A zöld rebarbara egy egészséges növény, amelyet a főzéshez használnak. Édes-savanyú íze nélkülözhetetlen alapanyaggá teszi lekvárokhoz, kompótokhoz és egyéb desszertekhez, megjelenése pedig gyönyörű díszítőelemmé teszi a kertben. Számos népszerű rebarbarafajta létezik, vonzó tulajdonságokkal.
A legjobb fajták zöld levélnyéllel
A zöld rebarbarának számos fajtája létezik, mindegyik egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Ilyenek például a levélnyél hossza, a levélméret, az íz és a hozam. A megfelelő fajta kiválasztása a preferenciáktól és a termesztési céloktól függ.
| Név | Betegségekkel szembeni ellenállás | Növény magassága | Érési időszak |
|---|---|---|---|
| Waltham Yellow | Magas | Átlagos | Korai |
| szikkimesi | Átlagos | Magas | Késő |
| Ob | Magas | Alacsony | Átlagos |
| Ciklon | Átlagos | Magas | Átlagos |
| Kompót | Magas | Átlagos | Korai |
| Uralkodó | Magas | Magas | Késő |
| Királyi Albert | Átlagos | Átlagos | Korai |
| Tukumszkij-5 | Magas | Átlagos | Átlagos |
| Makacs | Magas | Alacsony | Korai |
| Kábítószer | Átlagos | Magas | Késő |
| Nagy nyelű | Magas | Átlagos | Átlagos |
| Moszkva 42 | Magas | Átlagos | Átlagos |
| Góliát sorozat | Magas | Magas | Késő |
- ✓ A rebarbara optimális talaj pH-értéke 5,5-6,5. Magasabb értékeknél savanyítás szükséges.
- ✓ A termékeny réteg minimális mélysége: 40 cm. A rebarbarának mély gyökérrendszere van.
Waltham Yellow
Egy rebarbarafajta, melyet gazdag színű szárak és nagy, pozsgás levelek jellemeznek. Betegségálló és magas terméshozamáról ismert. Szárai színe különösen dísznövényévé teszi, amely kertészkedésre és főzésre egyaránt alkalmas.
A termés édes-savanyú ízű. Élénk színe főzés után is megmarad. Ez a fajta díszes tulajdonságai és könnyű gondozása miatt nagyra becsült. A napos vagy félárnyékos helyeket és a viszonylag nedves talajt kedveli.
szikkimesi
Ez egy óriási lágyszárú növény, amely a Himalájában őshonos. Elterjedési területe Északkelet-Afganisztántól a keleti régiókig terjed, beleértve Észak-Pakisztánt, Indiát, Nepált, Szikkimet (Indiában), Bhutánt, Tibetet és Mianmart, ahol az alpesi övezetben található 4000–4800 méteres tengerszint feletti magasságban.
Ez a szokatlan rebarbarafajta 1-2 m magas, monokarp virágzatokat hoz, amelyek a környező cserjék és alacsony növésű fűfélék fölé emelkednek, és akár 1,5 km távolságból is láthatók. A növény jellemzői:
- Kúpos torony, finom, szalmaszínű, fényes, áttetsző fellevelekből, amelyek felső levelei rózsaszín szélűek.
- A növény széles tövét nagy, fényes zöld bazális levelek alkotják.
- Amikor a felleveleket felemelik, hártyás, törékeny, rózsaszín pálhalevelek válnak láthatóvá. Ezekben rövid, elágazó, miniatűr zöld virágokból álló fürtök találhatók.
- A gyökér eléri az 1-2 m hosszúságot és a kar vastagságát, élénk sárga belsővel.
- Virágzás után a szár meghosszabbodik, a fellevelek durván vörösesbarnává válnak és elválnak egymástól.
A szárak kellemes, enyhén savanykás ízűek, és a helyiek megeszik őket, akik a növényt „chukának” nevezik. Az üregek nagy mennyiségű tiszta vizet tartalmaznak.
Ob
Ez az évelő, gyengéd húsú növény, amelynek gyümölcseit feldolgozásra, lekvárok és kompótok készítésére használják, alkalmas Oroszország egész területén termesztésre.
Specifikációk:
- A levélnyél hossza – 22-23 cm.
- Súly - 44-84 g;
- Íz - édes és savanyú;
- Termelékenység – 1,6-2,1 kg négyzetméterenként.
Ciklon
A növény erős növésű cserje, vastag, 1,5-2 m magas és akár 4 cm átmérőjű szárakkal. Ovális levelei félig felálló rozettát alkotnak. A levélnyelek zöldek, lédús pépűek, akár 70 cm hosszúak és 100-150 g súlyúak, szélességük akár 4 cm is lehet.
A növény értékes, a táplálkozáshoz nélkülözhetetlen szerves savakat tartalmaz: almasavat, citromsavat, oxálsavat, borostyánkősavat és szalicilsavat. A vegetációs időszakban a terméshozam négyzetméterenként 2,5-3,5 kg.
Kompót
Friss fogyasztásra és konzerválásra ajánlott. A tavaszi újrahajtástól a kereskedelmi érettségig 35-45 nap telik el. Ez az évelő növény függőleges levélrozetta alakú. A levelek nagyok, zöldek, közepesen buborékosak, hullámos szélűek és hegyes végűek.
A levélnyél közepes hosszúságú (40-45 cm), közepes szélességű és vastag, zöld, tövénél antocianin színű, enyhén bordázott, zöld húsú. Egy levélnyél tömege 45-80 g. A terméshozam magas – 2,6-4 kg négyzetméterenként.
Uralkodó
A Monarho rebarbara az egyik legnagyobb növekedésű fajta, melyet sima, nagyon vastag és húsos, világoszöld levélnyelek jellemeznek, amelyek alul lekerekítettek, felül pedig barázdáltak. A levéllemezek nagyon nagyok és világos kékeszöldek.
Királyi Albert
Az egyik legkorábbi fajta. A levélnyelek nagyok, eleinte halványvörösesek, később világoszöldek. Simák, alul lekerekítettek, felül enyhén barázdáltak, enyhén kiálló bordákkal és éles szélekkel. A levéllemezek világoszöldek.
Tukumszkij-5
Ez az évelő növény egész Oroszországban termeszthető. Az érett levélnyéleket főzéshez és konzervkészítéshez használják. Díszítő tulajdonságai jellemzik, és asztali fajtának számít.
Specifikációk:
- Levélnyél hossza – 50-70 cm.
- Súly - 100-106 gramm.
- Íz - kellemes, savanykás, édességre utaló jegyekkel.
- Termelékenység – akár 4,3 kg / m²
Makacs
Korán érő rebarbarafajta, a tavaszi növekedéstől a technikai érettségig 41-44 nap szükséges. A levélrozetta kiemelkedő, 68-83 cm magas és 130-140 cm átmérőjű, 17-30 levéllel.
A levélnyél nagy, világoszöld, tövénél antocianin színű, 49-55 cm hosszú és 104-180 g súlyú. A rebarbara ellenáll a kidülledéssel szemben.
Gyógynövény (Rheum officinale)
Ez az évelő lágyszárú növény fejlett gyökérzettel rendelkezik, akár 2 m magasra is megnőhet. Törékeny, egyenes, finoman barázdált, üreges, finom szőrökkel tarkított szára van. A levélnyelek lédúsak, de enyhén savanykásak.
A levelek nagyok, durvák és zamatosak, tenyeresen karéjosak. A virágzat nagy, füzéres és leveles, szélesen elágazó és szétterülő. A termések háromszög alakú diófélék.
Nagy nyelű
Korai érésű fajta, közepesen kompakt rozettával. A levélnyelek zöldek, alsó oldalukon intenzív cseresznyepiros pigmentációval, felső oldalukon a bordák mentén foltossággal. Mély barázdáltak és világoszöld húsúak, néha rózsaszín foltokkal.
A levélnyél hossza 58-62 cm, szélessége 2,1-2,5 cm. Nyílt talajon termesztve jelentős hajtásképződési képesség figyelhető meg.
Moszkva 42
A göndör rebarbarafajta az ország bármely régiójában termeszthető. A növény erőteljes bokrot képez vastag szárral és nagy, sima levelekkel. Az érett levélnyél alkalmas mind otthoni főzésre, mind konzerválásra.
Specifikációk:
- Levélnyél hossza – 50 cm.
- Súly - 100-tól 150 grammig.
- Íz - savanykás, édes.
- Termelékenység – akár 6 kg / m²
Góliát sorozat
80-100 cm magasra növő évelő lágyszárú növény. Szára felálló, ritkán elágazó és zöld. Levelei nagyok, göndör szélűek. Virágai krémszínűek, sűrű fürtös virágzatokban gyűlnek össze. A növény júliusban virágzik.
Ez a faj fagytűrő, akár -30°C-ig is kibírja a hideget. A nedvességet kedveli, de a túlzott nedvesség tavasszal rizóma- és rügyrothadáshoz vezethet. A növény nem túlságosan igényes a fényre, de árnyékban lassabban növekszik. Tápláló, jól trágyázott talajt igényel.
- × A talaj túlöntözése a nyugalmi időszakban (ősz-tél) a rizómák rothadásához vezet.
- × A friss trágya trágyaként való használata gyökérégést okoz.
A góliát rebarbarát virágágyásokban használják. Látványos növényi példányként is használható. Gyökerei és gumói gyógyászati célokra használhatók. A fiatal, zamatos levélnyelek és levelek ehetők.
A zöld rebarbara előnyei és hátrányai
A zöld rebarbara egy népszerű növény, amelyet mind a főzésben, mind a gyógyászati célokra használnak. Legfontosabb előnyei a következők:
A hátrányok között a kertészek megjegyzik a savak és oxalátok tartalmát, a talaj iránti igényt és bizonyos termesztési feltételeket.
A zöld rebarbara értékes összetevője az egészséges táplálkozásnak. A megfelelő fajta kiválasztása segít egy szép és termékeny kert létrehozásában, amely kellemes a szemnek, és örömet okoz a friss, biotermékek termesztésében és felhasználásában. A fajták sokfélesége lehetővé teszi bármilyen kulináris remekmű létrehozását.