A kapor egy egynyári lágyszárú növény, amely könnyen gondozható és fagyálló. Ezek a tulajdonságok megkönnyítik a szabadban való termesztését. Azonban még egy ilyen igénytelen növény termesztésekor is fontos a megfelelő mezőgazdasági irányelvek betartása.
Optimális feltételek a kapor termesztéséhez
A kapor vetés előtt a következő feltételekre kell figyelni:
- Szomszédság más növényekkel a helyszínenA kapor szinte minden zöldséggel jól megfér, de fontos megjegyezni, hogy ne ültessük a zöldségeket túl közel a szárukhoz, különben a kapor elszívja az összes nedvességet és tápanyagot.
Bármely növény felhasználható előfutára ennek a zöldnek, a zeller kivételével. Ha kaprot ültetünk, beleértve a magtermesztést is, édesköményt nem szabad a közelbe ültetni: ezek a növények könnyen keresztbeporozódnak.
- HőmérsékletBár a kapormagok 3-5 Celsius-fok hőmérsékleten csíráznak, ajánlott őket akkor ültetni, amikor a levegő 16-18 Celsius-fokra melegszik.
- Megfelelő talajA bőséges kaporterméshez ültessük jól nedvesített, mélyen felásott, laza, semleges talajba. A talaj pH-értéke is fontos: a kapor rosszul csírázik, ha 6,3 alatt van. A dolomitot vagy meszet tartalmazó talajok nem alkalmasak ennek a növénynek.
- MegvilágításA kapor ültetésének helyének kiválasztásakor válasszon napos ágyásokat, bár a növény részleges árnyékban is jól fejlődik.
- ✓ Az őszi talajásás optimális mélysége legalább 25 cm legyen a jó szellőzés biztosítása érdekében.
- ✓ A talaj pH-értékének szigorúan 6,3-7,0 között kell lennie, a pontos meghatározáshoz pH-mérő használata kötelező.
A kapor nyílt terepen történő termesztésének előnyei a következők:
- a karbantartás és a betakarítás egyszerűsége;
- korlátlan hely;
- a növény több vitamint és tápanyagot kap.
Kerülje a korai, gyorsan érő kaporfajták ültetését késő tavasszal vagy kora nyáron. Ez azért van, mert a növény 15 óra nappali fény mellett azonnal virágszárat hoz.
Ültetési dátumok
A kapor egyetlen szezonban több termést is hoz, így tavasztól késő őszig ültethető. Az ültetés időzítése a kertész céljaitól függ: ha illatos zöldségeket szeretnénk, tavasszal és ősszel ültessük, míg ha maghozó ernyős virágokat szeretnénk betakarítani, nyáron ültessük.
Mivel a kapormagok jól tűrik a fagyot, a hóolvadás után azonnal kiültethetők a szabadba, amikor a levegő hőmérséklete meghaladja az 5 Celsius-fokot. Az ültetést április végén lehet elkezdeni, és május közepén be lehet fejezni. Ez a nyár folyamán bármikor megtehető.
Ősszel a kapormagokat októbertől novemberig, a fagy előtt ültetik, hogy ne legyen idejük csírázni. A kaprot tél előtt ültetik hogy tavasszal a lehető leghamarabb megkapjuk az első zöld növényeket.
A felülvetés a szezon során is elvégezhető.
Talajelőkészítés
A talaj előkészítése a kapormagok ültetéséhez több szakaszból áll:
- Ősszel Ásd át mélyen a talajt, és adj hozzá műtrágyát (humusz, tehéntrágya vagy madárürülék, négyzetméterenként fél vödör mennyiségben). Ásványi műtrágyákhoz használj szuperfoszfátot vagy káliumsót (négyzetméterenként 200 g, illetve 150 g).
- Tavasszal Alaposan lazítsa meg az ágyásokat, hogy a folyadék és a levegő szabadon elérje a magokat.
- Pár nappal a magok ültetése előtt öntözd be az ágyásokat a talajba.
- 2 héttel az ültetés előtt adjunk hozzá komposztot 5 kg/1 négyzetméter mennyiségben.
- Egy hónappal a csírázás után a növényeket karbamidoldattal (10 g / 10 liter víz) etetjük.
Az előkészítő tevékenységek után elkezdheti a kiválasztott fajta kapormagjainak ültetését.
Fajta kiválasztása
Amikor kaporfajtát választunk ültetésre, gondosan vizsgáljuk meg annak tulajdonságait. Egyes fajták dús lombozatot hoznak, míg mások virágszárat képeznek, és maggyűjtésre szolgálnak. Ezeket a fajtákat nemcsak a felhasználási céljuk, a bokor magassága és a virág alakja, hanem az érési idő is megkülönbözteti.
Korai érésű fajták
| Név | Érési időszak | Hozam (kg/m2) | Bokor magassága (cm) |
|---|---|---|---|
| Gribovszkij | 30-45 nap | 1 | 25 |
| További | 38-40 nap | 2-2,5 | 30 |
| Félelmetes ellenfél | 1,5 hónap | 1.3 | 35 |
Ezek a következők:
- Gribovszkij (A csírázástól az első levélszüretig 30-45 nap telik el). Ez a növény igénytelen az időjárási viszonyokkal szemben: még hideg nyáron is bőséges, kiváló minőségű lombozatot hoznak a bokrok. A fajta magvai többször is elültethetők, áprilistól júliusig. A Gribovszkij-kapor rozettamagassága eléri a 25 cm-t. Egyetlen növény lombtömege elérheti az 1 kg-ot. A fajta számos betegséggel és kártevővel szemben ellenálló.
- További (csírázástól a betakarításig – 38-40 nap). Ez egy nagy hozamú fajta: négyzetméterenként 2-2,5 kg zöld lombozatot takarítanak be. A Dalniy kaprot kereskedelmi célra termesztik. A fajta megkülönböztető jegye a levelek viaszos bevonata. A Dalniy ellenáll a kórokozóknak, és a heves esőzéseket is megdőlés nélkül tolerálja.
- Félelmetes ellenfél (Az első betakarítás a mag csírázása után 1,5 hónappal történik.) A szezon során négyzetméterenként 1,3 kg levelet gyűjtenek be.
A korán érő fajták gyorsan ernyószerű virágzatot képeznek: gyorsabban alakulnak ki, mint ahogy a levelek érnek. Ezért nem tudnak nagy mennyiségű zöldet hozni.
Középszezoni fajták
| Név | Érési időszak | Hozam (kg/m2) | Bokor magassága (cm) |
|---|---|---|---|
| amazon | 1,5 hónap | 2.5 | 40 |
| Max | 1,5 hónap | 4 | 45 |
| Esernyő | 40-48 nap | 2 | 50 |
A csoport népszerű képviselői a következők:
- amazonA növényt április végén vagy május elején ajánlott elvetni. Az első zöldek betakarítása körülbelül 1,5 hónappal a csírázás után történik. A szezon során 2,5 kg levél gyűjthető 1 négyzetméterről.
- MaxA fajta magjait a talajba ültetik, miután a hőmérséklet eléri vagy meghaladja a 8 Celsius-fokot. A leveleket a csírázás után 1,5 hónappal lehet betakarítani. A teljes lombozat tömege négyzetméterenként legfeljebb 4 kg.
- EsernyőHibrid fajta, melyet gazdag zöld levelei és mélyen boncolt levélnyerege jellemez. A termés a csírázás után 40-48 nappal éri el a kereskedelmi érettséget. Négyzetméterenként körülbelül 2 kg zöldet szüretelnek szezononként.
Közepesen késői fajták
| Név | Érési időszak | Hozam (kg/m2) | Bokor magassága (cm) |
|---|---|---|---|
| Fagy | 45-57 nap | 2.7 | 170 |
| Borey | 39-55 nap | 4.2 | 120-130 |
Ezek a növények lassan érnek, körülbelül 45-57 napot vesznek igénybe. A népszerű fajták a következők:
- FagyEz a fajta 1,7 m magasra nő meg, és nagy, domború ernyőket hoz. Négyzetméterenként körülbelül 2,7 kg zöldet szüretelnek szezononként.
- BoreyA zöldeket a magok csírázása után 39-55 nappal szüretelik. A szárak 1,2-1,3 m magasra nőnek. A fajta előnye a betegség-ellenállósága. A szezon során akár 4,2 kg termés is betakarítható négyzetméterenként.
Körülbelül 70 ismert kaporfajta létezik. Annak érdekében, hogy a kertészek egész szezonban biztosítsák a friss fűszernövények pozsgás utánpótlását, több, különböző érési idejű fajta ültetését javasolják.
Leszállás
A kapor magvak és palánták segítségével ültethető.
Magból termesztve
Mivel a kapor szerény növény, magjai előzetes áztatás nélkül is termést hoznak, de minősége és mennyisége közvetlenül függ a vetőmag előkészítésétől.
- × A magok 50 fok feletti hőmérsékletű vízben áztatása a pusztulásukat okozhatja.
- × A magok hígítatlan kálium-permanganát oldattal történő fertőtlenítése károsíthatja a héjukat.
A magok csírázásának felgyorsítása érdekében a földbe ültetés előtt tegye a következőket:
- Tedd az anyagot egy szövetzacskóba, és tedd 50 fokos vízbe.
- A vizet 4-5 óránként cserélni kell.
- Másnap a magok készen állnak a nyílt terepen való ültetésre.
Az anyag esetleges kártevőktől való megtisztításához kálium-permanganát oldatba kell helyezni, és 2 órán át tartani.
Ültetés előtt ne csak a magokat, hanem a talajt is készítsük elő: a kiválasztott területen barázdákat készítsünk, és fertőtlenítés céljából gyenge kálium-permanganát-oldattal öntözzük meg őket.
A kaprot sűrűn vethetjük, ágyások nélkül, vagy sorosan. Ez utóbbi esetben a növényt sorokba ültetjük, a sorok között 20 cm távolságot tartva. Magukat a magokat sűrűn, 5 cm távolságra vetjük el.
A magokat legfeljebb 2-3 cm mélyre kell ültetni a talajba, még akkor is, ha télen ültetjük őket.
Palántákból termesztve
Ha szabadban tervezi a kapor palántáinak ültetését, használjon korai bokor fajtákat. Magjaikat először cserepekbe vagy ládába vetik (párkányra vagy üvegházba). A kaprot akkor kell átültetni a szabadba, amikor a palánták elérik a 3-4 cm-es magasságot.
Palántás kaportermesztéshez az Almaz fajtát ajánljuk. A magokat körülbelül egy hónappal az ültetés előtt (április elejétől közepéig) kell elvetni.
A palánták csíráztatásához legfeljebb 1 cm mély barázdákat kell készíteni a talajba, és a magokat 0,5-1 cm távolságra kell elhelyezni egymástól. Hagyjon 1,5-2 cm távolságot a sorok között.
Ültetés után öntözd meg a magokat, fedd le a tartályt vagy cserepet műanyag fóliával, és tedd meleg helyre. Az ajánlott hőmérséklet 20-25 Celsius fok.
A kapor vetésének módjáról és idejéről a következő videóban olvashat:
A kapor gondozása nyílt terepen
A kapor termesztése nem igényel sok erőfeszítést vagy időt, de ha betartja a megfelelő mezőgazdasági irányelveket, ez a növény biztosan lédús és bőséges terméssel jutalmazza meg a kertészt.
Locsolás
A kapornövényeket ajánlott gyakran és alaposan öntözni, mivel nedvesség nélkül a levelek lelassulnak, és a növények kihajtanak. Kerüljük az ágyások túlöntözését, mert ez csökkenti az ízüket.
Az ajánlott folyadékmennyiség 20-30 liter négyzetméterenként.
Öntözés este vagy hűvös, felhős időben ajánlott.
felső öltözködés
A vegetációs időszakban nem alkalmaznak műtrágyát. Minden műtrágyát a kapormagok vagy palánták ültetése előtt adnak a talajhoz.
A vegetációs időszakban csak akkor szükséges trágyázni, ha a növény lassan növekszik. Ilyen körülmények között elegendő egy kis műtrágya kijuttatása. Ha a növény sárgul, az nitrogénhiányra utal.
Gyomlálás és lazítás
Az első gyomlálást akkor kell elvégezni, miután a bokor már jól megerősödött. Amíg még gyenge, rendszeresen kell gyomlálni. Ezt követően ez kéthetente is elvégezhető.
A növény gyökeresedése után 5 cm mélységig lazítunk. Ha a talaj már laza, további talajművelés nem szükséges.
Menedék a hőségben
Rendkívül forró napokon a kapor elhervadhat. Ennek megakadályozása érdekében menedékszerű építményt hozhat létre a fűszerágyások felett.
Kártevő- és betegségirtás
A termést leggyakrabban gombás betegségek érintik:
- lisztharmat;
- Cercospora levélfoltosság;
- csaló.
Fejlődésük a rossz talajösszetételhez, a túlzott nedvességhez és a rossz vetésforgó gyakorlathoz kapcsolódik. A rothadás leküzdésére Fundazol oldat ajánlott.
A előfordulásának megelőzése érdekében betegségek és kártevők Ültetés előtt a talajt biofungicidekkel kell kezelni.
Nincsenek kifejezetten a kaporbokrokat támadó kártevők. Ezeket a rovarok támadják meg, amelyek a közeli növényeken élősködnek. Ezért fontos előre megtervezni az ültetési területeket.
Betakarítás és tárolás
A zöldeket olyan bokrokról kell betakarítani, amelyek még nem hozták ki az ernyőiket, azaz amíg a növény fiatal. Ebben az esetben a levelek tömören állnak, és kellemes zöld színűek. Az ernyőinek kibújása után durvábbak lesznek, és elveszítik megjelenésüket és ízüket is.
A kapor gyűjtésének szabályai:
- Először is, fiatal hajtásokkal kell ritkítani az ágyásokat;
- Először vágja le a növényzetet a bokor alsó szintjéről, majd az oldalhajtásokat, és végül mindent mást;
- Ha magokra van szükség, a kialakult esernyőkkel ellátott bokrot ollóval levágják a gyökérnél, vagy kihúzzák a talajból.
A friss kaporlevelek nem sokáig tartanak el: gyorsan elveszítik a szilárdságukat és megsárgulnak. A gyógynövény csokrok hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig, szobahőmérsékleten pedig körülbelül két napig állnak el.
Ha hosszú ideig tervezed tárolni a kaprot, akkor a betakarított zöldségeket mosás, szárítás és finomra aprítás után fagyaszd le. Ezután oszd zacskókba, és tedd a fagyasztóba.
A kaprot szárítani is lehet. Ajánlott ezt félárnyékban tenni, egy kendőre terítve. Miután a levelek elhervadtak, alacsony hőmérsékleten (40-50 Celsius fok) szárítsuk be őket sütőben. A szárított kaprot légmentesen záródó üvegekben kell tárolni.
A szárított és fagyasztott gyógynövények akár egy évig is tárolhatók. Az ernyővirágzatokról gyűjtött magok akár 2-3 évig is elállnak.
A kapor megfelelő gondozás esetén szabadföldön nagy mennyiségű zöldet hoz. Fajtaválasztáskor figyeljünk az érési időszakra. Azt is tartsuk szem előtt, hogy egyes kaporfajták gyorsan virágoznak, ezért csak maggyűjtésre alkalmasak.