Parazita gomba tinder gomba: leírás, fajok és élőhelyek

A pofák (latinul: Fomes fomentarius) évelő parazita gombák, amelyek inkább fákon nőnek. A földön ritkán találhatók meg. Az öreg tuskókat és fákat, az elhalt fát és a rőzsét kedvelik. A gombavilág legrejtélyesebb és legkülönlegesebb képviselői. Első pillantásra teljesen haszontalan, parazita élősködőknek tűnnek. Valójában azonban a pofák rendkívül hasznosak lehetnek.

A taplógombák jellemzői

A pofák a Basidiomycetes törzsbe tartozó, nem szisztematikus és kevéssé tanulmányozott gombacsoport. Körülbelül 1500 faj ismert. Egyes pofák mérgezőek, mások ehetők, némelyik fás, mások porcos szerkezetűek. Minden pofák gombateste figyelemre méltóan ellenáll minden időjárási körülménynek – hidegnek, melegnek és nedvességnek.

Fajtól függően a taplógombák a teljes termőtestükkel vagy csak a szárukkal tapadnak a fához. Egyedi alakjuk miatt a gombát közismert nevén „ördögpatának” is nevezik.

A gomba testét vékony fonalak, úgynevezett hifák alkotják, amelyek összefonódnak. A micélium mélyen beágyazódik a fába. A kéregbe való behatoláshoz a hifák enzimeket választanak ki, amelyek feloldják a fa sejtfalait. A kezdetben vékony és fonalas hifák csontvázszerűvé válnak.

A termőtest alakjától függően a bádoggombákat a következőkre osztják:

• Ülő. Az egyik oldalukon a fához vannak rögzítve, és lehet, hogy oldalsó lábuk is van.
• Terjedő. Úgy néznek ki, mint egy vékony sütemény, amely szorosan tapad a törzshöz. Színük és állaguk a fakéreghez hasonlít.
• Kupakkal és szárral.

A gombák testének súlya 1-20 kg, átmérője pedig 20 cm és 200 cm között változik. Lehetnek szürke, piros, fekete, narancssárga vagy sárga – a színek széles választéka.

Mikor és hol nő?

A páfrány élőhelye fajtól függ. A kénsárga (feltételesen ehető) páfrány az enyhe éghajlatot kedveli. Az igazi páfrány azonban egész Oroszországban és Európában elterjedt. Inkább nyír- és fenyőfákon nő, de éger-, tölgy-, bükk- és más fákon is megtalálható.

Egyrészt a szaprofita negatív hatással van a környezetre. Azzal, hogy fehérrothadást okoz a fa szöveteiben, rideggé teszi azt. Jellemzően az elhalt fát támadja meg, mivel a taplógombák fertőzésének fő útja a következő:

• törött ágak;
• repedések és egyéb sérülések a kéregben.

A parazita gombák igazi erdőtisztítók. Lebontják a szélkárok, aszály vagy más kedvezőtlen körülmények miatt elveszett régi fát. A lebomlott fa gazdagítja a talajt.

Gyógyszerészeti és élelmiszeripari célokra ajánlott a taplógombák gyűjtése:

• a tavaszi nedvfolyás során;
• Ősszel a télre készülő gomba hasznos anyagokat halmoz fel.

Nem szabad taplógombát szedni:

• elhalt fán nő;
• a talajhoz közel növő.

A lehető legmagasabban elhelyezkedő gombákat részesítsük előnyben. A gombákat jól kiélezett késsel vagy fejszével vágjuk le. Ha a gombatest morzsolódik, akkor nem alkalmas betakarításra.

Fajták

A gombatudományban a taplógombáknak speciális osztályozási rendszerük van. Ezeket a következő típusokra osztják:

• Hymenomycetes - micéliumuk az aljzatban található, például fában vagy talajban;
• Gasteromycetes - termőtestük teljesen zárt.

A taplógombák között számos családot különböztetnek meg:

• Poriaceae;
• polyporaceae;
• teleforikus;
• Coniophoraceae.

A polipórák elsősorban évelők, de vannak egynyári fajaik is. Egész nyáron nőnek – júniustól szeptemberig. Az egynyáriak nyár végén fokozatosan lebomlanak, és rovarok táplálékává válnak.

Egy évelő növény teste hónapokig, akár évekig is növekszik. A növekedési évgyűrűk segítségével meghatározható a taplógomba kora. Ez a gombafaj nagyon sokféle fajjal büszkélkedhet. Nézzük meg a legismertebb és leggyakoribb taplógombákat.

Ehető taplógombák

A taplógombák között vannak ehető és nem ehető fajok. Az utóbbiak alkotják a túlnyomó többséget. A taplógombák között nincsenek mérgező fajták. A taplógombák húsától nem fogsz megmérgezni, de sokuk rendkívül szívós. És ezeknek a gombáknak az íze sem különösebben lenyűgöző.

Amikor az erdőbe indulsz, alaposan vizsgáld meg az ehető taplógombák megjelenését. Köztük számos meglehetősen ízletes példány található, amelyeket a főzéshez használnak.

Kénsárga taplógomba

Feltételesen ehetőnek tekintik, és a benne lévő méreganyagok mérgezést okozhatnak. A fiatal példányokat megeszik, mivel húsuk sokkal puhább, mint az idősebb példányoké.

Csak a lombhullató fákon növő fiatal, kénsárga polipák ehetők. A kalapjukon nem lehetnek sötét foltok.

A felvágott gombatestek 3-5 napig tárolhatók hűtőszekrényben. Akár egy évig is lefagyaszthatók. A romlás elkerülése érdekében a gombákat legalább -18°C hőmérsékleten kell tartani.

Ez a videó bemutatja, hogyan kell kénsárga taplógombát sütni hagymával és kaporral az erdőben. A recept vizuális és lépésről lépésre bemutatott. A videó szerzője további módszereket is javasol a taplógomba elkészítéséhez:

Pikkelyes

Lombhullató fákon, különösen szilfákon kedvelt. Sárgásszürke termőtestét barnás pettyes pikkelyek borítják. A pikkelyes polipórák egyesével nőnek, vastag fekete szárakkal rendelkeznek. Fiatalon ehetők – savanyítják, sózzák, szárítják, és mártásokhoz, levesekhez adják. A hagyományos orvoslás epehólyag-stimuláló készítmények előállítására használja őket.

Párlófű

Tölgyfákon található. Alakja nyelvre hasonlít. Húsos teste vörös folyadékkal telítettnek tűnik. Júliustól fagyokig nő. Vágáskor márványos mintázatú. Fiatalon savanyításra használják.

Esernyő

Egy nagy, csipkés csokorra hasonlít. A kalapja barna és többszínű szegéllyel rendelkezik. A csíkok különböző színűek lehetnek – fekete, bézs, citrom, narancs. Az ernyőspolypórák népszerűek Kínában, ahol gyakran főételként szolgálják fel őket.

Téli

A talajhoz közeli tuskókon és törzseken nő. Az égerfát, a berkenyét és a fűzfát kedveli. A növekedés tavasszal kezdődik és a fagyokig tart. A kalapja domború. A színe a sárgástól a szürkésig terjed. A fehér hús ehető, és általában szárításra használják.

Juh

Klasszikus értelemben leginkább egy gombára hasonlít. Húsos, kerek kalapja ívelt szélű. A szára rövid és vastag. Népi gyógyászatban és gyógyszerészetben használják. A fiatal termésekből porokat, kivonatokat és forrázatokat készítenek – vizet és alkoholt egyaránt. Fiatalon élelmiszerként használják. A juhtüvgomba savanyítható, szárítható és sózható.

Ehetetlen taplógombák

Az ehetetlen taplógombák nem halálosak, de kellemetlen tüneteket okozhatnak:

• allergiás reakció;
• a szervezet mérgezése megfelelő tünetekkel – hányás, szédülés, hányinger.

Sok taplógombát, beleértve a nem ehetőeket is, aktívan használnak az orvostudományban, ahol gyógyászati ​​készítmények előállítására használják őket. A gombák bármilyen használatát orvossal kell konzultálni.

Nyír

Előnyben részesíti az elhalt nyírfatörzseket. Teste domború és szürkésfehér. Sok aminosavat és nyomelemet tartalmaz. Ezt a mikroorganizmusok és rovarok értékelik, amelyek nagylelkűen rakják petéiket a gombába. A farmakológia ebből a gombából izolált gombapolimereket használ fel cukorbetegek számára készült étrend-kiegészítő előállítására.

A videó a nyírfa taplógombájáról, annak sokrétű gyógyászati ​​felhasználásáról és egyéb jótékony tulajdonságairól szól. A blogger személyes tapasztalataiból mutatja be, hogyan kell helyesen használni:

Ferde

Úgy is hívják csagaNyír-, éger- és berkenyefán nő. Teste kemény és fás. Alakja szabálytalan, felülete érdes. Színe sötétbarna vagy fekete. Vágáskor fehér erek jelennek meg. A chagát gyógyászatilag, főzetekben és forrázatokban használják.

Kemény hajú

Tuskókat és félszáraz fákat kedvel. Kalapja nagy és érdes, szivacsra hasonlít. Fiatalon sárgás vagy szürkés, éréskor barnás, majd zöldes árnyalatú lesz. Húsának kellemetlen, keserű, ánizsszerű íze van.

Púpos

A kalap félkör alakú és zöldes színű. A húsa sűrű – fehér vagy sárga. A kalap felülete bársonyos. A gomba erősíti az ereket. Összetevője a szarkóma, a torokrák és a leukémia kezelésére használt gyógyszereknek. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a púpos taplógomba káros hatással van az AIDS-vírusra.

Vörösfenyő (igazi)

Vörösfenyőn, fenyőn és cédrusfán nő. Vastag termőteste van, elérheti a 30 cm hosszúságot. Színe fehér vagy sárga. Felülete érdes, barázdákkal és barna foltokkal. Fiatalon puha, később keménnyé és morzsalékossá válik. Enyhén kesernyés ízű.

Lakkozott (reishi)

Egyedi tulajdonságokkal rendelkező gomba. Aktívan használják rák és szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. Népszerű a népi gyógyászatban is.

Miért veszélyesek a taplógombák a fákra?

A polipórák olyan paraziták, amelyek a fákat használják táplálékforrásként. A tápanyagok és a víz kiszívásával lassan elpusztítják azt. Évek telik el, mire a növény, a parazita gombák által gyötörve, elveszíti erejét és életerejét – kiszárad. Egy kis vihar is elég ahhoz, hogy összetörje a törékeny fát. De a polipórákat ez a fejlemény nem zavarja – továbbra is szívják a nedvet a kidőlt fából.

A gyilkosgombák fontos küldetést töltenek be az erdőben: helyet szabadítanak fel az új fáknak. Egyfajta erdei rendfenntartóként működnek. Az ember által művelt gyümölcsösökben azonban a taplógombákat könyörtelenül irtani kell.

Hogyan lehet leküzdeni a taplógombát?

Nincsenek olyan gyógyszerek, amelyekkel megszabadulhatnánk a fák taplógomba-fertőzésétől. Az egyetlen védekezési módszer a fertőzött fák teljes elpusztítása. Ez magában foglalja a paraziták eltávolítását a fa fertőzött részéről. A gombát tartalmazó fát elégetik, a vágott részt pedig fertőtlenítik.

Mi befolyásolja a taplógomba növekedését?

A taplógombák élő és elhalt fákon is megélnek. Ideális növekedési feltételek a taplógombák számára:

• A konkrét fafaj a polipórus fajtától függ. Vannak, akik a tűlevelűeket, mások a lombhullató fákat kedvelik.
• A termőtestnek fényre van szüksége.
• A magas páratartalom elősegíti a növekedést. Nem véletlenül keresik a polipórák a nedves helyeket – pincéket, földes menedékeket, kutakat.

Minél táplálóbb a fa, minél több ásványi anyagot tartalmaz, annál gyorsabban növekszik a parazita gomba, és annál gyorsabban pusztítja el gazdaszervezetét.

Kedvezőtlen körülmények között – nem megfelelő páratartalom, hőmérséklet vagy nyomás – a taplógombák növekedése leáll. A kertészek ezt figyelembe veszik a parazita gombák elleni védekezés során.

A gomba értéke és előnyei

Sok taplógomba kémiai összetétele kevéssé ismert. A tudósok daganatellenes anyagokat fedeztek fel ezekben a gombákban, ezért összetételüket jelenleg aktívan vizsgálják. A taplótestek kálium-, kalcium-, réz-, vas-, mangán-, cink-, ólom-, kadmium- és germániumlerakódásokat tartalmazhatnak. A gyógyászati ​​vagy ehető célra szánt taplógombák (ha a faj ehető) gyűjtése nem ajánlott autópályák vagy ipari területek közelében.

A gombát közismert nevén az „erdő tyúkja” szokatlan alakja és tápértéke miatt ismerik. 100 gramm termőteste 22 kcal-t tartalmaz. 100 gramm gomba a következőket tartalmazza:

• fehérje – 3,09 g;
• zsírok – 0,34 g;
• szénhidrátok – 3,26 g;
• víz – 92,45 g.

És még:

• rost;
• gyantás anyagok;
• B-vitaminok;
• ásványi anyagok;
• lipidek;
• aminosavak.

Alkalmazás az orvostudományban

A taplógombát elsősorban gyógyászati ​​szerként értékelik. Külsőleg és belsőleg is alkalmazzák. A következők elkészítésére használják:

• alkoholos tinktúrák;
• főzetek;
• száraz porok – vízben oldódáshoz.

A taplógombák elősegítik a zsírok lebontását, eltávolítják a szervezetből a radionuklidokat, rákkeltő anyagokat és mérgeket, helyreállítják az emésztőrendszert, kezelik a székrekedést és elpusztítják a gyomorhurutot okozó baktériumokat.

Minden egyes taplógombának megvannak a saját tulajdonságai, ezért bizonyos betegségek kezelésére bizonyos típusú taplógombákat használnak.

Növekvő

Minden polipóra spórákkal szaporodik, amelyek a bazídiumokon helyezkednek el. A spórák szorosan összenőtt csövekben érnek, majd kiszabadulnak. A szél új élőhelyekre szállítja őket. Termékeny talajra – régi vagy sérült fára – érkezve elkezdenek szaporodni. Micélium alakul ki, amely a fa kérgében elágazik, és lebontja azt.

Szubsztráton termesztve

A taplógomba könnyen termeszthető. Szubsztrátban termesztik. Elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• fűrészpor;
• forgács;
• apró ágak kérge.

Fatuskók és fa gerendák is használhatók aljzatként. Miután lyukakat fúrtunk, helyezzük be a micéliumot ezekbe.

A micélium lerakásának sorrendje:

1. A keveréket forrásban lévő vízzel öntjük.
2. Amikor a szubsztrát hőmérséklete szobahőmérsékletre csökken, kinyomják és összekeverik a micéliummal.
3. Helyezze őket műanyag zacskókba.
4. Miután a zacskókba bemetszéseket készítettek, 80%-os páratartalmú helyiségbe helyezték őket. A megvilágítás természetes, a hőmérséklet pedig 20°C.
5. A betakarítás 30-40 nap alatt elkészül.

Növekvő tuskókon

Aljzat helyett tuskókat és fa gerendákat is használhat. Ültetési eljárás:

• A fát vízben tartják.
• A szükséges számú vágást az áztatott fán végzik el - fűrészelik vagy fúrják.
• A micéliumot a vágásokba helyezik.
• A fa gerendákat árnyékos helyre helyezik, és lombozattal takarják be.

A „növényeket” rendszeresen öntözik, ami különösen fontos aszály idején. Az első gombák négy hónap múlva jelennek meg.

A taplógombák a természet igazi ajándékai. Ne tekints rájuk negatívan – a természetben nincs semmi felesleges, és az anyag körforgásának részei. A taplógombák felbecsülhetetlen értékűek a farmakológia számára, és igazi kincsesbánya az orvostudomány számára. Az ebbe a családba tartozó ehető gombák kiváló húspótlók is.

Gyakran ismételt kérdések