Hogyan vetjünk petrezselymet tél előtt?

A petrezselyem egy csípős fűszernövény, amelyet minden családban tisztelnek. Nem csoda, hogy sok kertész érdeklődik a termesztése iránt. Fagytűrő képessége lehetővé teszi, hogy szinte egész évben termeszthető legyen, a téli ültetés pedig számos előnnyel jár. A bőséges termés érdekében azonban fontos megérteni a termesztés finomságait és árnyalatait.

Előnyök

A petrezselyem téli vetésének számos előnye van, ami miatt ez a késői termesztési módszer annyira népszerű:

• Bőséges termés. Az őszi fagyokat és a téli fagyokat túlélő magok jelentősen ellenállóbbak, erősebbek és egészségesebbek lesznek, ami magas csírázási arányt jelent.
• Sebesség. Az ősszel elvetett petrezselyem a lehető legrövidebb idő alatt termést hoz. Jelentősen megelőzi tavaszi társait, 3-4 héttel korábban érik be. A hótakaró megakadályozza a növény fagyását, az első tavaszi napsütés és meleg pedig gyors növekedést és érést tesz lehetővé.
• Sokoldalúság. A petrezselymet termesztő talaj újrahasznosítható, amivel nem sok növény dicsekedhet.
• Időmegtakarítás. Tavasszal, amikor a gazda aktívan elkezd más növényeket termeszteni, több ideje marad ezekre a feladatokra, mivel nem kell petrezselyem ültetésével töltenie.

A megfelelő idő

Átlagosan a petrezselyem tél előtti ültetésének legjobb ideje október vége vagy november eleje. Azonban a régió éghajlatától és hőmérsékletétől függően ez a fontos időpont közelebb vagy később is lehet.

A petrezselymet az első fagyok előtt kell elültetni, ezért ajánlott október közeledtével figyelni az időjárás-előrejelzéseket. A mínusz 2-3 fok közötti éjszakai hőmérséklet annak a jele, hogy itt az ideje a petrezselyem ültetésének.

Vetőmag-előkészítés

A petrezselyemmagok magas illóolaj-tartalma hosszú csírázási időt biztosít. Ezért ahhoz, hogy a lehető leghamarabb élvezhesd a saját termesztésű fűszernövényeidet, az ültetési anyagot előre megfelelően elő kell készíteni:

1. Az előkészületek első szakasza a magok gondos kiválasztása és selejtezése. A rendelkezésre álló összes mag közül a legjobb minőségű magokat kell kiválasztani. A sérült, romlott vagy rossz minőségű magokat a legkisebb aggodalom nélkül el kell távolítani a populációból.
   A téli vetéshez szükséges vetőmagok kiválasztásának kritériumai

   • ✓ A garantált terméshoz a magok csírázási arányának legalább 70%-nak kell lennie.
   • ✓ A magoknak frissnek kell lenniük, legfeljebb 2 évesnek a magas csírázási energia biztosítása érdekében.

   A csírázás felgyorsítása érdekében a palántákat rövid ideig fertőtlenítő oldatban áztathatjuk. Erre a célra bórsavat, réz-szulfátot vagy kálium-permanganátot használhatunk.

2. A következő lépés az áztatás. Ehhez csomagoljuk a magokat több réteg nedves sajtkendőbe. Átlagosan körülbelül 5 napig kell ebben az állapotban maradniuk. A megfelelő hőmérséklet fenntartása kulcsfontosságú – az áztatóhelynek szobahőmérsékletűnek (22-25 Celsius fok) kell maradnia az áztatás teljes időtartama alatt.
3. Miután a magok kicsíráztak, hagyd őket a nedves sajtkendőben, de ezúttal csökkentsd a hőmérsékletet hűvösebbre – legfeljebb 2 Celsius-fokra –, hogy megkeményedjenek. Ehhez helyezd a csíráztatott magokat a hűtőszekrény alsó polcára 7-10 napra. Ezután a magok készen állnak az ültetésre.

A magok megkeményítése nagyon hasznos lesz, ha télen tervezel petrezselymet ültetni, bár ez nem szükséges.

Vannak más vetőmag-előkészítési módszerek is, amelyeket a kertészek és a gazdálkodók ritkábban használnak, de nem kevésbé hatékonyak:

• BuborékolóEgy eljárás, amelynek célja az ültetési anyag fertőtlenítése, a palánták kelésének jelentős felgyorsítása és a csírázási arány növelése. Ennek eléréséhez a magokat hűvös (kb. 20°C-os) vízbe áztatják, amelyet egy kompresszor folyamatosan oxigénnel vagy levegővel telít.
• VernalizációEz a módszer a petrezselyem növekedésének felgyorsítását is célozza. Ehhez a duzzadt növényi magokat rövid ideig (például éjszaka), majd szobahőmérsékleten (nappal) tartják. A vernalizációt 7-10 napig végzik.
• PelletizálásEhhez az eljáráshoz egy speciális mezőgazdasági gépre, úgynevezett pelletizálóra van szükség. A technika során a magokat egy golyó alakú, tápanyagban gazdag védőbevonattal vonják be. Általában humusz, tőzeg és ásványi műtrágyák keverékét használják. A pelletálás biztosítja a petrezselyem egyszerű vetését minimális idő- és erőfeszítéssel.

Helyszín kiválasztása

A megfelelő ültetési hely kiválasztása a petrezselyem sikeres termesztésének három összetevőjének egyike a hideg évszakban. A megfelelő hely kiválasztásához kövesse az alábbi kritériumokat:

• A sikeres helyszín első kritériuma a fény. A zöldek viszonylag igénytelenek a termesztési körülményekkel szemben, és még árnyékban is jól fejlődnek. Azonban elegendő fény esetén nagyobb terméshozam érhető el. Ezért a legjobb, ha olyan helyet választunk, ahol a leghosszabb a nappali órák száma. Ebben az esetben a nyílt terület az optimális választás.
  

  Ha a potenciális ültetési helyen korábban hagymát, paradicsomot, burgonyát, káposztát vagy fokhagymát termesztettek, az jelentős előnyt jelent. Ha azonban korábban sárgarépát termesztettek ugyanazon a területen, akkor a legjobb, ha másik helyet keresnek.

• A jó helyszín második kritériuma a hótakaró. Minél több hó esik télen egy potenciális ültetőhelyre, annál jobb. A hó megbízható védelmet nyújt a petrezselyemnek a zord téli fagyokkal szemben, és fenntartja a szükséges nedvességtartalmat.
• A végső kiválasztási kritérium a palántákra veszélyes körülmények. A petrezselyemnek minden bizonnyal szüksége van bizonyos mennyiségű nedvességre, de ez nem jelenti azt, hogy a növény túl sokat is tolerál. Ezért az áradásnak kitett területek nem alkalmasak ennek a fűszernövénynek a termesztésére. Ez a szabály a túlzottan szeles területekre is vonatkozik.

Talajelőkészítés

A bőséges és kiváló minőségű petrezselyemtermés utolsó összetevője tavasszal a megfelelően előkészített talaj nyáron, amelynek művelnie és termékenynek kell lennie.

A petrezselyem téli vetéséhez ideális talaj létrehozásához több lépést kell követnie:

• Közvetlenül a növények betakarítása után, amelyek azon a területen nőttek, ahol a zöld növényeket ültetik, a talajt szuperfoszfáttal és káliumsóval kell kezelni, amelynek koncentrációja nem haladja meg a 20 gramm anyagot a terület 1 négyzetméterére vetítve.
• Trágyázzuk. Erősen ajánlott nem tiszta trágyát használni erre a célra. A jól rothadt trágya és homok kombinációja azonban lehetővé teszi a petrezselyem növekedését és fejlődését a magok rothadásának kockázata nélkül. Ez a műtrágya javítja a talaj vízelvezetését és megkönnyíti a talaj lazítását.
• Alaposan és hatékonyan lazítsa fel a talajt.
• Javítsa a termőföld minőségét homok vagy tőzeg hozzáadásával. Ezt óvatosan tegye, hogy a talaj puha, levegős és ne tömörödjön.

Vetés

A petrezselymet ősszel közvetlenül a kertbe vagy beltéren is elültethetjük. Készüljünk fel azonban egy jelentős befektetésre: harmadával több magra lesz szükségünk, mint ha tavasszal vagy nyáron ültetnénk. A tél zord évszak, és a petrezselyem fagyállósága és előzetes edzése ellenére átlagosan a magoknak csak 70%-a csírázik ki.

Nyílt terepen

A petrezselyem ültetése a kertben nem nehéz, még egy kezdő gazdálkodó számára sem. Csak négy lépésből áll:

1. Ha a magokat előáztatták és sikeresen átmentek az előkészítő szakaszon, akkor hagyni kell őket egy kis időt a kiszáradásra és a felesleges nedvesség eltávolítására. Néhány óra elegendő kell, hogy legyen.
2. Nedvesítse meg a talajt egy kis öntözéssel.
3. Most elkezdheti a vetést. Ehhez ültesse a magokat a talajba legfeljebb 1 centiméter mélyre. Ültetéskor fontos a távolság betartása: a leendő petrezselyem sorai között legalább 15 centiméter, a növények között pedig körülbelül 3 centiméter távolságnak kell lennie.
   

   Az első hajtások megjelenésének felgyorsítása érdekében a zöldségágyásokat letakarhatjuk fóliával, és amint megjelennek a hajtások, eltávolíthatjuk. Ez a fólia segít fenntartani a zöldségek optimális hőmérsékletét.

4. Mulcsozza a jövőbeli növényeket egy három centiméteres réteggel.

Ha minden ültetési feltétel teljesül (optimálisan kiválasztott hely, megfelelően előkészített magvak és kiváló minőségű trágyázás), az első hajtások másfél héten belül megjelennek. A száraz magvak esetében valamivel több időre lehet szükség.

Otthon

Ha nincs kerted vagy földed, vagy más okok miatt nem lehet szabadban petrezselymet termeszteni, akkor beltérben is termesztheted, elég nagy ládákban és cserepekben.

A zöldek otthoni vetéséhez tél előtt a következő lépéseket kell követnie:

1. Áztasd be a magokat. Ehhez melegítsd fel a vizet 38 Celsius-fokra, és hagyd benne a magokat 3 napig. 12 óránként cseréld a vizet ugyanolyan forró vízzel.
2. Fedjük le a tartály alját néhány centiméter vastag rétegben vízelvezető keverékkel (kavicsok és duzzasztott agyag kombinációja is megteszi).
   

   Használhatsz jó minőségű, trágyázott földet a kertedből, ha beszerzel. Egyébként a boltban vásárolt általános virágföld is megteszi.

3. Öntözd meg és enyhén tömörítsd le a kapott házi ágyást.
4. Készítsen apró barázdákat a talajban, körülbelül 1 centiméter mélyen, majd kezdje el az ültetést. A petrezselyem beltérben történő ültetésének egyik kellemes előnye, hogy kompaktabban vethető cserépben: körülbelül 10 centiméter távolságra a sorok között. A leendő növények között néhány centiméter elegendő lesz.
5. Fedjük be a palántákat egy vékony réteg földdel, és helyezzük a magokkal teli edényt jól megvilágított helyre, például egy ablakpárkányra keleti vagy déli oldalon, hogy elegendő fényt biztosítsunk.
6. A petrezselyem számára ügyeljen állandó, 15 és 20 Celsius-fok közötti hőmérsékletre. Az e tartomány alatti hőmérséklet lassítja a növekedést, míg az e tartomány feletti hőmérséklet a növény kiszáradását okozza. Ha nincs elegendő fény beltérben, használhat egy hagyományos asztali lámpát, amelyet körülbelül fél méterre kell elhelyezni a palántaládától vagy cseréptől.

Amint a bokrok elérték a 10 centiméteres magasságot, biztonságosan betakaríthatja a petrezselymet: ez a petrezselyem már fogyasztásra kész.

Gondoskodás

Amíg az első hajtások meg nem jelennek a föld felett, a petrezselyem gondozása a gondos öntözésen és szellőztetésen múlik. A palántákat rendszeresen kell öntözni, ahogy a talaj kiszárad, de nem túl sokat. A kéretlen gyomokat amint észrevesszük őket, azonnal el kell távolítani.

Hirtelen súlyos fagyok esetén a petrezselymet egy speciális agronómiai rosttal lehet bevonni, amely jól átengedi a levegőt.

Amint megjelenik az első 2-3 igazi levél, elkezdheti a gyomlálást és a ritkítást. Minden manipulációt óvatosan kell végezni, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a törékeny és sebezhető növényt és gyökérzetét.

Ahhoz, hogy a petrezselyem teljes értékű levélrozetta tudjon fejlődni, kétszer kell trágyázni: az első levelek megjelenésekor, és miután egy teljes, kis rozetta kialakult. Erre a célra ökörfarkkóróból vagy komposztból készült műtrágyát használjunk 9 liter víz és 1 kilogramm szerves anyag arányban. Javasolt 15 gramm kálium-szulfát és szuperfoszfát hozzáadása is.

A petrezselyem időben történő öntözése, lazítása, ritkítása és trágyázása kiváló megelőző intézkedés a növény betegségeivel szemben. Azonban néha fogékony lehet a fertőzésekre:

• fehér folt;
• barna rothadás;
• lisztharmat;
• peronoszpóra;
• korai égés;
• rozsda.

Ha gyanús kinövéseket észlelünk a növényen, azt kezelni kell. Ehhez a petrezselyem összes zöld részére gyenge (1%-os) bordói lé oldatot kell juttatni. Az 1%-os kolloid kénoldattal történő permetezés különösen hatékony a lisztharmat eltávolításában.

Betakarítás és tárolás

A petrezselymet fokozatosan, az érési folyamatnak megfelelően kell betakarítani, ahogy szükség van rá. A levelek és gyökerek körültekintő betakarítása biztosítja a friss, ízletes és aromás fűszernövények hosszú távú ellátását.

A petrezselyemlevelek tárolásának módjai az igényektől függően változnak. Hosszú távú tároláshoz lefagyaszthatja vagy száríthatja a fűszernövényeket. Ha pedig azonnal szüksége van a gyógynövényre, egyszerűen tegye hűtőbe vagy tartósítsa olajban.

A növény gyökereit hűvös helyen, faládában kell tárolni. A legjobb tartósítás érdekében erősen ajánlott fűrészporral vagy homokkal megszórni őket.

A legjobb fajták

Nem minden petrezselyemfajta tolerálja jól a téli vetést. Ezért, ha ezt a módszert választja, vegye figyelembe a következő fagyálló leveles fajtákat:

• Bogatyr;
• Szellő;
• Karnevál;
• Göndör levél;
• Közönséges levél;
• Eszmeralda.

A kevesebb kemény levelű gyökérnövényes fajták késő ősszel is sikeresen vethetők. A következő fajták különösen jó terméshozamot biztosítanak ilyen körülmények között:

• Alba;
• Berlin;
• Jó reggelt;
• Fűszeres;
• Cukor;
• Gyümölcsöző.

A petrezselymet bármely kertész termesztheti, még egy kezdő is. Ez a könnyen termeszthető növény hideg őszön és fagyos telen egyaránt jól érzi magát. Ha ezt a fűszernövényt tél előtt vetjük el, bőséges, kiváló minőségű termést kapunk kora tavasszal, amikor más növények éppen csak elkezdenek kikelni.

Gyakran ismételt kérdések