Az amazon kapor magas hozamot, kihajtásállóságot és alacsony gondozási igényt ötvöz. Nemcsak friss fűszernövényekért, hanem feldolgozásra is termesztik. Ízletes, aromás levelei és a különféle éghajlati viszonyokkal szembeni toleranciája miatt vonzó a kertészek számára hazánkban.
Az Amazon kaporfajta leírása
Ez az egyik legkeresettebb fajta. Mihail Mecsiszlavovics Ciuneli és Szergej Fedorovics Gavris nemesítők fejlesztették ki. 2002 óta hivatalosan is engedélyezett a használata.
Fejlesztése két vállalat, az Agrofirma Gavrish LLC és a Selection Firma Gavrish LLC együttműködésének eredménye. Az Amazon magas hozamáról és kiváló ízéről ismert.
Morfológiai jellemzők
Az amazon egy magas, bokros növény, amely 100-130 cm magasra is megnő. Erős növekedésű, szétterülő növényt alkot, számos oldalhajtással, amelyek a levélhónaljából erednek. A kiemelkedő rozetta biztosítja a bokor jó szellőzését, és csökkenti a gombás betegségek kockázatát.
A fajta főbb jellemzői:
- levelek - nagy, sötétzöld, jellegzetes kékes árnyalattal, különösen hűvös időben észrevehető;
- levéllap – lédús, rövid levélnyelű és sűrű, rövidített, lapított szálszerű szegmensekkel;
- gyökérrendszer – erős, lehetővé teszi a tápanyagok hatékony felszívódását a talajból;
- szár – egyenes, erős, segít megőrizni az alakját még bőséges lombozat esetén is;
- esernyők – a virágzási fázisban 20-21 cm átmérőjűek;
- aroma – erős, gazdag, univerzálissá teszi a fajtát (friss fogyasztásra és feldolgozásra).
A késői ernyőképződés meghosszabbítja az aktív levélszedés időszakát. Egyetlen növény akár 18 levelet is hozhat, és a zöld rész össztömege a termesztési körülményektől függően változik.
Érési idő és vegetációs időszak
Az Amazonas kapor fajtára a gyors növekedés jellemző. A csírázástól a technikai érettségig (a zöldek betakarításáig) 42-45 nap telik el.
Hozammutatók és kereskedelmi tulajdonságok
Ez a fajta különösen vonzó mind a házikertek, mind az kereskedelmi termesztés számára magas termőképessége miatt. Potenciálja lehetővé teszi, hogy sikeresen biztosítson friss fűszernövényeket és fűszertermesztési alapanyagokat.
A hozamok a talajminőségtől, a gazdálkodási gyakorlattól és az időjárási viszonyoktól függően változnak, de még kedvezőtlen körülmények között is a fajta következetes eredményeket produkál. Az átlagos hozamok:
- a zöldeken – 1,4-től 4,1 kg-ig négyzetméterenként;
- a fűszerekhez – 2,9-től 6,7 kg-ig négyzetméterenként.
Az ilyen termelékenységet biztosító tényezők egyike a növény magas ellenálló képessége a virágszárral szemben, ami jelentősen meghosszabbítja a betakarítási időszakot és megőrzi a kapor minőségét.
Ennek a fajtának a zöldjei jó kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkeznek:
- nagy, sötétzöld levelek, enyhén kékes árnyalattal;
- lédús, gyengéd textúra durva rostok és kemény szárak nélkül;
- jellegzetes, gazdag aroma;
- fakulásállóság és hosszú eltarthatóság.
Ezek a tulajdonságok teszik ezt a fajtát sokoldalúvá. Friss fogyasztásra alkalmas salátákban, elő- és második fogásokban, és fagyasztva, konzerválva és szárítva is jól megőrzi ízét és aromáját.
Csavarozási ellenállás és egyéb előnyök
Az Amazon nem dől el, ezért sok kertész nagyra értékeli, sőt, a kezdő kertészek is szívesen választják. Ez a tulajdonsága jelentősen meghosszabbítja a friss fűszernövények betakarítási időszakát, és a betakarított gyümölcs a szokásosnál tovább marad felhasználható.
Ráadásul ez a fajta könnyen gondozható, és jól alkalmazkodik a különböző éghajlati és talajviszonyokhoz. Sikeresen termeszthető mind szabadföldön, mind üvegházakban.
A fajta főbb jellemzői:
- alkalmazkodóképesség a különböző talajokhoz – a fajtát különböző régiókban termesztik;
- szárazságtűrés – a növény alkalmas korlátozott nedvességtartalmú körülmények között történő termesztésre;
- erős immunitás – csökkenti a kémiai kezelések szükségességét, ami fontos az ökológiai gazdálkodásban.
A maximális termelékenység elérése érdekében ajánlott az optimális öntözési rendszer fenntartása, különösen az aktív növekedési fázisban. Ez a fajta megfelel a biotermékek modern követelményeinek, lehetővé téve a zöldek termesztését minimális növényvédőszer-felhasználással.
Használat főzéshez és konzerváláshoz
Friss fogyasztásra kiváló, különösen salátákban, előételekben, levesekben, szószokban és egyéb ételekben.
A zöldségek gazdag aromával, magas illóolaj-tartalommal és kellemes ízzel rendelkeznek, ami népszerűvé teszi őket a mindennapi főzésben.
A kapor felhasználási módjai:
- a zöldeket közvetlenül az élelmiszerekben használják hőkezelés nélkül;
- Gazdag aromájának és magas illóolaj-tartalmának köszönhetően a kaprot ízesítők és fűszerek készítésére használják;
- A fajta kiválóan alkalmas feldolgozásra: fagyasztásra, savanyításra és pácolásra.
Vetés és gondozás
Az amazonasi kapor termesztése egyszerű, de következetes lépéseket igényel a növény növekedéséhez és fejlődéséhez kedvező feltételek megteremtése érdekében. Vesd el a magokat közvetlenül a szabadföldbe április végétől május elejéig.
Előzetesen készítse elő és nedvesítse meg a talajt. Vetési javaslatok:
- vetésmélység – 2-3 cm;
- Vetés után mulcsozzuk be az ágyásokat tőzeggel vagy humusszal a nedvesség megtartása és a csírázás felgyorsítása érdekében;
- kedvező körülmények között (páratartalom és hőmérséklet) a palánták 10-15 napon belül megjelennek.
A növények gondozása minimális, és magában foglalja:
- a sorok közötti talaj rendszeres lazítása;
- gyomirtás;
- időben történő öntözés, különösen száraz időszakokban.
A jó termőképesség eléréséhez napos, termékeny talajú helyekre ültessük. Az Amazon jól reagál a szerves trágyákra, amelyek elősegítik a bujabb és sűrűbb lombozat kialakulását.
Kerülje a túlzsúfoltságot – a túlzott ültetési sűrűség rontja a növények szellőzését, csökkentve a terményhozást és a levélminőséget. A betakarítási időszak meghosszabbítása érdekében ajánlott 2-3 hetente újraültetni a növényeket.
Előnyök és hátrányok
Vélemények
Az Amazon egy népszerű, sokoldalú kaporfajta, amely még a legigényesebb kertészeket is kielégíti. Jó terméshozama, eltarthatósága és betegség-ellenállósága kiváló választássá teszi friss fogyasztásra és befőzésre. Könnyen alkalmazkodik a különféle körülményekhez, minimális gondozást igényel, és kellemes aromát áraszt.