A zellernek három fajtája van: gyökérzeller, levélzeller és levélzeller. Zöldjéért, lédús levélnyéléért vagy húsos gyökeréért termesztik. A kapott terméket önálló termékként, ételek összetevőjeként és feldolgozásra is fogyasztják. Mindegyik típusnak számos változata van, amelyeket ebben a cikkben ismertetünk.
A zeller egy fűszeres illatú és keserű ízű zöldség.
A gyökérzeller kis levélrozettát és egy ökölnyi méretű, kerek, szögletes gyökeret hoz. A gyökeret lereszelik és húsételekhez adják.
A zellerszár fajtáknak vastag, lédús száruk van, de nem képeznek gyökeret. Ezt a fajta zellert frissen használják salátákban.
A levélzeller (göndör) megjelenésében hasonló a petrezselyemhez: nem képez gyökérzöldséget, a szárak vékonyak, a levelek pedig dúsak. A zöldeket az első és második fogás elkészítéséhez használják, majd szárítják a későbbi téli felhasználáshoz.
A zeller hasznos tulajdonságai
Gyökér
Ezt a zellerfajtát nem a teteje, hanem a gyökere miatt termesztik. A kerek, lédús és masszív gyökér 300-500 g súlyú. Egyes példányok akár 1 kg-ot is nyomhatnak. A gyökérzeller levelei is ehetők. A gyökereket megfőzik, megsütik és salátákhoz adják – rendkívül értékes, vitaminokban gazdag élelmiszer.
| Név | Érési időszak | Gyökérnövény súlya | Termelékenység |
|---|---|---|---|
| A prágai óriás | 130 nap | 0,5-0,7 kg | 1,5-3 kg/m² |
| Elnök | 140-160 nap | 0,3-0,5 kg | 3-3,4 kg/m² |
| Gyémánt | 145 nap | akár 1,5 kg-ig | 2,3-4,9 kg/m² |
| Ivan Tsarevich | 150-160 nap | 0,2-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Ézsaul | 150-160 nap | 0,25-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Vízesés | 185 nap | akár 0,5 kg-ig | 3-5 kg/m² |
| Alma | 140-150 nap | 0,15-0,2 kg | 2,3-4,7 kg/m² |
| Kornyevoj Gribovszkij | 120-150 nap | 0,07–0,15 kg | akár 3 kg/m² |
| Albin | 160-170 nap | 0,4-0,6 kg | akár 6,5 kg/m² |
| Erősember | 140-150 nap | akár 0,4 kg-ig | 3-4 kg/m² |
| Egor | 170-180 nap | 0,2–0,6 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Alapelv | 120-140 nap | 0,1–0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Jugyinka | 130-160 nap | 0,2–0,6 kg | 3-3,2 kg/m² |
| Orosz méret | 150-170 nap | akár 2,5 kg-ig | |
| Casanova | 170 nap | akár 0,4 kg-ig | 3,5 kg/m² |
A prágai óriás
Nagy gyümölcsű, középkorai és bőtermő fajta, gyümölcsei 0,5-0,7 kg súlyúak. Alakja enyhén lapított, mint a fehérrépáé. Húsa lédús, aromás és fehér, puhasága és kellemes íze miatt vonzó a zellerkedvelők számára. Ez az "óriás" fajta 130 nap alatt érik be (itt és alább ez az első hajtások megjelenése és a betakarítás/lehúzás időpontja közötti időszakra utal).
Termesztés: Palánta. 70 napos korban átültetés. Ültetési idő: május második fele. Ültetési minta: 35x40 cm. A betakarítás az első fagyok beálltával kezdődik. Terméshozam: 1,5-3 kg/m². Magas terményhozás eléréséhez ősszel szerves trágyát kell kijuttatni.
A zeller természetes antibiotikum. Egyedi poliszacharidokat tartalmaz, amelyek erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Azok az emberek, akik zellert esznek, ritkán szenvednek megfázástól és fertőző betegségektől.
Elnök
Középérési fajta. Erős, felálló rozettájú. A vegetációs időszak 140-160 nap. Magassága legfeljebb 40 cm. A teteje sötétzöld. A levélnyelek világoszöldek. A gyökerek közepes vagy nagy méretűek. Kerekek, fehér húsúak, súlyuk 0,3-0,5 kg. Könnyen betakaríthatók és tisztíthatók. Hosszú távú tárolásra alkalmasak. Az oldalgyökerek a gyökér alján koncentrálódnak.
Ez a fajta házikertekben és gazdaságokban egyaránt ajánlott termesztésre. A vegetációs időszakban rendszeresen lazítsuk fel a talajt, öntözzük, és 2-3 alkalommal tápoldatozzuk komplex műtrágyával. Palántából nevelik. A magokat februárban vetik el. A palántaültetési minta 25 x 35 cm. A négyzetméterenkénti terméshozam 3-3,4 kg. A fajta betegség-ellenálló.
Gyémánt
Középszezoni fajta. Körülbelül 145 nap alatt érik. Előny: nagy termések. A gömb alakú, húsos "fehérrépák" akár 1,5 kg-ot is nyomhatnak. Felületük sima és fehér. Leveleik sötétzöldek és közepesen magasak. A gyökereket nyersen és feldolgozva is fogyasztják. Pincékben jól tárolható – eláll.
A gyümölcsnek kevés oldalhajtása van. A fajta ellenáll a kidülésnek és könnyen szállítható. Kivételes illata van. Négyzetméterenként 2,3-4,9 kg termést takarítanak be. Elsősorban palántákból termesztik. A vetés és az ültetés módja szabványos.
Ivan Tsarevich
Középérési idejű fajta, 150-160 nap alatt érik. A növény minden része ehető. Frissen, főzve vagy párolva is fogyaszthatók, leveleit pedig savanyúságokhoz adják. A gyökerek nagyok, kerekek és szürkésfehérek, alacsonyra növő gyökerekkel és fehér hússal. A gyümölcs tömege 0,2-0,3 kg, maximális terméshozam 0,8 kg.
A "fehérrépák" kissé beágyazódnak a talajba, és könnyen kihúzhatók. Jól elállnak és szállíthatók. A négyzetméterenkénti terméshozam 3-3,5 kg. A palántákat május végén ültetik 35x40 cm-es elrendezésben.
Ézsaul
Középérési időszakú fajta. Érési idő: 150-160 nap. A gyökerek kerekek, simák és felül megnyúltak. Az oldalhajtások alacsonyan helyezkednek el. Súly: 0,25-0,3 kg. Maximum: 0,9 kg. A szürkésfehér gyökerek sekélyen ágyazódnak a talajba, és könnyen kihúzhatók.
Jó eltarthatóság és szállíthatóság. A gyökértermés négyzetméterenként 3-3,5 kg. A magokat palántáknak februárban és március elején vetik el. A palántákat májusban ültetik. Az ültetési minta 35x40 cm.
Vízesés
Középszezoni, bőtermő fajta. 185 nap alatt érik. Az oldalhajtások a gyümölcs alján helyezkednek el, így könnyen hámozhatók. A gömb alakú gyökérzöldség fehér húsú, sárga foltokkal. Súlya akár 0,5 kg is lehet. Kiváló kereskedelmi minőségű. A levélrozetta közepes méretű, nem túl szétterülő. A levelek nagyok, zöldek és félzöldek.
A négyzetméterenkénti terményhozam 3-5 kg. A levelek takarják a gyökereket, védve azokat a fagytól. Ültetési mód: széles sorok. Vetésminta: 30x20 cm. Vetésidő: február. Jó szállíthatóság. A keresztmetszetben nincsenek üregek. Általános gondozás: öntözés, trágyázás és a talaj lazítása. A fajta ellenáll a különféle betegségeknek, különösen a cerkospórás levélfoltosságnak.
Alma
Korán érő fajta. A csírázástól az érésig eltelt idő 140-150 nap. A rozetta közepes méretű, félig szétterülő, sötétzöld levelekkel. A levélnyél zöldeslila. A "fehérrépák" szürkések, kerekdedek, enyhén lapítottak, 4-8 cm átmérőjűek. A húsuk fehér. Az egész növény súlya 0,2-0,5 kg. Maga a gyökér, a levelek nélkül, 0,15-0,2 kg. A levelek erős illatúak.
Jól szállítható. Növényhozam 3,7-5,7 kg/m², gyökérhozam 2,3-4,7 kg/m². Kiváló eltarthatóság és betegség-ellenállóság. Friss és szárított fogyasztásra ajánlott. Vetésméret: 25 x 10 cm.
Kornyevoj Gribovszkij
A legrégebbi hazai fajta. Középkorán érik, a csírázástól az érésig 120-150 nap telik el. A rozetta alacsony, 45 cm-es, sötétzöld levelekkel. A gyökerek kerekek, 0,07-0,15 kg súlyúak, fehér, aromás húsúak. Kevés oldalgyökere van, ami a gyökérzöldségekkel rendelkező fajtáknál nagyra becsült tulajdonság.
Az előnye a viszonylag könnyű gondozás, és ami a legfontosabb, a "Gribovsky" következetesen bő termést hoz. A vetés február végén történik. A palántákat májusban ültetik. Az ültetési minta 30x60 cm. A betakarítás augusztustól szeptemberig tart. Egy négyzetméterről akár 3 kg szürke "fehérrépa" is teremhet. A fajta az első évben ellenáll a kidülledéssel szemben.
Albin
Cseh nemesítőktől származó, 160-170 nap alatt érő, középszezonális fajta. A növény félig felálló rozettás, 35 cm magas. Levelei zöldek. A levélnyél antocianinmentes, a "fehérrépa" kerekded, illatos, hófehér húsú. Főzés után is megőrzi színét. Átmérője 12-13 cm. A levelek zöldségként fogyaszthatók. Kevés oldalhajtás van. A termés felső része zöldes, a húsa fehér. Egy "fehérrépa" súlya 0,4-0,6 kg.
Magas a hozam – akár 6,5 kg négyzetméterenként. Palántából termeszthető. Vetés február végén, március elején. A palántákat május közepén ültetik el. A betakarítás szeptember közepén kezdődik.
Erősember
Középérési időszakú fajta, 140-150 napos érési idővel. A kerek gyökerek 8-12 cm átmérőjűek és akár 0,4 kg súlyúak is lehetnek. A "fehérrépa" színe sárga. A húsa ízletes, lédús és illatos. A hús elefántcsont színű. Frissen, szárítva és fagyasztva fogyasztják, konzerválják és különféle ételekhez használják.
A magokat palántáknak február végén vetik. A palántákat május végén ültetik. Az ültetési minta 20x40 cm. A betakarítás szeptember végén kezdődik. Az oldalhajtások a gyökér alján koncentrálódnak. Négyzetméterenként akár 3-4 kg gyökérzöldséget is betakarítanak.
Egor
Középérésű fajta, 170-180 nap alatt érik. A növény félig felálló rozettás. A "fehérrépák" kerekek, felül hosszabbak. A gyümölcsök szürkék, enyhén zöldes árnyalattal. A hófehér hús világos sárga foltokkal rendelkezik. Az oldalgyökerek a "fehérrépa" végén helyezkednek el. A gyümölcsök súlya 0,2-0,6 kg. A gyökér teljesen üregmentes. A gyümölcs hossza 5-10 cm. Kiváló ízű.
A gyökerek könnyen kihúzhatók a talajból. Palántából neveljük. Ültetési minta: 40x20 cm. Terméshozam: 3-3,5 kg négyzetméterenként. Ősszel szerves trágyát kell kijuttatni. Könnyen szállítható. Fagy előtt betakarítandó; a betakarítás késleltetése rossz tárolási tulajdonságokat eredményez.
Alapelv
Későn érő fajta. Az érési idő 120-140 nap. A gyökerek bézsfehérek, kerekek, krémfehér, aromás hússal. Frissen fogyasztják, konzerválják és tárolják. A levelek sötétzöldek. A gyökerek 6-8 cm átmérőjűek és 0,1-0,2 kg súlyúak. Kiváló ízűek.
Palántából termesztve. Ültetési minta: 50x40 cm. Ellenáll a kihajtásnak. Eltarthatósága lehetővé teszi a hosszú távú tárolást. Terméshozam: 3,8 kg/m².
Jugyinka
Középkorai fajta. 130-160 nap alatt érik. A növény felálló rozettájú, levelei akár 30 cm hosszúak is lehetnek. A gyümölcsök szürkésfehérek, kerekek, enyhén dudoros felülettel. Átmérőjük 10-11 cm. Félig a talajba temetkeznek, könnyen kihúzhatók. Súlyuk 0,2-0,6 kg. A húsuk aromás és fehér. A levelek sötétzöldek és erősen aromásak.
Termesztés: Palánta. Négyzetméterenként 3-3,2 kg terményhozam. Levelekkel együtt akár 7 kg/négyzetméter. A betakarítás az első fagyok előtt történik. A tárolás minősége kiváló – a pincében tárolt fehérrépa késő tavaszig jól eláll. A trifle-ket télen használják a zöldek hajtatására.
Orosz méret
Középszezoni, bő terméshozamú fajta. Az érési idő 150-170 nap. A gyökerek nagyon nagyok, akár 2,5 kg-ot is nyomhatnak. Az ínyencek a lédús gyümölcshúsban diós ízt találnak. Önálló termékként, fűszerként és konzervként is kiváló.
A palántákat 60-70 napos korukban szabadban ültetjük. Rendszeres öntözést igényelnek. Szezononként háromszor kell komplex műtrágyával trágyázni. Ültetési minta: 30x40 cm. Szabadon vagy beltéren neveljük. Betakarítás szeptember-októberben.
Casanova
Középérési idejű fajta, 170 nap alatt érik. A növény félig felálló, erőteljes rozettával rendelkezik. A gyökerek kerekek, nagyok, fehérek és simák, sárgás árnyalattal. Súlyuk akár 0,4 kg is lehet. Az oldalhajtások alacsonyan állnak a talajban.
Palántából és közvetlen vetésből termesztve. A palántákat a vetés után 70-80 nappal ültetik. Fagy előtt betakarítható. Terméshozam: 3,5 kg négyzetméterenként.
Nyelvű
Ezeket a zellerfajtákat húsos és lédús szárukért termesztik. Frissen, megfőzve és minden ismert módon feldolgozva fogyasztják őket.
| Név | Érési időszak | Növény súlya | Termelékenység |
|---|---|---|---|
| Malachit | 80-90 nap | 0,7-1,2 kg | akár 4 kg/m² |
| Arany | 160-170 nap | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 nap | akár 0,5 kg-ig | akár 4 kg/m² |
| Diadal | 130 nap | 4 kg/m² | |
| Tangó | 170 nap | akár 1 kg-ig | 2-4 kg/m² |
| Anita | 90 nap | 3-4 kg/m² | |
| Atlasz | 160 nap | 0,3-0,4 kg | 2,8-3,3 kg/m² |
| Férfi bátorság | 150-165 nap | 0,75-0,8 kg | 3,3-3,8 kg/m² |
Malachit
Középkorai fajta, 80-90 nap alatt éri el a technikai érettséget. A növény magassága 0,4 m. A lombozat élénkzöld, a levélnyél világoszöld. A 'Malachite' vastag, húsos levélnyeleiről ismert. A növény súlya 0,7-1,2 kg. Jó ízű és kellemes, fűszeres illatú. A leveleit és a levélnyélét frissen, szárítva vagy fagyasztva fogyasztják.
Hidegtűrő. A 'Malachit' számára a mínusz 5°C biztonságos hőmérséklet. Gondozásra és talajösszetételre igényes, rendszeres öntözést igényel. Palántából nevelve a magokat február végén vetik el. A palántákat akkor ültetik el, amikor elérik a 12-15 cm-es magasságot és 3-5 levelet hoznak. Ültetési minta: 60 x 20 cm. Egy négyzetméterről akár 4 kg zöld növény (levelek és levélnyél) is teremhet.
A zellerszár frissességének meghatározásához törje le a szárat - ha ropogást hall, a termék friss.
Arany
Termő, középszezonális fajta kiváló ízzel és erős aromával. A vegetációs időszak 160-170 napig tart. A növény tömege 0,8 kg. A levélnyelek aranyzöldek. Salátákhoz és főzéshez alkalmasak. A levélnyelek sokáig megőrzik frissességüket és fagyaszthatók.
Ez egy önfehéredő fajta. Terméshozam 5 kg/m². A fehér és ízletes levélnyél biztosítása érdekében a növényt nyár második felében földbe kell vetni. Ültetési minta: 60 x 30 cm. Vetés február végén - március elején. A palántákat május első felében kell átültetni. Szabadföldbe a tavasz második felében kell vetni.
Pascal
Középérésű fajta. Fehérítést igényel. 100 nap alatt érik. Terméshozam akár 4 kg/m². Növénytömeg akár 0,5 kg. A levélnyél sötétzöld, 20-22 cm hosszú. Frissen, konzervként és fűszerként is fogyasztják különféle ételekhez.
Palántákhoz március közepétől április elejéig vessük el a magokat. Az ültetés május végén kezdődik, amikor a növényeknek 5-6 levele van. Az ültetési minta 35 x 40 cm. Négyzetméterenként 3-5 kg zöldet termesztünk. A levélnyél minőségének javítása érdekében a betakarítás előtt két héttel fehérítsük ki őket, helyezzük át és csomagoljuk papírba.
Diadal
Közepesen késői érésű fajta. Szabadföldi termesztésre alkalmas. Magasság legfeljebb 0,65 m. Levelei 30 cm hosszúak. A levélnyelek smaragdzöldek, lédúsak, húsosak, finom aromával.
130 nap alatt éri el a technikai érettséget. Terméshozam: 4 kg/m². A levélnyeleket salátákhoz, levesekhez és különféle ételekhez használják.
Tangó
Ez egy bő termő, középérési idejű fajta. A tenyészidő 170 nap. A levélnyél hosszú, akár 50 cm-es is lehet. Színe kékeszöld, a húsa durva rostos szövetektől mentes. A növény súlya akár 1 kg is lehet. Ez a fajta erősen aromás, sokáig megőrzi piacképes megjelenését, a húsa kiváló ízű, puha és lédús.
Öntözést, lazítást és trágyázást igényel. Terméshozam 2-4 kg/m². Széles sorokban, 45-50 cm távolságra ültetjük. Magvetési mélység: 0,5 cm. Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek.
Anita
Olasz nemesítésű fajta. Elég ízletes. A növény felálló rozettával rendelkezik, 60-65 cm magas. A levélnyél zöld, nagyon lédús és ropogós, kiváló aromájú, nem rostos. Egy négyzetméterről könnyen akár 3-4 kg levélnyél is teremhet.
A tenyészidő a csírázástól a technikai érettségig 90 nap. Ételek fűszereként használják, frissen fogyasztják és tartósítják. Piacképes megjelenését sokáig megőrzi. A bokor magassága 30-60 cm. Rendkívül fagyálló. A termesztési módok közé tartozik mind a palántanevelés, mind a közvetlen vetés.
A zeller egy szuperélelmiszer a fogyáshoz. Különleges rostot tartalmaz, és 100 g mindössze 16 kcal-t. De ami a legfontosabb, a zeller emésztése miatt a szervezet sokszor több energiát használ fel, mint amennyit felvesz.
Atlasz
Középérésű fajta. 160 nap múlva fogyasztható. A rozetta felálló, 45 cm átmérőjű és 40 cm magas. A levelek közepes méretűek, zöldek és fényesek. A levélnyél közepes méretű, zöld és enyhén bordázott. A levélnyél tömege növényenként 0,3-0,4 kg.
Termesztés: Palánta. A levélnyél ízének javítása érdekében fehérítést igényel. A levélnyéleket két héttel az ültetés előtt papírba csomagolják. Terméshozam: 2,8-3,3 kg négyzetméterenként. Ültetési minta: 35x40 cm. Ez a fajta jól reagál a kiegészítő műtrágyákra: humusz, istállótrágya, hamu és komplex műtrágyák. Humuszos talajtakarást is alkalmaznak. Az ültetvényeket fellazítják és megöntözik.
Férfi bátorság
Korán érő fajta. Érési idő 150-165 nap. A rozetta erős és felálló. A levelek közepes méretűek, zöldek és fényesek. A növény súlya 0,75-0,8 cm. A levélnyél vastag, húsos, világoszöld és aromás. A levélnyél súlya legfeljebb 0,65 g. A növény hossza 55 cm. Frissen, savanyítva, tartósítva és salátákhoz adva fogyasztják.
Palántaültetési minta: 20x50 cm. Négyzetméterenkénti terméshozam: 3,3-3,8 kg. Szabadföldön termeszthető. Jó eladhatóság és kiváló íz.
Lap
Ezeknek a fajtáknak nincsenek masszív gyökereik vagy vastag levélnyeleik. Értékük vitaminokban gazdag, aromás és illóolajokban gazdag leveleikben rejlik. A levelek tavasztól őszig folyamatosan megújulnak. Tudjon meg többet a leveles zellerről. itt.
| Név | Érési időszak | Növény súlya | Termelékenység |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60-70 nap | 0,2-0,3 kg | 3 kg/m² |
| Életerő | 70 nap | 0,2-0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zakhar | 90 nap | 2,4 kg/m² | |
| Kedves | 100 nap | 3,2-3,5 kg/m² | |
| Szamuráj | 80 nap | 0,65 kg | 3,8-4 kg/m² |
| Vitorla | 80 nap | 3,3-4,9 kg/m² |
Kartuli
Középérésű grúz fajta. A levélrozetta közepes méretű, félig szétterülő. A levelek gazdag sötétzöldek. A levelek erős, fűszeres aromájúak. Az érési idő 60-70 nap. Frissen fogyasztják és feldolgozzák. A leveleket árnyékos helyen szárítják, hogy az illóolajok ne párologjanak el a napon. A friss levelek fagyasztóban is tárolhatók.
Az általános gondozás magában foglalja a lazítást, öntözést és trágyázást. Hozam: 3 kg/m². Magas ellenállóságú a betegségekkel és a kiszáradással szemben. Májusban vesse közvetlenül a talajba. Legfeljebb 1,5 cm mélyre ültesse. Széles sortávolsággal ültetje, a sorok között 60 cm-es távolságot hagyva. A növények közötti távolság 10-15 cm. A betakarítás július közepén kezdődik, amikor a levelek elérték a teljes érettségüket. 30 nap elteltével ismét betakarítsa. A leveleket utoljára október közepén szüreteljük.
Életerő
Középszezoni fajta. A lombozat intenzív, fűszeres aromájú. A csírázástól a betakarításig 70 nap telik el. A növény erőteljes rozettával rendelkezik, mélyen tagolt, sima levelekkel. Nyáron többször is betakarítható. A levelek sokoldalúan felhasználhatók – frissen és feldolgozva, szárítva és fagyasztva is fogyaszthatók.
Ez a fajta szárazság- és fagytűrő. Terméshozama 2,4 kg/m². Egy növény súlya körülbelül 0,2-0,3 kg. A palánták magjait március második felében vetik el. A magokat 0,3-0,5 cm mélyre ültetik. A palántákat 40x50 cm-es térközzel ültetik. Bőséges öntözést igényel. Szezononként 3-4 alkalommal trágyázzák.
Zakhar
Középérésű fajta. A lombozat a csírázás után 90 nappal érik be. A rozetta félig felálló lombozatú. Jellemzői a keskeny, közepes hosszúságú levélnyelek. Kiváló ízű és erősen aromás. A levágott levelek gyorsan újranőnek. Frissen fogyasztják, konzerválják és főzés közben is használják.
Magas hozam – 2,4 kg/m². Közvetlen vetéssel termesztve, a magokat 0,5 cm mélyre ültetjük. Vessünk 25 x 10 cm-es vetésmintát követve. A levelek megjelenése után ritkítsuk meg a palántákat. Az első levelek megjelenése után harminc nappal ízesítsük a palántákat étkezési sóval – 2-3 g/m².
Kedves
Középérési idejű fajta. Magas hozamú. Vegetációs időszak: 100 nap. Számos oldalhajtás. Sötétzöld, enyhén fényes, közepes hosszúságú levelek. Nagyon aromás. Frissen vagy szárítva fogyasztható.
A 'Nezhny' terméshozama 3,2-3,5 kg/m². Minden betakarítás után felgyorsult lombnövekedés jellemzi. Közvetlenül védtelen talajba vesse. Az időben történő ritkítás elengedhetetlen. A maximális vetésmélység 0,5 cm. A vetésminta 25 x 10 cm.
Szamuráj
Középérési időszakra érő, magas hidegtűrő képességű fajta. A csírázástól a betakarításig körülbelül 80 nap telik el. A rozetta magassága akár 65 cm is lehet. Egy növény súlya 0,65 kg. A levelek fűszeres illatúak és finom ízűek. Frissen vagy szárítva fogyasztják.
A négyzetméterenkénti terményhozam 3,8-4,0 kg/m². A palántákat 1 cm mélyre ültessük. A palántákat 2-3 valódi levél megjelenése után ritkítsuk. A betakarítást szezononként többször végezzük, minden alkalommal trágyázva a növényeket. Az október végi vetés biztosítja a korai zöldülést.
Vitorla
Középszezoni fajta. 80 nap alatt érik be. A lombozat zöld és közepesen fényes. A levélnyél hosszú, üreges, enyhén ívelt, enyhén kiálló erekkel. Kiváló íz és aroma. Frissen vagy szárítva fogyasztható.
A zöldek 3,3-4,9 kg-os terméshozamot biztosítanak. Ellenállnak a levélrothadásnak. Nevelésük palántából és közvetlen vetésből történik. Szabadföldi termesztés esetén a vetésminta 25 x 10 cm. A zöldek sokáig megőrzik piacképes megjelenésüket.
A zeller igényes gondozását bőséges terméshozama bőven kárpótol. Ha ezt a növényt a kertedbe ülteted, értékes, vitaminokban gazdag zöldséggel gazdagítod az asztalodat. A zellertermesztés jövedelmező üzletté is válhat – termesztési technikái egyszerűek és még a kezdő gazdálkodók és kertészek számára is elérhetőek.