A Berlin Yellow a fejes saláta egyik legrégebbi és legmegbízhatóbb fajtája. Rendkívül termékeny és könnyen termeszthető, így kiváló választás mind a tapasztalt, mind a kezdő kertészek számára. A levelek sokoldalú összetevői a különféle ételeknek. A megfelelő gondozás elengedhetetlen.
Bevezetés a fajtába
Az 1961-ben Oroszországban kifejlesztett fajtát jó hozam jellemzi – a kertészek négyzetméterenként körülbelül 4,5 kg-ot szüretelnek. Az érési idő körülbelül 50-60 nap.
A zöldségeknek számos jótékony tulajdonságuk van, így értékes részét képezik az egészséges étrendnek. Íme a legfontosabbak:
- A-vitamin – javítja a látást, megőrzi a bőr és a nyálkahártyák egészségét, erősíti az immunrendszert.
- C-vitamin – egy erős antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert, védi a sejteket a károsodástól és elősegíti a vas jobb felszívódását.
- B-vitaminok (különösen a folsav) – fontosak az idegrendszer normál működéséhez, az anyagcseréhez és az általános egészség fenntartásához.
- Vas - részt vesz a vérképzési folyamatokban, megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
- Kalcium – fontos a csontok és fogak egészsége, valamint az izomműködés szempontjából.
- Magnézium – több mint 300 enzim munkájában vesz részt, támogatja a szív- és érrendszer, valamint az idegrendszer egészségét.
- Kálium – Szükséges a szív- és érrendszer fenntartásához, szabályozza a vérnyomást és a víz-só egyensúlyt.
A berlini sárga saláta alacsony kalóriatartalmú termék, így kiváló választás azok számára, akik odafigyelnek a testsúlyukra. Levelei gazdagok élelmi rostokban, amelyek:
- Javítja az emésztést és normalizálja a bélműködést.
- Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
- Segít az étvágy szabályozásában a teltségérzet megteremtésével.
A megjelenés és az íz leírása
Az édes ízű és ropogós állagú leveleket széles körben használják különféle ételekben. Gyakran képezik különféle zöldség- és vegyes saláták alapját. Frissesség és lédússág kölcsönzése érdekében adják hozzá őket, és ehető "tányérként" szolgálnak fel hús- vagy zöldségtöltelékekhez.
A saláta díszítőelemként szolgál hideg előételekhez vagy meleg ételekhez. A leveleket lavash helyett használják a töltelék tekercsekbe csomagolásához. Remekül illik húsokhoz, halakhoz és zöldségekhez, így az étel könnyebb és egészségesebb lesz.
Ültetés és termesztés
A növény sikeres termesztéséhez fontos a megfelelő hely kiválasztása, a talaj előkészítése és az ültetési dátumok betartása. Íme egy részletes útmutató:
- Válasszon napos helyeket, de a növény jól fejlődik világos, félárnyékos helyen is. A helyet védeni kell az erős széltől, hogy a fejek szerkezete megmaradjon.
- Ágyásban a következő növények után neveljük: hüvelyesek, burgonya, paradicsom vagy sárgarépa. Kerüljük a magok ugyanazon a helyen való vetést 3-4 évente egynél többször.
- A növények termékeny, könnyű és jó vízelvezetésű, semleges savasságú (pH 6,5-7) talajban fejlődnek jól.
- Ősszel ássuk át a területet, és adjunk hozzá szerves anyagot, például humuszt vagy komposztot. Tavasszal, ültetés előtt adjunk hozzá nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó komplex ásványi műtrágyát.
- A talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, kerülje a pangást.
- Vessük kora tavasszal, április végén kezdjük a vetést, amikor a talaj 5–7°C-ra melegszik. A tartós termés érdekében a salátát több szakaszban, két hetes időközzel vessük el.
- Palánták beszerzéséhez március közepén ültessük el az ültetési anyagot mélyen, majd 3-4 hét múlva ültessük át a földbe.
- ✓ A talaj pH-értékének szigorúan 6,5-7,0 között kell lennie, ültetés előtt mérje meg.
- ✓ A talajnak legalább 3% szerves anyagot kell tartalmaznia a szükséges tápanyagok biztosításához.
Lépésről lépésre algoritmus:
- A csírázás felgyorsítása érdekében a magokat 12-24 órán át meleg vízben áztassa.
- Ásd ki a területet körülbelül 20 cm mélyre, egyenlítsd ki a felszínt, és készíts barázdákat a magoknak.
- A magokat 1-1,5 cm mélyre vessük. A sorok közötti távolság 25-30 cm, a növények között pedig 20-25 cm.
- Óvatosan szórjuk meg egy vékony réteg földdel.
- Bőségesen hidratáld.
A jó termés érdekében gondosan figyelje növényei állapotát. Kövesse az alábbi egyszerű gondozási lépéseket:
- Amikor a növények elérik az 5-6 cm-es magasságot, ritkítsuk meg őket, erős és egészséges példányokat hagyva.
- A túlzsúfoltság elkerülése érdekében rendszeresen távolítsa el a gyomokat.
- A növekedés felgyorsítása érdekében nitrogén műtrágyákat kell alkalmazni (például öblökfű infúzió vagy komplex készítmények).
- A saláta rendszeres és bőséges öntözést igényel, mivel a nem elegendő nedvesség keserű leveleket és laza fejeket eredményezhet. Hetente 2-3 alkalommal öntözzük, különösen száraz időszakokban.
- Öntözés vagy eső után lazítsa fel a talajt, hogy javítsa a gyökérzet szellőzését és megakadályozza a kéregképződést a felszínen.
- × Kerülje az öntözést a nap meleg időszakaiban, hogy elkerülje a levelek megégését.
- × Ne hagyja, hogy a víz panogjon, mivel ez gombás betegségek kialakulásához vezethet.
A növény erős immunrendszerrel rendelkezik, de ha nem gondoskodik megfelelően, különféle problémákra hajlamos lehet. A kezelést azonnal meg kell kezdeni:
| Betegség/Kártevő | Tünetek | Ellenőrzési módszerek |
| Lisztharmat | Fehér bevonat, amely a levelek fokozatos sárgulását és kiszáradását okozza. | Kezelés Fitosporin gombaölő szerekkel és kénporral. Az érintett területek eltávolítása. Rendszeres szellőztetés. |
| Szürkepenész | Szürke, bolyhos bevonat megjelenése. | A beteg példányok eltávolítása, réztartalmú Hom készítménnyel való permetezés, a páratartalom csökkentése. |
| Levéltetű | Fodrosodás és sárgulás, apró rovarok jelenléte a levelek alsó részén. | Fokhagyma infúzióval vagy szappanoldattal, rovarirtó Aktara-val. |
| Csigák | Lyukas töredékek és nyálkanyomok a növényeken. | Kézi gyűjtés, csapdák telepítése és hamuval vagy dohányporral való porozás. |
| Módszer | Hatékonyság | Érvényességi időszak |
|---|---|---|
| Fokhagyma infúzió | Kiváló levéltetvek ellen | 3-5 nap |
| Szappanoldat | Átlagos levéltetvek elleni hatás | 2-3 nap |
| Aktara rovarirtó | Nagyon erős minden kártevővel szemben | 7-10 nap |
Vélemények
A Berlin Yellow egy saláta, amelyet alacsony gondozási igénye, magas termőképessége és kiváló íze miatt nagyra becsülnek. Számos előnyös tulajdonsággal és kiváló fajtajellemzőkkel büszkélkedhet. Egyszerű termesztési irányelvekkel ez a fajta bőséges termést hoz, amely egész szezonban örömet okoz.