A japán rákparadicsom jellemzői: Részletes termesztési utasítások

A japán rákparadicsom egy egyedülálló fajta, szokatlan gyümölcsformával, amely rákfélék ollójára emlékeztet. Ezek az élénk rózsaszín, húsos paradicsomok kiváló ízűek, így népszerűek a friss salátákban. Bár a növény gondozása viszonylag egyszerű, a maximális terméshozam eléréséhez megfelelő termesztési technikákra van szükség.

Történelem és regionalitás

A fajtát Barnaulban fejlesztették ki a "Demetra-Siberia" cég nemesítői. Fejlesztése során a szakemberek célja egy olyan növény létrehozása volt, amely képes alkalmazkodni a hideg szibériai nyár zord körülményeihez, és erőfeszítéseik sikeresek voltak.

Az új fajta tesztelése 2005-ben kezdődött, és 2007-re felvették az állami nyilvántartásba, és gazdaságokban és magángazdaságokban való termesztésre ajánlották.

A japán rák kiváló eredményeket mutatott különböző éghajlati övezetekben, beleértve az Észak-Kaukázust, a Volga-vidéket, Nyugat- és Kelet-Szibériát, a Távol-Keletet és az Északnyugati régiókat. A déli régiókban fedél nélkül termesztik, közvetlenül a szabadföldbe vetve.

A fajta jellemzői és leírása

Ez a fajta az egyik legjobb salátafajtának számít. Sok kertész áradozik róla. Fontos alaposan tanulmányozni a japán rák tulajdonságait.

A növény megkülönböztető jellemzői

A bokrok magasak, elérhetik a 2 méteres vagy annál nagyobb magasságot. Erős, robusztus szerkezetűek, de a megfelelő növekedéshez mind a száraknak, mind az egyes fürtöknek támasztékra van szükségük.

Egyéb jellemző tulajdonságok:

• A levelek kicsik, gazdag sötétzöld vagy smaragdzöld színűek.
• Az egyszerű virágzatok a 7-8. levél felett kezdenek kialakulni.
• Minden kefe 7-10 virágot hoz.

A bokoronkénti optimális fürtszám legfeljebb 5, ami biztosítja a jó termést. Ha több fürt képződik, a felesleget távolítsa el.

Gyümölcsjellemzők

Az érő zöld paradicsom gyorsan gazdag rózsaszínűvé válik. Lapos, kerek formájuk van, mérsékelten bordázott, amely az egyes gerendákra emlékeztet.

A paradicsom jellemzői:

• A bőr sima, fényes, de vékony, ami negatívan befolyásolja az eltarthatóságot.
• A gyümölcs belsejében sok magkamra található – körülbelül 7.
• A legkisebb zöldségek súlya körülbelül 250 g, az átlagos súlyuk pedig 300-350 g. Intenzív gondozással a bokrok a tenyészidőszak elején akár 500 g-nál is nagyobb óriási gyümölcsöket hozhatnak; leggyakrabban ezek az első alsó példányok.

A paradicsomok rózsaszín, puha, közepes sűrűségű húsúak. Íze kiegyensúlyozott, édes, enyhén savanykás. A cukortartalom vágáskor jól látható.

A gyümölcsök érési ideje, hozama és alkalmazási területe

A japán rák jellemzője a hosszú termőidő – a betakarítás júliustól szeptemberig tart. Fajtajellemzők:

• Ez a szezonközi fajta a csírázás után 110-115 nappal érik. Fűtött üvegházakban a paradicsomot egész évben termesztik.
• Magas hozamáról ismert. Megfelelő termesztési gyakorlattal, üvegházi körülmények között, akár 11 kg gyümölcsöt is betakaríthat négyzetméterenként.

A paradicsomot elsősorban frissen használják – salátákban és szeletelésre, valamint gyümölcslevek, paszták, ketchupok és gyümölcsitalok készítésére.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás, kedvezőtlen időjárási viszonyok

A japán rákfajta immunis a virágvégi rothadásra és a dohánymozaik vírusra (TMV). Magas páratartalom mellett azonban fogékony a kladosporiózisra. Esős és hűvös nyarakban a bokrokat a fitoftályog érintheti. Meleg időben gyakran megjelennek a levéltetvek.

A növényt kifejezetten a zord szibériai éghajlatra fejlesztették ki. Alkalmazkodott a szélsőséges időjárási körülményekhez, ellenáll a hirtelen hőmérséklet-ingadozásoknak, és a napsütéses napok számától vagy a páratartalomtól függetlenül képes termést hozni.

Hogyan neveljünk palántákat?

A japán rákparadicsomokat palántából ajánlott nevelni. Ez erős, jól formált palántákat eredményez, amelyek a szabadföldbe ültetést követő néhány napon belül elkezdik létrehozni első virágfürtjeiket.

Vetőmag-előkészítés

Az ültetési anyag megfelelő kezelése javítja a csírázást, csökkenti a fertőzés kockázatát és növeli a termelékenységet. Kövesse az alábbi fontos lépéseket:

• Vetőmagok kiválasztása. Vizsgáld meg a magokat, és dobd ki a kicsi, üres vagy deformált magokat. Az alkalmasság ellenőrzéséhez készíts sóoldatot (5 g / 200 ml víz). Merítsd a magokat az oldatba, majd 15-20 perc elteltével dobd ki azokat, amelyek a felszínre úsznak, és az elsüllyedt magokat tedd félre ültetéshez.
• Bemelegítés. Terítsd szét a magokat egy pamutkendőre vagy újságpapírra, és helyezd őket meleg felületre, például egy radiátorra.
• Fertőtlenítés. Áztassa a magokat 1%-os kálium-permanganát oldatban 15-20 percig, majd öblítse le vízzel. Ha kálium-permanganát nem áll rendelkezésre, 3%-os hidrogén-peroxid oldat (1 evőkanál 400 ml vízhez) is megteszi. Áztassa a magokat ebben 12 órán át.
• Buborékoló. Helyezd a magokat 26-30°C-os vízbe, és keverd meg, vagy használj akváriumi légpumpát. Ez a folyamat 15-18 órán át tart, telíti a magokat oxigénnel és növeli a csírázási arányukat.
• Áztatás. A szemeket 12 órán át áztassuk vízbe (20°C) vagy biostimulánsba: Epin, Zircon, Immunocytophyte.
• Keményedés. Csomagold a magokat először ruhába, majd fóliába, és tedd hűtőbe 8 órára, majd hagyd őket ugyanennyi ideig meleg szobában. Ismételd meg ezt a folyamatot 6-szor. Ez a módszer növeli a jövőbeli növények fagyállóságát és 30%-kal növeli a terméshozamot.
• Csírázás. Terítsd szét a magokat nedves, fóliával lefedett sajtkendőre, és tartsd 25°C-on. Amikor a hajtások elérik a 2-3 mm hosszúságot, elvetheted a magokat a földbe.

A keményítés precizitást igényel. Ha nem vagy biztos a képességeidben, akkor ezt a lépést jobb elkerülni. Ne használj hidrogén-peroxidot bevonatos vagy bevonatos magokon.

Tartály és talaj

Japán rákparadicsom palánták termesztéséhez használjon műanyag poharakat, edényeket vagy palackokat. Az edények feltöltéséhez válasszon univerzális virágföldet, amely a következőket tartalmazza:

• humusz;
• tőzeg;
• folyami homok.

Készíthet saját virágföldet. Keverje össze a következő hozzávalókat:

• 1 rész termékeny talaj;
• 2 rész nem savas tőzeg (pH 6,5);
• 0,5 rész homok (folyó vagy mosott);
• 1 rész humusz vagy átszitált érett komposzt.

Ezenkívül adjunk hozzá fahamu, dolomitliszt, tőzegmoha és lehullott fenyőtűk a talaj minőségének javítása érdekében. Használat előtt fertőtlenítsük a talajt és a tartályokat: kezeljük őket kálium-permanganát oldattal, vagy melegítsük fel őket sütőben 200°C-on.

Palánták vetés és gondozása

Helyezd a magokat 1-1,5 cm mélyre a talajba, nedvesítsd meg őket meleg vízzel egy szórófejes flakonból, és fedd le a tartályt műanyag fóliával vagy üveggel. Tárold őket meleg, jól megvilágított helyen.

Fontos ajánlások a palánták gondozásához:

• Az optimális nedvességtartalom fenntartásához rendszeresen permetezze a talajt, de ügyeljen arra, hogy a cserepeket szellőztesse a penész és a gomba megelőzése érdekében.
• Az első hajtások 5-7 napon belül megjelennek. Fokozatosan kezdjük el eltávolítani a műanyag borítást, növelve a növények friss levegőn való tartózkodásának idejét.
• A palánták optimális hőmérséklete +20…+25°C. Kerülje a hirtelen hőmérséklet-változásokat és a hideg légáramlatokat, és tartsa távol a palántákat a nyitott ablakoktól.
• A plusz fényért az első 3 napban biztosítson mesterséges megvilágítást. Ezt követően napi 16 óra fény elegendő.
• Az első néhány hétben a talajnak nedvesnek kell lennie, de ne hagyjuk, hogy kiszáradjon vagy túl nedves legyen. Óvatosan öntözzük, például tű nélküli eldobható fecskendővel, hogy elkerüljük a palánták károsodását. Minél több meleget és fényt kapnak a palánták, annál több vízre van szükségük.

A csírázás után két héttel alkalmazza az első szerves trágyát, például komposztot vagy trágyát. A humátok, például a Vermicompost, csökkentett koncentrációban (a javasolt adag fele) hatékonyak. A palántákat 7-10 naponta trágyázza.

Palánták szedése és edzés

Amikor a palántákon megjelenik az első pár valódi levél, ültesd át őket külön edényekbe (ha nagy cellás kazettákat használtál a palántákhoz, amelyekbe egyszerre egy magot helyeztél, ne végezd el ezt az eljárást).

Két héttel azelőtt, hogy a palántákat a szabadba ültetnéd, készítsd fel őket a változó körülményekre: először vidd ki őket rövid időre (kb. egy órára napközben), vagy ha ez nem lehetséges, hagyd őket egy nyitott ablak közelében. Fokozatosan növeld a szabadban töltött időt egy óráról egy egész napra.

Paradicsom átültetése a földbe

Az átültetésre kész japán rák palántáknak 20-25 cm magasaknak kell lenniük, és legalább hat valódi levelük legyen. Ültetés előtt (fóliázott fólia alatt) 45-50 napos korban, szabad ágyásban pedig akkor ültessük el őket, amikor az éjszakai hőmérséklet tartósan fagypont felett van.

Az újraültetés előtti napon forrásban lévő vízzel vagy kálium-permanganát oldattal kezeljük a talajt. Négyzetméterenként 2-4 bokrot ültessünk. Válasszunk egy kitámasztási módszert:

• csapokkal;
• rácsos vázak;
• rögzítés drótkerethez;
• rögzítés a rácson;
• lineáris rögzítés.

Ne húzza meg túl szorosan a harisnyakötő hurkot, hogy elkerülje a szár sérülését.

Hogyan kell gondoskodni a japán rákparadicsomról?

A palánták földbe vagy üvegházba való átültetése után az első 7-10 napban kerüljük a zavaró tényezőket. Ez az időszak szükséges ahhoz, hogy a növények alkalmazkodjanak és kifejlődjenek a gyökérzetük, és bármilyen beavatkozás további stresszt okozhat.

Hogyan kell öntözni és etetni a paradicsomot?

Rendszeresen öntözzük a növényt, de kerüljük az állóvizet a gyökerek körül, hogy megelőzzük a gyökérrothadást. 5-7 naponta öntözzük a növényeket, növényenként 5-6 liter vizet használva.

Hasznos tippek:

• Öntsön vizet közvetlenül a gyökér alá.
• Használjon meleg folyadékot, és hagyja a napon néhány órán át.
• A levélégés elkerülése érdekében felhős napon, kora reggel vagy késő este végezze el az eseményt.

Ha a talaj kellően termékeny és szerves anyagokban gazdag, és a palántákat megfelelően nevelték, akkor a vegetációs időszakban 2-3 kijuttatás elegendő a jó terméshez. Használjon ásványi műtrágyákat.

Etetési ütemterv:

• Az első az – egy hónappal a palánták ültetése után.
• A második az a terméshozás kezdetén.
• A harmadik az szükség esetén 1-1,5 hónap elteltével.

Amint a terméshozás megkezdődik, csökkenteni kell a nitrogénszintet. Ellenkező esetben a növények az energiájukat a lombozat növekedésére fogják összpontosítani, ami a termés méretének és mennyiségének csökkenéséhez vezet. Ha a paradicsom fényhiányban szenved, kálium-trágyát kell alkalmazni.

Harisnyakötő és oldalhajtások kicsípése

A bokrokat egyetlen szárba neveljük, ami elősegíti a korábbi betakarítást és megakadályozza a túlzsúfoltságot. Ez a megközelítés leegyszerűsíti a gondozást. A növények formázását 1-2 héttel a szabadföldi vagy üvegházi ültetés után kezdjük el.

A folyamat során távolítsa el a legalább 5 cm hosszú oldalhajtásokat, a rövidebb hajtásokat hagyja meg, mivel ezeket könnyen összetévesztheti a termőfürtökkel. Ismételje meg ezt az eljárást 10-14 naponta.

Ajánlások a formáláshoz:

• Reggel vágja le az oldalhajtásokat, hogy a sebek begyógyulhassanak, mielőtt napfény érné őket.
• Használjon éles, sterilizált metszőollót, és minden vágás után kezelje kálium-permanganát oldattal, hogy megakadályozza a betegségek terjedését.
• Az oldalhajtásokat távolítsuk el, 1-3 cm hosszú tuskót hagyva. Ez fontos az új ágak növekedésének megakadályozása érdekében.
• A megsárgult alsó levelek eltávolítása javítja a szellőzést.
• Nagy zöldségek előállításához ne hagyjon 4-6 paradicsomnál többet minden kefén.

Mivel a japán rákfajta magas, támasztékot igényel. Rögzítse a szárakat kerti zsineggel vagy szövetdarabokkal, és telepítsen rácsot.

Nyár közepén vagy végén csípjük le a paradicsompalánták tetejét, hogy megakadályozzuk az új hajtások kinövését, és hagyjuk, hogy a már megerősödött hajtások beérjenek. Szabadban termesztett növény esetén az 5. fürt felett, üvegházban termesztett növény esetén pedig a 7. fürt felett metsszük le a tetejét.

Talajápolás

Eső vagy öntözés után lazítsa fel a talajt, hogy elkerülje a kéregképződést, ami negatívan befolyásolhatja a terméshozamot. A tömörödött talaj korlátozza az oxigén hozzáférését a növények gyökereihez.

Kövesd a szabályokat:

• Lazítsa fel a bokrok körül és a sorok között a talajt, de ne dolgozzon túl mélyen. Ugyanakkor távolítsa el a gyomokat, mivel azok betegségeket és kártevőket hordoznak.
• A nedvesség megőrzése és a gyomok növekedésének megakadályozása érdekében takarja le az ágyásokat egy réteg szalmával vagy komposzttal. Ez csökkenti az öntözés szükségességét és javítja a talaj szerkezetét.

A talajtakaró fokozatosan lebomlik, gazdagítva a talajt a paradicsom számára hasznos tápanyagokkal. Rendszeresen cseréljük ki, mivel az eső és az öntözés idővel elmossa.

A termesztés jellemzői és a lehetséges nehézségek

Távolítsa el a felesleges hajtásokat, mivel ezek elszívják a tápanyagokat és a nedvességet, megakadályozzák a megfelelő terméskötést és csökkentik a termés méretét. Bár a paradicsom tolerálja az alacsony hőmérsékletet, a petefészkek 2-4°C-on elkezdenek lehullani, ezért figyelje a hőmérsékletet.

Betegségek és kártevők

A japán rákparadicsom természetes immunitással rendelkezik számos, erre a növényre jellemző betegséggel szemben. Ellenáll a mozaikvírusnak, a gyökérrothadásnak és a virágvégi rothadásnak. Kedvezőtlen körülmények között azonban a következő betegségek és kártevők előfordulhatnak:

Vegyszerek kijuttatásakor válasszon szélcsendes, száraz időjárást, és kerülje az esőt. A vegyszereket a legjobb kora reggel vagy este kijuttatni.

Betegség- és kártevővédelem:

• Vetés előtt csávázott magokat kell vetni, vagy gombaölő szerekkel vagy kálium-permanganát oldattal kell kezelni.
• Gyakorold a vetésforgót.
• Rendszeresen gyomláljuk és lazítsuk fel a talajt.
• A gombás betegségek megelőzése érdekében 2-3 hetente permetezze a bokrokat „tejoldattal” (1 liter tej 10 liter vízhez 20-25 csepp jóddal).

Árnyalatok nyílt terepen és üvegházhatású körülmények között

Amikor meleg és napos az idő, a kertben lévő paradicsomnak nitrogéntrágyára van szüksége. Napfény hiányában káliumtrágyát kell használni.

Rendszeresen szellőztesse az üvegházakat a friss levegő biztosítása és a beporzó rovarok vonzása érdekében. Kerülje a huzatot, amely károsíthatja a növényeket.

Gyűjtés és tárolás

Az első paradicsomok a csírázás után 110-115 nappal érnek. Nem tárolhatók jól, ezért a szüret után 7-10 napon belül fogyasszuk el őket.

A paradicsomot akkor szüreteljük, amikor teljesen érett és rózsaszín, mivel az éretlen paradicsomok érés közben megromolhatnak. Ha mindenképpen éretlen paradicsomot használunk, ügyeljünk arra, hogy eltávolítsuk a szár melletti kemény zöld részt.

Hasonló fajták

Jellemzőit és leírását tekintve a japán rákparadicsom számos más paradicsomfajtához hasonlít. Hasonló fajták a következők:

• Egy vidám szomszéd. Középkorai, meghatározatlan érésű fajta, amely karózást és csípéskészítést igényel. A gyümölcsök élénkpirosak, akár 350 g-osak is lehetnek, lapítottak és bordázottak. A terméshozam eléri az 5 kg-ot növényenként. A paradicsomok sokáig elállnak.
• Harmonikus. A növény akár 1,8 m magasra is megnőhet, és egy- vagy kétszárú fajtákra nevelhető. Az érés 107-110 napot vesz igénybe. A paradicsom rózsaszínesvörös, körte alakú és bordázott. A hús lédús, sötét bíborvörös. Négyzetméterenként akár 12 kg terméshozam is lehetséges.
• Nina. Akár 1,8 m magasra is növő féldeterminált bokor, amely alkalmas üvegházi termesztésre. A csírázástól az érésig eltelt idő 100-105 nap. A gyümölcsök élénkpirosak, 300-500 g súlyúak, kerekdedek és határozottan bordázottak. A gyümölcshús számos magkamrát és üreget tartalmaz. A terméshozam növényenként akár 4 kg is lehet.
• Tlacolula bordázott. Középkorai érésű, meghatározatlan érésű fajta, amely üvegházban is jól fejlődik. A paradicsom körte alakú és bordázott, súlya 200-350 g. Húsa lédús és kemény, jó ízű. Termőképessége jó – hasonló a Nina fajtáéhoz.
• Rózsaszín füge. Magas, akár 3 m magasra is megnőhet a szőlő, üvegházi termesztésre alkalmas. A gyümölcsök körte alakúak, erősen bordázottak és édesek. Betegségállósága átlagos.

A japán rák abban különbözik ezektől a fajtáktól, hogy szerény, nyílt terepen termeszthető, és rendkívül ellenálló a kórokozó gombákkal szemben.

Előnyök és hátrányok

A nyári lakosok ezt a kultúrát számos erénye miatt értékelik. A következő vonzó tulajdonságokat veszik figyelembe:

A zöldségtermesztők a következő hiányosságokat jegyzik meg: a túlzott páratartalommal szembeni gyenge tűrés, éretlen szedés esetén az íz elvesztése és a rossz eltarthatóság. Továbbá a zöldségek nem alkalmasak egészben történő befőzésre, mivel főzés közben nem tartják meg ropogósságukat.

Vélemények

A japán rákparadicsom rendkívül ellenálló, ellenáll a virágvégi rothadásnak, és nagy méretük ellenére ritkán repednek. A paradicsom feldolgozás után is megőrzi ízét, és hosszú termőidőszakuk kiváló választássá teszi őket bármilyen körülmények között történő termesztéshez.

Gyakran ismételt kérdések