A ráktenyésztés egy viszonylag új, de jövedelmező iparág. Saját gazdaságban is elindíthatja, miután elvégezte az összes szükséges papírmunkát. Az ilyen típusú vállalkozás előnyei közé tartozik az alacsony verseny és a magas kereslet.
A vállalkozás általános jellemzői
A ráktenyésztés jövedelmező üzlet, amely egész évben stabil bevételt tud generálni. Ez azért van, mert Oroszország csak kis mennyiségben importál rákféléket, és csak néhány beszállító van. A Krasznodari és az Altaj-kraisz látja el a kagyló- és rákpiacot, míg Ukrajna és Kazahsztán külföldről szállít rákot.
Az alacsony kínálati szint és a piac telítettsége annak köszönhető, hogy a rákok természetes körülmények között lassan nőnek: csak 4-5 év után érik el az értékesíthető súlyt.
Ezért egy vállalkozó, aki úgy dönt, hogy ipari ráktenyésztéssel foglalkozik beltéri tavakban és víztározókban, másfél éven belül profitot termelhet, amikor minden egyes példány eléri a 300 g súlyt.
A rákok későbbi értékesítésre történő termesztésének előnyei a következők:
- alacsony verseny és magas kereslet;
- minimális munkaerőköltségek a rákfélék gondozásának folyamatában;
- nincsenek problémák a termékértékesítéssel;
- a tevékenységek további bővítésének kilátásai.
Az ilyen típusú tevékenység hátrányai a következők:
- a termékértékesítés szezonalitása (májustól októberig), ami releváns a rákok nyílt víztestekben történő termesztésének körülményei szempontjából;
- a vállalkozás megtérülési ideje, amely akár 3-4 évig is eltarthat;
- nagy pénzügyi befektetések egy vállalkozás megszervezéséhez.
A kérdés jogi oldala
A rákfélék értékesítési és haszonszerzési célú tenyésztése mezőgazdasági tevékenységnek minősül. Egy ilyen vállalkozás indításához egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia.
A rákfélék mesterséges tavakban történő tenyésztése mezőgazdasági tevékenységnek minősül. Az alkalmazott adózási módszer az egységes mezőgazdasági adó.
Üzleti terv: szükséges beruházások, megtérülés és jövedelmezőség
Mielőtt elkezdené a kereskedelmi forgalomba hozatal céljából tenyésztett rákot, részletes üzleti tervet kell kidolgoznia. Érdemes figyelembe venni a következő pontokat:
- a rákok tenyésztésének legmegfelelőbb módszere;
- gazdaság létrehozási terv;
- költségtételek;
- termékértékesítési csatornák.
A ráktenyésztési vállalkozás szervezésének becslése a következő költségtételeket tartalmazza:
- a víztározók szervezése és felszerelése – körülbelül 300 000 rubel;
- tartályokhoz szükséges berendezések és alkatrészek – 100 000 és 2 500 000 rubel között (a vállalkozás méretétől függően);
- földterület megvásárlása, ha nincs saját telek – körülbelül 60 000 rubel;
- rákfélékhez való takarmány és adalékanyagok – 100 000 rubel;
- egyéb költségek (szállítás, állatorvosi ellátás, villany) – 100 000 rubel.
Bár a beltéri ráktenyésztés jelentős kezdeti beruházást igényel, az indulástól számított két éven belül nyereséget termelhet. Az ilyen típusú vállalkozás megtérülése 300%.
Lehetőségek ráktenyésztési tó létrehozására
Üzleti terv kidolgozásakor fontos figyelembe venni a tó fejlesztésének legjobb módját. Ettől függően a ráktenyésztés következő fő módszereit különböztetjük meg:
- GyárEbben az esetben a tenyésztés zárt térben, speciális nagy akváriumokban történik. Ennek a módszernek az az előnye, hogy biztosítja a rákok gyors növekedéséhez szükséges feltételeket. Ez azért van, mert a mesterségesen létrehozott körülmények megakadályozzák a rákok téli álmát. Ha a rákokat akváriumokban nevelik, a tartási helyiségeknek melegnek és jól megvilágítottnak kell lenniük.
- OtthonEz a módszer a rákfélék speciális ráktenyésztési gödrökben, mesterséges tavakban és pincékben történő tenyésztését foglalja magában. Ez a módszer jelentős beruházást igényel egy kiváló minőségű vízkeringető rendszer telepítéséhez és megszervezéséhez.
- Természetes, vagy természetes tenyésztésű rákokEnnek a módszernek az az előnye, hogy természetes táplálékkal (algával, iszappal) látja el a rákokat. A természetes szaporítás során azonban fontos megjegyezni, hogy a vízminőség rossz lehet, és a rákok nagyon igényesek. Ezért fontos a fenék rendszeres tisztítása és a víz összetételének ellenőrzése.
A tavat a következő ajánlásoknak megfelelően kell felszerelni:
- az aljának vízszintesnek kell lennie;
- a tó alakjának szigorúan téglalap alakúnak kell lennie;
- a tározó mélységének legalább 2 m-nek kell lennie;
- A tó oldalfalainak simának kell lenniük, 90 fokos szögben az aljához képest.
A tó béleléséhez polipropilén lemezeket ajánlunk, mivel ezek – ellentétben a fával vagy a vasbetonnal – védik a vizet a szennyeződésektől. A lemez vastagságának legalább 8 mm-nek kell lennie.
| A víztározó típusa | Megtérülési idő | Hőmérsékleti feltételek | Állománysűrűség (egyed/m²) |
|---|---|---|---|
| Gyár (RAS) | 2-3 év | 20-24°C egész évben | 50-80 |
| Otthon (alagsor) | 3-4 év | 16-22°C szezonális ingadozásokkal | 30-50 |
| Természetes tó | 4-5 év | Természetes rezgések | 5-10 |
A rákfarm számára kijelölt telken 10 fedett és ugyanennyi nyitott tó építése ajánlott.
A fedett tavak elengedhetetlenek az intenzív ráktenyésztéshez: a bennük lévő víz még fagypont alatt sem fagy meg, így a rákok nem tudnak áttelelni, és folyamatosan gyarapodnak. A nyitott tavakat a természetes ráktenyésztésre használják.
Szükséges felszerelés
Egy teljesen működőképes rákfarmhoz a következő felszerelésre lesz szükség:
- légkompresszor (levegőztető);
- oxidálószer, amely oxigénnel telíti a vizet;
- szűrőrendszer;
- Mérőeszközök a víz tulajdonságainak és összetételének meghatározására (konduktométer, oximéter, salinométer).
A tavat erős, finomszövésű csővel ellátott vízelvezető rendszerrel kell felszerelni, amely megakadályozza a rákok kijutását a tóból.
A mesterségesen létrehozott tározók aljának agyagot, köveket és folyami homokot kell tartalmaznia.
Kritikus hibák a felszerelés kiválasztásakor
- • Tartalék áramforrás nélküli kompresszorok használata
- • Nincs duplikált szűrőrendszer
- • Eltérés a perlátor teljesítménye és a vízmennyiség között (minimum 1 W/100 l)
Rákok otthoni, korlátozott helyen történő tenyésztéséhez RAS-t (recirkulációs akvakultúra-rendszert) építhet:
A rákfélék tenyésztésének árnyalatai egy otthoni gazdaságban
Tenyésztésre szánt rákok vásárlásakor egyenlő számú nőstényt és hímet kell választani. A hosszú ollójú rákok a legtermékenyebbek és a gondozás szempontjából igénytelenek. Sokkal gyorsabban híznak, mint a széles ollójú rákok.
A szükséges rákok számát a tó területe alapján kell kiszámítani. Négyzetméterenként hat egyedre van szükség, amelyek közül kettő hím.
A víznek, amelyben a rákok élnek és szaporodnak, tisztának kell lennie, kis mennyiségű ásványi anyaggal. Adjunk 0,3-0,5 g tengeri sót literenként artézi vízhez.
A vadonban a rákok októberben és novemberben ívnak, amikor a víz hőmérséklete 4 és 6 Celsius-fok között van. Az ívás késő tavasszal kezdődik, amikor a víz 15 Celsius-fokra melegszik. A mesterséges tavakban a rákok kora tavasszal párosodnak.
A hosszú ölésű rákok mellett a következő rákfajok tenyészthetők mesterséges körülmények között:
- Kubai kékEnnek a fajnak a képviselői hat hónapon belül jelentős méretet érnek el, ugyanakkor magas vízhőmérsékletet (22-26 Celsius fok) és alacsony állománysűrűséget igényelnek: legalább 20 liter egyedenként.
- Ausztrál vöröskarmúEzek a rákok gyorsan nőnek és sok húsuk van. Emellett hőkedvelők is, ezért megfelelő, körülbelül 23-28 Celsius-fokos vízhőmérsékletre van szükségük.
A kereskedelmi célú intenzív ráktenyésztés során elengedhetetlen a megfelelő etetés. A takarmány összetétele a rákok korától függ. A keverékreceptek a következő összetevőket tartalmazhatják:
- búza;
- árpa;
- búzakorpa;
- növényi olaj;
- száraz tej;
- szójabab- és napraforgódara;
- hús- és csontliszt;
- halliszt.
A takarmányhoz időszakosan vitamin-kiegészítőket is adnak. A rákokat ugyanabban az időben, reggel és este etetik.
Éves munkaterv
- Január-február: A telelőtavak hőmérsékletének szabályozása (nem 7°C alatt)
- Március: Nevelőtavak előkészítése, 30%-os vízcsere
- Április: Intenzív etetés kezdete (a testtömeg 5%-a)
- Május-június: Ivadékok méretcsoportokba válogatása
- Július-augusztus: Kereskedelmi példányok (50-60 g) fogása
Biztosítani kell, hogy nagy mennyiségű élelmiszer maradjon a vízben - bomlásuk során olyan méreganyagokat szabadítanak fel, amelyek a rákok halálát okozhatják.
Termékek értékesítése
Az első rákszállítmány beérkezése után fontos az összes rendelkezésre álló értékesítési csatornát kihasználni. A nagykereskedelmi ügyfelek közé tartoznak az éttermek és kávézók, pubok és szupermarketek. A speciális hal- és tengeri herkentyűboltok minden bizonnyal érdeklődni fognak az ilyen típusú termékek iránt.
Olyan vásárlókat is találhatsz, akik kiskereskedelmi árat vásárolnak. Kezdetben a potenciális vásárlók között lehetnek szomszédok és ismerősök, akik terjesztik a termék hírét barátaiknak és ismerőseiknek.
A termékek sikeres értékesítése érdekében érdemes lehet saját kiskereskedelmi üzletet nyitni a piacon.
A rákok különféle formákban értékesíthetők. A vásárlók érdeklődhetnek élő, főtt vagy fagyasztott-főtt rákok iránt. Főtt rákok értékesítése előtt azokat sólével töltött műanyag edényekbe kell csomagolni.
Fontos megjegyezni, hogy a rákok értékesítéséhez a következő dokumentumok szükségesek:
- megfelelőségi tanúsítvány (GOST);
- egészségügyi útlevél termékek szállításához;
- állatorvosi igazolás;
- minőségmegfelelőségi nyilatkozat.
- ✓ Dokumentáció: 2. számú állatorvosi bizonyítvány
- ✓ Csomagolás: Perforált polipropilén dobozok (legfeljebb 3 réteg)
- ✓ Szállítás: Hőmérséklet 10-12°C, páratartalom 85-90%
- ✓ Marketing: Fotóriportok az éttermek növekedési folyamatáról
- ✓ Logisztika: A maximális szállítási idő 12 óra
A ráktenyésztés ígéretes üzlet. A ráktermékek iránt nagy a kereslet, és a kereslet jelenleg meghaladja a kínálatot. A mesterséges tavakban történő ráktenyésztés lehetővé teszi a rákok folyamatos növekedését téli álom nélkül.