A Dill Almaz egy későn érő, nagy, aromás levelekkel és magas betegség-ellenállósággal rendelkező bokorfajta. Hosszú betakarítási időszakkal rendelkezik, és még forró időben is megőrzi frissességét. Ezek a tulajdonságok ideálissá teszik mind kerti, mind kereskedelmi termesztésre.
Az Almaz kaporfajta leírása
Kereskedelmi termesztésre ajánlott. A hibridet 2004-ben fejlesztették ki és tesztelték, majd 2008-ban felvették az Orosz Föderáció Állami Fajtajegyzékébe, így az ország minden régiójában termeszthető. A fajta megalkotói a Zöldségnemesítési Kutatóintézet és a Gavrish cég voltak.
Morfológiai jellemzők
A Diamond egy közepesen magas bokorkapor, amely sűrű levélrozetta alkot. Megkülönböztető jellemzők:
- levéllapok – nagy, rombusz alakú, akár 30 cm hosszú is lehet;
- színezés – zöld, kékes árnyalattal, mérsékelten viaszos bevonattal borítva;
- levelek - erősen boncolt, széles és hosszú végszegmensekkel;
- szár – közepes hosszúságú és vastagságú, zöld, kifejezett viaszos bevonattal és antocianin színnel;
- virágzat (ernyővirágzat) – nagy.
Érési idő és hozam
Az Almaz kaprot április-májusban vetik szabadföldön, az első betakarítások pedig júniusban kezdődnek. A csírázástól a betakarításig eltelt idő 40-50 nap, és a virágzásig tart, ami körülbelül 50-70 nap.
Ellenállás a kedvezőtlen tényezőkkel szemben és a regionális jelleg
Ezt az új generációs hibridet a növény tipikus hiányosságainak – törékenységének, rossz alakjának és gyökérrothadásra való hajlamának – a kezelésére fejlesztették ki. Ritkán szenved kártevők támadásaitól, és gyakorlatilag betegségmentes.
A Dill Almaz termesztése Oroszország különböző éghajlati övezeteiben ajánlott, beleértve a következő régiókat is:
- Távol-keleti;
- Északi;
- Kelet-szibériai;
- Északnyugati;
- Nyugat-szibériai;
- Urál;
- Volga-Vjatka;
- Közép-Fekete Föld;
- Észak-kaukázusi.
A növényt sikeresen termesztik a Központi kerületben, az Alsó-Volga és a Közép-Volga régiókban.
A kapor hasznos tulajdonságai és alkalmazása
A gyémántot nemcsak aromája és íze, hanem gazdag tápanyagtartalma miatt is nagyra értékelik. A zöldségek a következőket tartalmazzák:
- B-vitaminok, valamint A, C, E, K;
- folsav;
- vas;
- kálium;
- kalcium;
- foszfor;
- magnézium.
Az illóolajok magas tartalma jótékony hatással van az emésztésre. A kapor rendszeres fogyasztása elősegíti:
- étvágy javítása;
- a gyomor-bél traktus normalizálása;
- a puffadás csökkentése;
- görcsök enyhítése.
A Dill Almaz élénk aromájának és enyhe, kellemes ízének köszönhetően széles körben alkalmazható a főzésben:
- A gazdag aromájú és lédús állagú friss leveleket különféle ételek ízesítőjeként használják, a levesektől és salátáktól kezdve a hús- és halételekig. Már kis mennyiségben is gazdag aromát és ízt kölcsönöz az ételeknek.
- A nagy leveleket különösen nagyra értékelik a szakácsok: könnyen feldolgozhatók, és ízük bármilyen elkészítési móddal megőrződik. A fagyasztott levelek megőrzik színüket és ízüket, így nélkülözhetetlenek a téli szezonban. A szárított kapor nem kevésbé népszerű a főzésben, jellegzetes fűszeres ízt kölcsönöz az ételeknek.
Betakarítás és tárolás
Amikor a növények elérik a 15-20 cm-es magasságot, kezdjük el a betakarítást. A kaprot éles késsel vagy ollóval vágjuk le, óvatosan távolítsuk el a külső leveleket, és hagyjuk meg a középső hajtásokat a további növekedés érdekében.
Rövid távú tároláshoz a kaprot hűtőszekrényben tároljuk, enyhén nedves papírba csomagolva vagy műanyag zacskóba helyezve - ez segít abban, hogy a zöldségek tovább frissek maradjanak.
Sárgulással szembeni ellenállás
Sok más fajtával ellentétben az Almaz lombozata a növekedés későbbi szakaszaiban is megőrzi gazdag, élénk zöld árnyalatát. Ez a tulajdonság a fajta genetikájában rejlik, és hozzájárul a különféle éghajlati viszonyokhoz való sikeres alkalmazkodásához.
Ezek a tulajdonságok garantálják a termék hosszabb eltarthatóságát és értékesíthetőségét. A minimális sárgulás csökkenti a termésveszteséget és meghosszabbítja a betakarítási időszakot, ami különösen értékes a gazdálkodók és a kereskedelmi termelők számára.
Növekvő kapor Almaz
Még a kezdő kertészek is könnyedén kezelhetik a fűszernövények termesztését, mivel a magok vetése nem igényel semmilyen különleges képességet vagy tudást. Fontos azonban betartani néhány szabályt.
Helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
Válasszon nyílt, jól megvilágított, erős széltől védett területeket. A kapor a laza, áteresztő és termékeny, semleges vagy enyhén lúgos pH-jú (6,5-7) talajokat kedveli.
Kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Készítse elő a magágyat előre, lehetőleg ősszel. Ássa fel a talajt ásómélységig, távolítsa el a gyomokat, és adjon hozzá szerves anyagot.
- Tavasszal, 1-2 héttel az ültetés előtt lazítsa fel a talajt, és adjon hozzá ásványi műtrágyát. A talaj előkészítéséhez négyzetméterenként a következőket használja:
- rothadó humusz vagy komposzt – 4-5 kg;
- Szuperfoszfát – 20-30 g;
- kálium-szulfát – 15-20 gramm.
Ha a talaj savas, adjunk hozzá dolomitlisztet vagy meszet. Közvetlenül vetés előtt egyenlítsük ki a területet, és szükség esetén öntözzük meg meleg vízzel.
Magok vetése és növények gondozása
Az Almaz kapormagokat közvetlenül a következő növényekbe lehet vetni: nyílt terep, valamint konténerekben vagy üvegházi ágyásokban. A csírázás javítása érdekében áztassa elő az ültetési anyagot nedves ruhába, vagy rétegezze hidegen.
Után palánták megjelenése vagy a palánták földbe ültetése esetén a növények rendszeres gondozásra szorulnak:
- locsolás;
- gyomlálás;
- lazítás.
Az aktív növekedés érdekében a kaprot nitrophoska-val vagy szerves műtrágyákkal kell etetni.
Ápolási technológia
Amikor az Almaz kapor palántái elérik az 5-7 cm-es magasságot, először ritkítsuk meg őket, 8-10 cm-es távolságot hagyva a növények között. Ahogy a zöldek nőnek, növeljük a távolságot 20 cm-re, hogy a növények ne zavarják egymást.
A kapor a nedvességet igényli, ezért fontos a talaj állandó nedvességtartalmának fenntartása. Hetente kétszer öntözzük a növényeket, meleg időben pedig permetezzük őket a frissesség megőrzése érdekében.
Etesd meg őket kultúra kétszer szezononként:
- 2-3 valódi levél megjelenése után, nitrofoszka és karbamid felhasználásával;
- Három hét elteltével: adjunk hozzá 5 g káliumsót és 7 g karbamidot négyzetméterenként.
Szükség szerint gyomláljon, mivel a gyomok tömörítik a talajt és akadályozzák a nedvesség áramlását. Az első lazítást közvetlenül a kelés után végezze el, majd rendszeresen, 10 cm mélységig. Ha a talaj túl sűrűvé válik, ritkítsa tovább a sorokat.
Az öntözés mellett a növényeknek rendszeresen el kell távolítaniuk a hervadt és sérült leveleket, időben le kell vágniuk a virágszárakat, valamint optimális páratartalmat és hőmérsékletet kell fenntartaniuk.
Betegségek és kártevők
A növényt erős immunitás jellemzi. Ennek ellenére kedvezőtlen körülmények között vagy nem megfelelő gondozás esetén bizonyos problémákba ütközhet:
- A kapor leggyakoribb betegségei a feketefoltosság és a lisztharmat. A feketefoltosság fekete foltok megjelenését okozza a szárakon és a leveleken, míg a lisztharmat fehér, lisztszerű bevonatként jelenik meg.
- A túlöntözés bakteriális betegségekhez vezethet: a gyökerek rothadni kezdenek, a levelek pedig göndörödnek és deformálódnak.
A betegségek megelőzése érdekében tegyen megelőző intézkedéseket. A növények gombás fertőzésektől való védelme érdekében fertőtlenítse a magokat vetés előtt, haladéktalanul távolítsa el a gyomokat, és rendszeresen lazítsa fel a talajt.
Ha a betegség már megjelent, a termés tartósítható Mikosan-V-vel vagy azzal egyenértékű szerekkel történő kezeléssel. Az utasításoknak megfelelően a kapor a permetezés után 2-3 nappal fogyasztható.
A betegségek mellett a zöldségek érzékenyek a rovar kártevők támadására is:
- levéltetű;
- bolhabogarak és esernyőbolhabogarak.
A kálium-permanganát oldat segíthet a levéltetvek irtásában – csak öntözd meg az érintett területeket. A Fitosporin hatékony a bolhák ellen.
Előnyök és hátrányok
Vélemények
Az Almazt állandó termőképessége, gazdag aromája és a fűszernövények ízének elvesztése nélküli hosszú eltarthatósága miatt nagyra becsülik. Betegség- és szárazságtűrő képessége miatt számos régióban megbízható választás. A kapor kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, fagyasztásra és szárításra, miközben megőrzi minden jótékony tulajdonságát.