A nagyfejű saláta az egyik legérdekesebb és legkeresettebb zöldség a kertben való termesztéshez. Nagy méretének és kiváló ízének köszönhetően népszerűségre tett szert a kertészek és a szakácsok körében. Ez a növény bőséges terméssel jutalmaz, de csak akkor, ha betartja a megfelelő termesztési gyakorlatokat.
Bevezetés a fajtába
Ez az egyik legérdekesebb és leghasznosabb zöldségfajta. Kellemes ízű és magas ásványianyag-szükségletű. Gazdag összetétele értékes elemévé teszi az egészséges étrendnek. Számos hasznos anyagot tartalmaz:
- Vitaminok A, C és K. Az A-vitamin támogatja az egészséges bőrt és látást, a C-vitamin erősíti az immunrendszert, a K-vitamin pedig fontos a csontok és az erek számára.
- Ásványok. A kálium segít normalizálni a vérnyomást, a kalcium erősíti a csontokat és a fogakat, a magnézium támogatja az idegrendszert, a vas pedig szükséges a vérszegénység megelőzéséhez.
- Rost. Segít fenntartani az emésztőrendszer egészségét és normalizálni a vércukorszintet.
- Folsav. Fontos a sejtek anyagcseréjéhez és az idegrendszer egészségéhez.
Jótékony tulajdonságok:
- erősíti a szív- és érrendszert és csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
- segít megerősíteni a szervezet immunrendszerét és leküzdeni a fertőzéseket;
- segít javítani a hemoglobinszintet a vérben, megakadályozva a vérszegénység kialakulását;
- fenntartja az egészséges bőrt és javítja a látást, megelőzve a farkasvakság és más szemproblémák kialakulását.
- normalizálja az emésztést, segít megelőzni a székrekedést és javítja az anyagcserét.
Ez egy középérési időszakra jutó fajta, 54-67 nap alatt érik. Jellemzője a jó virágzásállóság, ami vonzóvá teszi a termesztés szempontjából. Az átlagos terméshozam körülbelül 4,6 kg négyzetméterenként.
A megjelenés és az íz leírása
A növény félig felálló rozettát alkot, 15-20 cm magas és 31-36 cm átmérőjű. Egyetlen fej súlya 300 és 320 g között van. A levelek lekerekítettek, világoszöldek, sárgás árnyalattal. Széleik enyhén hullámosak, felületük buborékos. Ropogósak és finom ízűek.
Használat
A Nagykáposzta fajta friss fogyasztásra, salátákra, előételeknek és meleg ételeknek alkalmas. Szárítható és fagyasztható is, így finom turmixokat és egészséges italokat készíthetünk belőle.
Salátaültetés
Ennek a növénynek a termesztése nagyon egyszerű. Kevés gondozást igényel, és könnyen alkalmazkodik a különféle körülményekhez, így kiváló választás mind a tapasztalt, mind a tapasztalatlan kertészek számára.
Munkaidő
A palántákat fedett helyen április második felétől május első dekádjáig, szabadföldön pedig május második dekádjától június harmadik dekádjáig ültessük. A pontos időzítés a régiótól és az időjárási viszonyoktól függ.
Talajösszetétel ültetéshez
Előzetesen készítse elő az ültetési helyet. Ássa át a talajt, és adjon hozzá rothadt trágyát vagy komposztot (10 kg négyzetméterenként). Tavasszal, a talaj lazításakor adjon hozzá 5 g kálium-szulfátot, 20 g szuperfoszfátot és 20-40 g oldatot négyzetméterenként.
Az ültetőgödör mérete
0,5-1 cm mély barázdákba vessük. Az ágyások közötti távolságnak legalább 40 cm-nek, a sorban lévő növények közötti távolságnak pedig 30 cm-nek kell lennie.
Leszállóhely
Válasszon egy nyílt, jól megvilágított területet. A talajnak lazának és termékenynek kell lennie, amely tartalmazza a nélkülözhetetlen mikrotápanyagokat és szerves anyagokat. A saláta jó előfutárai a cukkini, az uborka, a korai káposzta és a burgonya.
- ✓ A talaj pH-értékének szigorúan 6-7 között kell lennie, az eltérések a tápanyagok rossz felszívódásához vezethetnek.
- ✓ A talajnak legalább 3% humuszt kell tartalmaznia a növény megfelelő tápanyagellátásának biztosítása érdekében.
Szükséges talaj
A talajnak termékenynek, lazának, mérsékelten nedvesnek és humuszban gazdagnak kell lennie. A legjobb a 6-7 pH-értékű vályogos, csernozjom vagy meszes talaj.
Magok előkészítése és vetése
Áztassa elő a palántákat rózsaszín kálium-permanganát oldatban 2-3 órán át. Ezután egyenletesen terítse el az oldatot a talaj felületén anélkül, hogy betakarná, hanem legfeljebb 10 mm mélyre ássa el. Ültesse a magokat az előre megnedvesített barázdákba.
Agrotechnikai finomságok
A jó termés érdekében fontos betartani bizonyos ajánlásokat. Kövessen egyszerű ápolási eljárásokat a lehetséges problémák elkerülése és a növények immunrendszerének erősítése érdekében.
Locsolás
Mérsékelt és rendszeres öntözést biztosítson a növénynek. A talajnak enyhén nedvesnek kell maradnia, de kerülje a túlöntözést a gyökérrothadás megelőzése érdekében. Használjon meleg, leülepedett vizet. Öntözze a barázdákat vagy lyukakat, ügyelve arra, hogy ne áztassa el a leveleket.
- × Kerülje az öntözést a nap meleg időszakaiban, hogy elkerülje a levelek megégését.
- × Ne használjon hideg vizet közvetlenül a kútból, mert ez stresszelheti a növényeket.
Trágya
A növénynek elegendő tápanyagra van szüksége. Használjon szerves trágyákat (komposztot vagy rothadó trágyát) és nitrogént, foszfort és káliumot tartalmazó komplex ásványi műtrágyákat. A zöldeket a kelés után 2-3 héttel trágyázza, és szükség szerint ismételje meg.
Egyéb események
A palánták rendszeres ritkítása fontos a növények közötti optimális térköz biztosításához. Ez elősegíti a jó növekedést és megakadályozza a túlzsúfoltságot. Rendszeresen lazítsa fel a talajt a jobb szellőzés érdekében és a kérgesedés megelőzése érdekében.
A saláta betegségei és kártevői
A növény erős immunrendszerrel rendelkezik, de bizonyos esetekben, beleértve a nem megfelelő gondozást is, fogékony lehet a rovarok támadásaira és a betegségekre. Fontos a kezelés azonnali megkezdése:
| Betegség/Kártevő | Tünetek | Megelőzés | Küzdelem |
| Lisztharmat | A káposztafejeket, hajtásokat és leveleket támadja meg, lassítva azok fejlődését és növekedését. Az érintett területeken fehér, porszerű bevonat képződik, különösen a magfejeken észrevehető a virágzás és az érés során.
A betegség aktívan fejlődik a nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozások miatt.
| Kövesse a vetésforgó szabályait, kerülje a sűrű ültetéseket, haladéktalanul távolítsa el az érintett részeket, és a vegetációs időszak végén tisztítsa meg a növényi törmelék területét. | Vetés előtt öntözzük meg az ágyást réz-szulfát oldattal (5 liter négyzetméterenként). Ne kezeljük az érintett növényeket vegyszerekkel. |
| Szürke és fehér rothadás | A botrytis gomba okozza, megtámadja a lombozatot és a hajtásokat, barna nekrotikus foltokat képezve, amelyek gyorsan terjednek. A fehérrothadás behatol a lombozatba és a hajtásokba, fehér, pelyhes bevonatot képezve.
Mindkét betegség különösen aktív nedves és esős időben. | Kövesse a vetésforgó szabályait, távolítsa el a gyomokat és a beteg leveleket, ősszel tisztítsa meg a növényi törmelék területét, és figyelje a talaj nitrogénszintjét. | Kerülje a vegyszeres kezelést, hogy megakadályozza a mérgező anyagok felhalmozódását a lombozatban. Ültetés előtt permetezze be az ágyást réz-szulfát oldattal (5 liter négyzetméterenként). |
| Levéltetű | Megfertőzi a hajtásokat, virágokat és leveleket, elszíneződést, göndörödést és mozaikszerű elszíneződést okozva. Ez gyengíti a leveleket és elősegíti a vírusos betegségek kialakulását. | A levéltetvek természetes ellenségeit nektártermelő növények (pl. sárgarépa, kapor, facélia) ültetésével vonzzuk be, és tartsuk őket a virágzási fázisban ameddig csak lehet. | Permetezzen zöld burgonyalevél (1,2 kg / 10 liter víz), hagymahéj (200 g / 10 liter víz) vagy zöld pitypanglevél (400 g / 10 liter víz) infúziójával. |
| Salátalégy | Veszélyt jelent a vetőmagnövényekre, megrágja a virágzatokat és károsítja a magokat. A talajba vándorló lárvák megnehezítik a kártevők elleni védekezést. | Távolítsa el a sérült virágzatokat, és ősszel ássa ki a területet. | A lárvák hatékony leküzdéséhez használja a BI-58 készítményt, az ültetvényeket 0,2% koncentrációban (20 g / 10 liter víz) kezelve. |
| Eszközök | Koncentráció | Hatékonyság | Érvényességi időszak |
|---|---|---|---|
| Zöld burgonya teteje | 1,2 kg 10 liter vízhez | Magas | 3-5 nap |
| Hagymahéj | 200 g 10 liter vízhez | Átlagos | 2-3 nap |
| Zöld pitypang levelek | 400 g / 10 liter víz | Alacsony | 1-2 nap |
Vélemények
A nagyfejű káposzta megbízható választás azok számára, akik minimális erőfeszítéssel szeretnének kiváló minőségű zöldtermést. Nagy, ropogós levelei, valamint könnyű termeszthetősége kiváló választássá teszik mind a friss saláták szerelmeseinek, mind a télre készülőknek. Egyszerű termesztési technikák betartásával bőséges termést érhet el.