A spárga egészséges zöldség, ami manapság nagyon gyakori. Sok vitamint és más jótékony anyagot tartalmaz. A mai cikkben a legjobb spárgafajtákat fogjuk megvitatni.
Bab spárgaNincs kapcsolatban a spárgával, és bab formájában termesztett zöldség.
Ehető spárgafajták
Különböző spárgafajtákat termeszthetsz. A leggyakoribbak a korai, a szezonközi és a késői érésűek.
- ✓ Fajta kiválasztásakor vegye figyelembe a régió éghajlati viszonyait.
- ✓ Figyeljen a fajta betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességére.
- ✓ Vegye figyelembe a talaj típusát a webhelyén.
Javasoljuk, hogy olvassa el a spárgáról és a zöldség termesztésének bonyolultságáról szóló cikket következő cikk.
- × Kerülje a talaj túlöntözését, mert ez gyökérrothadáshoz vezethet.
- × Ne ültessünk spárgát árnyékba, ez csökkenti a terméshozamot.
Korai
| Név | Érési időszak | Hozam (kg/m2) | Növénymagasság (cm) |
|---|---|---|---|
| Argentin spárga | korai | 2 | 20 |
| Baklim | korai | 3 | 25 |
| Korai sárga | korai | 2.5 | 20 |
| Magnus F1 | korai | 1.1 | 20 |
| Gainlim | korai | 3 | 20 |
| Xenolim | korai | 3.5 | 20 |
| Guelph Millennium | korai | 3.5 | 25 |
| Guelph napfogyatkozás | korai | 3 | 25 |
| Waldau | korai | 1.5 | 20 |
A spárga korai fajtái közül a következőket lehet megkülönböztetni:
- Argentin spárga. A növény kezdetben fehér, majd zölddé válik. Néha a spárga lilás árnyalatot ölt. Sok esztéta pontosan ezért választja. A szárak körülbelül 20 cm magasak, legfeljebb 50 g súlyúak, átlagosan 1,5 cm átmérőjűek. Egy kertész négyzetméterenként legfeljebb 2 kg pozsgás hajtást tud nevelni. Ez a hozam sok kertész számára kielégítő, de nagyüzemi termeléshez valószínűleg nem lesz elegendő.
- Baklim. Ennek a növénynek fehér a húsa, és halványzöld a felső felszíne. A baklim körülbelül 25 cm magasra nő, 28 mm vastagra. A növény súlya legfeljebb 150 g. 3 kg szár betakarításához egy négyzetméternyi területre kell ültetni őket.
- Korai sárga. Ennek a spárgafajtának kiváló az íze. A szárak enyhén zöldek, a húsuk pedig puha. A korai sárga spárga nyersen, konzervként vagy főzve is fogyasztható. Egy szár körülbelül 200 g, de gyakran legfeljebb 250 g hozamot.
- Magnus F1. Ez a spárgafajta csak a harmadik évében kezd termőre fordulni. Gyümölcsei lédúsak és kemények. Egyetlen növény akár 110 grammot is teremhet. Öt év termés után a spárga akár 350 grammot is hoz. A Magnus F1 spárga előnye, hogy évekig örömet okoz majd.
- Gainlim. Ez a fajta, a tengeri spárgával ellentétben, ehető. Egyetlen növény akár 140 gramm termést is hozhat. A hajtások sárgák, enyhén zöldes árnyalattal. A spárga átmérője legfeljebb 25 mm, magassága körülbelül 20 cm. Egy négyzetméterről 3 kg spárga terem.
- Xenolim. Ennek a korai érésű spárgafajtának a zöld levélnyelei legfeljebb 20 cm hosszúak, 25 mm átmérőjűek. A Xenolim súlya 100-120 g. Négyzetméterenként legfeljebb 3,5 kg ízletes szárat hoz.
- Guelph Millennium. Ennek a spárgának világoszöld, enyhén sárgás árnyalatú hajtásai vannak. A Guelph Millennium 25 cm magas, 15 mm vastag és körülbelül 100 g súlyú. Főzhető és konzerválható. Egyetlen négyzetméternyi ültetés legfeljebb 3,5 kg-ot hoz, de ez még mindig nagyon jó hozam.
- Guelphi napfogyatkozás.A hajtások körülbelül 25 cm magasak, a növény átmérője 20 mm, a tömege pedig legfeljebb 150 g. A Guelph Eclipse bármilyen formában fogyasztható. Egy négyzetméterről akár 3 kg termés is nyerhető.
- Waldau. Ennek a spárgafajtának zöld hajtásai és fehér, enyhén sárgás árnyalatú húsa van. Egyetlen növény csak a harmadik termésév után tud 150 gramm termést hozni. A negyedik évtől kezdve egyetlen növény körülbelül 350 grammot terem.
| Fajta | Minimum hőmérséklet (°C) | Optimális talaj pH |
|---|---|---|
| Argentin spárga | -5 | 6,0-6,5 |
| Baklim | -5 | 6,0-6,5 |
| Korai sárga | -5 | 6,0-6,5 |
Argentin spárga
"Baklim" fajta
"Korai sárga" fajta
„Magnus F1” fajta
"Gainlim" fajta
"Xenolim" fajta
„Guelph Millennium” fajta
"Guelph Eclipse" fajta
Waldau fajta
Átlagos
| Név | Érési időszak | Hozam (kg/m2) | Növénymagasság (cm) |
|---|---|---|---|
| Mária Washington | átlagos | 2.5 | 25 |
| Hófej | átlagos | 3 | 20 |
| Cumulus F1 | átlagos | 1.2 | 20 |
| Aratás 6 | átlagos | 2 | 25 |
| Mikhnevskaya korán | átlagos | 2.5 | 25 |
| Királyi | átlagos | 3-6 | 20 |
A népszerűek közül kiemelhetjük:
- Mária Washington. Húsa enyhén rostos és kellemes ízű. A hajtások zöldek, a fejek vöröses árnyalatúak. Az átmérője körülbelül 15 mm. Egy növény legfeljebb 250 g termést hoz.
- Hófej. Ennek a spárgafajtának krémszínű szárai és fehér fejei vannak. A hófejű spárga zöldborsószerű ízű. Ez a spárga frissen vagy konzervként is fogyasztható. 3 kg hajtás betakarításához a növényt egy négyzetméternyi területre kell ültetni.
- Kumulusz F1. Fehér szára és fehér húsa van. Ez különbözteti meg a Cumulus F1-et sok spárgafajtától. A termés harmadik évében a szára körülbelül 120 g súlyú. Az ötödik évtől kezdve egyetlen növény akár 300 g termést is hozhat.
- Aratás 6. Ez a spárga biztosan bőséges terméssel örvendeztet majd meg. Szárai nemcsak nagyok, hanem vastagok is, rózsaszínes árnyalattal. A fejek meglehetősen kemények. A húsuk enyhén sárgás. Egy növény körülbelül 200 g-ot terem, ritkán akár 250 g-ot is, megfelelő körülmények között.
- Mikhnevskaya korán. Ez a spárgafajta szezonközi. Szárai lila árnyalatúak, a fejek vastagok és sűrűek. A szárak harang alakúak. Egy bokor legfeljebb 250 grammot terem.
- Királyi. Ez egy középérésű spárgafajta. Hajtásai élénkzöldek és 20 mm átmérőjűek. A fejek sötétek, a húsuk fehér és puha. A spárga 20 cm hosszúra nő meg. Egy négyzetméternyi ültetésből 3-6 kg termés hozható.
„Mary Washington” fajta
"Hófej" fajta
„Cumulus F1” fajta
fajta "Harvest 6"
fajta "Mikhnevskaya korai"
"Királyi" fajta
A kertészek azt javasolják, hogy az összes szezonközi fajták hajtásait már április végén szedjék be. Ekkor még lédúsak és kemények.
Késő
| Név | Érési időszak | Hozam (kg/m2) | Növénymagasság (cm) |
|---|---|---|---|
| Brunswick dicsősége | késő | 2 | 25 |
| Remény | késő | 2.5 | 20 |
A következő késői érésű spárgafajták különböztethetők meg:
- Dicsőség Brunswicknak. A növény húsa fehér és lédús, a hajtások zöldek. Egy bokor körülbelül 12 dugványt terem, ami körülbelül 200 g. A "Slava Braunschweig" alkalmas konzerválásra.
- Remény. Ennek a fajtának a tenyészideje 80 nap. A Nadezsdát Oroszországban nemesítették. Ez a spárgafajta közepes méretű. Hajtásai zöldek, bokrok kicsik, húsa fehér. Sok kóstoló megjegyzi ennek a spárgafajtának a kiváló ízét. A Nadezsda jó hozamot produkál. Egy négyzetméternyi vetésről akár 2,5 kg is betakarítható.
fajta "Braunschweig dicsősége"
"Nadezhda" fajta
Az ehetetlen spárga típusai
A következő főbb ehetetlen spárgatípusokat lehet megjegyezni:
- Szója spárga. Ez a fajta spárga szójababból készül. A spárga elkészítéséhez a kívánt formára kell formázni. Ehhez áztasd be sima folyó vízbe, majd aprítsd finomra. Az eredmény szójatej lesz. Főzéskor fehér filmet képez. Akaszd fel ezt a fóliát száradni. Az eredmény fuju, vagyis szójaspárga.
- Füzesvirágú spárga. Ez egy vastag rizómájú gyógynövény. Ezt a spárgafajt gyakran használják az ájurvédikus gyógyászatban. Csak a leveleiben hasonlít a spárgára.
- Tengeri spárga. Ez a növény a tengerparti területeken található. A tengeri spárgának sós húsa van. Gyakran használják a japán konyhában. Mediterrán ételekhez is alkalmas. Ez a spárgafajta nem elterjedt Oroszországban.
A díszspárga típusai
A dísznövényes spárga következő típusai különböztethetők meg:
- Finomlevelű. Ez a növény szépségével rabul ejti a tekintetet. Vékony, tűlevelekre emlékeztető levélcsomókból áll.
- Többlevelű. Ez az évelő, meglehetősen alacsony növény gyakran népszerű sziklakertekben. Szürke tűlevelei gyönyörű megjelenésükkel tűnnek ki.
- Gyógyszertár. Ez az évelő növény magas bokrokat növeszt. Nyáron lombja különösen dús és szép. Ebben az időszakban színe aranysárga. Ősszel a termések pirosra színeződnek. Télen a spárganövény ágait ezüstös dér borítja.
Hogyan lehet megkülönböztetni a díszspárgát az ehető spárgától?
Hozzá vagyunk szokva a spárga fogyasztásához, nem pedig a kerti díszként való használatához. Ezért inkább ehető növénynek, mint dísznövénynek tekintjük. Előfordulhat, hogy néha olyan információkkal találkozhatunk, hogy különbség van a díszspárga és az ínyenc spárga között. Ez nem tévhit.
Minden ismert spárgafaj ehető. A spárga dísznövényként való felhasználásához egyszerűen hagyjuk, hogy a hajtások a föld fölé nőjenek. Ez automatikusan ehetetlenné teszi őket.
Több tucat spárgafajta létezik, amelyek mindegyikét nagyra értékelik a kertészek. A spárga otthon is termeszthető anélkül, hogy túl sokat kellene fizetni érte a boltban. Ráadásul ez a termék vegyszermentes.