesse a mini üvegházat, az első hét végére 5-ről 30 percre növelve az időt.
- Tartsa nedvesen a talajt reggelente permetezéssel, hogy elkerülje a túlöntözést.
- Használjon fitolampákat további megvilágításhoz, ha a természetes fény nem elegendő.
A palántaápolás jellemzői:
- Az optimális nappali hőmérséklet +19…+24 °C, éjszakai hőmérséklet +14…+16 °C.
- A tökpalántáknak sok fényre van szükségük – ez a sikeres termesztés kulcsa. A nappali fénynek legalább 12 órának kell lennie. Ha a napfény nem elegendő, termesztőlámpák használhatók kiegészítő világítás biztosítására.
- A tökpalántákat csak meleg, leülepedett vízzel szabad öntözni, legalább 25°C hőmérsékleten. Az öntözésre a legjobb időpont a reggel. A talajnak nem szabad kiszáradnia, és nem szabad túlzottan átáznia.
- A tökpalántáknak további tápanyagra van szükségük, ha kereskedelmi forgalomban kapható táptalajt használnak. Például 1:10 arányban hígított ökörfarkkórót kell közvetlenül a gyökerekhez adni. A második tápanyagra két héttel az első után van szükség.
- A tök palánták kiszúrása nem ajánlott. A növény nagyon érzékeny gyökérzettel rendelkezik, és még a kisebb sérülések is negatívan befolyásolhatják a növekedését.
- A palántákat a fagyveszély elmúltával ültessük át a földbe. Az ültetés idejére a palántáknak legalább 3-4 valódi levelük kell legyen.
- Ültetés előtt ajánlott a palántákat megedzeni: egy héttel előtte kivisszük őket a szabadba, kezdetben fél órára, majd a szabadban töltött időt egy órára, majd kettőre növeljük, és fokozatosan teljes nappali fényig fokozzuk.
Ápolási utasítások
A márványtök rendszeres gondozást igényel, amelynek minősége és rendszeressége határozza meg a terméshozamot, a gyümölcsök méretét, ízét és mennyiségét.
Locsolás
A tököket átlagosan hetente háromszor öntözzük. Az öntözés gyakorisága az időjárási viszonyoktól, a csapadék mennyiségétől és a talajviszonyoktól függ. A tököt a talaj felső rétegének kiszáradása után öntözzük. Az ajánlott öntözési mennyiség 5 liter növényenként. A víznek melegnek és leülepedtnek kell lennie. A vizet a gyökerek alá öntözzük, kerülve a levelekkel való érintkezést.
felső öltözködés
A tök növények az ültetés után két héttel kezdik a trágyázást. Hígított trágyát vagy más szerves anyagot adnak hozzá, majd a bokrokat kéthetente gyógynövényteával öntözik. A terméskötés után ásványi műtrágyákat, például kálium-foszfátot adnak hozzá. Trágyázzák kétszer, 2-3 hetes időközzel.
A paradicsom trágyázásához növekedésserkentők, csaláninfúzió, élesztőoldat, hagymahéj-főzet stb. használata is ajánlott. Amikor a gyümölcs érik, nem alkalmaznak műtrágyát.
Lazítás és gyomlálás
A talaj levegőztetésének fenntartása érdekében minden öntözés után lazítsa fel a talajt, hogy megakadályozza a kemény kéreg kialakulását, amely akadályozza a gyökerek oxigénellátását. Lazítsa fel a talajt 7-8 cm mélységig. Ez segít a gyomok eltávolításában. A talaj szalmával, szénával vagy más anyagokkal is takarható. A mulcsozás csökkenti az öntözés, a lazítás és a gyomlálás gyakoriságát.
Kártevő- és betegségirtás
A márványtök erős immunrendszerrel rendelkezik, de fogékony a gombás és bakteriális fertőzésekre. Ha lisztharmat (fehéres bevonat) jelei jelennek meg, a bokrokat Topazzal vagy kolloid kénoldattal kell kezelni. A fehérrothadást 0,5%-os réz-szulfáttal, míg a bakteriózist Bordeaux-i lével és réztartalmú termékekkel lehet kezelni.
A kártevők közül a dinnyelevéltetű és a takácsatka jelenti a legnagyobb veszélyt a márványos tökre. Ezek ellen hagyma- vagy fokhagymaforrázattal, valamint széles spektrumú rovarirtó szerekkel lehet védekezni. A csigák is jelentős károkat okozhatnak a tökben, ezeket különféle csapdákkal és hamuval, borssal vagy dohánnyal megszórt talajjal lehet irtani.
Hogyan kell betakarítani és tárolni a növényeket?
A gyümölcsöket érés közben szüretelik. A tököt késsel vagy metszőollóval választják le a tőkéről. A gyümölcsöket a szárral együtt vágják le. A betakarított tököt az időjárástól függően beltéren vagy napon helyezik el, és szárítják.
Tárolás előtt minden tököt gondosan megvizsgálnak, és a sérült vagy más módon hibás gyümölcsöket azonnali fogyasztásra vagy feldolgozásra félreteszik. 15–12°C hőmérsékleten és 70–80%-os páratartalom mellett a márványtökök körülbelül egy évig tárolhatók. Tavaszra a gyümölcsök elveszítik vitaminjaik egy részét, és kevésbé táplálóvá válnak, de aromájuk és diós jegyeik megmaradnak.
Vélemények
A márványtök egy igazán régi és bevált fajta, amely az idők során bizonyította értékét. Ez a csodálatos tök szokatlan zöld gyümölcseivel gyakorlatilag tökéletes. Ültesd el a kertedbe, és egész évben ízletes és értékes termést fogsz biztosítani magadnak.