Minden a cukorrépáról és termesztéséről?

A cukorrépa a közönséges gyökérrépa egyik fajtája, de igen termékeny, mivel minden gumó nagy mennyiségű szacharózt tartalmaz. Emiatt ipari növényként osztályozzák, és elsősorban cukorgyártás céljából termesztik, ritkábban állati takarmányozásra.

A megjelenés története

1747-ben Andreas Marggraf német vegyész felfedezte, hogy a cékla cukrot is tartalmaz, amelyet korábban csak cukornádból nyertek ki. Ezt a tudást évtizedekkel később a növénynemesítők is hasznosították, amikor tanítványa, Franz Karl Achard 1801-ben megalapította az első cukorrépa-gyárat Alsó-Sziléziában (a mai Lengyelország).

Azóta egy nemesítői csoport aktívan fejleszt új, magasabb cukortartalmú répafajtákat. Számos tanulmány eredményeként alig két évszázad alatt a tudósoknak sikerült 1,3%-ról 20%-ra növelniük a különböző répafajták cukortartalmát.

Jellemzők leírása

A cukorrépa számos fajtában és hibridben kapható, de mindegyiknek közös jellemzői vannak, amelyeket a táblázatban talál:

A cukorrépa összetétele

A cukorrépa egészséges, vitaminokban és mikroelemekben gazdag élelmiszer. Alacsony kalóriatartalmú 100 grammonként – körülbelül 39,9-45 kcal, beleértve:

• fehérjék – 1,5 g;
• zsírok – 0,1 g;
• szénhidrátok – 8,8 g;
• rost – 2 g;
• élelmi rost – 2,5 g;
• víz – 86 g;
• hamu – 1 g.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok energiaaránya rendre 13%:2%:80%.

Fontos megjegyezni, hogy a cukorrépa emészthető szénhidrátokból csak mono- és diszacharidokat (8,7 g/100 g termék) tartalmaz. A gyökérzöldség 25% szárazanyagot és 20% szacharózt tartalmaz. A céklában található egyéb szénhidrátok közé tartozik a glükóz, a fruktóz, a galaktóz és az arabinóz.

A cukorrépa nemcsak cukorban, hanem vitaminokban, makro- és mikroelemekben is gazdag, amint az a következő táblázatból is látható:

Hasznos tulajdonságok

A cukorrépa és az abból készült termékek a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek:

• csökkenti a koleszterinszintet és növeli a hemoglobinszintet, valamint erősíti az ereket, általánosságban javítva a szív- és érrendszer működését (ennek köszönhetően a fehér cékla fogyasztása ajánlott érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén);
• növeli a vörösvértestek számát, ezáltal támogatva a vérbetegségek, köztük a vérszegénység és a leukémia állapotát;
• segítenek megelőzni a rákot, mivel nagy mennyiségű természetes antioxidánst tartalmaznak;
• megtisztítja a szervezetet a salakanyagoktól és méreganyagoktól, normalizálja az anyagcserét (ennek köszönhetően az ételmérgezést frissen elkészített főzettel lehet kezelni a növény teteje felhasználásával);
• javítja a pajzsmirigy működését pajzsmirigy-alulműködés esetén a jódtartalmának köszönhetően, ami segít a fogyásban és az álmosság csökkentésében is;
• erősíti az immunrendszert és felgyorsítja a megfázásból való felépülést, mivel vitaminokkal és más hasznos elemekkel telíti a szervezetet;
• Fiatalító hatásúak, táplálják, hidratálják és fehérítik az arc bőrét, ezért használják őket a kozmetikában.

Kár és ellenjavallatok

Minden előnye ellenére a cukorrépa nagy mennyiségben fogyasztva káros lehet a következő feltételek mellett:

• hipotenzió – a cékla segít csökkenteni a vérnyomást;
• urolitiázis és vesekő, köszvény, reumatoid artritisz – a cékla oxálsavat tartalmaz, amely elősegíti a sók képződését, amelyekből aztán oxalát kövek alakulnak ki;
• krónikus hasmenés – a cékla hashajtó hatású termék, ezért hasmenést okozhat, ami rendkívül káros az ebben a betegségben szenvedők számára;
• Magas savtartalmú gasztritisz, akut gyomor-bélrendszeri betegségek, például gyomorfekély vagy nyombélfekély – a cékla fokozza a savasságot, ami irritálja a nyálkahártyát és súlyosbíthatja ezeket a betegségeket.

Ezenkívül a magas szacharóztartalom miatt a fehér cékla szigorúan ellenjavallt bármilyen fokú elhízás és cukorbetegség esetén.

Alkalmazás

A cukorrépa ipari növény, amelyet cukor és etanol, egy olyan benzin előállítására használnak, amely helyettesítheti a dízelüzemanyagot. Figyelemre méltó, hogy ezt a növényt hulladék nélkül dolgozzák fel, mivel a maradványai nem kevésbé hasznosak, mint a cukor:

• szirup – citromsav, alkohol, glicerin, élesztő és szerves savak előállításához használják;
• pép – tápláló és zamatos takarmányként használják sertések és szarvasmarhák számára;
• székelés – jó mésztrágyaként használják.

Az étkezési céklát elsősorban étkezési célra használják, nem pedig cukor- vagy takarmánycéklának. A magas szacharóztartalmú gyökereket azonban néha megőrlik, és a kristálycukor helyettesítőjeként használják. Alkalmasak dzsemek, szirupok és kompótok készítésére is. A cukorrépából magas szacharóztartalma miatt kiváló likőrök, szörpök és szirupok is készíthetők.

A cukorrépa héjának kellemetlen íze van, ezért fogyasztás előtt alaposan meg kell hámozni, magát a gyökérzöldséget pedig 5-7 percig hideg vízben kell áztatni.

Mi a különbség a cukorrépa és a takarmányrépa között?

A cukorrépa jellemzőinek pontos azonosításához figyelembe kell venni a takarmánynövényektől való különbségeit:

• jelentősen több szacharózt tartalmaz - akár 20%-ot száraz állapotban, szemben a takarmányrépa 5-6%-ával;
• hosszúkás alakú, és nem hengeres, kerek vagy ovális, mint a tat;
• fehér húsú és héjú, míg a takarmányrépa lehet piros, rózsaszín és akár narancssárga is;
• Főként cukorgyártásra, ritkábban takarmányozásra használják, míg a takarmányrépát főként állati takarmányozásra használják.

Meg kell jegyezni, hogy amikor a cukorrépa érik, csak a teteje áll ki a földből, míg a takarmányrépa ezzel szemben jelentősen kilóg.

Fajta kiválasztása

A cukorrépa minden fajtája és hibridje ugyanahhoz a fajhoz tartozik, fehér húsú és héjú, de gazdasági tulajdonságaik és cukortartalmuk alapján 3 fő csoportra oszlanak:

• gyümölcsöző – a gyökérnövények cukortartalma közepes és alacsony (17,9–18,3%);
• magas hozamú cukros – a gyökérnövények átlagos cukortartalma (8,5–18,7%) és magas terméshozama jellemzi őket;
• cukros – a gyökérnövények között a maximális cukormennyiséget tartalmazzák (18,7-19%), de hozamuk valamivel alacsonyabb a többi csoporthoz képest.

A 150 hektárnál nagyobb területű cukorrépa-termelő gazdaságokban ajánlott legalább három cukorrépafajtát egyszerre vetni:

• A Z/NZ hibridek alkalmasak a korai betakarításra. Optimális arányuk a növényszerkezetben körülbelül 40%.
• Univerzális Z/NZ/N típusú hibridek az optimális betakarításhoz és tároláshoz. Az ilyen hibridek aránya nem lehet kevesebb 55%-nál.
• Késői betakarításra szánt NE hibridek. Ajánlott arányuk a teljes vetésterület legfeljebb 5%-a.

A cékla cerkospórás levélfoltosság kialakulásának megelőzése érdekében a vetett terület 25-35%-án érdemes olyan hibrideket vetni, amelyek toleránsak vagy ellenállnak ennek a betegségnek.

A fajta kiválasztásakor a következő ajánlásokat is figyelembe kell venni:

• Ha az intenzív cukorrépa-termesztés most kezdődik, akkor a kísérleti állomáson nemesített fajtákat kell vetésre választani. Ilyen például a belorusz egymagvú 69-es fajta és a Nesvizsszkij 2 hibrid. Terméshozamuk elérheti a 40-45 tonna/ha-t.
• Ha az intenzív termesztéstechnológiát már elsajátították, akkor nyugat-európai vállalatokkal közösen kifejlesztett, magas hozamú hibridek választhatók. Népszerű fajták közé tartozik a Beldan, a Danibel, a Manezh és a Kavebel.
• Ha korai betakarítást tervez (szeptember harmadik dekádjában), válasszon cukorhibrideket, mint például a Silvana, Vegas, Rubin, Kassandra és Beldan. Érdemes szem előtt tartani, hogy optimális részesedésük a cukorrépa termésszerkezetében körülbelül 25-35% kell legyen.

A tapasztalt kertészek megjegyzik, hogy gazdasági szempontból a termesztés szempontjából a legjövedelmezőbbek a gyökérnövényekben magas cukortartalmú hibridek: a kitermelési együttható meghaladja a 87,5%-ot, a gyökérnövények fajlagos fogyasztása alacsony - 6,0-6,2 tonna 1 tonna cukorra vonatkoztatva, a tisztított cukor hozama 10,4-12,0 tonna/ha.

Megfelelő körülmények a termesztéshez

A nagyméretű gyökérzöldségek jó terméséhez elengedhetetlen, hogy először olyan helyet válasszon, amelynek talaja alkalmas cukorrépa termesztésére. A legmegfelelőbb talajok a közepesen vagy jól művelt gyep-, gyepkarbonát- vagy gyeppodzolos talajok, amelyek lehetnek vályogosak vagy homokosak. Előnyösen a következő tulajdonságokkal kell rendelkezniük:

• 0,5 m mélységtől moréna vályog alatt telepedett meg;
• nagy vízmegtartó képességgel rendelkeznek;
• semleges reakcióval rendelkeznek (pH 6,0-6,5);
• laza és jól szellőző;
• foszfort és kicserélhető káliumot tartalmaznak - legalább 150 mg / 1 kg talaj, bór - legalább 0,7 mg / 1 kg talaj, humusz - legalább 1,8%.

Lehetetlen lesz jó cukorgyökér-termést elérni túl könnyű, nehéz, tőzeges vagy vízzel telített talajon.

Ahhoz, hogy a cukorrépa teljes mértékben kifejlődjön, kulcsfontosságú, hogy a megfelelő előnövények után ültessük. Például a céklát nem szabad olyan növények után termeszteni, mint:

• évelő hüvelyesek;
• gabonafélék;
• kukorica;
• len;
• erőszak;
• gabonafélék, ha termesztésük során klórszulfuron vagy metszulfuron-metil alapú herbicideket használtak.

Íme néhány elfogadható vetésforgó-rendszer:

• elfoglalt ugar – téli gabonafélék – cékla;
• szemes borsó – téli gabonafélék – cékla;
• elsőéves lóhere – téli gabonafélék – cékla.

A tapasztalt kertészek úgy vélik, hogy a cukorrépát a téli gabonafélék után érdemes termeszteni, hüvelyesek vagy elsőéves lóhere előtt. A növény azonban tavaszi gabonafélék, hüvelyesek és burgonya után is termeszthető.

A céklát csak 3-4 év után szabad visszaültetni eredeti termesztőhelyére, különben jelentősen megnő a betegségek, a gyökérférgek és más kártevők kockázata. Továbbá a nehezen kiirtható gyomok, például a disznófű és az istállófű elleni védekezés is jelentősen nehezebb lesz.

Talajművelés

A céklaföldet két szakaszban művelik: ősszel, amikor a fő munkálatokat végzik, és tavasszal, amikor az ültetés előtti előkészítést végzik. Minden szakasz kulcsfontosságú a jó termés szempontjából, ezért érdemes különös figyelmet fordítani rájuk.

Őszi feldolgozás

Két technológia létezik az őszi talajművelésre:

• HagyományosA betakarítás után legkésőbb 3-5 nappal a talajt speciális eszközökkel – tarlóhántóval – sekély mélységig (8-10 cm) művelik. A tarló eltávolítása után, szeptember elején 20-25 cm mélységig sorjázószántást végeznek. A mélység 30 cm-re való növelése nem praktikus: ez nem növeli a répa terményhozamát, és a talajművelés energiaköltségei is megnőnek. Magát a szántást kálium- és foszforműtrágyák kijuttatása után váltvaforgató ekével ajánlott elvégezni. Ősszel a területet sorjázó bakhátokkal és barázdákkal is el kell egyengetni.
• TalajvédelemA talajt 20-22 cm mélységig lazítják direktvetéses módszerrel, a trágyát először nehéz tárcsás boronával dolgozzák be. A lazítás során egy réteg mulcsot hagynak a talaj felszínén. Ezt a technikát elsősorban a szél- vagy vízerózióra hajlamos homokos vályogtalajokon alkalmazzák. Más esetekben a hagyományos talajművelés az előnyösebb, mivel nem növeli a gyomfertőzést, és szükségtelenné teszi a gyomirtó szereket.

A használt technológiától függetlenül a zöldtrágya bedolgozható a talajba. Ebben az esetben a talaj-előkészítés így fog kinézni:

1. 2-3 menetben lazítsa fel a termőföldet, és aprítsa fel a zöldtrágya termést. Ehhez a legjobb tárcsás boronát használni, azaz 2-3 menetben tárcsázni a tarlót.
2. Adjon hozzá ásványi műtrágyákat, kivéve a nitrogént, és szántsa fel a talajt.
3. Vetés előtti kezelést és közvetlen vetést kombinált vetőgépekkel végezzen.

A keresztesvirágú zöldtrágyát a rügyezési időszakban dolgozzák be a talajba.

Tavaszi feldolgozás

Tavasszal a talajt megművelik, hogy csomós, laza szerkezetet hozzanak létre, és a következő mutatókat érjék el:

• a fellazított rétegben a legfeljebb 10 mm méretű csomók tartalma legalább 85%;
• gerincméret – akár 20 mm;
• talajsűrűség – 1-1,3 g/cm³.

E célok eléréséhez 2-4 cm mélységig kell vetés előtti talajművelést végezni kombinált egység (AKSh) segítségével, de nem forgóboronával, kultivátorral vagy más talajművelő egységekkel.

Szilárd és bór műtrágyák, valamint talajgyomirtó szerek kijuttatása esetén az optimális művelési mélység kötött talajokon 2-3 cm, könnyű talajokon pedig 2-4 cm.

Ez a videó részletesen elmagyarázza, hogy mely gyomirtó szereket kell használni a cukorrépa termesztéséhez:

Tavasszal a cukorrépa szántását nem szabad elvégezni, mivel ez a vetés késedelméhez és a magok csírázásának csökkenéséhez vezet a laza talajrétegbe való mély elhelyezésük miatt.

Megtermékenyítés

A gyökérnövények teljes betakarításához a növényt megfelelően kell táplálni, mind szerves, mind ásványi műtrágyákkal.

Szerves műtrágyák

A szerves anyagot az elővetemény alá vagy közvetlenül a cukorrépa alá kell juttatni ősszel szántáskor, 40-80 t/ha mennyiségben. Tavasszal tilos friss, lebontatlan trágyát a talajhoz adni, mivel az különféle betegségeket, többek között gyökérférget, gyökérrothadást és varasodást okozhat.

Így szükség esetén a trágya helyettesíthető különféle gabonaprekurzorok vagy zöldtrágyanövények, például olajretek, csillagfürt vagy fehér mustár aprított szalmájával. Az így művelt talaj garantálja az egyenletes csírázást.

A talajba szántandó zöldtömeg mennyisége a vetőmag hozamától függ:

A zöldtömeg hozamának növelése érdekében a keresztesvirágú növényeknél akár 90 kg/ha nitrogénműtrágyát kell kijuttatni, de a csillagfürtöknél nincs szükség nitrogénműtrágyára.

Ha szalmát használnak szerves anyagként, akkor azt legfeljebb 5 cm-es darabokra kell aprítani, egyenletesen elosztani a területen, és a zöld anyaggal beszántani. Ha a szalmát egyedüli szerves trágyaként használják, akkor nitrogént kell a talajhoz adni 8-10 kg/ha/tonna szalmával, hogy felgyorsítsák a mikroorganizmusok általi lebontását.

Ásványi műtrágyák

A cukorrépát különféle ásványi műtrágyákkal etetik:

• foszfor – ammóniás granulált szuperfoszfát, ammofosz, folyékony komplex műtrágyák (LCF);
• kálium – káliumsó, kálium-klorid, szilvinit;
• nitrogéntartalmú – ammónium-szulfát, karbamid, karbamid-ammónia keverék (UAM).

A műtrágya kijuttatásának mértéke számos tényezőtől függ – a kijuttatott trágya adagjától, a talajban lévő tápanyagok tartalmától és a tervezett terméshozamtól:

A cukorrépa-termő régiók talajai nem képesek teljes mértékben pótolni a cukorrépa bórszükségletét, ezért a bórt bórsavval, szuperfoszfáttal, bóraxszal és komplex műtrágyákkal kell pótolni. Például alacsony bórtartalom esetén (kevesebb, mint 1 mg/kg talaj) a következőket ajánljuk:

• Ősszel a szántás során bórsavat (3 kg/ha) vagy bóraxot (4 kg/ha) kell kijuttatni a glifozát tartalmú gyomirtó szerekkel együtt.
• Tavasszal a vetés előtti talajművelés során bórsavat (2 kg/ha) kell adni karbamid-nitráttal vagy talajgyomirtó szerekkel együtt.

A vegetációs időszakban a bórral történő lombtrágyázás is ajánlott:

• Az első még a sorok bezárása előtt van.
• A második – 25-30 nappal az első után.
• A harmadik egy hónappal a betakarítás előtt van száraz időjárás vagy a talaj túlzott meszezése esetén.

Fejtrágyázáskor minden alkalommal 1-2 kg/ha bórsavat kell kijuttatni. Lombtrágyázáshoz a "Svekla-1" és a "Svekla-2" mikrotápanyag-összetételeket is használhatja. Ezek a következők:

• bórsav;
• mangán-szulfát sók;
• réz;
• cink;
• kobalt;
• ammónium-molibdát.

Nagy mennyiségű kálium-műtrágyát kell kijuttatni a cukorrépára:

• A nátriumszükségletet kálium-só, szilvinit vagy nátrium-klorid (technikai só) pótolja. 100-150 kg/ha mennyiségben alkalmazzuk.
• Az ammónium-szulfát 0,3-0,4 kg/ha mennyiségben kijuttatva kénnel telíti a talajt. A foszfogipsz ugyanerre a célra 1-2 tonna/ha mennyiségben használható.
• A komplex műtrágyák biztosítják a cékla optimális ásványi tápanyag-egyensúlyát. Vetés előtti műveléskor 3-4 kg/ha, vetéskor pedig 4-8 kg/ha mennyiségben alkalmazzuk (oldalirányban 6-7 cm-rel és a vetési mélységnél 6-7 cm-rel mélyebben).

Ha a talaj vetés előtt nem volt teljesen nitrogénnel telített, a növényt nitrogénműtrágyával kell trágyázni. A mennyiség termékeny talajon legfeljebb 120 kg/ha lehet, 60-80 t/ha szerves trágyára vonatkoztatva.

Azonban meg kell jegyezni, hogy a karbamid-nitrátot (UAN) nem szabad vetés előtti műtrágyaként kijuttatni. Ha a nitrogénadag magasabb, mint 100 kg/ha, a karbamid-nitrátot vetés előtt 7-10 nappal, bórsavval együtt kell kijuttatni. Ha a műtrágyát gyökértáplálásra használják, akkor 2-3 cm mélységig kell kijuttatni egy KMS-5.4-01 típusú, OD-650-es egységgel felszerelt kultivátorral. A kijuttatás optimális időpontja az 1-4 pár valódi levél megjelenése.

Nem szabad túlzásba vinni a nitrogén műtrágyákkal, mivel a gyökérnövények hajlamosak nitrátok formájában felhalmozni a nitrogént.

Ha a cukorrépát 6,0-nál alacsonyabb pH-értékű talajon termesztik, meszezésre lesz szükség vagy az elővetemény előtt, vagy közvetlenül a répa előtt. Erre a célra dolomitliszt (5 t/ha) vagy trágya (8 t/ha) használható.

Ebben a videóban egy szakember elmagyarázza, milyen műtrágyákat használtak a cukorrépa termesztéséhez:

Magok előkészítése vetésre

Vetéshez csak 3,75-4,75 mm méretű, pelletált magokat válasszon, amelyek rovarölő és gombaölő szereket tartalmaznak. A vetésre való előkészítésük a következőket foglalja magában:

1. A magokat durván tisztítsa meg a portól, a kis és nagy szennyeződésektől, hogy hosszú ideig megőrizzék vetési tulajdonságaikat.
2. Végezze el a magok alapvető tisztítását, eltávolítva a különféle szennyeződéseket, beleértve a szárakat is.
3. Őröljük meg a magokat, és keverjük össze őket átmérőjük szerint – 3,5-4,5 és 4,5-5,5 mm.
4. Közvetlenül vetés előtt kenjük be a magokat tápanyagban gazdag keverékkel, például humusszal és melaszsal. Minden 1 kg maghoz 2 kg humuszt, 300 g melaszt és 0,7 l vizet használjunk.
5. A magokat 24 órán át meleg vízben (18-25°C) kell áztatni a pelletezés után, és csak ezután szabad őket a földbe vetni.

Ez a fajta feldolgozás ipari környezetben, speciális berendezések segítségével történik. Ha ez nem lehetséges, előkezelt cukorrépa-vetőmagokat lehet vásárolni szaküzletekben.

Magok vetés

A vetést meleg, napos napon végezzük, amikor a talaj 5-6°C-ra melegszik, a levegő hőmérséklete pedig eléri a 8°C-ot. A vetés előtti talaj-előkészítés és a tényleges vetés között rövid időnek kell eltelnie. A magvetést a lehető leggyorsabban végezzük el, figyelembe véve a következő paramétereket:

• Vetési arányA talaj- és éghajlati viszonyoktól függően hektáronként 1,2-1,3 vetőegységre lesz szükség.
• Vetési mélységA talajtípustól függ: homokos vályog- és könnyű vályogtalajokon a magokat 30-35 mm mélyre, közepesen kötött vályogtalajokon 25-30 mm mélyre, magas nedvességtartalmú nehéz talajokon pedig 20-25 mm mélyre kell vetni.
• Sorok közötti szélességA gépesített növényápolás megkönnyítése érdekében a fő sorok között 45 cm, az összekötő sorok között pedig legfeljebb 50 cm távolságot kell hagyni.

A vetést mechanikus vagy pneumatikus precíziós vetőgépekkel végzik, amelyeket traktorokhoz, például MTZ-80/82 és MTZ-1221 típusú gépekhez csatlakoztatnak. Ezeknek a munkasebessége nem haladhatja meg az 5 km/h-t. A tábla szélein 24, 36 vagy 48 sor széles fordulókat kell hagyni.

A vetőegységet a nyomjelző nyomvonalán kell vezetni egy irányzó segítségével, amely a traktor motorháztetőjére szerelhető fel, a középvonaltól 100 mm-re jobbra. A jobb oldali nyomjelző kinyúlásának 2875 mm-nek, a bal oldali nyomjelző kinyúlásának 3075 mm-nek kell lennie. Az optimális traktor nyomtávolság 1800 mm. A cukorrépa termésgondozásának megkönnyítése érdekében a legjobb művelőnyomot használni.

A palánták gondozása

Vetés után a cukorrépa termesztésének folyamata a következő:

• Vetés után négy-öt nappal előkezeléssel boronázzuk fel a talajt, fellazítva a felszínét boronával vagy rotációs kapával. Ez a mezőgazdasági technika segít fellazítani a talaj felszínén lévő kérget az eső után, elpusztítja a gyomokat és növeli a talaj nedvességtartalmát.
• Néhány nappal az első valódi levelek megjelenése után végezzünk utóművelést. A talajművelés közvetlenül a kelés után nem ajánlott, mivel ez károsíthatja a palántákat.
• Ha a sorok közötti talaj túlságosan tömörödik, a sorok között 6-7 cm mélységig lazítsuk fel a talajt. Erre a célra egyoldalas borotvákkal ellátott kultivátort használunk, de ügyelni kell a palánták károsodásának elkerülésére.
• Amikor megjelennek az első hajtások, a cukorrépa-sorokat csokrokkal vagy ritkítással kell kialakítani, sorban 3-4 erős növényből álló csokrokat hagyva. Az első csokrozást géppel, a további csokrozást pedig kézzel kell elvégezni.
• Időben és bőségesen öntözzük a növényt – a vegetációs időszak elején hektáronként akár 25 köbmétert, az intenzív lombozatfejlődés időszakában pedig akár 40 köbmétert. Júliustól kezdődően gyenge csapadék esetén havonta 3-4 alkalommal öntözzük a céklát, szeptemberben pedig elegendő egy öntözés a betakarítás előtt. Szeptember második dekádjától már nem szükséges öntözni.

A palánták gondozásakor különös figyelmet kell fordítani a lehetséges veszélyektől való védelemre:

• GyomokEllenük speciális, glifozátot tartalmazó gyomirtó szereket kell használni. Az ilyen termékeket engedélyeztetni kell használatra, és szerepelniük kell a növényvédő szerek nyilvántartásában. Fontos azonban megjegyezni, hogy a gyomirtó szerek használata nem ajánlott hosszabb száraz időszakokban.
• Gyökérrothadás és talajkártevők (drótférgek, cukorrépa-fonálféreg). Az ilyen veszélyek elleni védekezéshez megfelelő helyválasztás, növényi prekurzorok, fajták, valamint talajművelési módszerek és minőség szükséges. Ezenkívül a gyökérnövényeket biológiai készítményekkel (Beta Protect) lehet kezelni a rothadás ellen.
• Talaj- és lombkártevők (bolhabogarak, céklarothadó bogarak, céklalégyek, levéltetvek). A növény védelme érdekében vetés előtt rovarirtó szerekkel kell kezelni a magokat.

Megfelelő növényápolás mellett a cukorrépa betakarítása szeptember közepén-végén kezdődhet.

A termények betakarítása és tárolása

Közvetlenül a betakarítás előtt alaposan meg kell öntözni a talajt. Ha a céklát nagy parcellákon termesztik, a gyökerek betakarításához kombájnra lesz szükség, de kisebb gazdaságokban vagy kertekben minden munka kézzel is elvégezhető. Ezt rendkívül óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a gyökerek károsodását, ami jelentősen csökkentené az eltarthatóságukat.

A kiásott céklát levegőn kell szárítani, és a maradék földtől meg kell tisztítani. Száraz helyen, 0°C és +2°C közötti hűvös hőmérsékleten tárolandó. A magasabb hőmérséklet csökkenti a cékla cukortartalmát. Ha a helyiség párás, csomagolja a céklát sütőpapírba, vagy rétegezze be fűrészporral. Így a következő szezonig tárolható.

Kis mennyiségű gyümölcs tárolható a fagyasztóban, de fagyasztás előtt meg kell mosni, megszárítani, lereszelni vagy vékony csíkokra vágni, majd műanyag zacskóba vagy edénybe kell csomagolni.

A cékla tetejét szerves trágyaként lehet használni a cékla utáni következő növényhez. 400-500 kg/ha gyökérzöldség-hozam esetén a beszántott tetejének mennyisége 25-30 t/ha szerves trágyának felel meg.

A cukorrépát leggyakrabban ipari méretekben termesztik és művelik, de a gyökérnövény jó termése kertészetekben és kisgazdaságokban is elérhető. A lényeg a talaj- és magművelés, valamint a növényápolás kellő figyelme. Helyes betakarítás esetén az egészséges termés a következő szezonig tárolható.

Gyakran ismételt kérdések