Az Alligator az egyik legígéretesebb kaporfajtának számít. Sok kertész nagyra értékeli magas terméshozamát és bőséges, pozsgás lombozatát. Könnyen gondozható és minimális művelést igényel.
Az aligátor kapor későn érő fajta.
Az aligátor kapor erős aromájú.
A fajta leírása, előnyei és hátrányai
Az Alligator fajta viszonylag új, 2002-ben került fel az állami nyilvántartásba. Oroszország-szerte termeszthető magánkertekben és kisgazdaságokban. Ez a kaporfajta későn érik: ha csak a zöldjéért termesztik, 42-45 nap alatt betakarítható a teljes termés; ha az ernyővirágzatért és az érett magokért termesztik a növényeket, akkor 110-115 nap alatt betakarítható.
A fajta jellemzői:
- bokor kompakt forma;
- egy felnőtt növény magassága legfeljebb 1,6 m;
- a rozetta nagy, kiemelkedő, 30-40 cm magas;
- erős lombozat;
- a levelek zöldek, de kékes virágzattal, mélyen boncolva;
- az aroma erős;
- közepes méretű esernyő;
- A bokorkapor (Alligator) hozama zöldek betakarításakor 1,45-2,60 kg négyzetméterenként, a vegetációs időszak végén történő betakarítás esetén pedig 2,8 kg négyzetméterenként.
Az aligátorkapor előnyei:
- magas hozam;
- a levelek sokáig nem sárgulnak: tavasszal nyílt terepen vetve a zöldeket 25 napig lehet egymás után vágni;
- a növény öntözéskor ellenáll a megdőlésnek;
- a termés sokáig nem hoz virágszárat, ezért az Alligator fajta a zöldek kaportermesztésének egyik legjobb fajtájának tekinthető;
- A magokat kora tavasszal egész nyáron el lehet vetni, üvegházakban pedig egész évben.
Helyszín előkészítése
A kapor teljes napsütésben is jól érzi magát, de részleges árnyékban is gond nélkül fejlődik. Nemcsak nyílt területekre, hanem fák, épületek és kerítések közelébe is ültethető. Ez valójában előnyös az Alligator kapor fajtának, amelyet a lombozatáért termesztenek: részleges árnyékban a lombozata tovább marad lédús és zöld, és a virágszárak később jelennek meg.
- ✓ A maximális tápanyagfelszívódás érdekében az optimális talaj pH-értékének 6,0 és 7,5 között kell lennie.
- ✓ A talajnak jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie a víz pangásának és a gyökérrothadásnak az elkerülése érdekében.
A kapor termesztése a talaj előkészítésével kezdődik az ágyásokban. Ezt ősszel (lehetőleg) vagy tavasszal kell elvégezni.
A talaj előkészítéséhez a következőkre van szüksége:
- távolíts el belőle mindent, ami az előző kultúrából megmaradt;
- távolítsa el a gyomokat;
- Ásd fel a területet legalább 30 cm mélyre.
A következő lépés a trágyázás. A kapor levelei értékesek, ezért bőséges mennyiségű humuszt vagy nitrogénben gazdag műtrágyát lehet kijuttatni. A szerves trágyák közé tartozik a háziállatok vagy madarak komposztált trágyája, és ősszel friss trágya is használható. Négyzetméterenként 1-1,5 vödör szerves anyagot kell szétszórni, négyzetméterenként 0,3-0,5 kg hamut adva hozzá. A savas talajokat meszezni kell, hogy a pH-érték semleges legyen.
Ha ősszel készíti elő az ágyásokat, kerülje a földrögök fellazítását, hogy megakadályozzák azok megfagyását télen. Tavasszal a talaj felásását és trágyázását legalább egy héttel az ültetés előtt kell elvégezni.
Vetőmag-előkészítés
A kapormagok nehezen csíráznak a bennük lévő magas illóolaj-tartalom miatt, amely gátolja a csírázást. Az olajok eltávolításához áztassa a magokat langyos vízben (40°C/104°F) 24 órán át. Ahogy a víz lehűl, rendszeresen cserélni kell.
A feldolgozás után a kaprot meg kell szárítani. Az áztatott magoknak körülbelül három nap alatt kell csírázniuk, míg az áztatatlan magok meleg talajban mindössze másfél hét alatt, hideg talajban pedig még később csíráznak.
Ágyásba vetés
A kapor korai növény. A hó elolvadása után azonnal elvethető, de a legjobb megvárni, amíg a talaj kissé felmelegszik.
- × Ne használjon friss trágyát közvetlenül vetés előtt, mert ez gyökérégést okozhat és csökkentheti a magok csírázását.
- × Kerülje a túl nedves talajba vetést, hogy megelőzze a magok rothadását.
Az aligátorkaprot tavasszal is vethetjük, de a legjobb, ha ezt még azelőtt tesszük, hogy a talaj kiszáradna a téli nedvességtől. Ezután a vetés során öntözni kell az ágyásokat. A tavaszi ültetés időzítésekor vegyük figyelembe, hogy a növény növekedéséhez az optimális hőmérséklet 20 Celsius-fok körül van.
A magokat ősszel is el lehet vetni – jól áttelelnek. Az időzítés azonban kulcsfontosságú: a magoknak nem szabad kicsírázniuk a hideg idő beállta előtt.
A kapormagokat sekély barázdákba vetik, 10-15 cm távolságot hagyva közöttük. A barázdákon belül a magokat 0,5-1 cm-es időközönként vetik el. Takard be őket egy réteg földdel vagy tőzeggel. Ha még hideg van, a földet műanyag fóliával letakarhatjuk, és amint a palánták megjelennek, eltávolíthatjuk.
A kaprot nemcsak külön ágyásba, hanem korai növények alávetésére is lehet vetni. Ez lehetővé teszi, hogy ugyanazon a területen nagyobb termést takarítson be.
A növény gondozása a termesztés során
A kapor termesztése nem nehéz feladat. Vannak azonban saját tulajdonságai, amelyekre a kertészeknek figyelniük kell a megfelelő növekedés és a fűszernövények vagy magvak jó termése érdekében.
- ✓ A levelek gyenge fényviszonyok mellett is megőrzik lédússágukat és színüket, így a fajta ideális részleges árnyékban való termesztésre.
- ✓ A fajta fokozott ellenállóképességgel rendelkezik a szállással szemben, ami különösen fontos a bőséges öntözés esetén.
Locsolás
A kapor, mint zöld növény, sok vizet igényel. Öntözni úgy kell, hogy a talaj mindig enyhén nedves legyen. Meleg időben elengedhetetlen az öntözés. Mielőtt a palánták kikelnének, a legjobb, ha szórófejes öntözőkannával öntözzük az ágyásokat, hogy elkerüljük a magok kimosódását.
felső öltözködés
A zöld lombozatáért termesztett kaprot nem kell trágyázni, ha vetés előtt alkalmazták. Hiány kimutatása esetén a növényeket táplálhatjuk. Az ilyen típusú tápláláshoz jól illeszkednek az ásványi elemeket tartalmazó komplex műtrágyák.
A kapormagokat virágzás előtt etetjük. Az ágyásokat salétrommal vagy karbamiddal, kis mennyiségű kálium-foszfor keverékkel trágyázzuk. Zöld növényekhez egyszerűen hígítsunk fel 1 evőkanál nitrogénműtrágyát 1 vödör vízben.
Szerves trágyaként 1:10 arányú zagyot használhatunk. Hagyjuk állni 2-3 napig, majd hígítsuk ismét 1:10 arányra, vödörönként adjunk hozzá 0,5 csésze hamut, és öntözzük meg az ágyásokat.
Lazítás és gyomlálás
A gyomok komolyan gátolhatják a kapor növekedését, ezért a gyomlálás elengedhetetlen. Különös figyelmet kell fordítani a gyomirtásra a növény növekedésének korai szakaszában.
A talaj fellazítása légáteresztőbbé teszi, ami a növényeknek is jót tesz.
Kártevő- és betegségirtás
Az aligátorkapor meglehetősen ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben. A levéltetvek a leggyakoribb kártevők. Ellenük dohány-, kőris- vagy fokhagymaforrázattal permetezhetjük a növényeket. Vegyszerek használata nem ajánlott: ezek közül sok termék hosszú ideig eltartható, így a zöldek fogyasztásra alkalmatlanok.
Betakarítás és tárolás
A zöldeket akkor vághatja le, amikor elérik a 10 cm magasságot. Ha a növényeket sűrűn vetik el, a legegyszerűbb a felesleget kihúzni vagy az alsó leveleket leszakítani, így a közepe nőhet.
Nem kell sietni a kapor vágásával. A tapasztalt kertészek megjegyezték, hogy csak az első 4-5 levél megjelenése után fejti ki jellegzetes aromáját. Minél idősebb a növény, annál illatosabb.
A friss zöld kaprot hűtőszekrényben kell tárolni. Eltarthatósága rövid – legfeljebb 1 hét. A felesleges zöldet száríthatjuk, sózhatjuk, fagyaszthatjuk, vagy konzervekhez adhatjuk.
Azokat a növényeket, amelyekből magokra van szükség, a teljes érettségük után takarítják be. Ez a vegetációs időszak vége után történik, amelyet a megsárgult és elszáradt levelek, valamint a sötét ernyővirágzat alapján lehet megállapítani. A magok készenlétét is könnyű megállapítani: szedjük le az ernyővirágzatot, és ha a magok könnyen hullanak, akkor érettek. Betakarítás után alaposan meg kell szárítani őket. Ehhez a kapornövényeket gyökerestül ki kell húzni, vagy a föld felett le kell vágni, és félárnyékos helyre kell helyezni száradni.
A szárított magokat kis befőttesüvegekben, műanyag élelmiszertároló edényekben vagy vászonzacskókban kell tárolni. Tárolás közben sötét, száraz helyen kell tartani őket. A magok főzéshez felhasználhatók, amíg megőrzik aromájukat, vetéshez pedig 2-3 éven belül felhasználhatók (a legjobb a tavalyi magokat használni, mivel ezeknek a legmagasabb a csírázási aránya).
Az Alligator fajta videós áttekintéséhez tekintse meg a következő videót:
Az aligátorkapor vetése és termesztése egyszerű. Csupán megfelelő ültetésre, időben történő öntözésre, trágyázásra és a talaj lazítására van szükség hozzá. A rendszeres friss zöldségellátás érdekében a tavaszi meleg beköszöntétől nyár végéig 2-3 hetente vethetünk magokat.