Az afrikai harcsa népszerű halfaj sok haltenyésztő körében. Egy jól megtervezett üzleti tervvel és az összes szükséges felszerelés, beleértve a takarmányt és az ivadékokat is, beszerzésével ez a vállalkozás rendkívül jövedelmező lehet, mivel a kereskedelmi célú hal kilogrammonkénti ára magas.
Történet
Az első harcsatenyésztők 1980-ban jelentek meg Hollandiában. 1986-ra már több mint 60 ilyen gazdaság működött, amelyek körülbelül 300 tonna halat termeltek.
1992-ben az afrikai harcsatermelés több mint 1235 tonnára nőtt, ennek a számnak 71,3%-át, azaz 880 tonna halat Hollandiában termeltek 8 nagygazdaságban.
Leírás és megjelenés
Külsőre az afrikai harcsa hasonló az orosz folyókban található gyakori fajokhoz. Az afrikai harcsának (sharmut) megnyúlt, oldalirányban enyhén összenyomott teste van. Az afrikai harcsa egy ízletes, könnyen gondozható hal, amely nagyon gyorsan növekszik. Biológiája lehetővé teszi, hogy körülbelül 48 órán át túlélje a vízen kívül, miközben levegőt vesz fel. Ezt a kopoltyúk és a tüdő jelenléte is bizonyítja.
Az afrikai harcsa erős és intelligens hal. Afrikában akár 1 kilométert is megtehet, amikor a folyók megáradnak. Akár 2 métert is képes ugrani a vízlelőhelyekről, majd vízkeresés közben mászni.
Az afrikai harcsának nagy, enyhén összenyomott feje és apró szemei vannak. A nyakszirtnyúlvány keskeny és szögletes. Jellemzője a hegyes, keskeny kulcscsont hosszanti bordákkal. A halnak nagy, terminális szája van, amely felett négy pár márna található. Hosszú hát- és anális úszói vannak. A farokúszó túlnyomórészt lekerekített. A harcsa színezete a homoksárgától a szürkéig terjed, olíva és zöldesbarna jegyekkel. A sharmuti harcsa hasa fehér.
Élőhelyek
Az afrikai harcsa Afrikában mindenhol megtalálható. Izraelben, Libanonban, Törökországban, Jordániában, valamint Európa, Ázsia és Dél-Amerika számos országában megtalálható. A hal patakokban, folyókban, tavakban, mocsarakban és lápokban él, amelyek gyakran kiszáradnak.
A klaria harcsa mocsarakban és ártéri holtágakban él. A nagy tavakból, ahol akár egy évig is élnek és nőnek, ideiglenes part menti vízfelületekre vándorolnak, ahol ívnak.
A fogva tartás körülményei
Az afrikai harcsákat könnyű tartani, de bizonyos feltételek mégis elengedhetetlenek a szaporodásukhoz. A halásznak ismernie kell a megfelelő vízhőmérsékletet, azt, hogy mivel etesse őket, és melyik víztestekben nevelje őket.
A hal jól tűri a 18 Celsius-fokos vízhőmérsékletet. 8 és 35 Celsius-fok közötti vízhőmérsékleten is képes életben maradni. A szaporodás azonban csak 18 Celsius-fok feletti hőmérsékleten lehetséges, a táplálékhoz pedig 25 Celsius-fok feletti hőmérséklet szükséges.
Nem ajánlott tó- vagy folyóvizet használni a mesterséges halastavak feltöltésére, mivel könnyen behurcolhat olyan betegségeket, amelyekkel a harcsa nem tud leküzdeni. Ezen okok miatt bölcsebb a sima kútvíz használata. A sima víz lúgosságának csökkentésére tervezett speciális rendszerek is elfogadhatók.
Etetési rendszer és szabályok
Az afrikai harcsa tenyésztése egyszerű, és az étrendjük nem igényel különösebb figyelmet a halásztól. Nemcsak könnyen gondozhatók, de gyakorlatilag mindenevők is.
Az ipari termelésben az afrikai harcsákat különleges, meglehetősen drágákra specializálódott takarmányokkal etetik. Ennek a takarmánynak az előnye azonban a hal gyors súlygyarapodása.
A hátsó udvarokban az afrikai harcsákat különféle szemetes hallal etetik, beleértve a homoki angolnát, a sprattot és a hüvelyt. Fagyasztott hal is megengedett. A fiatal egyedeket előre összezúzzák. 10 napos koruk után azonban erre nincs szükség.
Az ilyen típusú takarmány napi szükséglete a hal teljes súlyának 3%-a. A haltápot naponta háromszor adagolják a harcsás tóba, a tó teljes felületén elosztva, hogy elősegítsék az egyenletes súlygyarapodást.
Táplálkozási menetrendjük megzavarása elfogadhatatlan, mivel kannibalizmushoz vezethet. Ha kevés az élelem, az afrikai harcsák elkezdhetik egymást megenni.
Reprodukció
Az afrikai hegyesfogú harcsa utódainak mesterséges körülmények között történő előállításának technológiáját több országban is kifejlesztették, köztük Izraelben, Németországban és Egyiptomban. A technológia azonban szabadalmaztatott, és még nem került teljes egészében nyilvánosságra.
Ez a technológia a FÁK-országokban még nem teljesen kidolgozott. Következésképpen minden vetőanyagot külföldről importálnak, ami 15%-kal növeli a kereskedelmi termelés költségeit. Jelenleg egy 10 grammos afrikai harcsaivadék ára a piacon 0,50 cent vagy 1 fehérorosz rubel.
Tenyészállomány
Az afrikai harcsa ivadékait a kereskedelmi célú ivadékoktól elkülönítve nevelik. A legjobb halakat válogatják ki a tenyészállomány kialakításához, majd a legkényelmesebb körülményeket és jól tápláltságot biztosítják számukra.
A klaria harcsa képes havonta ívni, ha a királynőket stimulálják. A királynőktől kinyert ikrákat mesterségesen megtermékenyítik hím spermákkal, majd akvárium típusú inkubátorokba helyezik. Miután az ivadékok kissé megnőttek, az inkubátorból akváriumokba helyezik át őket. Ez a tenyésztési technika a sharmuta harcsa esetében gyakori a nagy halgazdaságokban.
A megtermékenyített ikrák kinyerése a háztáji harcsatenyésztés során összetett folyamat. Emiatt sok háztáji harcsatenyésztő egyszerűen halgazdaságokból vásárol ikrákat.
Mikor történik az ívás?
A sikeres ikráéréshez a nőstényeket legalább 25 Celsius-fokos vízben kell tartani az ívásig. A teljes ovuláció az agyalapi mirigy injekciója után 12 órával következik be. Az afrikai harcsákat ideges halaknak nevezik, ezért a haltenyésztőknek el kell altatniuk a nőstényeket az ikrák biztonságos begyűjtése érdekében. A halakat érzéstelenítővel, leggyakrabban Propiscinnel injektálják.
A kaviárt minden nősténytől külön gyűjtik be. Az ideális kaviárhozam az egyes halak súlyának legalább 20%-a. Ezt követően a nőstényeket 1 órára KMnO4 oldatba helyezik. Az oldatot 100 liter vízhez 0,5 gramm arányban hígítják.
Megtermékenyített petesejtek kinyerése
Az ikrák begyűjtése után a haltenyésztő három részre osztja azokat, ügyelve arra, hogy ne keverjék össze a különböző nőstények ikráit. Egy rész súlya körülbelül 300 gramm. Ezután 3 ml tejet gyűjtenek. A hatékonyság nagyobb lesz, ha a tejet különböző hímektől gyűjtik, mivel ez segít serkenteni a megtermékenyítési folyamatot. Ezért ajánlott három hímtől 1 ml tejet gyűjteni. A tejet és az ikrákat vízbe helyezik, és alaposan összekeverik 5 percig.
A termesztés szakaszai
Az első szakasz 20-25 nap. Ez akkor történik, amikor az afrikai harcsa elkezd levegőt szívni. Ez idő alatt körülbelül 100 lárvát helyeznek 1 liter vízbe. A víz fokozatosan telítődik oxigénnel, ami elősegíti a megfelelő anyagcserét az akváriumban.
Ebben a szakaszban a lárvákat tubifexszel vagy kapszula nélküli sós garnélával etetik. 7 nap elteltével fokozatosan bevezetik az indítótápokat. A világítási követelményeket fenn kell tartani – tompának vagy szürkületnek kell lennie. Mivel a lárvák hajlamosak a kannibalizmusra, az első szakasz végére a betelepített 100 harcsaivadékból csak 25-50 éli túl.
A leendő halakat a harmadik héten válogatják szét. A személyes terükbe való beavatkozás stresszt okozhat, ezért gondos válogatásra van szükség. A halakat ezután egy órán át antibiotikumos oldatban áztatják.
A második szakasz 35 nap. Kezdetben a haltenyésztő szétválogatott lárvákkal tölti meg az akváriumot, körülbelül 300-500 mg mennyiségben. A lárvákat két csoportra válogatják: kicsikre és nagyobbakra. A harcsaivadékokat az egyes halak súlya és az akvárium térfogata alapján adják hozzá. Az ivadékokat naponta háromszor kell etetni, a táplálék mennyisége a halak súlyának körülbelül 5%-a legyen.
A harmadik szakasz több hónapig tart. Ebben az időszakban a halak súlya 130-200 gramm. Az ivadékok növekedési üteme a telepítési sűrűségtől függ. Egy 5000 literes medencében a telepítési sűrűség 2,5 hal literenként. A víz hőmérsékletének körülbelül 27 Celsius-foknak kell lennie. Ebben a szakaszban az ivadékokat úszó eleséggel etetik. Az etetés manuálisan vagy automatikusan történik. A vizet kétóránként cserélik.
Termelékenységi mutatók
Amikor az afrikai harcsa eléri a hat hónapos kort, készen áll a betakarításra. Ebben a korban a hal értékesíthető súlya már körülbelül 1 kilogramm. Az élesfogú harcsa termelékenysége a táplálék mennyiségétől és minőségétől függ.
Az afrikai harcsát szigorú ütemterv szerint gyarapodó halnak tekintik, így a tenyésztő önállóan kiszámíthatja, hogy mennyit gyarapszik a hal egy adott mennyiségű takarmánnyal. Ennek megfelelően a várható profitszázalék is kiszámítható.
Betegségek és védekezés
Az afrikai harcsa különféle parazita-, gomba- és bakteriális betegségekre fogékony. A legfontosabb kórokozók közül néhányat a táblázat sorol fel:
| Betegség | Típus | Tünetek | Kezelés |
| Kopoltyú- és külső paraziták (Trichodina maritinkae) | protozoák | Fehér foltok jelennek meg a bőrön és a kopoltyúkon. A halak ingerlékenyek és labilisak lesznek, aktivitásuk csökken, és elveszítik az étvágyukat. A kopoltyúk elsápadnak és nagyon megduzzadnak. | A paraziták leküzdésére a halakat sóval vagy formalinnal fürdőztetik. |
| Paraziták (Cysticerca faj) | fonálférgek | A féreg a nyálkahártyákat és a belső szerveket támadja meg. Általában víztestekben található meg. A halak nem mutatják a fertőzés látható jeleit. | Nincsenek módszerek a parazita leküzdésére. |
| Paraziták (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trematodák | A halak függőlegesen úsznak a víz felszínén, vagy idegesen rángatják a fejüket, testükkel a fenéken. Vékony, fehéresszürke nyálka jelenik meg a bőrükön. Tömeges elhullás is lehetséges. | A tüneteket Formalin 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l oldattal szüntetik meg. |
| Paraziták (Henneguya fajok) | protozoák | A fiatal afrikai harcsahibridek kopoltyúján és bőrén fehér foltok találhatók. | A takarmányhoz adott antibiotikumok segíthetnek a probléma megszüntetésében. Ilyenek például az oxitetraciklin, a terramicin vagy a klóramfenikol. |
| Paraziták (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | protozoák | Ugyanazok a tünetek figyelhetők meg, mint a trematode fertőzés esetén. | A tüneteket Formalin 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l oldattal szüntetik meg. |
| Vízöntő forma | Szürke vagy fehér, szőrszerű foltok jelennek meg az uszonyokon, a kopoltyúkon, a bőrön és a szemeken. Az ikrákat a vízi penész támadja meg. A fertőzés általában gyorsan terjed az egész testben és a kopoltyúkon. | A fertőzött halak kezelésére malachitzöld (5 mg/l egy órán át) vagy nátrium-klorid (5% 1-2 percig) oldatot tartalmazó fürdőbe kell helyezni őket. Fontos, hogy elkerüljük a halak stresszelését vagy mechanikai sérülésnek való kitételét. | |
| Mozgó aeromonadák (Aeromans sp.) okozta vérmérgezés | baktérium | A halak szemei kidüllednek, hasuk megnyúlik, és mély, vérző, gyulladt fekélyek jelennek meg a bőrükön. | A halakat 10 napig trimetoprimet és baktrimet tartalmazó takarmánnyal védik a stressztől. |
| Fehérvese-betegség (Myxobacteria) | baktérium | A hal függőlegesen úszik a víz felszíne közelében. Lassan úszik és inaktív. Fehér foltok jelennek meg a bőrön a száj és a kopoltyúk körül. | A baktériumok leküzdésére antibiotikumokat adnak a takarmányhoz: oxitetraciklin, terramicin vagy kloramfenikol. |
| Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia) | baktérium | A harcsa uszonyai vörösek és tüskéssé válnak. A hal elveszíti élénk színét. Fekélyek jelennek meg a bőrén. | Oxitetraciklint, szulfametoxint és ormetoprimet adnak a takarmányhoz. |
| Fej deformitás | A csontváz deformálódik, a hal elveszíti étvágyát, letargikussá válik, és a feje mindkét oldalán duzzadt szövetekkel elpusztul. Ez a probléma jellemzően a 10 centiméternél rövidebb halaknál fordul elő. Az elpusztult hal koponyája megvastagodott és görbült, ami repedések kialakulására utal. | A fejdeformáció megelőzése érdekében az emberek rendszeresen C-vitamint adnak az ételeikhez. | |
| Bélkárosodási szindróma | A has megduzzad, a hasi oldal sötétebbé válik, a végbélnyílás területe pedig vöröses árnyalatot vesz fel. Az utolsó stádiumban a hasfal károsodik. A halak letargikus viselkedést mutatnak. | A kiegyensúlyozott és könnyen emészthető étrend segít megoldani a problémát. | |
| Peptikus fekélybetegség | Amikor az afrikai harcsákat megfertőzi a kórokozó, vörös vagy fehér fekélyek jelennek meg az alsó és felső állkapocs bőrén, valamint a farokúszó felszínén. A halak letargikussá válnak. | A fekélybetegség megelőzése érdekében a haltenyésztőknek figyelemmel kell kísérniük a víz minőségét, és emlékezniük kell a rendszeres cseréjére. |
Lehet pénzt keresni afrikai Clarias harcsa tenyésztésével?
A kezdő vállalkozók extenzív vagy félintenzív művelési módszereket alkalmaznak, míg a jó indulótőkével rendelkező üzletemberek az intenzív módszert részesítik előnyben.
Egy vállalkozás indítására vonatkozó üzleti terv a várható költségek és az éves nyereség kiszámításán alapul. Beruházásokra lesz szükség egy kis tó megépítéséhez a szükséges ökoszisztémával.
A kiegészítő berendezések, beleértve a szűrőket és a világítórendszereket is, telepítése elengedhetetlen. Nemcsak a szükséges engedélyeket kell beszerezni, hanem a takarmány és az ivadékok beszerzésének költségeit is ki kell számolni, és kapcsolatokat kell kialakítani a beszállítókkal. A vállalkozás népszerűsítése érdekében a hirdetésekkel történő vásárlói vonzás is jó ötlet.
A helyiségekre vonatkozó követelmények
Harcsa tenyésztéséhez nagy terület használata ajánlott; ez lehetővé teszi a költségek fedezését és a profit gyorsabb elérését. Évente 100 tonna hal előállításához legalább 0,06 hektáros terület ajánlott. A halak számára kényelmes körülmények megteremtése érdekében a tartályokban a vizet rendszeresen cserélni kell, és a medencékbe erős szűrőket kell telepíteni.
Fő költségek
Mielőtt megbecsülnénk egy afrikai harcsatenyésztési vállalkozás tényleges jövedelmezőségét, vegyük figyelembe a főbb költségeket, beleértve a tóépítést is, amely 50 000 és 100 000 rubel között fog kerülni. Fűtési, szűrő-, szellőztető- és világítási rendszereket kell telepíteni, amelyek körülbelül 300 000 rubelbe kerülnek.
Mire kell még pénzt költened:
- Kaviár vagy sült hal vásárlása. Leggyakrabban a harcsa sütését részesítik előnyben, amelynek költsége 5 ezer egyed esetében akár 1500 rubelt is elérhet.
- Halételek. A prémium takarmányért egy halárusnak körülbelül 150 rubelt kell kifizetnie 100 kilogrammonként. Ugyanennyi prémium takarmány körülbelül 250 rubelbe kerül. Eközben a kereskedelmi hal kilogrammonkénti ára nagykereskedelmi értékesítés esetén körülbelül 150 rubel.
- Felszerelés és speciális ruházat. Ez körülbelül 60 ezer rubelbe fog kerülni.
A teljes költség elérheti a félmillió rubelt vagy többet is. Ráadásul a befektetés megtérülése és a profit realizálása akár egy évig vagy tovább is eltarthat.
Otthoni tenyésztés
Az afrikai harcsa otthoni termesztésének számos módja van:
- Tenyésztés a medencében. A halakat egy meghatározott, korlátozott vízterületen nevelik, ami azt jelenti, hogy egy magánterületen található medencében helyezik el őket. A terület előkészítése és a felszerelés beszerzése költséges, és nincs szükség klímaszabályozásra – zárt vízellátó rendszer és meleg víz áll rendelkezésre. Ez a lehetőség ideális a hideg éghajlaton történő haltenyésztéshez.
- Ketreckultúra. A módszer lényege, hogy a halakat speciális ketrecekben tartják, ahol a fiatal és a felnőtt egyedeket elkülönítve tartják. Zárt helyeken lehetséges, hogy a felnőtt halak elkezdik megenni az utódaikat.
- Hizlaló tenyésztés. Ennek a lehetőségnek a kiválasztásakor az afrikai harcsát más, de hasonló méretű halfajokkal együtt tartják, hogy kiküszöböljék az agresszió és a támadások lehetőségét.
- Tóművelés. Nyáron a fiatal egyedeket a kerti tavakba telepítik. Bár ennek a módszernek az előkészítése egyszerű, maga a nevelési folyamat bizonyos kockázatokkal járhat. A tóharcsa-tenyésztés csak az ország déli és melegebb régióiban alkalmas.
| Tenyésztési módszer | Szükséges beruházások | A kannibalizmus kockázata | Hideg régiókhoz alkalmas | A mesterséges táplálék szükségessége |
|---|---|---|---|---|
| Tenyésztés medencében | Magas | Rövid | Igen | Igen |
| Ketreckultúra | Átlagos | Magas | Nem | Igen |
| Hizlaló tenyésztés | Alacsony | Átlagos | Nem | Nem |
| tógazdálkodás | Alacsony | Rövid | Nem | Nem |
A harcsa széles körben tenyészthető, mivel nem igényel nagy beruházásokat a tóépítésbe és a felszerelésbe. Ez a módszer lehetővé teszi a halak számára, hogy hozzáférjenek a vízben található természetes táplálékhoz. Ketreces tartás esetén a gazdálkodónak takarmányt és speciális felszerelést kell vásárolnia a tóhoz.
- × Kannibalizmus a fiatal egyedek körében az élelemhiány miatt
- × Nem megfelelő vízellátás okozta betegségek
- × Magas kezdeti befektetés egyes tenyésztési módszerek esetében
Sokan az intenzív harcsatenyésztést javasolják, amely a halak számára legkedvezőbb feltételek megteremtését jelenti: a súlygyarapodáshoz optimális hőmérséklet beállítását, az etetési ütemterv módosítását stb.
- A tenyésztési módszer kiválasztása az éghajlati viszonyoktól és a költségvetéstől függően.
- Tó vagy medence előkészítése a víz hőmérsékletére és minőségére vonatkozó követelmények figyelembevételével.
- Sült krumpli vagy tojás vásárlása megbízható beszállítóktól.
- A halak etetési és gondozási rendszerének megszervezése.
- A halak egészségének és a vízminőség rendszeres ellenőrzése.
Elfogadható a harcsa „tisztítóként” való használata a tóban, ha más halfajokkal együtt nevelik. Mivel azonban a harcsa ragadozó, a hasonló méretű pontyokat vagy pisztrángokat gondosan kell kiválasztani a közös tenyésztéshez, hogy megakadályozzuk a harcsa megevésüket.
Az afrikai harcsa otthoni tenyésztése során az ivadékokat 15 Celsius-fokos (59 Fahrenheit-fok) vízhőmérsékletű tóba engedik. A halak optimális növekedési hőmérséklete 25 Celsius-fok (77 Fahrenheit-fok). Egy körülbelül 2000 literes (2000 literes) tóban körülbelül 60 ivadékra van szükség.
- • Kombinált takarmányokat használjon a növekedés felgyorsítása érdekében.
- • Rendszeresen ellenőrizze a vízminőséget a betegségek megelőzése érdekében.
- • A takarmány mennyiségének kiszámításakor vegye figyelembe a halak korát és súlyát.
A halakat legalább naponta háromszor etetik, előkészített eleséggel és kevert takarmánnyal. A harcsák növényi anyagokkal táplálkoznak, így kiegészítő táplálékként csirkeaprólékot, különféle rovarokat és gilisztákat kapnak. A takarmány mennyiségét a hal súlya és kora alapján számítják ki.
- ✓ Aktivitás és látható sérülések hiánya
- ✓ Méret és súly megfelel a korosztálynak
- ✓ Nincsenek betegségre utaló tünetek
2 éves korukra a halak elérik az ivarérettséget, ezért tenyésztésre használják őket.
A jövedelmező vállalkozáshoz fedett tó biztosítása szükséges a halak teleléséhez; ellenkező esetben a növekedés lelassul, és a fiatalok elpusztulhatnak. A téli karbantartáshoz elengedhetetlen egy levegőellátást biztosító szivattyú és egy olyan berendezés, amely stabil tóhőmérsékletet biztosít. A tompa megvilágítás elengedhetetlen a szaporodáshoz.
A termesztés és a szaporítás főbb problémái
Az afrikai harcsát magánszemélyek tenyésztik ökológiai szabványoknak megfelelő rendszerek segítségével. A hagyományos ártéri tavakban a gazdálkodók évtizedekig tökéletesítették a fenntartható haltenyésztési gyakorlatokat. A helyi közösségeken belüli önszerveződésüket a szokások és a nem kormányzati szervezetek ajánlásai diktálták, a halászat megőrzése céljából.
A dél-afrikai afrikai hegyesfogú harcsa piacának közelmúltbeli összeomlása miatt különösen fontossá vált a termelési költségek csökkentése és a versenyképesség fenntartása. Ez lehetővé teszi a tó ökoszisztémáinak javítását ahelyett, hogy az egyre intenzívebb tenyésztési rendszerekre és a fejlettebb etetési technikákra támaszkodnánk.
Az afrikai harcsát különösen nagyra értékelik feltűnő megjelenése, fokozott betegség-ellenállósága, igénytelen gondozása és mindenevő természete miatt. Manapság számos haltenyésztő tenyészti ezt a halat, jól megtervezett üzleti tervekkel, amelyek figyelembe veszik a költségeket és a potenciális profitot.