A rebarbara egy évelő növény, amely lédús, savanykás száráról ismert, és tökéletes a különféle kulináris kísérletekhez. A piros szárú fajták különösen népszerűek a kertészek körében, kiváló ízükkel. Nézzük meg a legjobb fajtákat és azok jellemzőit.
A legjobb fajták rózsaszín és piros levélnyéllel
A rózsaszín és piros levélnyelű rebarbara nemcsak vizuálisan vonzó, hanem számos egyéb fajtajellemzővel is rendelkezik, így népszerű termesztési választás. A népszerű fajtákat az alábbiakban soroljuk fel.
| Név | Növekedési időszak (nap) | Betegségekkel szembeni ellenállás | Talajkövetelmények | Fagyállóság (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Viktória | 30-35 | Átlagos | Vályogos | -25 |
| Vörös nyelű | 30-45 | Magas | Termékeny | -30 |
| Kanadai vörös | 40-50 | Átlagos | Lecsapolt | -20 |
| Cseresznyepiros | 35-45 | Magas | Semleges | -25 |
| Kanadai vörös chipman | 45-55 | Nagyon magas | Napos területek | -22 |
| Málnapiros | 40-50 | Átlagos | Mérsékelten párás | -28 |
| Glaskin örököse | 50-60 | Magas | Lecsapolt | -18 |
| Méz | 35-40 | Magas | Vályogos | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Átlagos | Nehéz talajok | -25 |
| Reed korai kiváló rebarbara | 30-40 | Magas | Különböző típusok | -28 |
| Rubin | 35-45 | Átlagos | Nyílt terep | -26 |
| Stein pezsgője | 40-50 | Magas | Termékeny | -22 |
| Napkelte | 30-35 | Átlagos | Megvilágított | -24 |
| Timperley korán | 25-30 | Magas | Különféle | -28 |
| Valentin-nap | 35-45 | Nagyon magas | Mérsékelten párás | -30 |
| Altaj hajnalok | 23-25 | Magas | Minden régió | -35 |
| Vörösbegy | 30-35 | Magas | Termékeny | -28 |
| Ogre-13 | 25-30 | Nagyon magas | Minden régió | -32 |
| Vörös késői-34 | 50-60 | Átlagos | Termékeny | -26 |
| Eszménykép | 40-50 | Magas | Nyílt terep | -24 |
| Pezsgő | 20-25 | Átlagos | Lecsapolt | -22 |
| Cukrozott | 25-30 | Magas | Mérsékelten száraz | -30 |
- ✓ Tenyészidő: 2-3 év, 3-5 megújuló rügyvel
- ✓ Rizóma átmérője: legalább 4-6 cm az aljánál
- ✓ Nincsenek mechanikai sérülések vagy rothadások a vágáson
- ✓ Élő, könnyű, 12-15 cm hosszú gyökerek
Viktória
Asztali fajta, melynek levélnyeleit frissen és konzerválásra is felhasználják. A Victoria az ország minden régiójában termesztésre alkalmas. A levélnyelek 50-70 cm hosszúak, átlagos tömegük 25-80 g. A csírázás után egy hónappal érnek. A négyzetméterenkénti terméshozam 2-4,8 kg között mozog.
Vörös nyelű
Ez az évelő rebarbarafajta vastag, lédús szárakat hoz, puha hússal, amely különféle ételekhez, többek között desszertekhez és kompótokhoz is alkalmas. A csírázás után 1-1,5 hónappal érik.
Kanadai vörös
A levélnyél nagyon lédús és édes, főzés után is megőrzi élénk cseresznyeszínét. Az állaga finom, és a termés egész nyáron betakarítható.
A növények akár 60 cm magasra is megnőhetnek, nagy, hullámos zöld leveleik vannak. Ez a fajta napos helyeken fejlődik, és népszerű kerti dísznövény.
Cseresznyepiros
Ez a keresett fajta lédús, élénk cseresznyepiros levélnyeleivel tűnik ki. Édes íze és finom állaga ideálissá teszi kulináris felhasználásra, beleértve a desszerteket és kompótokat. A növények akár 60 cm magasra is megnőhetnek. A levelek nagyok és zöldek.
Kanadai vörös chipman
Napos helyeket és jó vízelvezetésű talajt kedvel. Magas (60 cm) növények, édes-savanyú ízzel, díszítik a kerteket, és 30-45 cm hosszú élénkpiros levélnyeleikkel vonzzák a figyelmet. A fajta betegségálló, és ritkán támadják kártevők.
A betakarítás egész nyáron folytatódik, így folyamatosan biztosított a friss levélnyél az otthoni főzéshez.
Málnapiros
Élénk málnapiros levélnyelű és gazdag ízű fajta. Lédússáguk és finom állaguk jellemzi őket. A növények akár 70 cm magasra is megnőhetnek, a levélnyél 40-60 cm hosszú. Könnyen gondozhatók és jól tűrik az éghajlatváltozást.
Glaskin örököse
A rebarbara egy évelő növény, erős karógyökérrel. A szárak akár 100 cm magasra is megnőhetnek, hosszú internódiumokkal az aljuknál. A levelek háromszög alakúak, 15-60 cm hosszúak, hullámos szegéllyel és szív alakú tövükkel, hosszú, széles levélnyélen. A felső szárlevelek ülők.
Napos helyeket és jó vízelvezetésű talajt kedvel. Nagy leveleinek és élénk virágainak köszönhetően dekoratív tulajdonságairól ismert, így kiváló választás kertekbe.
Méz
Ez az egyedülálló, szezonközi rebarbarafajta édes ízéről és mézes tónusáról ismert. Sokoldalúsága miatt otthoni kertekben és gyümölcsösökben is termesztik: friss fogyasztásra és konzerválásra egyaránt ideális.
Közepesen magas, mézszínű levélnyelekkel. Zöld levelei aprók. A rebarbara jól tűri a hideg éghajlatot és ellenáll a betegségeknek.
McDonald's
A MacDonald rebarbara egy bő terméshozamú fajta, amely nehéz talajokon fejlődik. Zöld, vörös árnyalatú szára jellegzetes dekoratív hatást kölcsönöz a növénynek.
Reed korai kiváló rebarbara
Ez a középérési rebarbarafajta különleges tulajdonságokkal és egyedi ízzel rendelkezik. Magas hozamáról ismert, és sokféle talajtípusban jól fejlődik. A növények közepes magasságot érnek el. A szárakat nagy, zöld levelek borítják.
Rubin
A levélnyél nagy, bordázott és hullámos, élénkpiros. Vöröses húsú, a levéllemezek sötétzöldek. Ez a fajta kellemes, enyhén fanyar ízű. Szabadföldi termesztésre és hajtatásra egyaránt alkalmas.
Stein pezsgője
A levélnyelek nagyok és világoszöldek vagy sárgásak, ami jellegzetes, pezsgőre emlékeztető csillogást kölcsönöz nekik. Az íze édes, enyhén savanykás, így ideális desszertekhez és kompótokhoz.
A hús finom, krémes színű, amely kiegészíti a rebarbara ízét. A levelek közepes méretűek és zöldek. Ez a fajta nemcsak kiváló íze és dekoratív megjelenése, hanem magas terméshozama miatt is népszerű.
Korai napfelkelte
Kiváló fajtajellemzőkkel rendelkezik. A növények vastag szárakkal rendelkeznek, és gyorsan hoznak maghajtásokat. A levélnyél kellemes piros színű, így a rebarbara nemcsak funkcionális, hanem dekoratív elem is a kertben.
Timperley korán
Ez a bőtermő fajta gyorsan növekszik és jól fejlődik. A szárak vastagok, színük a tövénél sötétvöröstől a világoszöldig terjed, piros pettyekkel, feltűnő vizuális kontrasztot teremtve.
Valentin-nap
Élénkpiros színű, széles szárú rebarbara. Erős aromájú és mag nélküli. Ideális fagyasztásra, sokáig megőrzi minőségét és ízét.
Altaj hajnalok
A rebarbara terjedelmes bokrot alkot erős, intenzív piros levélnyelekkel. Oroszország-szerte termesztik. A levélnyelek akár 70 cm magasra és 80-120 g súlyúra is megnőhetnek.
A terméshozam 4,2 kg négyzetméterenként. A technikai érettség mindössze 23 nap alatt bekövetkezik. A növény kiváló kereskedelmi tulajdonságairól, valamint betegség- és fagyállóságáról ismert.
Vörösbegy
A fajta megkülönböztető jegyei a hosszú (30-45 cm) levélnyél, cseresznyepiros színű, zöld húsú, tövénél rózsaszín foltokkal, és édeskés ízű.
A tavaszi növekedést követő egy hónapon belül a levélnyél eléri a teljes érettséget. A növény ritkán fogékony a betegségekre, és bőséges terméshozamúnak számít – akár 4,5 kg/négyzetméter.
Ogre-13
Egyedi színű, cseresznyepiros zöld levélnyelű fajta. A rebarbarát egész Oroszországban termesztik, és széles körben használják otthoni főzésben és konzervkészítésben. A levélnyelek 45-55 cm magasra és akár 196 g súlyúra is megnőhetnek. Édes-savanykás, gazdag ízűek.
A betakarítás a csírázás után 25-30 nappal történik. A hozam magas – akár 6,3 kg négyzetméterenként. A fajta fagy- és betegségálló.
Vörös késői-34
A levélnyél élénkpiros és akár 160 g súlyú. A levélnyél hosszú – 30-40 cm – és széles – akár 40 cm. A virághajtások későn, általában az ültetés utáni 3. vagy 4. évben alakulnak ki.
A levélnyél jó ízű, így ez a fajta vonzó a különféle kulináris felhasználásokhoz.
Eszménykép
Ez a középérési rebarbarafajta különösen húsos és erős levélnyeleiről ismert. Sötétvörösek, simák, de határozott bordákkal. Szabadföldi termesztésre és hajtatásra egyaránt alkalmas, sokoldalú választás a különféle termesztési módszerekhez.
Pezsgő
Ezt az ultrakorai rebarbarafajtát nagy levélnyelek jellemzik. Élénkpirosak, bordázottak és hullámosak, kellemesen savanykás ízűek. A hús vöröses. A levéllemezek nagyok és sötétzöldek.
A fajta különösen korai érésének köszönhetően ideális hajtatásra, így értékes választás a korai terméshozam eléréséhez.
Cukrozott
Ez egy középérési időszakra épülő fajta, a kezdeti növekedéstől az érettségig 25 napos ablakkal. A növények akár 50 cm magasra is megnőhetnek, közepes hosszúságú, felálló rozettával. A levelek zöldek, hullámos szélekkel.
A levélnyél piros és 200 g súlyú. A hús rózsaszín. A fajta fagyálló és nem tűri a túlöntözést. A terméshozam magas – akár 3,5 kg négyzetméterenként.
- × A levélnyéleket csak július közepéig szedjük be – az oxálsav késői felhalmozódása miatt fogyasztásra alkalmatlanok.
- × A levéllapok használatának tilalma - már fiatal korban is mérgező vegyületeket tartalmaznak
- × Korlátozza a fogyasztást urolitiázis és köszvény esetén a magas purintartalom miatt
A vörös rebarbara előnyei és hátrányai
A vörös rebarbara nemcsak dísznövény, hanem hasznos is, széles körben használják a főzésben. Élénk szára és erős aromája vonzó választássá teszi a kertészek és a friss alapanyagokból főzőcskézők számára.
A kultúrának megvannak a maga előnyei és hátrányai. A vörös fajták előnyei:
Hibák:
A vörös rebarbara értékes növény, kiváló ízzel és tápértékkel. A megfelelő fajta kiválasztása kulcsszerepet játszik a magas terméshozam és a termékminőség biztosításában. A fajtajellemzők teljes mértékű kihasználásához fontos a növények megfelelő gondozása és egyszerű mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazása.