Az Azart saláta egy olyan fajta, amely ötvözi a praktikumot és a kiváló ízt. Kertészek és szakácsok körében népszerűségét nemcsak a magas termőképessége és a kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenálló képessége, hanem sokoldalúsága is magyarázza. Megfelelő gondozással fokozhatja a növény ellenálló képességét és terméshozamát.
Bevezetés a fajtába
Ideális választás a friss fűszernövények kedvelőinek. Kellemes, nem keserű íze miatt számos kertész kedvelt választása országszerte. Könnyen termeszthető, mivel ellenáll a betegségekkel és kártevőkkel szemben.
Az Azart egy félfejes káposztafajta, amelyet Rimma Alekszandrovna Komarova és Alekszandr Szviridovics Borodkin fejlesztett ki 1992-ben. Ez a középérésű fajta 45-65 nap alatt érik be. Szabadföldön és üvegházakban is sikeresen termeszthető.
A megjelenés és az íz leírása
Ez az erőteljes növény 25-27 cm magasra és 31-32 cm átmérőjűre nő meg. Egy bokor súlya 230-250 g között mozog. A rozetta kiemelkedő, nagy, legyező alakú, zöld árnyalatú levelekkel.
A szélei finoman recések, a felszíne enyhén buborékos és olajos. A levelek ropogósak és friss illatúak. Az íze kellemesen édes, keserűség nélkül.
Az Azart saláta előnyei és káros hatásai
Az Azart alacsony kalóriatartalmú és gazdag kémiai összetételű, így népszerű választás a diétás táplálkozásban. Számos egészségügyi előnnyel jár, többek között:
- az emésztés stimulálása;
- a vérösszetétel normalizálása;
- a vérerek falainak erősítése;
- fiatalos és egészséges megjelenésű bőr, haj és körmök fenntartása;
- enyhe diuretikus hatás;
- jótékony hatással van az idegrendszerre és az agyi aktivitás stimulálására;
- immunrendszer támogatása;
- a magas vérnyomás megelőzése;
- az anyagcsere normalizálása;
- a szövetek regenerációjának aktiválása sejtek szintjén;
- a laktáció és az anyatej minőségének javítása nőknél;
- súlyos betegségből való felépülés.
A saláták túlzott fogyasztása fokozott gázképződést okozhat. Továbbá, krónikus betegségekben, például gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban, vastagbélgyulladásban, gyomor- és bélfekélyekben, bélgyulladásban, húgykőgyulladásban, köszvényben, ízületi gyulladásban és ízületi gyulladásban szenvedőknek körültekintően kell beilleszteni az étrendbe.
Alkalmazás
A kultúra egy kis sóval, fűszerekkel és öntettel teljes értékű étellé alakítható. A laktatóbb íz és tápérték megőrzése érdekében kiegészíthető:
- sajt;
- főtt tojás;
- avokádó;
- diófélék és magvak (lenmag, szezámmag, tök);
- főtt csirke vagy sovány hús.
A saláta jól illik különféle zöldségekhez és fűszernövényekhez. Ételek díszítésére, önmagában köretként, vagy húsok, szárnyasok és halak kísérőjeként használják. Krémes levesekben, főzve vagy párolva is használják.
A friss levelek szilárdságának és lédússágának megőrzése érdekében közvetlenül főzés előtt mossa le őket hideg vízben.
Az Azart saláta termesztése
A termesztési módtól függetlenül a növény nem igényel komplex vagy munkaigényes gondozást. Mezőgazdasági igényei hasonlóak maradnak, akár szabadföldön, akár beltéren termesztik.
- ✓ A vetőmagok optimális talajhőmérséklete nem lehet +5°C alatt.
- ✓ A nitrát levelekben való felhalmozódásának megakadályozása érdekében kerülje a nitrogénműtrágyák használatát az aktív növekedési időszakban.
Magokból nyílt terepen
A salátát palánta nélkül, közvetlenül a talajba vetve termesztheti. Az éghajlattól függően április elejétől május közepéig ültesse. Az érett rozetták optimális növekedési mintázata a növények között 20-25 cm, a sorok között pedig 30-35 cm.
Ideális esetben egy jól megvilágított, napos ágyás ideális. A növény jól tűri a közvetlen napfényt és a széllökéseket. A termékeny, humuszban gazdag és laza talaj ideális. Az optimális pH-érték semleges vagy enyhén lúgos (6-7).
A növények gondozása a következő tevékenységeket foglalja magában:
- Hetente egyszer öntözd meg a bokrokat.
- Meleg időben gyakrabban hidratálj, a krémezési intervallumok felére csökkentve.
- Este öntözd meg a palántákat.
- A betakarítás előtt 10-12 nappal hagyjuk abba az öntözést, hogy a zöldségek zamatosabbak és ízük gazdagabb legyen.
- Az első etetést a palánták megjelenése után 2 héttel kell elvégezni, alacsony nitrogéntartalmú komplex ásványi műtrágyával.
- A második etetést a fejképződés kezdetén végezze el, magas kálium- és foszfortartalmú műtrágyával.
Kétszer trágyázzuk. Amikor a palánták elérik a 6-8 cm-es magasságot, ásványi nitrogéntrágyát vagy megfelelő népi gyógymódot alkalmazzunk. Amint a "fej" elkezd formálódni, komplex műtrágyákat használjunk.
Magokból az ablakpárkányon
A növényi anyagot 1-2 literes cserepekbe vagy más edényekbe helyezzük. Egész évben ablakpárkányon neveljük a növényeket, a kevés természetes fényű évszakokban pedig fitolampákkal biztosítunk plusz megvilágítást.
- × Kerülje a salátacserepek közvetlen napfényben áztatását napi 6 óránál hosszabb ideig ablakpárkányon, mert ez levelek égési sérülését okozhatja.
- × Ne használjon hideg vizet öntözéshez, ez stresszt okozhat a növényeknek és lelassíthatja a növekedésüket.
Kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Használjon univerzális földet a palántákhoz, és győződjön meg arról, hogy a tartály alján van egy vízelvezető réteg.
- A magokat 1 cm mélyre vessük el, „üvegházhatást” teremtve és kerüljük a közvetlen napfényt. A csírázás 4-6 napot vesz igénybe.
- Miután a palánták megjelennek, vigye a tartályt egy jól megvilágított helyre.
A növekedés optimális hőmérséklete 16-20°C. A növények jobban tolerálják a 6-8°C-os hőmérsékletet, mint a tartós hőséget és az alacsony páratartalmat.
Beltéri magról való termesztés esetén 2-3 naponta öntözzük, és 1,5-2 hetente trágyázzuk a bokrokat. Extrém melegben permetezzünk. A trágya kiválasztásakor ne feledjük, hogy a levelek nitrátokat halmozhatnak fel, ezért kerüljük a nitrogén túladagolását.
Saláta betakarítás
Akkor szüreteljük, amikor a rozetták elérik a kívánt méretet és élénk zöld színűek. Szükség szerint szedjük le a leveleket, a külsőkkel kezdve. Vágjuk le a fejet a gyökerénél, hogy az összes növényt eltávolítsuk.
Pozitív és negatív tulajdonságok
Előzetesen tájékozódjon a kultúra előnyeiről és hátrányairól, hogy elkerülje a lehetséges nehézségeket. Az Azartnak számos előnye van:
Nem azonosítottak olyan objektív hiányosságokat, amelyek jelentősen csökkenthetnék a saláta népszerűségét. A kertészek az egyetlen korlátnak a levelek hosszú távú friss tárolásra való gyenge alkalmasságát tartják, ami minden leveles zöldségre jellemző.
Vélemények
Az Azart saláta méltán vívott ki magának elismerést kiváló tulajdonságai és könnyű termeszthetősége miatt. Kezdő és tapasztalt kertészek számára egyaránt alkalmas, mivel minimális termesztési feltételeket igényel. A kiváló minőségű növények és a bőséges termés biztosítása érdekében azonban elengedhetetlen a fontos szabályok betartása és a megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazása.