A reishi gomba egy egyedülálló szaprofita, amely a falevel táplálkozik. Lényegében egy romboló, a növényeken élősködő gomba. Ez a széles spektrumú hatásával és mellékhatások hiányával rendelkező gomba több mint kétezer éve használatos a keleti gyógyászatban.
A gomba leírása és értéke
A reishi gomba ritka a természetben, ezért egykor nagyra becsülték. Ez a szaprofita egynyári növénynek számít, de néha két-három évig is elélhet.
Botanikai leírás:
- Gomba test. A reishi egy szárból és egy kalapból áll.
- Kalap. A gomba színe változó, a vörösestől a liláig terjed. A kalapja emberi vese alakú. Maximális átmérője 25 cm. Felülete hullámos. A gomba sima és fényes. Számos növekedési gyűrű látható a kalapján.
- Láb. Hossza elérheti a 30 cm-t, átmérője – 3 cm.
- Pép. Fiatal példányokban fehér szivacsra hasonlít. Idővel megkeményedik, megkeményedik, és barnás árnyalatot vesz fel.
A reishi gombának nincs szaga vagy íze, csak enyhén kesernyés íze van.
A gomba gyógyhatásai miatt értékes – erősíti a szervezetet, antibakteriális, vírusellenes és daganatellenes hatású, eltávolítja a méreganyagokat és véd a sugárzás ellen.
Hogy hívják még a reishi gombát?
Reishinek nevezik ezt az egyedülálló gombát a japánok. Oroszra fordítva „spirituális erő gombáját” jelenti. A Ganoderma lucidum gomba a Ganoderma nemzetségbe, a Polyporaceae családba tartozik. Más néven:
- A Mannentake japánul „tízezer éves gombát” jelent.
- A lingzhi kínaiul a „halhatatlanság gombáját” jelenti.
- Ganoderma splendens.
- Lakkozott taplógomba.
A gomba különösen nagyra becsült Japánban és Kínában, ahol az örök fiatalság forrásának tekintik.
Ehető vagy nem?
A lakkos páfránygomba jellegzetesen keserű ízű, ami miatt ehetetlen gomba. Kizárólag gyógyászati célokra használják. A gombát a következőképpen fogyasztják:
- tinktúrák;
- teák;
- étrend-kiegészítők;
- tabletták;
- kivonatok;
- porok.
A gomba csodálatos tulajdonságait egyedi összetételének köszönheti, amely a következőket tartalmazza:
- poliszacharidok – erősítik az immunrendszert;
- aminosavak – eltávolítják a szervezetből a salakanyagokat és méreganyagokat;
- szerves és többszörösen telítetlen zsírsavak - megakadályozzák a daganatok kialakulását.
A lakkozott taplógomba kumarinokat, szaponinokat, triterpenoidokat, fitoncideket, flavonoidokat, alkaloidokat, B-, C-, D-vitaminokat, mikro- és makroelemeket (réz, cink, szelén, foszfor, nátrium, mangán, magnézium, nátrium, kalcium) is tartalmaz.
Hol és mikor nő?
A lingzhi egykor csak Keleten fordult elő, de mára az egész világon elterjedt, gyógyászati célokra farmokon termesztik. A lakkozott taplógomba fő szállítói azonban továbbra is Japán, Kína és Vietnam.
Oroszországban a pecsétviaszgomba a szubtrópusokon – a Krasznodari határterületen és a Kaukázusban – található. A kedvező éghajlat lehetővé teszi, hogy a szaprofita természetes környezetében – lassan – nyáron teljesen kifejlődjön.
Az Oroszországi Föderáció mérsékelt égövi területein a gomba rendkívül ritka. Az utóbbi időben azonban elterjedt Altajban, ahol tarvágásokban találták meg. A gomba a legyengült, haldokló és elhalt fákat kedveli. Inkább lombhullató fákon nő, ritkán található meg tűlevelűeken. A pecsétviaszgomba a fa tövében nő, néha mélyen a földbe temetett gyökereken.
Fajták
Sokféle fajta létezik taplógombákMindannyian különböznek egymástól:
- megjelenés;
- kémiai összetétel;
- gyógyhatású.
A reishi gomba gyógyító tulajdonságai attól függően változnak, hogy hol nő. A taplógombától hosszú száráról lehet megkülönböztetni – más, fákon növő parazita gombáknak nincs ilyen.
Kivel lehet összetéveszteni?
A reishi gombát néha összekeverik az agarikus galócával, más néven fehér vörösfenyő szivaccsal. Ezt a gombát daganatok kezelésére használják. A húsa szivacs tapintású, innen ered a neve is. Mi a különbség az agarikus galóca és a lakkos taplógomba között?
- nem fényes és sima felületű, hanem érdes és egyenetlen;
- A gomba fehér színű és barna foltokkal borított.
- Főleg vörösfenyőkön, valamint fenyőkön, cédrusokon, ritkábban nyírfákon nő.
| Egyfajta taplógomba | Kupak színe | Láb jelenléte | Gyógyhatású tulajdonságok |
|---|---|---|---|
| Reishi | Vörösestől lilásig | Igen, akár 30 cm-ig | Antibakteriális, vírusellenes, daganatellenes |
| Agarik | Fehér, barna foltokkal | Nem | Daganatok esetén alkalmazzák. |
Az Agaricus akár 10 kg súlyúra és 30 cm hosszúra is megnőhet.
Gyűjtemény jellemzői
A természetes körülmények között termesztett pecsétviaszgomba sokkal hasznosabb, mint a mesterségesen termesztett társai. Ha szerencsénk van, a lakkozott polipokat a vadonban – hazánk szubtrópusi övezetében – is megtalálhatjuk. Lombhullató fákon nőnek. A leghasznosabb gombának a tölgyfán termesztett gombát tartják.
Rendkívül kicsi az esélye annak, hogy sok Ganoderma splendens-t találjunk – 100 000 fára jut egy gomba.
A Ganoderma reishi nehezen található meg a vadonban – spórái meghatározott fákon és meghatározott körülmények között csíráznak. Ahhoz, hogy ezt az értékes gombát fogyasztásra is lehessen nyerni, mesterségesen kell termeszteni. A reishit először 1972-ben termesztették Japánban. A gomba betakarítása és betakarítása júliusban kezdődik, és az első fagyokig tart.
Lehetséges ezt a gombát saját kezűleg termeszteni?
Mesterséges termesztés nélkül a pecsétviasz gomba egy vagyont érne. Szerencsére micéliummal fertőzött fadarabokkal is termeszthető. A magok szaküzletekben kaphatók. Egyetlen vetés 4-5 évig tartó termést biztosít. Kétféleképpen termeszthető ez a gyógyhatású gomba: fatönkön és fűrészporban.
Egy szakértő elmagyarázza, miért lehet jövedelmező üzleti vállalkozás a reishi gomba termesztése, és hogyan teremthetők meg a feltételek a növekedéséhez:
Növekvő tuskókon
Szükséged lesz fatuskákra, táptalajra és micéliumra. A reishi gomba termesztési területét védeni kell a naptól. A legjobb, ha a gombát párás környezetben termeszted. A fatuskákon történő termesztés menete a következő:
1Tuskók előkészítése
Az ideális megoldás, ha gyümölcs- vagy lombhullató fák tuskói vannak a helyszínen. A tűlevelű fák tuskói nem alkalmasak. Ha nincsenek tuskók, azokat előre elő kell készíteni. Ezt a legjobb ősz és tavasz között megtenni, amikor a tuskók kérge a legerősebb. A kéreg a tavasz előtti időszakban tartalmazza a legtöbb tápanyagot.
2Talajelőkészítés
A Ganoderma splendens növekedéséhez szükséges tuskókat tápláló talajba helyezik. Ezek a szaprofiták fokozott tápanyagokat igényelnek, beleértve a vitaminokat és a mikroelemeket. Nem minden talajtípus alkalmas a reishi termesztésére. A sikeres termés érdekében a legjobb, ha saját maga készít szubsztrátot.
- Keverjünk össze tőzeget, mészkövet és földet 5:1:4 arányban.
- A tápérték növelése érdekében adjunk hozzá trágyát vagy szalmát.
- Alaposan keverd össze az összetevőket, és trágyázd be a tuskólyukat.
Aljzat előkészítése:
- Vegyünk tőzeget, mészkövet és földet 5:1:4 arányban.
- A tápérték növelése érdekében trágyát vagy szalmát adnak a keverékhez.
- Az összetevőket alaposan összekeverik, és megtermékenyítik azt a lyukat, amelybe a csonkot helyezik.
- Amikor a tuskót a lyukba helyezik, a kerületét is tápanyag-szubsztráttal bélelik.
3Micélium vetés
A pecsétviaszgomba micéliumának önálló termesztése gyakorlatilag lehetetlen, ezért a gombatermesztők előre termesztett micéliumot vásárolnak. Vetés előtt ültetőlyukakat készítenek – 7 cm mélyeket és 1,2 cm átmérőjűeket. A lyukakba micéliummal fertőzött rudakat helyeznek. A gomba csírázási sebessége és terméshozama a micéliummal fertőzött rudak számától függ – minél több maganyagot adnak hozzá, annál gyorsabban jelennek meg az első pecsétviaszgombák.
4A beültetett területet fóliával borítják.
A gombafejlődés optimális hőmérséklete 20-26°C. A tuskókat gyakran beltérbe helyezik, hogy elősegítsék a micélium gyökeresedését. Ha ez nem lehetséges, a micéliumot tartalmazó vágásokat paraffinnal lezárhatják, majd a tuskókat földdel fedhetik be.
Fűrészporon termesztve
Ennek a módszernek az előnye a sebesség. A fűrészpor gyorsabban termést hoz, mint a tuskók. Ez a termesztési módszer azonban több erőfeszítést igényel. A pecsétviaszgomba fűrészporon történő termesztésének menete:
1Fűrészpor aljzat előkészítése
A keverék 80%-át fűrészporral, 20%-át egyéb tápanyagokkal keverik. Adható hozzá például zab- vagy árpahéj. Ásványi anyagokat, például krétát vagy gipszet is adnak hozzá, de legfeljebb 2%-ban. A keverék összekeverése és nedvesítése után szárítják és 90 Celsius-fokon sterilizálják. A feldolgozási idő 5 óra. Ha nagy mennyiségű szubsztrátot készítenek elő, ajánlott a sterilizálási folyamatot megismételni.
2Micélium vetés
Az előkészített talajt dobozokba terítjük. A micéliumot 30 Celsius-fokon (86 Fahrenheit-fok) kell elvetni – egyszerűen merítsük az előkészített talajba. Fedjük be a palántákat földdel, és hagyjuk őket 15-20 napig csírázni. Tartsuk 18-26°C (64-80°F) hőmérsékleten és 75%-os páratartalom mellett. A talajt gondosan ellenőrizni kell – nem lehet nedves, de nem is száradhat ki.
Reishi termesztési feltételek
Annak érdekében, hogy a lakkozott bádoggomba sikeresen termést hozzon, a gombatermesztőknek a legkedvezőbb termesztési feltételeket kell biztosítaniuk számára:
- A gombák gyorsabb megjelenésének biztosítása érdekében lyukakat készítenek a tartályban az aljzattal.
- Az "ültetvénynek" részleges árnyékban kell lennie - a közvetlen napfény nem szabad megengedni.
- A növekedés és fejlődés során az optimális hőmérséklet +23 és +25°C között van. A téli hőmérséklet nem csökkenhet -18°C alá.
- A megfelelő, 75%-os páratartalom fenntartásához helyezzen nedves duzzasztott agyagot a helyiségbe – ezt sütőlapra is szétterítheti. A gombákat hetente meleg vízzel kell permetezni.
- Az öntözést az aljzat állapotától függően kell végezni. Ha kiszárad, nedvesítsük meg esővízzel vagy forralt vízzel.
- Ha az aljzatot megfelelően készítik elő, nincs szükség további etetésre.
- • A gombák optimális növekedése érdekében tartsa a páratartalmat 75%-on.
- • Gondoskodjon a helyiség megfelelő szellőzéséről a penész és a kártevők megelőzése érdekében.
A túlöntözés és a túlzott párásítás rothadáshoz és penészesedéshez vezethet. A páratartalom emellett különféle rovarokat is vonz, beleértve a pókokat, atkákat és csigákat. Ennek megelőzése érdekében a következőket kell tennie:
- fertőtlenítse a helyiséget ültetés előtt;
- biztosítsa a helyiség szellőzését.
Hogyan kell előkészíteni és tárolni a nyersanyagokat?
A lakkozott polipórák betakarítása július és november között ajánlott. A vásárolt gombákat általában szárítva árulják – már elő vannak készítve a tárolásra. Ha a saját betakarításodat használod, akkor a pecsétgombát magadnak kell szárítanod.
- A vágott gombákat papírtörlővel szárazra töröljük, hogy eltávolítsuk a földet és a törmeléket. A reishi gombát betakarítás után soha nem szabad megmosni.
- A gombák megtisztítása után vágd őket nagyobb darabokra. Ezután terítsd szét egyenletesen sütőpapíron, és tedd őket 45 Celsius-fokos (115 Fahrenheit-fok) sütőbe száradni. Miután a szeletek már nem ragadnak a papírhoz, növeld a hőmérsékletet 70 Celsius-fokra (158 Fahrenheit-fok). Ezután zárd be teljesen a sütőt. Figyelmeztetések betakarításkor
- × A gombákat szárítás előtt ne mossuk meg, hogy ne veszítsék el gyógyhatásaikat.
- × Gomba szárítása közben kerülje a közvetlen napfényt.
- A szárított gombákat üvegekbe helyezik, fedővel lezárják és tárolják. A tárolási hőmérsékletet legfeljebb 25 Celsius-fokon kell tartani.
Hűvös, sötét helyen a reishi akár két évig is tárolható anélkül, hogy elveszítené gyógyító tulajdonságait.
A gyógyászati reishi gomba további problémáinak elkerülése érdekében csak ökológiailag kedvező területeken szabad termeszteni. Aki kezelésre tervezi, konzultáljon szakemberrel.