Zöld tökfajták leírásokkal és fotókkal

A zöld tök egy tökfajta, és a színe nem jelzi az éretlenséget. Különböző fajtákban kapható, beleértve a dísznövényeket is, amelyeket kerti és lakberendezési tárgyak díszítésére használnak. A zöld szín a héjára jellemző, míg a húsa lehet narancssárga, sárga, fehér és más színű. A felületét általában különböző árnyalatú foltok vagy csíkok borítják.

A zöld tök leírása

Más fajtájú éretlen tökök idővel más színt kapnak (ami jellemző a fajtára). A zöld tökök nem változtatják a színüket, mivel ez a természetes színük.

A zöld tökfélék általános jellemzői:

• a pép lédús, cukros és enyhén rostos;
• az íze általában édes, az aromája kifejezett;
• a pép színe leggyakrabban gazdag narancssárga vagy sárga;
• cél - ételek, desszertek, gyümölcslevek, bébiételek elkészítése;
• növénytípus - kúszó;
• a gyökérzet erőteljes, legfeljebb 3 m magas főszárral és oldalirányú hajtásokkal, amelyek oldalirányban terjednek akár 5 m átmérőjű területen is;
• a levelek nagyok, ötszögletűek, zöldek;
• tövises és szőrös hajtások;
• átlagos szőlőhossz 5-8 m;
• gyümölcs súlya 10-15 kg;
• a tökök felülete durva, göröngyös vagy sima, meglehetősen sűrű;
• alak: kerek, körte alakú, ovális.

A vegetációs időszak utolsó napjaiban a zöld fajták színe világosabb lesz, felületükön csíkok és különféle foltok képződnek.

A zöld tököket egynyári és évelő növényekre osztják. A föld feletti rész növekedési mintázata alapján a következőképpen osztályozzák őket:

1. Hosszú szempillájú faj. A hajtás mindig a talaj mentén terjed, a főhajtás a leghosszabb. Számos oldalhajtást hoz. Helytakarékosság érdekében a kertészek kerítések, támasztékok és más olyan építmények mentén nevelik a kúszónövényeket, ahol az indák megkapaszkodhatnak.
2. Bokros faj. A hajtások rövidek (akár 2 m-esek), az oldalhajtások hiányoznak vagy kevés van belőlük, az internódiumok pedig közel helyezkednek el egymáshoz. Magányosan nő nyílt ágyásokban.

Kemény kérgű fajták

A keményhéjú fajták latin neve Cucurbita pepo. Ezt a fajtát a gyors érés és a kiváló ízű magok jellemzik, amelyek akár héj nélküliek is lehetnek. Hátrányai közé tartozik a gyenge édesség és a rövid eltarthatóság. tárolási időszak.

Folt

Korán érő fajtának minősülő bokros tök. 90-100 nap alatt éri el a technikai érettséget. Kompaktnak tekinthető (nem foglal sok helyet a kertben).

Leírás:

• alakja lekerekített-lapos;
• pépjellemzők: világos narancssárga, lédús és gyengéd szerkezetű, körte ízű;
• A gyümölcs jellemzői: világoszöld szín, szeplős, halványsárgás árnyalatú foltok a felületén;
• súly 0,8-2,0 kg;
• Az előnyben részesített termesztőterület Szentpétervár, a moszkvai régió és más, gyakori esőzésekkel és hőmérséklet-ingadozásokkal rendelkező régiók;
• alkalmazás - minden célra, de ha levet készít, cukrot kell hozzáadnia;
• Jellemző: Fokozott hidegállóság.

Miranda

Ez a fajta a nyitvatermők csoportjába tartozik, egy középérési időszakra érő fajta (érési idő 110–115 nap). A szőlőtőkék hosszúak – akár 7 méteresek is – és a talaj mentén szétterülőek.

Leírás:

• az alak kerek;
• pépjellemzők: narancssárga árnyalat, fokozott lédússág;
• A gyümölcs jellemzői: gazdag zöld szín fehér foltokkal (márványra hasonlít);
• súly - 3-4 kg;
• előnyös termesztési régió - bármilyen éghajlati viszonyok;
• alkalmazás - mivel a fajta édesebb, mint a többi kemény kérgű, bébiételekhez és desszertek készítéséhez használják;
• Jellemző: Fokozott ellenállás az alacsony hőmérséklettel szemben (akár -2°C-ig), palántanevelésre nem használják (kivéve csak az északi régiókban).

Gribovszkaja-189

Ez egy korai érésű fajta. A szüret 80–95 nap alatt történik. A fajta bokros (a szőlőtőkék nem terjednek szét).

Leírás:

• hosszúkás alakú, mint egy cukkini;
• pépjellemzők: élénk sárga árnyalat klasszikus tökízzel és aromával, sűrű szerkezet;
• A gyümölcs jellemzői: a héja sötétzöld, de szobahőmérsékleten tárolva sárgára színeződik;
• súly 2,5-5,5 kg;
• előnyben részesített termesztő régió: Szibéria, Urál;
• alkalmazás - szabványos;
• Jellemző: fagyálló, palántákkal ültethető, ellenáll a kártevőknek és a betegségeknek.

Makk

A makktökfélék családjába tartozik. Magas édessége miatt gyümölcstöknek tekintik. Magas keményítőtartalma miatt burgonyának tekintik. Télitöknek számít. 80–90 nap alatt érik.

Leírás:

• makk alakú forma;
• pépjellemzők: narancssárga szín, cukkini és diós íz;
• A gyümölcs jellemzői: bordázott felület, színe világoszöldtől sötétzöldig változik;
• súly 700–900 g;
• a hideg éghajlatú régiókat részesítik előnyben a termesztéshez;
• alkalmazás - desszertekhez;
• Jellemző: csak palánták termesztik.

Nagy gyümölcsű fajok

A latin neve Cucurbita maxima. Ez a fajta népszerűsége magas terményhozamának, édességének, nagy méretének és a meleg körülmények között is hosszú eltarthatóságának köszönhető.

Gazdaasszony

Ez egy középérésű fajta. A technikai érettség 90–130 nap alatt következik be, az időjárástól függően. Hosszú tőkének számít, mivel a tőkék akár 8 méter hosszúra is nőhetnek. Kiváló eltarthatóságáról és szállíthatóságáról ismert.

Leírás:

• hengeres alakú;
• pépjellemzők: élénk sárga, közepesen édes, lédús és ropogós;
• gyümölcsjellemzők: sötétzöld szín;
• súly 7-11 kg;
• nincsenek különleges regionális preferenciák;
• univerzális alkalmazás;
• Jellemző: Hidegállóság.

Hubbard

Ez egy nagy gyümölcsű, muskotályos ízű fajta. A gyümölcsök 100–155 nap alatt érnek.

Leírás:

• körte alakú;
• pépjellemzők: élénk narancssárga színű, de száraz, diós ízű;
• A gyümölcs jellemzői: sötétzöld héj enyhe bordákkal;
• súly 8-10 kg;
• mindenhol termesztik;
• alkalmazás - ételek, desszertek elkészítése;
• termesztéskor nincsenek különleges jellemzők (a sütőtökfélék esetében standard).

Hajnal

Középkorai fajtának számít, 100–115 nap alatt éri el a technikai érettséget. A tőkék erősek és hosszúak.

Leírás:

• alakja lekerekített-lapos;
• pépjellemzők: élénk narancssárga színű, kemény szerkezetű, édes, de nem lédús;
• A gyümölcs jellemzői: a felület szegmentált, az árnyalat világos szürkészöld, a teljes érettség elérésekor rózsaszín vagy sárga foltok jelennek meg;
• súly 5-7 kg;
• minden éghajlati övezetben termesztve;
• alkalmazás - bébiétel, mivel a fajta túlnyomórészt karotint tartalmaz;
• Jellemző: ellenáll a bakteriális rothadásnak és a lisztharmatnak.

Nyitvatermők

A tököt a következők jellemzik: Csak egy indája van, akár 14 méter hosszúra is megnőhet. 120 nap alatt érik (szezonközepi fajta), és sok magot hoz. Egyedi tulajdonsága, hogy a magok nem tartalmaznak védőhéjat.

Leírás:

• kerek alakú;
• pépjellemzők: világoszöld szín, édes íz;
• A gyümölcs jellemzői: zöld héj függőlegesen elrendezett narancssárga csíkokkal és világos foltokkal;
• súly - 7-9 kg;
• előnyben részesített termesztő régió: déltől Kelet-Szibériáig;
• használat - főzéshez, de főleg magvak gyűjtéséhez;
• funkció - kötelező szorítást igényel.

A béka hercegnő

Ez egy középkésői érésű fajta, a szüretelési idő eléri a 120–130 napot. A hosszú tőkés fajták közé tartozik.

Leírás:

• turbán alakú;
• pépjellemzők: sárga színű, közepesen lédús, de ropogós;
• gyümölcsjellemzők: a felület szegmentált, göröngyös és ráncos, az árnyalat zöld, de szürkéstől sötétig változik;
• súly 4-7 kg;
• előnyben részesített termesztő régió - Közép-Oroszország, Dél;
• univerzális alkalmazás;
• A fajta igénytelen a termesztési körülményekkel szemben.

Viasz

A tök megkülönböztető jegye a gyümölcs felületén lévő viaszos bevonat. Az érési idő 130-150 nap. A szárak vastagok, a hajtások hosszúak.

Leírás:

• hosszúkás alakú;
• pépjellemzők: halvány tejszerű színű, édes és lédús;
• A gyümölcs jellemzői: élénkzöld szín, kemény héj, sima felület;
• súly 10-15 kg (hossza eléri a fél métert);
• a regionalitás nem fontos;
• alkalmazás - sütés;
• Jellemző: nem igényel különleges feltételeket.

Fügelevelű

A gyümölcsök 110–115 nap alatt érnek. A bokor kompakt, de a fő tőke hosszú.

Leírás:

• ovális alakú;
• pépjellemzők: lédús, nagyon édes, fehér-zöld színű;
• gyümölcsjellemzők - megjelenésében görögdinnyére hasonlít, mivel a sűrű, sötétzöld héjon görögdinnye alakú, világos árnyalatú foltok találhatók, a felület szemölcsös;
• súly - 3-6 kg;
• mindenhol termesztik;
• univerzális alkalmazás;
• Jellemzők: könnyen tűri a hideget, a meleget, az aszályt, árnyékba ültethető, de gyakran fogékony a gombás betegségekre.

Gyógyászati

Magas hozamú, középkorai fajta (a termés a 100. napon betakarítható). A fő- és oldalhajtások rövidek. Jellemző gyógytök — gyomor-bélrendszeri betegségek és elhízás esetén alkalmazzák.

Leírás:

• lapított forma;
• pépjellemzők: ropogós és lédús, édes és puha, narancssárga;
• gyümölcsjellemzők: enyhén szegmentált felszín, szürkészöld árnyalat világos csíkokkal;
• súlya körülbelül 5-6 kg;
• előnyben részesített termesztő régió: Urál, Szibéria, Közép-Oroszország;
• alkalmazás - gyümölcslé, desszertek, pürék, rakott ételek;
• Növekedés közben nincsenek különleges jellemzők.

Muskotály fajták

A latin neve Cucurbita moschata. Ezeket a fajtákat elitnek és az összes fajta közül a legízletesebbnek tartják (ízük a szerecsendióra emlékeztet). Abszolút minden faj sokoldalú és alkalmas a meleg éghajlatra. A központi zónában termesztve palántákat használnak.

Vitamin

Az érési időszak középkésői – a tökök legalább 130 nap alatt elérik a technikai érettséget. Vitamin tök Meghosszabbodott szára és a pép magas vitamin-, különösen karotintartalma jellemzi.

Leírás:

• az alak kerek vagy hosszúkás;
• pépjellemzők: íze a dinnye ízére hasonlít, színe majdnem vörös (tüzes narancssárga);
• A gyümölcs jellemzői: a felülete enyhén bordázott, zöld, sárgás foltokkal (éretlenül szedve és meleg szobában hagyva a héja barna vagy sárgás árnyalatot kap), a héja vékony;
• súly - 4-7 kg;
• Előnyösen meleg és mérsékelten meleg éghajlaton termeszthető;
• az alkalmazás változatos;
• Jellemző: Célszerű palántákat használni (kivéve Délen), és az átültetés után 1-2 hétig műanyag fóliával kell letakarni.

Chioggia kikötője

Ezt a fajtát olasz nemesítők fejlesztették ki. Késői érésűnek számít (a technikai érettség 135–150 nap alatt következik be). Hosszú tőkés növény. Szokatlan alakja miatt dísztökként népszerű.

Leírás:

• turbán alakú;
• pépjellemzők: sárgás-narancssárga, édes és sűrű, de keményítőtartalmú;
• gyümölcsjellemzők: ráncos és göröngyös héj zöldes árnyalattal és kékes bevonattal;
• súly - 10-14 kg;
• nincsenek regionális preferenciái;
• Alkalmazás: Kiváló friss fogyasztásra;
• Jellemző: fokozott termékenységet és a talaj lazítását igényli.

Ágoston

Ez a tök egy hosszú tőkés, korai érésű fajta. 100–105 nap alatt érik be.

Leírás:

• hengeres alakja van, de a virághegnél enyhe szűkület és kiszélesedés figyelhető meg;
• pépjellemzők: sárgás és ropogós, közepes lédússágú és sűrűségű, néhány rost;
• gyümölcsjellemzők: a felület sima, de viaszos bevonattal és világos zárványokkal, sötétzöld;
• súly 4-6 kg;
• minden éghajlati övezetben termesztve;
• alkalmazás - salátákhoz, zabkásához, burgonyapüréhez;
• Jellemző: a fajta hajlamos a gombás betegségekre, sok helyet igényel, és könnyen tolerálja a hirtelen hőmérséklet-változásokat.

Család

Ez egy későn érő fajta, legalább 135 nap alatt érik. A tőkék hosszúak és merevek. A magkamra nagyon kicsi.

Leírás:

• hengeres-hosszúkás alak;
• pépjellemzők: ropogós, közepesen lédús, nagy sűrűségű, tök ízű, narancssárga színű;
• gyümölcsjellemzők: sötétzöld színű, viaszos bevonattal;
• súlya 8-16 kg, de vannak óriási példányok, amelyek súlya 30–35 kg;
• csak a déli szélességi köröket kedveli, de a palántákat mérsékeltebb éghajlaton is lehet termeszteni; északon tilos;
• univerzális alkalmazás;
• Jellemző: szárazságtűrő.

Édes zöld tök

Az édes tökök a magas, körülbelül 15%-os cukortartalmukról kapták a nevüket. Ezen adatok ellenére a termék diétásnak tekinthető (a kalóriatartalom nem nő jelentősen).

További jellemzője a sokoldalúsága. Az édes fajtákat akár nyersen is fogyasztják.

Baba

Korai érésű fajta, a betakarítás 80 nap múlva kezdődik. Bokros növekedés, rövidült szárak.

Leírás:

• lapított forma;
• pépjellemzők: közepes lédússág és sűrűség, ropogós, narancssárga színű;
• A gyümölcs jellemzői: sötétzöld alapon szürke és barnás árnyalatok vannak jelen;
• súly 2-3 kg;
• előnyben részesített termesztő régió: Moszkvai régió;
• univerzális alkalmazás;
• Növekedés közben nincsenek különleges jellemzők.

Édesszájú

Magas hozamú tökfajta, amely a vetés után 85–95 nappal érik. Jellemzője a zöld héjszín, amely az idő múlásával gyakorlatilag változatlan marad. A szőlő közepes méretű.

Leírás:

• az alak kerek;
• pépjellemzők: narancssárga árnyalatú, nagyon édes, de nem túl lédús, magas keményítőtartalmú;
• A gyümölcs jellemzői: sima és bordázott zöld felület;
• súly - 5-7 kg;
• előnyben részesített termesztő régió - magas páratartalmú éghajlat, középső zóna;
• alkalmazás - bármilyen célra felhasználható;
• Jellemző: a párás környezetet kedveli, de aszályban (rövid távon) nem hal meg.

Istálló

A legfinomabb és legkönnyebben termeszthető középérési fajtának tartják, az ültetés után 120 nappal érik. A fő szár körülbelül 7 m hosszú, a magkamra pedig nagy.

Leírás:

• az alak kerek és enyhén lapított;
• pépjellemzők: narancssárga árnyalat, lédús és sűrű;
• gyümölcsjellemzők: mélyzöld szín sötét foltokkal vagy világos csíkokkal, sima felület;
• súly - 4,5–5,5 kg;
• a termesztési régió nem fontos, de hűvös éghajlaton üvegházakban ültetik;
• alkalmazás - leginkább gyümölcslevekhez, desszertekhez, zselékhez, lekvárokhoz stb. alkalmas;
• Jellemző: nem igényel fokozott talajtermékenységet, hajlamos a betegségekre.

Égszínkék

100–120 napos tenyészidejű fajta. A tőkék erősek és hosszúak.

Leírás:

• az alak kerek és lapított;
• pépjellemzők: élénk narancssárga színű, sűrű, ropogós szerkezetű;
• A gyümölcs jellemzői: a fő szín sötétzöld, de a felszínén szürke árnyalat van, a héj bordázott;
• súlya körülbelül 5 kg;
• bármely termesztő régió, mivel könnyen alkalmazkodik a hűvös körülményekhez;
• alkalmazás - tejkása és krémlevesek esetében;
• Jellemző: a homokos vályogtalajt fokozott termékenységgel részesíti előnyben.

Téli édesség

Középérésű fajta. Legalább 110 nap alatt érik. Kúszónövényes fajtának számít.

Leírás:

• gömb alakú-lapított alak;
• pépjellemzők: narancssárga árnyalat, sűrű szerkezet;
• gyümölcsjellemzők: szegmentált héj dudorokkal, szín - közelebb a sötét olajbogyóhoz (zöld, szürke), világos szürke foltok vannak jelen;
• súly 5-12 kg;
• előnyben részesített termesztő régió: Szibéria, Urál;
• felhasználás - otthoni főzés, konzerválás, nyers fogyasztás;
• Jellemző: nem fél az aszálytól és a hidegtől, nem halmoz fel nitrátokat, ellenáll a lisztharmatnak és az antracnózisnak.

Díszfajok

A legtöbb dísztököt ehetetlennek tartják, mivel nincs íze, illata vagy édessége. Ha megkóstol egyet, azt hiheti, hogy füvet rágcsál. Egyes fajtákat kerti dekorációként és olajok kinyerésére használnak. Vannak azonban olyan fajták, amelyek biztonságosan fogyaszthatók.

Lagenária

Ez egy nagyon szokatlan tökfaj, ritkán található meg a mi szélességi köreinken. Számos neve is van:

• tök;
• lopótök;
• szerpentin;
• Indiai uborka;
• Vietnami cukkini;
• lopótök.

Leírás:

• az alak gömb alakú, lapított, kígyó alakú, palack alakú, hengeres, körte alakú, a fajtától függően;
• pépjellemzők: lédús, néha rostos, de a biológiai érettség elérésekor kiszárad;
• A gyümölcs jellemzői: érett állapotban a héja fássá válik, és a színe változó;
• súlya 2-32 kg, de vannak olyan példányok, amelyek elérték a 150 kg-ot;
• alkalmazás - főzésben, kozmetikában, művészetben (edények, hangszerek stb. készítése), dekorációként.

Márvány

Egy másik ehető tök dekoratív megjelenéssel. Jellegzetes színe teszi különlegessé. Márvány tök Késői fajta, 140–150 nap alatt érik.

Leírás:

• kerek alakú;
• pépjellemzők: lédús, narancssárga, nagyon édes (akár 12%);
• gyümölcsjellemzők: szelvényezettség és pattanások;
• a tökök felülete gazdag zöld színű és fehér csíkokkal rendelkezik, amelyek márványmintát hoznak létre;
• súlya körülbelül 5 kg;
• előnyben részesített termesztő régió: Kaukázus, Volga régió;
• alkalmazás - dekoráció, főzés;
• jellemző - a gyümölcsök megrepednek a túlzott nedvesség vagy aszály miatt.

Tök

A cucurbita, ami latinul tököt jelent, dekoratív célokra számos változatban használatos, többek között Corona, Little Boo, Little Red Riding Hood és mások. A tököket szokatlan formájuk különbözteti meg.

Ha érdekli az ilyen típusú zöldség termesztése (a kert díszítésére), ne felejtse el betakarítani a fagy előtt. Különben a tök megromlik.

Zöld tök termesztése: ültetés, termesztés és gondozás

A zöld tököt kétféleképpen lehet ültetni: palántából vagy közvetlenül a földbe. Ez egy hőkedvelő növény, ezért fontos, hogy jó vízelvezetésű helyet válasszunk. A termékeny talaj és a következő tulajdonságok elengedhetetlenek:

• savassági szint: 6,5–7,5 pH;
• szerkezet - laza, könnyű;
• Tápanyagok: foszfor, nitrogén, kálium.

Vetésforgó:

• jó elődök a burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta, cékla;
• Nemkívánatos: mindenféle tökfélék, cukkini, tök, nadragulya, uborka.

A zöld tök nem túl igényes a termesztés és a gondozás szempontjából, de ügyeljen arra, hogy betartsa a feltételeket:

1. Hidratáló. Kerülje a talaj kiszáradását. Ideális esetben a talajt mindig nedvesen kell tartani. Csak kora reggel öntözze.
2. Lazítás. A gyökérrendszer levegőztetést igényel. Ezt hetente 2-3 alkalommal végezze.
3. Felső öltözködés. A vegetációs időszakban körülbelül négyszer kell műtrágyát kijuttatni. Használjon ökörfarkkórót, csirketrágyát, fahamut és gyógynövényteákat. Néha (ha a talaj megkívánja) kereskedelmi forgalomban kapható ásványi műtrágyákat is használnak.
4. Talajtakarás. Ez a nedvesség és a lazaság fenntartásához szükséges. Helyezzen szalmát, tőzeget, fűrészport vagy szénát a tök alá.

Vélemények

A zöld tököt egészséges, tápláló és diétás élelmiszernek tekintik. Különféle ételekben, konzervkészítéshez és állati takarmányként használják. A fajták héjuk keménységében, édességükben, méretükben és egyéb jellemzőikben különböznek.

Gyakran ismételt kérdések