A törpekapor egy csodálatos korai fajta, kiváló ízzel és gazdag, fűszeres aromával. Nagyon kicsire nő, mégis magas terméshozamot biztosít. A legfontosabb, hogy a törpefajta sokoldalú, bármilyen célra alkalmas.
Ki nemesítette a törpekaprot?
A Dwarf fajtát 2013-ban fejlesztették ki. A fajta létrehozója az Agrofirm Aelita LLC. Szerzők: N. V. Nastenko, V. G. Kachainik, M. N. Gulkin.
A fajta az ország szinte minden régiójában termeszthető, beleértve az északi és a távol-keleti régiókat is.
A törpe fajta leírása
A növénynek a szár tövében egy bazális rozetta található. A levelek hosszúak, sötétzöldek és mélyen tagolt. A szélső szeletek közepes hosszúságúak, lapítottak és fonalasak. A szár vastag, közepes hosszúságú, sötétzöld, kékes árnyalattal és viaszos bevonattal.
A virágzási fázisban a kapor 75-85 cm magasra nő. A betakarításkor a növény súlya körülbelül 20 g. Később, amikor a kaprot fűszerként betakarítják, a növény súlya akár 60-75 cm is lehet. A törpekapor ernyői nagyok és domborúak, számos sugarat tartalmaznak.
Jellemzők
A korai érésű kapor törpe kiváló agronómiai tulajdonságokkal rendelkezik, és ideális élelmiszer- és kereskedelmi célú termesztésre.
Termelékenység
Ez a fajta magas hozamúnak számít. Zöldségek céljából betakarítva átlagos terméshozama 0,9-2 kg/m², fűszernövények céljából pedig 2,8-3,2 kg/m².
A terméshozamot jelentősen befolyásolja az ápolás minősége, annak helyessége és rendszeressége.
Hidegállóság
A törpe fajta meglehetősen hidegtűrő, így sokféle éghajlaton sikeresen termeszthető. Ez a kapor azonban nem tűri jól a szárazságot, és rendszeres öntözést igényel.
Íz és felhasználás
A törpe kapor kiváló ízű - rendkívül kellemes és finom ízű, valamint gazdag, kaporszerű aromájú.
Ezt a sokoldalú fajtát frissen fogyasztják, salátákhoz adják, elő- és második fogásokhoz adják, valamint fűszerként használják lekvárokban. Szárítják és fagyasztják is, valamint húsok és halak pácjaihoz adják.
Előnyök és hátrányok
A törpekapor jó okkal népszerű a kertészek körében – számos olyan előnnyel rendelkezik, amelyek értékesek mind a növény szerelmesei, mind azok számára, akik eladásra termesztenek gyógynövényeket.
Leszállás
A jó kaporterméshez elengedhetetlen a megfelelő előkészítés és ültetés. A törpekaprot általában közvetlenül a talajba vetik, palántákat nem használnak a termesztéséhez.
Vetőmag-előkészítés
Javasolt a magokat ültetés előtt előkészíteni, különösen a házilag termesztetteket. A bolti magok általában teljesen készen állnak az ültetésre, mivel már kezelték őket. Egyébként 24 órán át vízben kell áztatni őket, majd 3-4 órán át 1%-os kálium-permanganát oldatban fertőtleníteni, végül tiszta vízzel leöblíteni.
Talajelőkészítés
A törpe kapor a legjobban a könnyű agyagos vagy homokos vályogos, semleges savasságú, termékeny és jól nedvesített talajokon fejlődik.
A helyszín előkészítésének jellemzői:
- A telepítési helyet a vetésforgó figyelembevételével választják ki. A kapor legjobb előfutárai a gabonafélék, valamint a káposzta és az uborka. Zeller után nem ajánlott kaprot ültetni.
- A kaporültetéshez a talajt ősszel készítik elő. A területet megtisztítják a növényi maradványoktól és a gyomoktól, majd ásómélységig ássák.
- Ásás közben szerves anyagot adunk hozzá: 4-5 kg komposztot vagy humuszt 1 négyzetméterenként.
- Tavasszal, néhány héttel a vetés előtt ismét megművelik a talajt. Alaposan fellazítják gereblyével, ásványi műtrágyákat adnak hozzá, és a felszínt elegyengetik, hogy kedvező feltételeket teremtsenek a magok csírázásához. Ebben az időszakban négyzetméterenként 20-30 g nitrogén-, 30-40 g foszfor- és 20-30 g kálium-műtrágya kijuttatása ajánlott.
Vetés a földbe
A kaprot április végén vagy május elején vetik el, a regionális éghajlattól függően. Válasszon nyílt, jól megvilágított helyeket az ültetéshez, mivel a Dwarf fajta teljes napsütésben érzi jól magát.
A törpe kapor ültetésének jellemzői:
- A magokat 1-2 cm mélyre vetik.
- A szomszédos sorok közötti távolság 15-20 cm, a sorokban lévő növények között - 5-10 cm.
- Vetés után a területet meleg, leülepedett vízzel öntözzük (permetezzük).
A folyamatos kaporellátás biztosítása érdekében 2-3 hetente újra vessük el a kaprot.
Gondoskodás
A törpekapor csak a növény termesztési gyakorlatának megfelelő standard gondozást igényel. Különös figyelmet kell fordítani az öntözésre, mivel ez határozza meg elsősorban a termés mennyiségét és minőségét.
Locsolás
A kapor öntözése különösen fontos száraz időszakokban. Fontos, hogy a talaj enyhén nedves maradjon, de kerüljük a túlöntözést. Ha nincs eső, szinte naponta öntözzük a kaprot; ha esős a nyár, ritkábban öntözzük.
Az optimális vízfogyasztás négyzetméterenként 8-12 liter. Meleg időben ez az arány két-háromszorosára nő. Csepegtető öntözés esetén aszályos időszakokban a vízmennyiség négyzetméterenként 20-30 liter.
felső öltözködés
A törpekaprot szezononként kétszer ajánlott trágyázni – vetés előtt és az első hajtások megjelenése után. Alkalmazhatunk ásványi műtrágyákat és különféle szerves anyagokat, például komposztot, humuszt, rothadt trágyát, csirketrágyát és gyógynövényes infúziókat (csalán, nadálytő stb.).
A kaporhoz alkalmas ásványi műtrágyák közé tartozik a szuperfoszfát, az ammónium-nitrát, a karbamid és a különféle kálium-trágyák. Műtrágya kijuttatásakor fontos, hogy az oldatot távol tartsuk a növényektől. A műtrágya kijuttatása után locsoljuk meg vízzel a kaprot, és öntözzük meg.
Védelem a betegségek ellen
A törpekapornak meglehetősen erős immunrendszere van, de kedvezőtlen körülmények között fogékony lehet különféle fertőzésekre, leggyakrabban gombás fertőzésekre. Nedves időben, hirtelen hőmérséklet-ingadozások esetén és tápanyaghiány esetén a kapor fogékonnyá válhat a feketelábúságra, a lisztharmatra, a fuzáriumos hervadásra, a cerkospórás levélfoltosságra, a peronoszpóra és más betegségekre.
A kaporbetegségek megelőzése érdekében ajánlott:
- Teremtsen kedvező termesztési feltételeket: válasszon napos helyet termékeny talajjal. Ha a talaj savas, meszezni kell.
- Ne ültessen kaprot ugyanazon a helyen több éven keresztül, váltakozva kell hüvelyesekkel, dinnyével és nadragulya növényekkel.
- Ritkítsd az ágyásokat, ügyelve arra, hogy ne váljanak túl sűrűvé. Rendszeresen gyomláld és trágyázd a növényeket.
Kártevőirtás
A törpekaprot befolyásolhatják levéltetvek, pajzstetvek, napernyőmolyok, sárgarépalégyek és más kártevők. A népi gyógymódokat széles körben alkalmazzák ellenük.
A következő megelőző intézkedések különösen hatékonyak a kaporral kapcsolatos rovarkártevők ellen:
- Permetezés pitypang, csalán vagy fokhagyma infúziójával.
- Ha aromás gyógynövényeket – zsályát, levendulát és kakukkfüvet – ültetünk a közelbe, ezeknek a növényeknek az erős illata hatékonyan riasztja el a rovarokat.
- Az ágyások őszi felásása az alacsony hőmérsékletnek köszönhetően segít elpusztítani a talajban telelő lárvák nagy részét.
Nem ajánlott kémiai rovarirtó szereket használni a kapor permetezéséhez.
Mivel permetezheted a kaprot:
- Szappanos vízzel — Elkészítéséhez 100 g mosószert kell feloldani 10 liter forró vízben. Az oldathoz 150–200 g fahamu is adható.
- Barádics főzettel. Elkészítéséhez 15 g száraz leveleket és virágokat öntünk vízzel, és 24 órán át infundáljuk.
- Hagyma infúzió. Öntsünk 1 liter vizet a hagymahéjakra, és adjunk hozzá néhány zúzott fokhagymagerezdet. Hagyjuk a keveréket 5-6 órán át állni, majd adjunk hozzá reszelt mosószappant. Esténként (másodnaponként) permetezzük be a bokrokat a kapott keverékkel.
- Biofungicidek. Például Fitoverm, Enterobacterin stb.
Betakarítási és tárolási módszerek
A betakarítás még a virágok megjelenése előtt megkezdődik, amikor a levelek már zsengeek és illatosak. A zöld hajtásokat az alsó soroktól kezdve vágják, majd az oldalhajtások felé haladva. A rozettát visszavágják, elhagyva a növekedési pontot – hamarosan megjelennek az új hajtások.
A kapor tárolásának különböző módjai vannak:
- Fagy. A fűszernövényeket megmossák, megszárítják és felaprítják. Ezután tálcára, formákba vagy tálcákba rendezik őket, és a fagyasztóba helyezik. A fagyasztott kaprot zacskókba is lehet csomagolni. Ebben a formában a fűszernövények körülbelül egy évig elállnak.
- Száraz. A kaprot elektromos szárítóban 60°C-on szárítják, amíg a szárak törékennyé nem válnak. A szárításhoz sütő is használható, de lombkorona alatt is szárítható. A szárított kaprot és magokat sötét, száraz helyen, üvegedényekbe vagy kraftpapír zacskókba csomagolva tárolják.
- SóA zöldségeket megmossuk és megszárítjuk, felaprítjuk, durva sóval megszórjuk, és sterilizált üvegekbe tesszük. Ahogy a keverék leülepedik, adjunk hozzá még. Hűtőszekrényben, nejlonfedővel lezárva tároljuk, legfeljebb 10 hónapig.
Vélemények
A törpekapor egy megbízható fajta, amely bármilyen körülmények között friss fűszernövényeket biztosít. A lényeg az időben történő öntözés és a megfelelő termesztési gyakorlatok betartása. Ez a fajta kiváló fogyasztói tulajdonságokkal rendelkezik, és sokféle célra alkalmas – élelmiszerként és értékesítésre is termeszthető, frissen, szárítva vagy fagyasztva fogyasztható.