A petrezselyem Mooskrause egy illatos fajta, amelyet könnyű gondozni, bőséges termést hoz, és ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek. Ez a fűszernövény kiváló ízű, így népszerű választás az ételek pikáns ízének hozzáadására. A kozmetikumokban is népszerű, és számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Megfelelő gondozással bőséges termés lesz.
A kiválasztás története
A regényben Petrushka Mooskrause egy gondnokot alakít, aki áldozatul esik az áruló Wolandnak. A férfi beszélő macskává változtatja őt, így a regény egyik legszínesebb és legemlékezetesebb szereplőjévé válik.
A "Mester és Margarita" regény megjelenése után Petrushka Mooskrause az olvasók kedvencévé vált: vicces mondatait gyakran idézték, és a karakter képeit ismételten újraalkották színházi produkciókban.
Misztikus eredet
Petrushka Mooskrause eredetét régóta vitatják. Egyes kutatók úgy vélték, hogy teljesen kitalált alak, és nincs valós megfelelője.
Később kiderült, hogy a hős gyökerei az orosz folklórban rejlenek. Nevét és néhány tulajdonságát orosz népmesékből és legendákból kölcsönözték.
Történelem a színházban
Petruska Mooskrause leghíresebb alakítását a Mester és Margarita különböző előadásaiban mutatták be színpadon. A darab különböző változatainak színészei igyekeztek visszaadni a karakter komikus és kiszámíthatatlan természetét.
Bevezetés a fajtába
A rozetta félig felálló és 18-20 levélből áll. A szára 20-30 cm magas. Ezt a félig terpeszkedő növényt sűrű, világoszöld, hullámos szélű lombozat, hosszú, vastag levélnyél és vékony, fehéresszürke, kúp alakú, 15-25 cm hosszú alany jellemzi.
A virágzás során, ami jellemzően június-júliusban történik, egyetlen ernyőszerű, tejzöld vagy fehér virág jelenik meg. Ezt követően magok fejlődnek.
A megjelenés jellemzői
A növény a többi fajtá közül kiemelkedik sűrű koronájával, amely húsos, lédús, fényes és bársonyos levelekből áll, hullámos körvonallal, ami egy gyönyörű golyó megjelenését adja a növénynek.
Egyetlen bokor súlya 30-40 gramm között változik, de nagyobb példányok is előfordulnak, akár 60-110 grammot is elérve. A magok aprók és élénkbarnák. A lombozat a vágás után gyorsan regenerálódik.
Ízbeli tulajdonságok
A zöldségek szívóssága ellenére élénk, gazdag aromával rendelkeznek a magokban található illóolajok magas tartalmának köszönhetően. Könnyű, édes ízük van pikáns jegyekkel.
Hol használják a fajtát?
A mooskrause petrezselymet élénk aromája és gazdag íze miatt széles körben használják a főzésben. A gyógynövényt kozmetikai célokra is használják.
A főzésben
Kiváló köret salátákhoz, levesekhez, hús- és halételekhez. Gyönyörűen illik paradicsomhoz, uborkához, hagymához, paprikához, sárgarépához és tököhez. Finomra aprítva szószokhoz, pácokhoz adják, és pesto készítésére használják – egy olasz szósz, amely jól illik tésztához és húsokhoz.
Gyakran használják omlettekben és más tojásételekben. A szárított petrezselyem ízt ad a sajtoknak, olajoknak, eceteknek, pácoknak és szószoknak, míg a fagyasztott petrezselymet sült húsokra, halakra és zöldségekre szórják. Sokan szeretik leveseket és gombócokat díszíteni vele.
A meghámozott és apróra vágott petrezselyemnövényekből petrezselyemolajat készítenek, amely kiváló salátaöntet. A petrezselyemmagokat burgonya- és zöldségételekhez, pácokhoz, valamint zöldségek és lekvárok tartósításához is használják.
Kozmetikában
Egyedi összetételének és gyógyító tulajdonságainak köszönhetően a mooskrause petrezselymet széles körben használják a kozmetikában. Antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, javítja a bőr és a haj állapotát:
- Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidánsként működik, védi a bőrt a szabad gyökök okozta károsodástól.
- Az A-vitamin javítja a bőr tónusát és csökkenti a ráncokat.
- A kozmetológiában a petrezselymet maszkokban, tonikokban és arckrémekben használják. A maszk segít halványítani az öregségi foltokat, hidratálja és felfrissíti a bőrt. Elkészítéséhez aprítsd fel a friss gyógynövényt, keverd össze natúr joghurttal, és vidd fel a bőrre 15-20 percig. Leöblítés után a bőr puha és ragyogó lesz.
- A petrezselyem gazdag vasban, cinkben és káliumban, amelyek segítenek erősíteni a hajat. A C- és E-vitamin segít helyreállítani a sérült hajat és serkenti a növekedést.
A forrásban lévő vízben áztatott friss levelekből készült forrázat rendszeresen öblítőként használva segít megerősíteni a hajat, így az erős, fényes és egészséges lesz.
Hasznos tulajdonságok
A mooskrause-t gazdag kémiai összetétele miatt értékelik, beleértve a B-, E-, K- és C-vitamint, a béta-karotint, a kolint és a retinolt, valamint az olyan ásványi anyagokat, mint a mangán, a rutin, a szelén, a foszfor, a kén, a magnézium, a kálium, a kalcium és a nátrium. Ezenkívül illóolajokat és telítetlen zsírsavakat, valamint minimális mennyiségű cellulózt is tartalmaz.
A petrezselyem tápértéke 100 g-onként 44 kcal, amely 9 g szénhidrátot, 11 g fehérjét és 0,7 g zsírt tartalmaz.
Jótékony tulajdonságok:
- Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek eltávolítani a méreganyagokat és a felesleges folyadékot.
- Javítja az emésztőrendszer működését és segít csökkenteni a gyulladást a belekben.
- Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert és védenek a szabad gyökök ellen.
- Segít leküzdeni a gyulladásokat és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.
A zöldek túlzott fogyasztása azonban allergiás reakciókat és túladagolást okozhat, ami eufóriában, indokolatlan félelmekben, fokozott agresszióban és kontrollálhatatlan nevetésben nyilvánul meg.
Mikor érik meg?
Korai érésű fajta. A tömeges csírázástól a technikai érettségig körülbelül 65-70 nap telik el. A szelektív metszést akkor kell elvégezni, amikor a bokrok elérik a 10-14 cm-es magasságot, általában az ültetés után 1,5 hónappal. Betakarítás július végétől szeptember közepéig.
Termelékenység
Jellemzője a magas hozam, amely a termesztési módtól függően változik: ágyásban termesztve akár 4 dugvány is készülhet, így négyzetméterenként 2-2,5 kg zöldet kapunk. Egész éves termesztés esetén akár 8 dugvány is képződik, ami jelentősen növeli az összhozamot.
Éghajlati és talajkövetelmények
A növény hidegtűrő, és tolerálja a rövid távú szárazságot és hőséget. Válasszon napos ágyásokat az ültetéshez, de a növények a kert árnyékos részein is jól fejlődnek.
A termesztés jellemzői
A mooskrause petrezselymet szabadföldön és kis konténerekben, ablakpárkányon is termesztik. Fontos betartani bizonyos ajánlásokat a bőséges termés érdekében.
Talajelőkészítés
A terület előkezelését számos kulcsfontosságú tényező figyelembevételével végezze el. Kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Távolítsa el a gyomokat és a köveket. Lazítsa fel a talajt 15-20 cm mélységig ásóval vagy gereblyével.
- Komplex ásványi műtrágyákkal vagy szerves anyagokkal, például humusszal vagy komposzttal trágyázzuk. Egyenletesen terítsük el az egész területet, és ássuk be.
- Ellenőrizze a talaj pH-értékét egy tesztkészlettel, és szükség esetén adjon hozzá meszet vagy ként.
A növény nem tűri a pangó vizet vagy a pangó vizet. Ellenőrizze a talajvíz szintjét a területen. Szükség esetén hozzon létre vízelvezető rendszert, vagy válasszon megfelelőbb helyet.
Ültetési ábra
Válassza ki a petrezselyem termesztésének legmegfelelőbb módszerét – magról vagy gyökerről. Az első módszer nagyon egyszerű:
- Áztassa a palántákat vízben 2 napig, naponta 2-3 alkalommal cserélve a vizet. Fertőtlenítse a magokat úgy, hogy néhány órán át gyenge kálium-permanganát oldatban áztatja őket.
- Lazítsa fel a talajt, és ásson legfeljebb 5 cm mély lyukakat, 4-6 cm távolságra egymástól. Öntözze meg a talajt.
- Helyezz néhány magot minden lyukba, fedd be őket egy vékony réteg földdel, és nedvesítsd meg újra a talajt.
A csírázás felgyorsítása érdekében fedje le a tartályt vagy a területet műanyag fóliával, és naponta 20-30 percre távolítsa el, hogy a levegő kiszellőzhessen. Amint a palánták kikeltek, teljesen távolítsa el a fóliát.
Második módszer:
- Válasszon szilárd, egészséges, 6-8 cm hosszú és 2-5 cm átmérőjű gyökereket.
- Ossza fel a nagy mintákat darabokra, a vágott területeket fertőtlenítés céljából fahamuval kezelve.
- Tartsd őket 2-3 napig homokban a csírázási esélyek növelése érdekében.
A gyökérzöldséget enyhe ferdén ültessük nedves, tápláló talajba, a tetejét a talajfelszín fölé hagyva. Ültetés után bőségesen öntözzük meg meleg vízzel.
Ültetés utáni gondozás
A jó növekedés és fejlődés érdekében fontos, hogy egy kis figyelmet fordítsunk a termésre. Kövessük az alábbi egyszerű mezőgazdasági gyakorlatokat:
- Naponta öntözzük, különösen a talaj szárazabb területein. A növényeket alaposan, de ritkábban öntözzük, hogy elkerüljük a túlöntözést.
- Kéthetente trágyázd a petrezselymedet szerves trágyával, a csomagoláson található utasításokat követve. Ez segít biztosítani, hogy a növény minden szükséges tápanyagot megkapjon.
- Rendszeresen távolítsa el a gyomokat, és vágja le a hervadt vagy sérült leveleket. Ez segít megőrizni a szép megjelenést, és megvédi növényeit a betegségektől.
- Ha a levelek a föld felé hajlanak, szereljen fel karókat vagy támasztékokat.
A rothadás és a betegségek megelőzése érdekében távolítsa el a lehullott példányokat és egyéb szerves törmeléket.
Gyűjtés és tárolás
A petrezselyem leveleit és szárát is szedd le. A gyökereket alaposan tisztítsd meg a földtől, majd öblítsd le alaposan. Szárítsd meg vagy fagyaszd le a fűszernövényeket, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizzék ízüket.
A szárított terméket vászonzacskókba tegye. Ilyen körülmények között akár 6 hónapig is megőrzi tulajdonságait. A friss petrezselyem akár 3-4 hétig is eltartható műanyag zacskóban.
Pozitív és negatív tulajdonságok
A Mooskrause egy illatos és tápláló zöldfű, amely méltán tartozik a legnépszerűbb fajták közé. Előnyei közé tartozik:
Ennek a fajtának nincsenek jelentős hátrányai. Ha betartja az alapvető ültetési és gondozási irányelveket, kiváló eredményekre számíthat.
Vélemények
A petrezselyem Mooskrause az egyik legnépszerűbb fűszernövényfajta, amely méltán vívta ki elismerését mind a profi agronómusok, mind a házi kertészek körében. Ez a korai érésű fajta nemcsak kiváló ízzel, hanem jó termőképességgel is büszkélkedhet. A lényeg a növény megfelelő és időben történő gondozása.