Az almás zeller egy korai érésű zellerfajta. Megkülönböztető tulajdonságai közé tartozik a jellegzetes, kellemes, fűszeres aroma, a kiváló eltarthatóság és a kiváló szállíthatóság. Házi főzésben és népi gyógyászatban egyaránt használják.
Almás zeller
Az almás zeller keserédes ízű.
Az almás zeller akár 9 hónapig is tárolható
A fajta jellemzői, előnyei és hátrányai
Az almazeller egy gyökérhibrid, amelyet az 1960-as években fejlesztettek ki. Egynyári növény, amely Oroszország bármely régiójában termeszthető, beleértve az északi régiókat is (utóbbi esetben a gyökerek nem lesznek túl nagyok). A kertészek ezt a fajtát a rövid tenyészideje és a magas hozam miatt kedvelik.
A leveles és nyelű fajtákkal ellentétben az almazeller nagy, lédús húsú gumókat képez. Ezek a gumók tápanyagokat és vitaminokat tárolnak.
A fajta főbb jellemzői:
- gyökérnövény súlya – 180-450 g;
- gyökérhossz – 4-5 cm;
- a gyökérzöldség színe szürkésfehér;
- a gyümölcs íze keserédes, fűszeres;
- érési időszak – korai (a gyökérnövények a kelés után 90-160 nappal teljesen beérnek);
- gyökérnövény hozama négyzetméterenként – 2,3-4,7 kg;
- eltarthatóság – 6-9 hónap.
Az almás zeller gyökerét frissen fogyasztják, és fel is dolgozzák. Télen a zellerből vitaminokban gazdag zöldségeket lehet termeszteni. A gyökereket és a leveleket gyógyászati és kozmetikai célokra is használják.
A fajta előnyei:
- Tápanyagban gazdag. A gyökerek kalcium- és foszforsókat, cukrokat és illóolajokat tartalmaznak, míg a levelek karotint és C-vitamint. A zeller minden része élelmi rostot tartalmaz, amely serkenti a gyomor-bél traktus működését.
- Magas szállíthatósági arány.
- Fagyállóság. A földbe ültetett palánták akár -5 Celsius-fokig is ellenállnak a tavaszi fagyoknak.
- Számos gombás és vírusos betegséggel szembeni ellenállás.
A kultúra hátrányai:
- az alma zeller palánták hosszú nappali (14-16 órás) megvilágításának szükségessége, ami speciális lámpák használatát igényli;
- nehézségek a magok csírázásában alacsony csírázási arányuk miatt;
- Talajnedvesség-követelmények: ha nem követi az ajánlásokat, és nem öntözi el az ágyásokat, a növény megbetegszik vagy elpusztul.
Leszállás
Az alma zeller termesztéséhez el kell vetni a magokat a palántákhoz, majd leszedni és elültetni a palántákat a földbe.
Magok vetése palánták előállításához
A gyökérzellert február végén vagy március elején kell elvetni. A későbbi vetés nem hoz eredményt, mert hosszú időbe telik a növekedése.
- ✓ Optimális vízhőmérséklet a magok áztatásához: 25-30°C.
- ✓ A géz előírt nedvességtartalma: nedvesnek, de nem vizesnek kell lennie, hogy elkerüljük a magok rothadását.
Először a következő manipulációkat kell végrehajtania a magokkal:
- Nedvesítsen meg egy darab gézt vízzel, és tekerje bele az ültetési anyagot.
- Hagyja a magokat egy hétig szobahőmérsékleten.
- Tedd a magokat 12-14 napra a hűtőszekrénybe. Amint megjelennek a kis hajtások, el lehet vetni őket.
A palánták beszerzéséhez szükséges anyagot a következő összetételű, előre kitöltött dobozokba kell ültetni:
- kerti talaj;
- tőzeg;
- folyami homok;
- zúzott tojáshéj;
- napraforgóhéj.
Minden komponenst egyenlő arányban kell bevenni. Fertőtlenítéshez a talajkeveréket erős kálium-permanganát oldattal kell öntözni. Vetés előtt nedvesítse meg a talajt.
Az almazeller magjait a lehető legközelebb kell elvetni a felszínhez, de nem szabad túl mélyre ásni. Az ajánlott mélység 5 mm.
A palánták gondozása
A magok ültetése után a következő lépéseket kell tenni:
- Tartsa fenn a megfelelő hőmérsékleti rendszertAmíg az első hajtások ki nem jönnek a földből, tartsuk a hőmérsékletet 20-22 Celsius fokon. A levelek megjelenése után csökkentsük a hőmérsékletet 16-20 Celsius fokra, majd 7-10 nap múlva állítsuk vissza az eredeti hőmérsékletre.
- Biztosítson megfelelő világítástAmíg a palánták kikelnek, tartsa a palántatálcát fólia vagy üveg alatt egy sötét szobában. Miután a levelek kikelnek, helyezze a tálcát egy jól megvilágított helyre. Ha a természetes fény nem elegendő, használjon speciális lámpákat. Ez különösen fontos felhős napokon.
- Tartsa fenn a talaj nedvességtartalmátA palántákat gyakran, de mértékkel kell öntözni (körülbelül hetente egyszer). Miután a hajtások kikeltek, permetezzük őket egy szóróflakonnal.
Palánták szedése
Miután a palánták megerősödtek, és 3-5 levél képződött a hajtásokon, elkezdhetik a szedést – átültethetik őket ugyanabból a tartályból különálló cserepekbe vagy csészékbe. A kertészek azt javasolják, hogy ehhez az eljáráshoz csak a legnagyobb és legerősebb példányokat válasszák ki.
- × Kerülje a gyökérzet károsodását újratelepítéskor, mivel ez jelentősen lelassíthatja a növény növekedését.
- × Ne használjon túl nagy csészéket az átültetéshez, hogy elkerülje a víz pangását és a gyökérrothadást.
Az újratelepítéshez legalább 6 cm átmérőjű csészéket használjon. A tartályok alján lyukakat készítsen, hogy a felesleges víz elfolyhasson.
Töltsd meg a csészéket ugyanazzal a földkeverékkel, amelyet a fő tálcában lévő magok ültetéséhez használtál, 2-2,5 cm mély lyukakat készítve. Helyezd a palántákat a lyukakba. Takard be földdel, ügyelve arra, hogy a sziklevelek a felszín felett maradjanak.
Palánták ültetése nyílt terepen
A palántákat akkor lehet szabadba ültetni, amikor elérik a 20-25 cm magasakat és 4-5 levelet hoznak. Az ültetés május közepén kezdődhet.
Az almazeller termesztéséhez ki kell választani a megfelelő talajt. Ez a növény a napos helyeket kedveli. Ami a talajösszetételt illeti, a könnyű, humuszban gazdag homokos vályogtalaj alkalmas.
A kertészek azt javasolják, hogy olyan helyet válasszon az almás zeller ültetésére, ahol korábban káposzta, hüvelyesek, uborka vagy fokhagyma volt. A burgonya, a kapor, a petrezselyem és a sárgarépa egyáltalán nem alkalmas elődként.
A parcellát ősszel gondozni kell: alaposan ásni kell a talajt, és négyzetméterenként 10 liter humusszal trágyázni. A palánták tavaszi ültetése előtt komposzttal vagy baromfitráglyával kell feljavítani a talajt. Ezt két héttel a palánták szabadba ültetése előtt ajánlott megtenni.
Annak érdekében, hogy a palánták gyorsabban alkalmazkodjanak az új körülményekhez, felhős, szélcsendes időben kell ültetni őket.
Leszállási algoritmus:
- Körülbelül 30 cm mély ágyásokat készítsünk, a sorok között 50 cm távolságot tartva.
- A palántákat körülbelül 8-10 cm mély lyukakba ültessük, anélkül, hogy elásnánk a levelek csúcsi rügyét.
- A palántákat 30-40 cm távolságra kell elhelyezni egymástól.
- Bőven öntözd meg az ágyásokat.
- A növények tavaszi fagyoktól való védelme érdekében az ágyásokat takaróanyaggal lehet letakarni.
A növény gondozása a termesztés során
A gyökér alma zeller megfelelő öntözést, talajművelést, valamint a felesleges gyökerek és levelek eltávolítását igényli.
Locsolás
A növény a nedvességet igényli, de a túlöntözés betegséget, sőt akár pusztulást is okozhat. Ezért a zellerágyásokat rendszeresen kell öntözni, mivel a talaj kiszárad, de kerüljük a túlöntözést.
Csak a gyökereket kell öntözni. Érdemes csalántetet adni a vízhez, vödörenként 1 evőkanálnyi mennyiségben.
Talajtakarás
A talaj nedvességtartalmának megőrzése és a gyomok növekedésének lassítása érdekében ajánlott a talajtakarás – az ágyásokat szalmával, fűrészporral vagy szénával takarni.
Gyomlálás és a talaj lazítása
Ezeket az eljárásokat egyidejűleg kell elvégezni. A palánták ültetése után a lehető leggyakrabban, majd ezt követően kéthetente egyszer lazítsuk fel a talajt.
Ezen eljárások végrehajtásakor nincs szükség az ágyások felhalmozására, mivel a föld felhalmozása csökkenti a terméshozamot. Ahogy a gyökérnövények nőnek, gereblyézzük le a talajt a növényről. Ez a megközelítés nagy, formás gyümölcsöket biztosít.
felső öltözködés
A műtrágyát a vegetációs időszakban 3-4 alkalommal kell kijuttatni. Az első két kijuttatás, amelyet az ültetés után alkalmaznak, elősegíti a gyökeresedést és a palánták növekedését, míg az utolsó két kijuttatás a palánták nagy méret elérését segíti elő.
A kultúra a következő műtrágyákat igényli:
- csirketrágya infúzió (arány – 1:15);
- szuperfoszfát (25 g anyag 10 liter vízben);
- karbamidoldat (10 g / 2 liter víz), amelyre akkor van szükség, ha a növény levelei túl halványak.
Kártevő- és betegségirtás
A zeller védelme érdekében kártevők és betegségekA kártevők megelőzése érdekében rendszeresen távolítsuk el a gyomokat az ágyásokból, mérsékelten öntözzük, és időben alkalmazzunk ásványi műtrágyákat. A rovarok és más kártevők távol tartása érdekében biológiai készítményeket (Fitoverm, Lepidocide) vagy népi gyógymódokat (hagymahéj vagy narancshéj forrázatát) használjunk.
Tilos a zellert vegyszerekkel kezelni, mivel mérgező anyagok halmozódnak fel a levelekben és a gyökerekben.
Betakarítás és tárolás
A növény levelei jelzik a betakarítás idejét: amikor megsárgulnak, a gyökérzöldség elérte a kereskedelmi érettséget. Ez általában októberben történik.
A betakarítás megkönnyítése érdekében ajánlott az ágyásokat egy nappal a betakarítás előtt megnedvesíteni. Ha a talaj laza és puha, húzd ki a gumók tetejét. Ellenkező esetben ásóval vagy villával feszítsd ki a gumókat.
A betakarított gyökérzöldségeket le kell rázni a maradék földről, le kell vágni a tetejüket, és friss levegőn alaposan meg kell száradni.
Ha a gyökérzöldségek sérültek, először azokat kell felhasználni: az ilyen példányok nem tartanak sokáig és gyorsan romlanak.
Az almás zeller tárolható pincében vagy hűtőszekrényben, de az előbbi az előnyösebb. A gyökereket homokkal teli dobozba kell helyezni, szárral felfelé. Az ideális tárolási hőmérséklet 2 és 10 Celsius-fok között van.
- ✓ A tárolóhomoknak enyhén nedvesnek, de nem vizesnek kell lennie, hogy megakadályozza a gyökérzöldségek rothadását.
- ✓ Tárolás közben rendszeresen ellenőrizze a gyökérzöldségeket rothadás vagy betegség jelei szempontjából.
A zellert le is lehet fagyasztani. Ehhez hámozd meg és szeleteld fel a zellert, tedd zacskókba, és tedd a fagyasztóba.
Az almás zeller egészséges növény, vitaminokban és mikroelemekben gazdag. A jó terméshoz a növényt a termesztés minden szakaszában megfelelő gondozásban kell részesíteni.