A biogazdálkodás egyre népszerűbb nemcsak a nagytermelők, hanem a kisgazdálkodók körében is. Szükség esetén gyakorlatilag bármelyik földtulajdonos termeszthet bio mezőgazdasági termékeket, feltéve, hogy betartja a szigorú irányelveket.
Mi a biogazdálkodás lényege?
Az ökológiai gazdálkodás olyan módszer, amely tiszteletben tartja a természetes ökoszisztémákat. Kerüli a mélyművelést és a szintetikus vegyületek, például az ipari műtrágyák és növényvédő szerek használatát.
Az ökogazdálkodás a talaj, a növények, az állatok és a szerves anyagok természetes és szabad kölcsönhatásán alapul. Ebben a gazdálkodási formában az ember nem kártevőként és barbárként, hanem elősegítőként viselkedik.
Alapelvek:
- vetésforgó;
- rothadó növényi maradványok;
- mezőgazdasági hulladék felhasználása;
- trágya kijuttatása;
- a természetes talajtermékenység fenntartása;
- talajművelés.
Az ökológiai gazdálkodás céljai:
- biológiailag értékes termékek előállítása;
- a biociklusok támogatása a gazdálkodási rendszerben;
- a talaj termékenységének növelése;
- a gazdaság saját (helyi) erőforrásainak maximális kihasználása;
- olyan anyagok és szerek használata, amelyek újrafelhasználhatók a háztartásban.
11 lépés az ökológiai kertészkedésre való áttéréshez
A hagyományos gazdálkodásról nem lehet egyik napról a másikra, vagy akár egyetlen szezon alatt sem átállni a biogazdálkodásra. A biotermékek termesztése megköveteli az alapelvek elsajátítását és több következetes lépés megtételét.
Környezetbarát ültetési hely kiválasztása
Tiszta területet találni gyakorlatilag lehetetlen. Az ipari hulladék, a kipufogógázok, a vegyi üzemek kibocsátásai és az emberi tevékenység számos egyéb következménye szétszórva van az egész Földön. Egyszerűen vannak egyre több és kevesebb szennyezett terület.
- ✓ Ellenőrizze a telephely korábbi használatát műtrágyák és növényvédő szerek esetleges használata szempontjából.
- ✓ Vegye figyelembe az uralkodó szélirányt, hogy minimalizálja a szennyezés átterjedését a szomszédos területekről.
Az ökológiai gazdálkodás során a termesztett termékek szennyeződésének minimalizálása érdekében ajánlott kerülni az olyan tárgyak közelségét, mint:
- ipari övezetek;
- autópályák;
- vízelvezető gyűjtők és csatornagödrök;
- szemétlerakók;
- temetők;
- termelési létesítmények;
- raktárak;
- állattenyésztő gazdaságok.
Azoknak, akik komolyan gondolják az ökológiai gazdálkodást, környezeti felmérést kell végezniük, mielőtt földet vásárolnának. Egy egyszerű, átfogó talaj- és vízminőségi felmérés körülbelül 1000 rubelbe kerül, míg egy bonyolultabb 10 000 és 40 000 rubel között mozog.
Megfelelő növények beszerzése
Sok biogazdálkodó saját maga termeszti a magokat és a palántákat, hogy biztosítsa a környezetbarát termesztést. Ha nincs lehetőséged vagy vágyad a saját ültetési anyagod termesztésére, akkor meg kell vásárolnod.
Biogazdálkodáshoz bio vetőmagokra van szükséged:
- GMO-mentes;
- nem kezelt vegyszerekkel;
- biogazdálkodás eredményeként nyerték.
A génmódosított vetőmagok tiltottak az ökológiai gazdálkodásban. Világszerte a gazdálkodóknak csak 20%-a vet valódi – kezeletlen vagy speciális természetes vegyületekkel kezelt – biovetőmagokat, amelyeket tanúsító cégeknek kell jóváhagyniuk.
- × A nem bio vetőmagok használata csökkentheti a növények ellenálló képességét a helyi kórokozókkal szemben.
- × A szervetlen magvak gyakran több vízre és műtrágyára szorulnak hasonló eredmények eléréséhez.
Oroszországban nincsenek hazai termesztésű biovetőmagok. A vetőmagokat külföldről kell beszerezni, vagy régi helyi fajtákat kell használni. Ezek nemcsak értékes fajtajellemzőkkel rendelkeznek, hanem egy adott régióra jellemző kórokozókkal és kártevőkkel szemben is ellenállóak.
Ma már közel 3 millió biotermelő (ökovetőmag) van a világon.
Hogyan termeszthet saját biomagokat nem minősített magokból:
- Olyan ültetési anyagot keressen, amelyet nem kezeltek vegyszerekkel.
- Az első termés nem bio lesz, a belőle származó magok pedig átmeneti jellegűek. Ezek lesznek a jövő évi biomagok forrásai.
Nemesítési vetőmagok vásárlásakor a szállítótól igazolást kell kérni arról, hogy az anyag nem kezelt és nem GMO. Ez különösen fontos a szójabab, a repce, a kukorica, a burgonya és a cukorrépa esetében – ezek a magas GMO-kockázatú növények.
Forgatás gyakorlása
A mezőgazdaságban a vetésforgó az az időszak, amely alatt az összes növény a vetésforgó által biztosított sorrendben halad át a gazdaság egyes földjein.
Ha minden évben ugyanarra a helyre ültetünk növényeket, előbb-utóbb nagyszámú káros mikroorganizmus – az adott növényre jellemző betegségeket okozó kórokozók – halmozódnak fel ott.
Rotációs elvek:
- Évente váltogasd az ültetési helyet. Soha ne ültesd ugyanazt a növényt kétszer egymás után ugyanarra a helyre.
- Készítsen egy vetésforgó táblázatot, amely tartalmazza az információkat arról, hogy mikor kell átültetni az egyes növényeket a kert különböző területeire.
- Ne ültessünk palántákat olyan helyekre, ahol rokon növények nőttek.
Talajelőkészítés
Sok kertész úgy gondolja, hogy a biogazdálkodás a vegyszerek és ásványi műtrágyák kerülését jelenti. De vannak ugyanilyen fontos lépések, és az egyik a hagyományos talajművelés elhagyásával kezdődik.
Hogyan kell helyesen talajt művelni:
- Oszd fel a parcellát ágyásokra. Jelöld meg a jövőbeli méreteiket karókkal.
- Egy ásóval ássa ki az ösvényeket az ágyások között. Helyezze át a földet ezekről az ösvényekről az ágyásokra. Egyengesse el a talajt gereblyével.
- Takarjuk be a talajt szerves, természetes anyagokkal, mivel a csupasz talaj elveszíti a termőképességét.
- Rendszeresen takarja be a talajt 10 cm vastag mulcsréteggel.
- Ne ássa, ne lazítsa fel és ne trágyázza az ágyásokat. A talajnak természetes állapotában kell maradnia.
Talajtakarás
A mulcsozás egy egyszerű, mégis hatékony mezőgazdasági technika. Nemcsak az ökológiai gazdálkodók, hanem a hétköznapi kertészek is alkalmazzák, akik felássák és ásványi műtrágyákat juttatnak ki.
A talajtakarás folyamatával a következő eredményeket lehet elérni:
- a gyomok növekedésének megakadályozása;
- a kéregképződés megakadályozása;
- a növények gyökereinek légáteresztő képességének és oxigénellátásának javítása;
- a nedvesség elpárolgása megakadályozása a talajból;
- a talaj hőmérsékletének optimális szinten tartása;
- a gyökerek felmelegítése az őszi-téli időszakban.
Mulcsként sokféle természetes anyag használható, amennyiben laza. A vegetációs időszakban a mulcsréteg vastagsága 3-5 cm, télire pedig akár 20 cm is hozzáadható.
A tőzeg vagy a humusz a legjobb. A talajt fűrészporral, fenyőtűkkel, szénával, frissen vágott fűvel, faforgáccsal, lehullott levelekkel és szalmával is megszórhatjuk.
Gyomok és kártevők irtása vegyszerek nélkül
A gyomok kellemetlenséget okoznak a kertészkedésben. Hiába küzdünk velük, mindig visszatérnek. Sok kertész kétségbeesésében növényvédő szerekhez folyamodik. Ez elfogadhatatlan az ökológiai gazdálkodásban.
Miért kell harcolni a gyomok ellen:
- árnyékos ágyások kerti növényekkel;
- vonzza a rovarokat;
- számos betegség kialakulását provokálja;
- felszívják a talajból a tápanyagokat és a vizet, amelyeket a termesztett növényeknek szánnak.
A gyomlálást olyan gyakran kell végezni, hogy a növekvő zöld gyomokat ismételten levágjuk. Ez a kitartó munka megfosztja őket a tápanyagoktól, és a növekedés lelassul vagy leáll.
Szerves műtrágyák
A szintetikus ásványi műtrágyák nemcsak elősegítik a növények növekedését, hanem roncsolják is a talaj termékenységét. Vízben jól oldódnak, és kimosódnak a talajból, szennyezve a víztesteket. Például a salétrom nemcsak nitrogént biztosít, hanem a humuszt is elpusztítja.
Mielőtt új módszerre váltanánk, ajánlott egy komposztgödröt ásni, és beletenni a következőket:
- gyomok;
- lenyírt fű;
- vékony metszett ágak;
- lehullott levelek;
- fakéreg.
- • A komposztálási folyamat felgyorsításához rétegezzen zöld és barna anyagokat 1:3 arányban.
- • Rendszeresen forgassa a komposztkupacot az egyenletes oxigénellátás biztosítása érdekében.
A következő anyagok tilosak a komposzthoz adni: romlott gyümölcsök és zöldségek, állati ürülék, nadragulya teteje, kenyér és csontok. Az erjedés felgyorsításához csalánt, cickafarkot vagy ételmaradékokat adjunk a komposzthoz.
A talaj termékenységének növelésére szolgáló módszerek:
- rothadt trágya, komposzt vagy tőzeg hozzáadása;
- zöldtrágya vetése - javítja a talajt;
- humátok hozzáadása - ezek a természetes anyagok elősegítik a talajbaktériumok növekedését.
A műtrágyák megfelelő kijuttatása
Ideális esetben az ökológiai gazdálkodás nem igényel ásványi műtrágyákat. Azonban a terméshozam elérése ezen vegyszerek nélkül nem könnyű. Sok kertész nem tud teljesen lemondani róluk, és kis, szigorúan szabályozott adagokban használja őket.
Műtrágya kijuttatási irányelvek:
- A műtrágyákat sekélyen juttatják ki, hogy a növények teljes mértékben fel tudják venni azokat, és ne kerüljenek a talajvízbe;
- előnyben részesítik a szerves anyagokat, a hamut, a szapropelt;
- minden további etetést csak akkor végeznek, ha feltétlenül szükséges;
- Egy hónappal a betakarítás előtt leállítják a trágyázást, hogy megakadályozzák a gyümölcsökben a szervezetre veszélyes anyagok felhalmozódását.
Optimális öntözési típusok
A kertészek gyakran elkövetik azt a hibát, hogy közvetlenül a kútból hideg vízzel öntözik a kertjüket. Az erős nyomás elmossa a tápanyagokat, és ha a víz a növényekre kerül, gombás betegségeket okozhat.
Mi a legjobb módja a bioágyások öntözésének?
- Vásároljon csepegtető öntözőrendszert egy mezőgazdasági boltban.
- Csatlakoztasd egy vízzel teli edényhez. Tedd ki a szabadba, és hagyd, hogy a nap felmelegítse.
- Fektess perforált tömlőket az ágyások mentén. A víz lassan csöpögni fog a talajba.
A csepegtető öntözési módszer optimális talajnedvesség-szintet biztosít, megakadályozva a kiszáradást vagy a túlzott öntözést.
Egy másik hatékony öntözési módszer a felszín alatti öntözőrendszerek telepítése. Ez magában foglalja a műanyag csövek fektetését a kerti ágyások mentén, bokrok és fák közelében, legalább 30 cm mélyen a talajba.
Légcsere
A hagyományos gazdálkodásban a talajszerkezet szükséges légcseréjét mechanikusan – mezőgazdasági eszközökkel – érik el.
A szerves módszerek a talaj belső rétegeinek fellazítását jelentik talajmikroorganizmusok vagy közönséges földigiliszták aktivitása révén.
Sepp Holzer permakultúrája
Sepp Holzer osztrák farmer volt, aki 1962-ben örökölt egy farmot. A telek, amelyet a fiatalember a szüleitől örökölt, egy hegyoldalban feküdt.
Nehéz volt zöldségeket és gyümölcsöket termeszteni a sziklás teraszokon és a hűvös hegyi éghajlaton. A hagyományos gazdálkodási módszerek sikertelenek voltak. Halzer sikeres gazdálkodáshoz vezető útja a természettel való közösség volt. Míg mindenki más próbált segíteni neki, Sepp egyszerűen megpróbált nem beleavatkozni.
Holzer, meggyőződve a hagyományos gazdálkodási módszerek hatástalanságáról az osztrák Alpokban, úgy döntött, hogy a saját útját járja. Felhagyott a környezetmódosítással a fenntarthatóbb módszerek javára.
Az osztrák a permakultúra, az ökológiai gazdálkodás egyik ágának egyik legismertebb szószólójává vált.
Sepp Holzer alapelvei:
- a növényvédő szerek és a hagyományos földfejlesztés megtagadása;
- hogy megadjuk a természetnek és minden növénynek azt, ami hiányzik belőlük;
- a monokultúrás gazdálkodás felhagyása.
Holzer úgy véli, hogy a monokultúrás termesztés állandó küzdelem és konfrontáció. Egy ilyen területen minden növénynek ugyanazokra a tápanyagokra van szüksége. Ez a természetben nem történik meg. Műtrágyákat kell kijuttatni, a földeket permetezni és így tovább.
Ha kapcsolatot építünk ki a természettel, minden növény egészséges és önellátó lesz. Az embereknek nem kell minden szabadidejüket a gondozással és a termés megszerzésével tölteniük.
Példa egy permakultúrás gazdaságra:
- bab tekeredik a kukoricaszárakon;
- a disznók egyenesen a kukoricaszárakról esznek babhüvelyeket;
- az állatok, miközben babot esznek, egyszerre lazítják fel a talajt az orrukkal - hirtelen valami ízleteset találnak benne;
- Jövőre almafákat ültethetsz oda, ahol a disznók tapostak.
Ez egy egyszerű példa, de segít megérteni Sepp Holzer alapelveit. A valóságban a permakultúra jelentős tudást és számításokat, a természetes folyamatok és a tárgyak közötti kapcsolatok megértését igényli.
Ha kapcsolatot alakítunk ki a természettel, minden növény egészséges és önellátó lesz. Az embereknek nem kell minden szabadidejüket a gondozással és a termés megszerzéséért folytatott küzdelemmel tölteniük, és a növények erősek és egészségesek lesznek.
Mittlider keskeny ágyai
J. Mittlider, egy amerikai tudós, kidolgozott egy univerzális módszert a mezőgazdasági növények termesztésére. Érdekes módon, ez a módszer sokféle éghajlati és talajviszony mellett hatékony.
A Mittlider-módszer előnyei:
- A talaj jellemzői nem befolyásolják a terméshozamotMost már nem kell aggódnia a feketeföld hiánya miatt – a keskeny ágyásokat virágfölddel töltik meg.
- Nincs összefüggés a betakarítás és az éghajlati viszonyok közöttA módszer számos régióban hatékony, beleértve a száraz és a hűvös nyarakkal rendelkező régiókat is. A keskeny ágyásokban termesztett zöldségeket nem érinti a fagy, a reggeli harmat stb.
- A webhely területe mentésre kerül. A keskeny ágyak kevés helyet foglalnak el, de nagyon produktívak.
- Könnyű gondozás. Elég hetente néhányszor ellátogatni a kertbe.
- Nagy termések. Ahogy a gazdák tapasztalata is mutatja, sokkal magasabbak, mint egy átlagos kertben.
- Vízmegtakarítás. 40%-kal kevesebbet igényel, mint a hagyományos módon termesztve.
Ha már vannak magaságyásaid a kertedben, könnyen átalakíthatod őket Mittlider ágyássá. Könnyedén építhetsz föléjük egy műanyag üvegházat.
A Mittlider ágyásai mindössze 45 cm szélesek, és bármilyen hosszúak lehetnek. A szomszédos ágyások közötti távolság 90 cm. Kísérletek révén a tudós megállapította, hogy a zöldségek az ilyen ágyásokban fejlődnek a legjobban.
Hogyan állítsuk be a Mittlider ágyakat?
- Készítsen elő szerszámokat és anyagokat: lapátot, kapát, karókat, műtrágyatartályt és zsineget.
- Jelöld ki a talajt a leendő ágyásoknak. Használj karókat és zsinórt a körvonalak kijelöléséhez.
- Építsen 10 cm magas földszegélyeket az ágyások oldalai mentén. Tömörítse a talajt a szomszédos ágyások között, hogy ösvényeket alakítson ki.
- Alaposan öntözd meg az ágyásokat, és ültesd el a növényeket. A burgonyát 35 cm-es, a hagymásokat pedig 5 cm-es távolságra kell ültetni.
Mittlider nem volt a biogazdálkodás híve, ezért ásványi műtrágyákat adott a talajhoz. Ágyásai azonban tökéletesen alkalmasak a biokertészetre. „Vegyszerek” helyett komposzttal, hígtrágyával és más szerves anyagokkal trágyázzák őket.
Az ökológiai gazdálkodás csak első pillantásra tűnik bonyolultabbnak és kevésbé jövedelmezőnek. A talaj és a növények környezetbarát kezelésének elsajátításával kevesebb munkaerővel jó hozamokat érhet el. Ugyanakkor teljesen biztonságos, káros anyagoktól mentes termékeket kap.