A sütőtököknek nagyon sokféle fajtája létezik, de az összes ehető gyümölcsöt nagyjából három csoportra osztják: kemény héjú, nagy gyümölcsű és vajtök. A vajtök a legfinomabb húsúnak számít, enyhe szerecsendió ízű, vékony héjú és rekordmagas cukortartalmú (akár 15%). Nézzük meg, mely fajtákat soroljuk a vajtök kategóriájába, és hogyan termeszthetjük őket.
Milyen tök ez?
A vajtök, vagy moschata, a tökfélék családjába tartozó növény, amely Amerikában őshonos. A következő módokon különbözik a többi tökfajtól:
- Késői érésű fajtákhoz tartozik, ezért a középső zónában termesztett hőhiány miatt előfordulhat, hogy nem terem gyümölcsöt vagy akár petefészket;
- a gyümölcsök hatalmas méreteket érhetnek el, akár 100 kg-ot is;
- a gyümölcs alakja általában nem kerek, hanem hosszúkás, és egy cukkinire hasonlít, amely középen kissé szűkült, a virágzási helyen pedig megvastagodott;
- A gyümölcs héja lehet sima vagy bordázott, élénk narancssárga vagy sárgásbarna színű és zöld hosszanti csíkokkal rendelkezik, de nagyon vékony, így könnyen eltávolítható akár egy hagyományos késsel is;
- A gyümölcsök viszonylag kis családi fészekkel rendelkeznek, de sok lédús, rostos, narancssárga színű pépet tartalmaznak, amely édes ízű és enyhe muskotályos aromájú.
Íz tekintetében a sütőtök vezető helyet foglal el a családjában.
Energiaérték és összetétel
A sütőtök egy sokoldalú, könnyen emészthető étrendi termék. 100 gramm pépje akár 45 kcal-t is tartalmazhat, a következő energiaértékkel:
- fehérjék – 1 g;
- zsírok – 0,1 g;
- szénhidrátok – 9,69 g;
- élelmi rost – 2 g;
- víz – 86,41 g.
Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcsök csak többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak koleszterint.
A tököt a magas vitamin-, ásványi só-, pektin- és karotintartalma miatt is értékelik, amely 2-3-szor több, mint a sárgarépában.
A hőszerető növény gyümölcseiben található pontos vitaminok a táblázatban láthatók:
| Vitamin | Tartalom |
| B1 (tiamin) | 0,1 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,02 mg |
| B3 (niacinnal egyenértékű, PP-vitamin) | 1,2 mg |
| B5 (pantoténsav) | 0,4 mg |
| B6 (piridoxin) | 0,15 mg |
| B9 (folsav) | 27 mcg |
| C (aszkorbinsav) | 21 mg |
| K (filokinon) | 1,1 mcg |
| E (alfa-tokoferol) | 1,44 mg |
A tök nem kevesebb ásványi anyagot tartalmaz, amelyek listáját a következő táblázat tartalmazza:
| Ásványi anyag | Tartalom |
| Vas | 0,7 mg |
| Kálium | 352 mg |
| Kalcium | 48 mg |
| Magnézium | 34 mg |
| Mangán | 0,2 mg |
| Réz | 0,07 mcg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szelén | 0,5 mcg |
| Foszfor | 33 mg |
| Cink | 0,15 mg |
Hasznos tulajdonságok
Gazdag összetételének köszönhetően a sütőtök rendszeres fogyasztása pozitív hatással van az emberi szervezetre:
- megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, a koleszterintől és a salakanyagoktól, segít megszabadulni a zsírlerakódásoktól (emiatt a tököt biztonságosan be lehet építeni az étrendbe az elhízás elleni küzdelemben);
- Normalizálja az anyagcserét és támogatja a gyomor-bél traktus működését;
- erősíti az immunrendszert, telíti a szervezetet vitaminokkal és nyomelemekkel;
- choleretic és diuretikus hatású, segítve a nehézfémsók eltávolítását (ebben a tekintetben a tököt máj- és vesebetegségekben ajánlott);
- javítja a húgyúti betegségek állapotát, beleértve a kövek feloldódásának elősegítését a hólyagban;
- javítja a látásélességet a magas karotintartalom miatt;
- rendszeres fogyasztása lassítja az öregedési folyamatot, mivel K-vitaminnal telíti a szervezetet;
- megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, és jótékony hatással van az erek és a vér állapotára, mivel káliumot tartalmaz (ezért a tök segít megszabadulni a vérszegénységtől);
- enyhíti a gyulladást a májban és a prosztatában.
A tök jótékony hatásának kiaknázásához fogyaszthatjuk párolva, sütve, főzve vagy akár nyersen is. Gyógyászati célból ajánlott naponta többször 1/3 csésze töklevet vagy a növény hajtásaiból készült főzetet inni.
Csak egyetlen esetben nem szabad a sütőtököt beilleszteni az étrendbe: egyéni intolerancia esetén.
A legjobb sütőtökfajták
A sütőtökfélék csoportjába számos fajta tartozik, amelyek alakjukban, méretükben, érési idejükben és sok más jellemzőjükben is eltérhetnek. A legnépszerűbb fajták a következők:
| Név | Növekedési időszak (nap) | Gyümölcs alakja | Gyümölcs súlya (kg) |
|---|---|---|---|
| Vitamin | 130 | Széles ovális vagy hengeres | 4,5–6,8 |
| Prikubanszkaja | 91-136 | Körte alakú | 2,3–4,6 |
| Új termék | 110-115 | Hosszúkás-hengeres vagy körte alakú | 5-6 |
| Egy fűszál | 115-120 | Nincs megadva | 4-4,8 |
| Gyöngyszem | 115-130 | Kerek-hengeres | 2,6–5,6 |
| Muscat de Provence | 110-115 | Lekerekített és enyhén lapított | 4-8 |
| Gitár | 110-120 | Megnyúlt, gitárszerű | 2-4 |
| Harsona | 110 | Sodrott | 6-8 |
| Chudo-Yudo | 120 | Ovális | 6-8 |
| Barbara F1 | 50-60 | Hengeres, egyik végén megvastagodással | 2-6 |
| Mogyoróvaj | 85 | Körte alakú | 4 |
| Sütővaj | 125-130 | Körte alakú | 0,5-0,7 |
Vitamin
A vegetációs időszak körülbelül 130 nap, így későn érő növénynek tekinthető. A hosszú szőlő széles, ovális vagy hengeres alakú gyümölcsöket terem, amelyek súlya 4,5 és 6,8 kg között van. A héja vékony, az ehető, élénk narancssárga rész pedig eléri a 10 cm vastagságot. Jellegzetes barna színű, és apró sárga és zöld pöttyök borítják. A húsa édes ízű és ropogós, mégis puha állagú.
Prikubanszkaja
A tenyészidőszak 91 és 136 nap között mozog. A gyümölcs körte alakú, átlagosan 2,3-4,6 kg súlyú. A húsa körülbelül 4 cm vastag, vékony héjú és felvágáskor krémes árnyalatú. A hús vörös-narancssárga, puha és édes, de a szárhoz közelebb kemény és tömör lesz. A tök a betakarítás után akár három hónapig is tárolható. Ezt a fajtát a krasznodari Összoroszországi Rizskutató Intézetben fejlesztették ki.
Új termék
A tenyészidőszak körülbelül 110-115 nap. A gyümölcsök megnyúlt-hengeres vagy körte alakúak, a virágzat közelében enyhén kiszélesednek. Súlyuk akár 5-6 kg is lehet. Héjuk vékony, narancssárga, sötétnarancssárga foltokkal és csíkokkal borítva. Húsuk közepesen kemény, édes és lédús. A fajta átlagos terméshozama hektáronként 50-70 tonna. Az új fajta hosszú, 6-8 hónapos eltarthatósággal rendelkezik.
Egy fűszál
A tenyészidőszak 115-120 nap. Az átlagos gyümölcstömeg 4-4,8 kg. A terméshozam hektáronként 25 tonna. Sok társával ellentétben a Bylinka vastag héjú, amely a világosszürkétől a sötétszürkéig változik (ami a teljes érés során igazodik). A húsa hagyományosan élénk narancssárga, vastag, kemény, édes és lédús, de a jellegzetes tökös íz nélkül. Ez a tök sokáig eláll – egészen a következő szezonig. Ezt a fajtát a herszoni Yuzhnaya GSOS nemesítő fejlesztette ki.
Gyöngyszem
A tenyészidő átlagosan 115-130 nap. A gyümölcsök súlya körülbelül 2,6-5,6 kg, hossza eléri az 50 cm-t. Alakjuk kerek-hengeres, de kerek vagy ovális tökök is találhatók, jellegzetes bordázott textúrával. A héj vékony és élénk narancssárga, de érés közben a színárnyalat szürkészöldről zöldes-narancssárgára változhat. A hús vastag és lédús, jellegzetes narancssárga árnyalattal. Maga a növény meglehetősen erőteljes, 4-7 oldalhajtást hoz.
Muscat de Provence
A tenyészidőszak 110-115 nap, így ez egy középszezonális fajta. A gyümölcsök átlagosan 4 kg súlyúak, de akár 8 kg-ot is elérhetnek, ha a magokat szélesen vetik el, és a talajt megfelelően trágyázzák. A gyümölcsök kerekek és enyhén lapítottak. A héjuk narancsbarna, vékony és bordázott. A húsuk édes és aromás, cukorban és karotinban gazdag. Ez a francia fajta 4 hónapig eltartható, mivel számos betegséggel szemben ellenálló.
Gitár
A vegetációs időszak 110-120 napig tart. A gyümölcsök megnyúlt formájukkal tűnnek ki, gitárra emlékeztetnek. Átlagosan 2-4 kg súlyúak, de néha elérhetik a 8 kg-ot is. Egy tök körülbelül 70-80 cm hosszú, de termékeny talajban akár 1 métert is elérhet. A héja vékony és sima, éretten élénk narancssárga színűre színeződik. A gyümölcs húsa a gyümölcs körülbelül 90-95%-át teszi ki, ami megkülönbözteti ezt a fajtát a többi fajtától.
Harsona
A vegetációs időszak körülbelül 110 nap. A gyümölcsök egyedi, csavart formájúak és akár 50 cm hosszúra is megnőnek, így gyakran használják őket vidéki házak díszítésére. Átlagosan 6-8 kg súlyúak, de kedvező talajban elérhetik a 18 kg-ot. A héjuk vastag és narancssárga vagy zöld. Mire teljesen megérik, a húsuk élénk narancssárgára változik és nagyon aromás. Ez a tök több mint egy évig eltartható. Ezt a fajtát olasz nemesítők fejlesztették ki, és több neve is van, többek között az "Albenga Trumpet" (Albenga egy város Olaszországban), a "Tromboncino" (kis trombita) és a "Zucchetta".
Chudo-Yudo
A vegetációs időszak akár 120 napig is tart. A gyümölcsök oválisak és akár 6-8 kg súlyúak is lehetnek. Héjuk narancssárga, jellegzetes hálós mintázattal és szürke virágzattal. A húsuk élénk narancssárga, piros erekkel, és frissen fogyasztható, mivel nagyon finom, magas karotin- (25,5%) és cukortartalommal (4,25%) rendelkezik.
Barbara F1
A tenyészidőszak 50-60 nap, így korai érésű, sokoldalú hibrid, amely számos régióban alkalmas termesztésre. Ha a tököt tárolni kell, a legjobb a csírázás után 85-90 nappal betakarítani. A gyümölcsök súlya körülbelül 2-6 kg, de termékeny talajban ez a szám elérheti a 15 kg-ot is. Hengeresek, egyik végükön megvastagodtak. A héjuk narancssárga, de sötétzöld hosszanti csíkokkal borítottak. A húsuk édes és ízletes, közepesen vastag és világos színű.
Mogyoróvaj
A tenyészidőszak körülbelül 85 nap, így Németországban nemesített, korai érésű fajta. A gyümölcsök körte alakúak és akár 4 kg súlyúak is lehetnek. A héj kellemes krémes színű, a hús élénk narancssárga. Édes és ropogós ízű, kellemes szerecsendió-mogyoró aromával. A gyümölcs 6-12 hónapig tárolható.
Sütővaj
A vegetációs időszak 125-130 napig tart, így ez a fajta középkorainak tekinthető. Ez a tök egy sokoldalú gyümölcs, 500-700 gramm súlyú, és egyetlen növényen akár 30 gyümölcs is nőhet. Ez a fajta egyedülálló abban, hogy egy darab levágható és szükség szerint felhasználható a növekedés során, míg a tök többi része nem rohad meg, hanem új héjat növeszt és tovább növekszik. A tök körte alakú és krémes bézs színű. A húsa élénk narancssárga, sűrű, vajas, és gazdag, diós ízű. Ezt a fajtát a Massachusetts Mezőgazdasági Kísérleti Állomás nemesítette vad afrikai és vajtök keresztezésével.
A vajtök számos fajtája hőkedvelő, de választhatunk univerzális példányokat is, amelyek alkalmazkodnak a hidegebb éghajlathoz, például a korai érésű Barbara F1 hibridet.
Ültetési módszerek
A sütőtököt elsősorban palántákból ültetik, ami különösen hasznos a hűvös, mérsékelt éghajlaton. Ha a növényt trópusi, szubtrópusi vagy szubekvatoriális éghajlaton termesztik, akkor közvetlenül a földbe is ültethető. Minden módszert külön kell megvizsgálni.
- ✓ A magvak vagy palánták ültetéséhez a talaj minimális hőmérsékletének legalább +18°C-nak kell lennie.
- ✓ A növények közötti távolságnak 60-100 cm-nek kell lennie, hogy elegendő hely legyen a növekedéshez.
Palántákon keresztül ültetés
A tapasztalt gazdák a tököt palántából termesztik, függetlenül a régió hőmérsékletétől. Az első néhány nap kulcsfontosságú a leendő gyümölcsök ízének kialakulásához, ezért létfontosságú elkerülni a kedvezőtlen időjárási viszonyokat. Ezenkívül a palántából történő töktermesztés felgyorsíthatja a terméshozást.
A palántákat a szokásos mezőgazdasági gyakorlatoknak megfelelően kell előkészíteni 20 nappal a szabadföldbe való átültetés előtt, azaz áprilisban vagy májusban. Kövesse az alábbi lépéseket:
- Vetőmag-előkészítésÁztasd a magokat 3-4 órán át forró vízben (kb. 45°C), majd tekerd be őket egy nedves ruhába, és tartsd szobahőmérsékleten, amíg ki nem csíráznak (általában 2-3 napig). Ez az előkészítés felgyorsítja a csírázást, és megvédi őket a kártevőktől. A sütőtök termesztésekor a tapasztalt kertészek a magok edzését is javasolják, hogy növeljék a hidegtűrő képességüket. Például a már kicsíráztatott tökmagokat 3-5 napig érdemes ugyanabban a nedves ruhában tartani a hűtőszekrény alsó polcain. Csíráztatás előtt a magokat mikrotápanyag-trágyaként hamuval lehet megszórni.
- Konténer kiválasztásaA tökpalánták nem tolerálják az átültetést, ezért ajánlott a magokat legalább 6x6 cm-es tőzegcserepekbe ültetni. Egyes kertészek házilag készített papírcserepekben termesztik a palántákat. Ezeket könnyen vágni lehet a növény gyökérzetének károsítása nélkül. Vészhelyzet esetén hagyományos faládák is használhatók.
- Aljzat előkészítéseA palántákhoz való földkeverék elkészítéséhez keverjünk össze 2 rész tőzeget, 1 rész korhadt fűrészport és humuszt. Trágyaként adjunk hozzá 1 teáskanál nitrofoszkát 1 kg táptalajhoz. Alaposan keverjük össze a keveréket. Érdemes megjegyezni, hogy a kertészek kész földet is vásárolhatnak a boltban – általános növényi földet vagy uborkához ajánlott földet.
- Magok vetésTöltse meg a cserepeket a talajjal, majd öntözze meg bőségesen, és készítsen kis lyukakat a magok ültetéséhez. Az optimális ültetési mélység 4-6 cm. Ha a palántákat ládákban neveli, a föld hozzáadása előtt szórjon 3-4 cm vastag fűrészporréteget a tartály aljára.
A palántatartókat jól megvilágított, lehetőleg déli fekvésű ablakpárkányra kell áthelyezni. Így erős palántákat nevelhet további világítás nélkül. A tökpalánták megfelelő gondozása ugyanilyen fontos, amely a következőket foglalja magában:
- A palánták kikelése előtt a palántákat tartalmazó edények felületét fedjük le üveggel vagy fóliával, hogy üvegházhatást hozzunk létre +18…+25°C nappali és +15…+18°C éjszakai hőmérséklet mellett;
- a palánták megjelenése után, ami körülbelül a 6-7. napon történik, csökkentse a nappali hőmérsékletet +15…+18°C-ra, az éjszakai hőmérsékletet pedig +12…+13°C-ra, majd 5-7 nap múlva ismét emelje meg, de nem olyan intenzíven, mint először;
- Rendszeresen, de mértékkel öntözzük a palántákat, hogy elkerüljük a kiszáradást vagy a túlöntözést;
- A kelés 7-10. napján műtrágyát - nitrophoszkát (15 g / 10 l víz) vagy ökörfarkkóró-oldatot kell kijuttatni (öntsön forró vizet az ökörfarkkóróra 1:10 arányban, hagyja állni 3-4 órán át, hígítsa fel ismét 1:5 arányban, és öntözze meg a fiatal növényeket);
- Egy héttel a szabadföldi ültetés előtt eddzük meg a növényeket a nappali hőmérséklet fokozatos csökkentésével +15…+16°C-ra, az éjszakai hőmérsékletet pedig +13…+14°C-ra.
A palántákat 2-3 igazi, élénkzöld levél megjelenése után lehet átültetni nyílt terepre. Ekkorra a palánták 15-20 cm-esre nőnek. Termesztésükhöz olyan helyeket válasszon, ahol korábban a következő növényeket termesztették:
- burgonya;
- hüvelyesek;
- paradicsom;
- bármilyen típusú káposzta;
- hagyma.
A tököt nem szabad olyan talajba átültetni, amelyet korábban más növények, például cukkini, uborka és dinnye foglaltak el. Továbbá a helynek jó vízelvezetésűnek, száraznak, melegnek és széltől védettnek kell lennie.
Maga az átültetés a következő szabályok szerint történik:
- Ősszel ásd ki az ágyásokat és trágyázd meg őket: adj hozzá 3-5 kg humuszt, 200 g mészt és 30-40 g komplex ásványi műtrágyát 1 négyzetméterenként.
- Május végén vagy június elején, amikor a talaj legalább 18°C-ra melegszik, felhős időben vagy este legalább 5 cm mély ültetőgödröket kell készíteni. A gödrök közötti távolságnak 60-100 cm-nek kell lennie.
- Ha a palántákat tőzegcserepekben neveltük, óvatosan törjük fel vastag külső falaikat. Ha a magokat konténerbe vetettük, a kapott palántákat egy földcsomóval együtt kell eltávolítani, hogy elkerüljük a finom gyökerek károsodását.
- A fiatal növényeket ültesd az előkészített gödrökbe, és öntözd meg bőségesen.
- Fedjük le a palántákat műanyag fóliával a fagyvédelem érdekében. Amint a hőmérséklet normalizálódik, a takarót eltávolíthatjuk, és csak hideg éjszakákon használhatjuk.
A megfelelően ültetett tök nagy és nehéz gyümölcsöket terem, növényenként 2-3 petefészek érik.
Vetés nyílt terepen
Meleg déli régiókban a magokat közvetlenül a szabadföldbe is el lehet vetni. Ezt május első tíz napjában kell megtenni fóliatakarás alatt. A növény termesztésének optimális hőmérséklete 20 és 25°C között van.
Az ültetést jól megvilágított, árnyéktól és széltől védett helyen kell végezni. Ne feledje, hogy a talajvízben gazdag talaj nem alkalmas a dinnye termesztésére, mivel gyökérzetük mélyen a föld alá nyúlik, és a túlzott nedvességtől egyszerűen elpusztulhat.
A fent leírt módon előkészített magokat az ágyás mentén 5-6 cm mélységben és 80-90 cm távolságra kell elvetni. Minden lyukba két magot kell helyezni, és amikor a palánták kikelnek, a gyengébb növényt gyökerestül eltávolítani.
A sütőtök gondozása
Az ültetési módtól függetlenül a növény megfelelő gondozást igényel, amely a következő intézkedéseket foglalja magában:
- Öntözés és lazításA tököket bőségesen kell öntözni meleg vízzel (kb. 20°C), az optimális mennyiség 5-6 liter növényenként vagy 15-20 liter négyzetméterenként ültetett területenként. Ez elegendő ahhoz, hogy a tök tápláló nedvességet kapjon, miközben megakadályozza a termés repedését. Amíg a termés meg nem köt, hetente egyszer, majd kéthetente öntözzük. Minden öntözés után ügyeljünk arra, hogy fellazítsuk a növények körüli talajt.
- felső öltözködésSegít növelni a fajta terméshozamát és javítani a gyümölcs minőségét. Az első nitrophoska-kezelést az ötödik valódi levél kialakulása után kell alkalmazni. A második kezelést, ökörfarkkóró-oldattal, a szőlőképződési fázisban kell alkalmazni. Ezenkívül a virágzás során a tököt fahamuval dúsított meleg vízzel is lehet öntözni.
- Gyomlálás és csípésMielőtt a kúszónövények kialakulnának, kulcsfontosságú a gyomok azonnali eltávolítása. Miután a kúszónövények kialakultak, erre már nem lesz szükség. Azonban nem ajánlott a kialakult nóduszokat vagy kúszónövényeket elmozdítani, különösen virágzás közben, mivel ez károsíthatja a virágokat és késleltetheti a termésfejlődést. Ugyanilyen fontos, hogy ne felejtsük el kicsípni a petefészkeket.
- Védelem a kártevők és betegségek ellenMegelőző intézkedésként a növényt biofungicidekkel vagy növekedésserkentőkkel kell kezelni, beleértve az Immunocytophyte-ot, a Krezacin-t, a Silk-et és az Epin-t. Ezenkívül a bokrokat Acrobat vagy Kurzat permetezővel is lehet permetezni.
- × Kerüld a talaj túlöntözését, mert ettől a gyümölcs megrepedhet.
- × A virágzási időszak alatt ne mozgassa a növény hajtásait és nóduszait, hogy elkerülje a virágok károsodását és a termésfejlődés megakadályozását.
A megelőző intézkedések ellenére a tököt különféle betegségek és kártevők érinthetik:
- LisztharmatEzt a betegséget a nappali és éjszakai hőmérséklet hirtelen változása váltja ki. Foltok jelennek meg a gyümölcsön, a levelek sárgulnak, kiszáradnak és lehullanak. A lisztharmat megelőzése érdekében éjszakára takarja le a növényt fóliával. Ugyanilyen fontos a növény alapos és rendszeres öntözése.
- AntracnózEz a betegség leggyakrabban a beltérben vagy üvegházban termesztett tököket érinti. Szabadföldi növényeken ritkábban fordul elő. Az antracnózis szimmetrikus támadásként jelentkezik a leveleken, majd a száron és a termésen. Rózsaszín színű fekélyek alakulnak ki a felszínen. A növény teljesen elpusztul, amikor a betegség a gyökereket támadja meg. Az antracnózis túlzott páratartalom esetén alakul ki. Forró nyári időszakokban is megjelenhet, amikor a termést túlöntözik.
- AszkochitózisA föld feletti növényi részeket támadja meg, ha a talaj túlzottan nedves, vagy fagy esetén. Fekete foltok jelennek meg a leveleken, szárakon és gyümölcsökön. A betegség terjedésének megakadályozása érdekében a palántákat műanyag fóliával kell letakarni.
- Dinnye levéltetűEzek olyan rovarok, amelyek kiszívják a növény létfontosságú nedveit, ami miatt a levelek kiszáradnak a nedvesség és a tápanyagok hiánya miatt. A levéltetvek elleni küzdelemhez speciális termékeket vagy népi gyógymódokat használhatunk, például kamilla- vagy ürömtetet. A levéltetvek távol tarthatók a tököktől burgonya- vagy paradicsomlevél vagy kőris felhasználásával.
- CsigákEzek a kártevők tönkretehetik a termést, mivel petéiket a talajba rakják, majd éjszaka a növényen táplálkoznak, lyukakat vájva a gyümölcsbe. A csigák elleni védekezés érdekében érdemes a területet zsákvászonnal bekeríteni, sőt akár bojtorjánt is ültetni oda. Napközben a csigák a zsákvászon alatt gyűlnek össze, este pedig hamuval kell kiirtani őket.
A sütőtök gondozására vonatkozó összes ajánlás betartásával augusztus közepétől szeptember végéig kiváló aromás gyümölcsök termését érheti el.
Betakarítás és tárolás
A betakarítás augusztus közepén vagy az őszi hideg beállta előtt befejezhető. Ehhez óvatosan vágja le a gyümölcsöt a szárról, a kéreg károsítása nélkül, és hagyja meg a legfeljebb 5 cm hosszú szárat.
- ✓ A gyümölcs élénk narancssárga színű és jellegzetes muskotályos aromát kap.
- ✓ A héj elvékonyodik és könnyen elválik a péptől.
A betakarított gyümölcsöket 14 napig meleg helyen kell szárítani, majd száraz helyen tárolni. Ha a tököt a betakarítás után azonnal fogyasztják, hagyni kell néhány napot, hogy teljesen beérjen, kialakuljon jellegzetes íze és narancssárga színe.
A vajtök könnyen emészthető diétás élelmiszer, amely segít erősíteni az immunrendszert, és epehajtó tulajdonságai révén enyhíti a vese- és májbetegségeket. Ezenkívül a vajtök jellegzetes ízű, így ideális friss fogyasztásra vagy sós ételekhez való felhasználásra.