A Zakhar egy középérésű leveles zellerfajta neve, amely népszerű az orosz kertészek körében. Alacsony gondozási igénye, kiváló íze és aromája, valamint magas hozama miatt nagyra becsülik. Egynyári vagy kétnyári növényként nemcsak szabadföldi ágyásokban, hanem beltéren, cserépben is termesztik.
A kiválasztás jellemzői
Ezt a zellerfajtát az orosz nemesítők, E. M. Khomyakova és M. M. Tsiunel fejlesztették ki a múlt század végén. 2000-ben felvették az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.
A megjelenés leírása
A Zakhar fajta növényeit a következő külső jellemzők jellemzik:
- "magasság" - 30-40 cm;
- felületes elágazó gyökérrendszer;
- félig kiemelkedett levélrozetta;
- közepes hosszúságú, vékony, de meglehetősen erős zöld levélnyél;
- lombozat: csupasz, zöld, boncolt, háromszög alakú lebenyekkel és tollas szélekkel;
- egy elágazó gyökérzöldség, amelyet a kertészek a zöldnövények hajtására használnak.
Ennek a fajtának a zellerbokrok igen dekoratívak és elegánsak. Igazán feldobnak bármilyen kerti ágyást. A tollas levelek a vágás után gyorsan visszanőnek.
Ízjellemzők
A Zakhar zellerlevelek magas értékeléseket kaptak a profi szakácsoktól. Lédússágukkal és gazdag ízvilágukkal, édességükkel, enyhén kesernyés és fűszeres jegyeikkel elkápráztatják a fogyasztót. A gazdag, enyhén fanyar aromájuk még étvágygerjesztőbbé teszi őket.
Virágzás és élettartam
Ez a zöldségfajta gyönyörű virágzásával gyönyörködteti a szemet. A termesztés második évében gyönyörű, fehér szirmú virágzatokat hoz. Megfelelő gondozás mellett 2-3 évig is eláll.
Hasznos tulajdonságok és előnyök
A zellerzöld egészséges élelmiszer. Gazdag az emberi egészségre jótékony hatással bíró tápanyagokban:
- vitaminok (A, E, C, B csoport, biotin);
- ásványi anyagok (kálium, vas, foszfor, magnézium, nátrium);
- telített zsírsavak;
- illóolajok;
- rost (akár 9%).
A növény friss leveleinek rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és csökkenti a rossz koleszterinszintet. Alacsony kalóriatartalmúak (13 kcal/100 g), így alkalmasak diétás fogyasztásra.
Az alkotóelemek tartalma a következő:
- 1,1% - fehérjék;
- 1,64% - szénhidrátok;
- 0,15% - zsír;
- 3,67% - víz.
Alkalmazások és városi zöldítés
A Zakhar levélzeller széles körben alkalmazható a főzésben:
- a háziasszonyok különféle ételekhez adják (levesek, saláták, zöldséges ételek, pörköltek, csirke vagy tonhal kiegészítéseként);
- párolva egészséges köretet készítenek belőle húshoz vagy halhoz;
- konzervált;
- szárítva illatos fűszerkeveréket kapunk.
A növény gyógyhatásairól ismert. A népi gyógyászatban teák és forrázatok formájában használják a következő célokra:
- tüdőgyulladás kezelése;
- a menopauza tüneteinek enyhítése;
- memória javulása;
- gyomorégés és gyomorrontás esetén;
- a vérnyomás csökkentése magas vérnyomás esetén;
- allergiás tünetek, például szénanátha enyhítésére.
A Zakhar fajta alkalmas városi virágágyások, szegélyek és dísznövények tereprendezésére is. Dédben is alkalmas virágoskertbe. Beltéri cserépben termesztve dísznövényként is szolgálhat. Kiváló mézelő növény is, amely vonzza a méheket és a pillangókat.
Érési idő és hozam
Ez a zöldségfajta a középszezoni és hibrid kategóriába tartozik. A betakarítási időszak a csírázás után 100-150 nap, a leveles növény termesztési körülményeitől függően.
Növekvő régiók
A fajtát az Orosz Föderáció következő régióinak éghajlati viszonyai között termesztik:
- Északi;
- Északnyugati;
- Központi;
- Volga-Vjatka;
- Közép-Feketeföld régió;
- Észak-kaukázusi;
- Közép-Volga;
- Alsó-Volga;
- Urál;
- Nyugat-szibériai;
- Kelet-szibériai;
- Távol-keleti.
Az ültetés finomságai
A nyári lakosok kétféleképpen termesztik a Zakhar levélzellert:
- a magok közvetlen vetése kerti talajba, majd a palánták elvékonyodása;
- palántákon keresztül.
- ✓ A Zakhar zellermag vetéséhez az optimális talajhőmérséklet nem lehet +10°C alatt.
- ✓ A palánták megnyúlásának megakadályozása érdekében napi 12-14 órán át további megvilágítást kell biztosítani.
A növényt április végén vagy májusban ültessük szabadágyásba. Vetéskor a magokat legfeljebb 0,5 cm mélyre ültessék a talajban, 25 x 10 cm-es elrendezésben. A palánták 2-3 hét múlva kelnek ki.
A magokat február második felében vagy március elején vesd el a palánták neveléséhez. Nem kell mélyen a talajba ültetni őket. A palántákat öntözd, lazítsd és trágyázd. Amikor 60-80 naposak, ültesd át őket a kertbe (május környékén). Kövesd a 35x40 cm-es ültetési mintát.
Válasszon ki egy olyan helyet az ingatlanán a leveles zeller termesztéséhez, amely megfelel a következő követelményeknek:
- jól megvilágított vagy világos részleges árnyékban;
- védve a széllökésektől és a huzattól;
- laza, termékeny, nedves, semleges savasságú talajjal (ősszel humusszal kell trágyázni, 6-8 kg/m² mennyiségben, és ásványi vegyületekkel, 20 g/m² mennyiségben);
- paradicsom, bab, hagyma, káposzta ültetvénye mellett található (zeller számára sikertelen szomszédos növények: burgonya, sárgarépa, petrezselyem).
Mezőgazdasági technológia termesztéshez és gondozáshoz
Ez a leveles zöldség könnyen termeszthető és kevés gondozást igényel. A vitaminokban gazdag zöldségek bőséges terméséhez mindössze annyit kell tennie, hogy rendszeresen öntözi, gyomlálja, műveli a sorok közötti teret és trágyázza.
Locsolás
A zeller a nedvességet igényli. Öntözd meg az ágyást, ahol nő, a következő irányelvek szerint:
- Rendszeresen öntözzük a zöldségtermést, hogy a talaj állandóan mérsékelten nedves, de ne legyen pangó (mocsaras);
- öntözési gyakoriság - 2-3 naponta egyszer;
- vízfogyasztás - 20 liter / 1 négyzetméter kerti ágy;
- Öntözés után a talajt tiszta fűrészporral vagy levágott fűvel mulcsozzuk be a nedvesség megtartása érdekében.
- × Kerülje a talaj túlöntözését, mivel ez gombás betegségek kialakulásához vezethet.
- × Ne használjon friss trágyát trágyázáshoz, mert ez égési sérüléseket okozhat a gyökérzetben.
A zellerbokrok alatt nem kell fellazítani a talajt. A tapasztalt kertészek csak a sorok közötti tereket lazítják fel. Ügyeljünk arra, hogy a gyomokat eltávolítsuk az ágyásból. Elvonják a növény tápanyagait és víztartalmát, betegségek forrásai, és kedvező élőhelyet biztosítanak a kártevőknek.
felső öltözködés
A bőséges termés érdekében trágyázza a leveles zellerültetvényeit. Az őszi, vetőmagok vetés előtti szerves és ásványi műtrágyák kijuttatása mellett a szezon során többször is trágyázza a növényt:
- Az ültetés után 2 héttel öntözzük meg a növényeket a kerti ágyásban vízben oldott csirketrágyával (1:25 arányban), négyzetméterenként 10 literrel;
- 40 napos korban trágyázzuk a zöldségtermést asztali sóoldattal (2-3 g / 1 m2);
- Az első etetés után 1 hónappal ismét etessük az ágyat csirketrágya (1:25) vagy ökörfarkkóró (1:10) oldatával.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A zahari zeller ritkán betegszik meg, és ritkán károsítják rovarkártevők. Növényeinek erős immunrendszere van. Ha nem megfelelően gondoskodnak róluk, fertőzéseket kaphatnak:
- rozsda;
- lisztharmat;
- szeptória.
| Betegség | A Zakhar fajta ellenállása | Ajánlott megelőző intézkedések |
|---|---|---|
| Rozsda | Átlagos | Fitosporin-M kezelés vetés előtt |
| Lisztharmat | Alacsony | Az ültetvények rendszeres szellőztetése |
| Szeptória | Magas | Vetésforgó |
A megoldás az, hogy mélyen felássuk a kertben a talajt, és a zöldségültetvényeket Fitosporin-M-mel kezeljük. A réztartalmú termékek a lisztharmat ellen is segítenek.
A kártevők közül a leveles növények a következőktől szenvednek a legjobban:
- bab levéltetű;
- psyllidek;
- sárgarépa légy;
- zellerlégy;
- levélférgek;
- virágbogár;
- csigák.
A probléma megoldásához ássa ki mélyen az ágyást. Kezelje népi gyógymódokkal: dohány-mustár keverékkel, burgonyalevél-főzettel vagy pitypangfőzettel. A virágbogarak és a csigák elleni küzdelemhez érdemes kereskedelmi forgalomban kapható termékeket használni.
Pozitív és negatív tulajdonságok
A Zakhar zöldségfajta számos előnye miatt kedveltté vált a hazai kertészek körében:
A fajtának nincsenek jelentős hátrányai. Az egyetlen hátránya a növények fokozott nedvességkedvelő természete és a gyakori öntözés szükségessége.
Vélemények
A Zakhar egy kiváló leveles zellerfajta, amelyet még egy kezdő kertész is termeszthet. A legjobb választás azoknak, akik szeretik a fűszeres, vitaminokban gazdag zöldségeket. Ezek a növények nem igényelnek bonyolult termesztési technikákat. Nagyon könnyen termeszthetők, ritkán betegszenek meg, és bármilyen éghajlaton bőséges termést hoznak.