A prágai óriászeller jellemzői és mezőgazdasági gyakorlata

A prágai óriászeller palántából termesztett, rendkívül termékeny fajta. Alacsony hőmérséklettűrése alkalmassá teszi széles éghajlati viszonyok között való termesztésre. A kiváló minőségű termés biztosítása érdekében fontos, hogy szigorúan betartsuk az összes termesztési irányelvet.

Milyen fajta ez?

Ez a zellerfajta egy gyökérzöldség. Jól érzi magát a napfényben, hidegtűrő, kellemes ízű és vitaminokban gazdag.

A prágai óriást széles körben használják a főzésben. Kiválóan eltartható, akár nyolc hónapig is eltartható, és szárítva is jól megőrzi tulajdonságait.

A megjelenés leírása

A növény egy kompakt bokor, legfeljebb 40 cm magas levelek rozettájával. Figyeljük meg a fajta egyéb jellemzőit:

• A levelek közepes méretűek, mélyen fűrészesek és félig felállóak, vastag, közepes hosszúságú, világoszöld színű, enyhén rózsaszín vagy bordó árnyalatú levélnyelekkel.
• A levélpengék zöldes színűek, nincs viaszos bevonatuk, és élénk fűszeres aromájuk van.
• A gyökérzöldségek nagyok, akár 250-270 g súlyt is elérhetnek, kerek formájúak, 15-20 cm átmérőjűek, sima és rendezett megjelenésűek.
• A bőr világos szürke árnyalatú, a hús fehér, tömör, üregektől mentes és lédús.

Íz és cél

A levélnyél kiváló ízű és gazdag aromájú, vitaminokkal, aminosavakkal, karotinoidokkal és glikozidokkal gazdagítja a szervezetet.

A fajta ehető tulajdonságait nagyra becsülik. A termést főzés során használják. A gyökereket frissen fogyasztják, de konzerválásra, szárításra és egyéb feldolgozásra is használják.

Mikor érik meg, mikor válik termelékennyé?

A fajta a virágzás után 5-6 hónappal éri el a technikai érettséget, a biológiai érettséget pedig 120-130 nap alatt. A gyökerek augusztusban betakarítva friss fogyasztásra, kora ősszel pedig hosszú távú tárolásra alkalmasak.

Versenyképes terméshozammal büszkélkedhet: négyzetméterenként 2,6–4,2 kg gyökérzöldség, de ugyanezen a területen néha 8–10 kg is betakarítható. A hektáronkénti összhozam eléri a 25–40 tonnát.

A tenyésztés rövid története

A prágai óriás a Poisk Agroholding szakemberei által 2007-ben befejezett sikeres nemesítési folyamat eredménye. Mindössze egy évvel a kifejlesztése után, 2008-ban a fajta sikeresen teljesítette a szükséges teszteket, és bejegyezték az Orosz Föderáció Nemesítési Eredmények Állami Nyilvántartásába.

Hasonló fajták

Ha nem tudja megvásárolni az ilyen fajta ültetési anyagát, akkor megjelenésében és jellemzőiben azonos típusú zellerrel helyettesíthető:

A magvakból való termesztés alapvető szabályai

Oroszország európai részén ennek a fajtának a termesztése csak a palánták használatára korlátozódik, míg a déli régiókban a magvak közvetlenül a kertbe vetése megengedett.

Ennek a növénynek megnövekedett szubsztrátigénye van – a megbízható gyökérfejlődéshez kritikus fontosságú a gazdag, termékeny talajréteg. Könnyű szerkezetűnek, nitrogénben és mikroelemekben gazdagnak kell lennie.

Felkészülés a leszállásra és maga az eljárás

A prágai óriás zellerfajta termesztésének előkészítő folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

• Kapacitás kiválasztása. Zeller termesztéséhez palántatálcák, növényenként különálló csészék, tőzegpelletek vagy kazetták egyaránt alkalmasak. Minden edénybe fúrjon lyukakat, hogy az öntözés során a víz elfolyhasson.
  Dobozok használatakor figyelembe kell venni egy további eljárás szükségességét – a palánták kiszedését.
• A talajkeverék előkészítése. A növény tápanyagban gazdag, vízáteresztő talajt igényel, amelyet Energennel előkezeltek a hajtásnövekedés elősegítése érdekében. Ez a keverék kertészeti boltokban vásárolható, vagy otthon is elkészíthető a következő összetevők egyenlő arányú összekeverésével: kerti föld, komposzt, tőzeg, homok, bármilyen gabona beáztatott héja vagy napraforgóhéj, valamint tojáshéj.
• Vetőmagkezelés. A fajta zellermagok elkészítésének folyamata:
  1. Tedd a magokat egy forró (de nem forrásban lévő) vízzel teli edénybe, és keverd meg, hogy az illóolajok a folyadékban maradjanak.
  2. Ezután hűtsük le az ültetési anyagot, és öblítsük le hideg vízzel. Szűrjük le a vizet egy finomszövésű szűrőn keresztül, és szárítsuk meg a magokat.
  3. Áztasd a magokat további két napig szobahőmérsékletű vízben, rendszeresen cserélve a vizet. A kis hajtások megjelenése jelzi, hogy készen állnak az ültetésre.
  4. Egy nappal a vetés előtt kezelje a magokat növekedést serkentő szerekkel, például Epin-nel, és fertőtlenítéshez kálium-permanganát oldatot használjon, majd szárítsa meg őket.
  Vetőmagkezelési óvintézkedések

  • × Ne használjon forrásban lévő vizet a magok kezelésére, mert ez elpusztíthatja az embriót.
  • × Kerülje a növekedésserkentők gyártó által ajánlottnál nagyobb koncentrációban történő használatát.

A magok cserépbe, tálcába vagy csészékbe történő vetésének ideje február 20. és március 10. között van. Hidegebb éghajlaton, például az északi szélességi körökön ez az időszak áprilisig is eltarthat.

Közép-Oroszországban és a moszkvai régióban az optimális időszak március 25-én kezdődik és április 10-ig tart. A magokat a szubsztrátumba körülbelül 0,5-0,7 cm mélységig ültessük.

A palánták gondozása

A magok csírázásához 17 és 22 Celsius-fok közötti hőmérsékletre van szükség. A prágai óriászeller általában 7-11 napon belül csírázik. Az első levelek megjelenéséig a palántákat nem szabad közvetlen napfénynek kitenni, és amint elkezdtek növekedni, világos helyre kell őket vinni.

Sajátosságok:

• Ha az üvegházban a világítás nem elegendő, további mesterséges megvilágítást használnak, amely 14-16 órás nappali órákat biztosít.
• A talajnak enyhén nedvesnek kell lennie, ezért próbálja meg elkerülni a huzatot. Ideális esetben hetente egyszer öntözze meg a palántákat. A fiatal növények növekedésének felgyorsításához használjon permetező palackot. A csepegtető öntözést is gyakran alkalmazzák.
  Amikor a palánták kifejlesztik az első két levelet, ki kell szúrni őket, és hasonló szubsztrát-összetételű, különálló edényekbe kell átültetni.
• Állandó helyre való átültetéskor vágja le a gyökér egy részét, körülbelül 2/3-át hagyva.

A fiatal növények akár -4 Celsius-fokig is elviselik a rövid távú fagyokat. Két héttel a szabadba ültetés előtt a palántákat madárürülékkel vagy komposzttal etetik. A hajtások megerősítése érdekében rendszeresen kiviszik őket a szabadba.

Áthelyezés nyílt terepre

Május 20. és június 10. között megművelik a talajt: minden 1 négyzetméteres ágyást felásnak. Szerves anyagokat (például 10-12 kg komposztot) és komplex ásványi műtrágyákat (foszfátok, karbamid és kálium-klorid keverékét) használnak a talaj gazdagítására.

A palántákat felhős időben napközben vagy csendes este átültetik az ágyakba:

• A sorok között 50-65 cm széles tereket alakítanak ki, minden növénytől 30-40 cm távolságot hagyva.
• Az ültetőgödör mélysége 810 cm.
• Az ültetés után a növényeket alaposan megöntözik.

További gondozás

A prágai óriást nem tartják túl igényesnek, de fontos figyelembe venni a termesztés néhány aspektusát:

• Kerülje a gyakori öntözést. A nedvesség fenntartása érdekében használjon talajtakarót. Nedvesítse be a zellert közvetlenül a gyökerénél. Hatékony öntözési módszer a csalánforrázat, amelyet a szezon során többször alkalmaznak.
• Egy hét elteltével a növényeket gyógynövényes komposzttal etetjük. Két héttel később csirketrágya infúzióját alkalmazzuk, amelyet ökörfarkkóróval helyettesíthetünk. Júliusban szuperfoszfátos gyökértrágyát alkalmazunk. Amint a fejek kialakulnak, elkezdjük a növények bórsavas kezelését. Augusztustól kezdődően fahamu és kálium keverékeket alkalmazunk.
• Rendszeres gyomlálás szükséges, eleinte gyakran, majd kéthetente elegendő. Öntözés után 5-8 cm mélységig lazítsa fel a talajt.

Betakarítás és tárolás

Szeptember utolsó napjaiban, amikor a lombozat sárgulni kezd, kezdjük el a beérett Prague Giant gumók betakarítását. Fontos, hogy a fagy beállta előtt betakarítsuk, de ne siessünk, mivel a gyökerek ebben az időszakban folyamatosan gyarapodnak. A gumókat másfél órával a kiásás előtt öntözzük meg. Ezután a következőképpen járjunk el:

1. Óvatosan szedd ki az epret a földből, hogy ne sérüljön a vékony héja.
2. Vágja le, körülbelül 2 cm-t hagyva a gyökértől a jobb tartósítás érdekében.

A gumókat tavaszig pincékben tárolják, rendszeresen szellőztetve a helyiséget, és 3 és 10 Celsius-fok közötti hőmérsékletet tartva. A pincékben az epret homokkal töltött dobozokba helyezik, szárral felfelé. Alternatív megoldásként a zöldségeket száríthatják vagy fagyaszthatják is.

Betegségek és kártevők

Bár a zeller számos betegséggel és kártevővel szemben ellenálló, a következők veszélyeztethetik:

• legyek;
• szeptória.

A növény károsodástól való védelme érdekében kövesse az alábbi ajánlásokat:

• az ültetvények zsúfoltságának megakadályozása;
• Rendszeres és mérsékelt nedvességet biztosítson, kerülje a túlzott nedvességet;
• vegye figyelembe a vetésforgó szabályait (az optimális elődök az uborka, a hüvelyesek, a káposzta, a fokhagyma, a hagyma);
• vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldattal kell kezelni;
• végezze el a kerti ágy gyomlálását, művelését és lazítását.

Védelmi módszerek:

• A zeller legyektől való védelme érdekében a növény körüli talajt száraz mustár, dohánypor és homok 1:1:1 arányú keverékével kell kezelni.
• Szeptoria esetén ajánlott speciális készítményeket használni a növény kezelésére: Ditan, Topsin-M, Fundazol, mindegyik használati utasítását követve.

Pozitív és negatív tulajdonságok

Vélemények

A prágai óriászeller lehetővé teszi a nagy zöldségek gond nélküli termesztését, amelyek a tél első fagyaiig bírják a hideget, és a termés tökéletesen megmarad a következő ültetési szezonig. A gyökerek nagyok és lédúsak, megfelelő terményhozással – ezért szeretik a kertészek és a gazdák ezt a fajtát.

Gyakran ismételt kérdések