Minden gazda olyan állatokról álmodik, amelyek jövedelmezőek, könnyen gondozhatók és tarthatók. Egyszerűen vásároljon Jersey teheneket. Bár egyesek úgy vélik, hogy az orosz éghajlaton nem teljesítenek úgy, ahogy elvárják, magas tejzsírtartalmuk miatt mégis érdemes tartani őket.
A Jersey szarvasmarhafajta története
A jersey-i tejelő fajtát három fajta keresztezésével hozták létre. Mivel az éghajlat lehetővé tette a tehenek számára, hogy zöld, buja réteken legeljenek, gyorsan fejlődtek és híztak.
A jersey teheneket fekete-fehér bikákkal keresztezték, aminek eredményeként a borjak alacsonyabb testtömegűek és tejhozamúak voltak, de magasabb tejzsírtartalmúak. A múltban a magángazdaságok is elkezdtek érdeklődni a jersey tehenek iránt, de a tehenek magas költsége és a minimális húshozam miatt hamarosan megritkultak.
Tejük magas zsírtartalma miatt magas vajhozamot biztosított. A keresztezések megakadályozása érdekében 1789-ben betiltották a tehenek Jersey szigetére történő behozatalát. A fajtát 1866-ban vették fel a méneskönyvbe, ahol a termelékenységére vonatkozó adatokat rögzítették. Hat éven belül elismertté vált a gazdálkodói közösségben.
A teheneket születési helyük miatt nevezték el Jersey-nek: Franciaország és Anglia között, Jersey szigetén jelentek meg.
Ez a fajta drága. 1947-ben Dániából a következő régiókba hozták az állatokat:
- Moszkva;
- Novgorod;
- Leningrád;
- Rjazany.
Jersey tehenek leírása és megjelenése
Mivel a Jersey tehenek tejelő szarvasmarhák, nem tűnnek hatalmasnak. A következő jellemzők különböztetik meg ezt a fajtát a többi tejelő szarvasmarhától:
- a test hosszú és arányos;
- alacsony termetű (120 centiméter a marmagasságnál);
- egy felnőtt tehén súlya eléri a 450 kilogrammot;
- a fej kicsi és könnyű, a homlok keskeny;
- az arccsont rövid, a profil homorú;
- a nyak vékony, sok redővel;
- a test lapos, a bordák ferdék, a hát homorú;
- a farok fel van emelve, a hát nincs megfelelően elhelyezve;
- mély, de keskeny mellkas;
- A tőgy nagy, tál alakú.
A Jersey fajta egyik fontos jellemzője az állat színe. Ezek a tehenek lehetnek:
- vöröshajú;
- világosbarna;
- sötétbarna.
Néhány tehén lábán és alsótestén fehér foltok vannak. A bikák fején, lábán és nyakán sötétebb bőr található. Sötét orruk körül és a fülük belsejében is fehér szőrszálak találhatók.
Az állatok játékosak, kíváncsiak és kedvesek, de nehezen alkalmazkodnak az új gazdákhoz, ezért célszerű őket még kicsi korukban beszerezni.
Mennyire népszerűek a Jersey tehenek Oroszországban?
Ezt a tehénfajtát kis számban hozták be Oroszországba a 19. században, de hamarosan nyomtalanul eltűnt. Oroszországban ezeknek a teheneknek a tejét gyakran használják erjesztett tejtermékek előállítására, például:
- erjesztett sült tej;
- kefir;
- túró;
- joghurt.
A tejtermékek magas zsírtartalma lehetővé teszi belőlük a legfinomabb sajtok, vaj, tejszín és tejföl előállítását. Ma már csak a moszkvai régióban ismert ez a fajta; Oroszország más részein meglehetősen ritkák, és csak magángazdaságokban találhatók meg.
Oroszországban az etetési és tartási körülmények mind az otthoni, mind a nagyüzemi gazdálkodáshoz megfelelőek. Amint azt már megállapították, a tejhozam alacsony, így ez a fajta nem alkalmas azok számára, akik nagy mennyiségű, olcsó tejet szeretnének értékesíteni. Ezeket a teheneket olyan tenyésztőknek kell tartaniuk, akik jó minőségű, drága tejet értékesítenek rendszeres vásárlóknak, vagy akik tejtermékek vagy erjesztett tejtermékek előállítására használják fel.
Gondozás és karbantartás
Jersey szigetén, ahonnan az állatok származnak, mindig csend van. A tehenek hozzászoktak, más zajos helyeken pedig megijednek, mert nincsenek hozzászokva a zajhoz. Ezért fontos kerülni a zajkeltést és a felhajtást a tehenek körül.
Gondoskodás
A jersey tehenek békésen legelésznek hajnaltól alkonyatig bármilyen legelőn, és nem falánkok. A gazdák örülnek, hogy a szarvasmarhák nem taposnak le mindent maguk körül, és minden elérhető füvet megesznek. Szénát, takarmánykeveréket és zöldséget kapnak.
Az istállónak mindig tisztának, száraznak és, ami fontos, huzatmentesnek kell lennie.
Optimális karbantartási paraméterek
- ✓ Hőmérséklet: +8…+15°C télen
- ✓ Páratartalom: 60-70%
- ✓ Világítás: 16-18 óra/nap (50-70 lux)
- ✓ Terület fejenként: 5-6 m²
- ✓ Szellőzés: 17-20 m³/h 100 kg súlyonként
A helyiséget gyakran kell szellőztetni. Télen az istállót mindig fel kell tölteni szénával, takarmánnyal, zöldséggel és vízzel.
Fontos, hogy időben konzultáljon állatorvossal, és megkapja az összes szükséges oltást.
A jersey tehenek kissé félénkek, ezért ajánlott távol tartani őket a zajos gyáraktól, ingázóvonatoktól és repülőterektől. A jersey teheneket ritkán keresztezik más fajtákkal, mivel rosszul reagálnak a nem rokon állatokra.
A tehenek tartási körülményei előnyösek, mivel csak egy szabványos, szellőztetett és megfelelő világítású istállóra van szükségük. Télen fűteni kell, hogy az állatok melegen maradjanak, és természetesen az istállónak mindig tisztának és száraznak kell lennie. Mivel a tehenek kicsik, egyetlen istállóban több tehenet is el lehet helyezni, ami helyet is takarít meg.
Táplálás
A tehenek nem falánkok, és nem tapossák a legelőket, megelégszenek az előttük lévő fűvel. Alacsony testalkatuk és alacsony termetük miatt a teheneknek kevesebb kiegészítő takarmányra van szükségük, mint más állatoknak. tejelő tehenek, ami lehetővé teszi az etetésen való megtakarítást.
A szigeten a teheneket hínárral etették, és maga a föld is telített a vízben található nyomelemekkel. Ezek a jótékony anyagok a viharok során a partokra mosódnak, és évezredek alatt az óceán körüli föld elnyelte őket.
A termelékenység közvetlenül függ a takarmány minőségétől. Az átlagos 4000 literes tejhozam 11 000 literre is emelkedhet, ha magas fehérjetartalmú takarmányt adunk hozzá.
A Jersey fajtát a következőképpen kell etetni:
- széna;
- szilázs;
- szalma;
- burgonya;
- svéd karórépa;
- cékla.
A takarmányt a tej mennyiségétől függően etetik - 300 g / liter.
| Időszak | Széna (kg) | Pozsgás növények takarmánya (kg) | Koncentrátumok (kg) |
|---|---|---|---|
| Hasznavehetetlen | 8-10 | 15-20 | 1,5-2 |
| Fejés | 12-14 | 25-30 | 3-4 |
| Szoptatás | 10-12 | 20-25 | 2,5-3,5 |
| Dob | 6-8 | 10-15 | 1-1,5 |
A szénának bőségesnek kell lennie, napi 16 kg-nak fejenként. A hiányzó mikrotápanyagok pótlására darabos sót kell elhelyezni az istállóban.
Betegségek
Kritikus időszakok az egészség szempontjából
- • Az ellést követő első 10 nap: ketózis veszélye
- • Átállás legelői takarmányozásra: bendőacidózis
- • +25°C feletti hőség: a termelékenység 15-20%-kal csökken
- • Hirtelen étrendi változás: dobhártya-gyulladás
Ha az állatokat megfelelően etetik és gondozzák, erős immunrendszerük ellenáll a betegségeknek. Mivel a tehenek könnyűek és erős patájuk van, kisebb valószínűséggel szenvednek alsó végtagi betegségektől, mint más nagytestű fajták.
Ha nem tartják megfelelően, és nem tartják fenn az egészségügyi és higiéniai körülményeket, a tehenek megbetegedhetnek bármilyen, a szarvasmarháknál gyakori betegségben.
Egy erős és egészséges állat felneveléséhez a gazdálkodónak teljes felelősséget kell vállalnia, és minden szabály szerint etetnie, gondoznia és karbantartania kell azt.
Tenyésztés
A jersey fajta kiváló reprodukciós teljesítményű, mivel már kétéves korukban borjakat tudnak világra hozni.
Terhességi monitorozási ütemterv
- 0. nap: Megtermékenyítés
- 18-22. nap: Visszatérő ivarzás ellenőrzése
- 2. hónap: Ultrahang diagnosztika
- 5. hónap: Magzati fejlődés monitorozása
- 7. hónap: Fejéskezdés (fejésleállítás)
Az ellés nagyon egyszerű, nem igényel emberi vagy állatorvosi segítséget. A borjak azonban kicsik és sebezhetőek, születésükkor nem nyomnak többet 22 kilogrammnál. Az első néhány hétben megfelelő felügyeletre és gondoskodásra van szükségük.
Közvetlenül a születés után a borjút az anyja orra közelébe kell helyezni, hogy az megnyalhassa. Ha az anyja nagyon gyenge, és ezt nem teszi meg, a borjút szalmával kell megtörölni. 20 perc elteltével a borjút meleg takaróba csavarják, és rövid időre egy másik helyre viszik, hogy a tehén felépülhessen.
A jersey tehenek kevés kolosztrumot termelnek, ezért kulcsfontosságú, hogy a borjú élete első órájában elfogyassza azt. Egy egészséges borjú körülbelül 1,5 liter kolosztrumot fogyaszt.
Amint a tehén felépül a szülésből, meleg vizet és szénát kell neki adni; ettől a ponttól kezdve a termelt tej mennyisége a jövőben a tej minőségétől és mennyiségétől függ.
- a születést követő első 4 napban naponta 5 alkalommal kell fejni;
- a következő 8 napban a tehenet naponta négyszer fejik;
- ezt követően naponta háromszor, és fokozatosan csökkentse a fejések számát napi 2 alkalomra.
Kezdetben, az ellés után, a tehenet csak összetett takarmánnyal kell etetni, majd fokozatosan kell bevezetni a nitrátokat. Három hét elteltével a szokásos zöldségek (burgonya, cékla) és egyéb élelmiszerek is beilleszthetők az étrendbe. Naponta kétszer kell itatni folyadékot, de ha a tőgy nagyon duzzadt, a mennyiséget csökkenteni kell.
Termelékenység
A jersey tehenek nem különösebben produktívak, de 8%-os zsírtartalmú tejüket bármelyik gazda megirigyelné. Kis termetük miatt tejhozamuk nem kicsi, de nem is nagyobb, mint néhány más tejelő fajtáé, kellemes illatú és finom ízű. A zsírral teli gömböcskék gyorsan feloldódnak, gazdag, krémes tejet eredményezve.
Egyetlen tehén évente körülbelül 4000 liter tejet tud termelni, és megfelelő táplálással ez a szám megduplázódhat, elérve néha az évi 11 000 litert. A tej minimális zsírtartalma lehet 5%, ami pozitív hatással van a Jersey tehenekből készült összes tejtermékre.
Mivel a tehenek nem nagyok és hatalmasak, fő vagyonuk a tej, és nagyon kevés húst termelnek.
Jersey borjak gondozása és etetése
Fontos, hogy az újszülött borjút tejjel etessük, annyival, amennyit csak kíván. Minél tovább szopik a borjú, annál erősebb és egészségesebb lesz.
Az első héten a baba egyszerre körülbelül 3 liter tejet ihat meg, napi háromszori étkezéssel.
| Kor | Tej (l/nap) | Széna (kg) | Koncentrátumok (kg) |
|---|---|---|---|
| 1-7 nap | 6-7 | — | — |
| 2-4 hét | 5-6 | 0,1–0,3 | 0,1 |
| 1-2 hónap | 4-5 | 0,5-1 | 0,3-0,5 |
| 3-4 hónap | 3-4 | 1,5-2 | 0,8-1,2 |
Az étkezések között a borjaknak naponta kétszer egy liter enyhén sózott vizet kell adni.
Az újszülött borjú immunrendszere nagyon gyenge, ezért közvetlenül a születés után és egy hónapos koráig melegen kell tartani, amíg megerősödik.
Egy hetes csecsemőt tiszta, krétával megszórt szénával kell etetni. Egy hónapos korban tiszta zöldségekkel (burgonya, cékla) kell etetni. Ezután összetett takarmányt adnak az étrendhez, és növelik a zöldségek mennyiségét. Két hónapos kortól a tejet vízzel hígítják.
Két hónapos kortól kezdődően a megerősödött emésztőrendszer képes bármilyen ételt megemészteni, ezért ne spóroljunk a szénán. Jó ötlet vörös agyagot is hozzáadni az étrendhez (ez nagyon hasznos mind a fiatal, mind az idősebb tehenek számára). Ami a vizet illeti, ne adjunk túl sokat; napi háromszor 3 liter elegendő.
A borjú legeltetésének első hónapjaiban korlátozni kell az ivóvíz mennyiségét; egyszerre legfeljebb 3 liter adható az emésztőrendszeri problémák elkerülése érdekében.
Többet a borjak születéstől történő táplálásáról – olvasd el itt.
Előnyök és hátrányok
A Jersey fajtákról szóló vélemények általában pozitívak. Az előnyök között szerepel:
- Magas zsírtartalmú tejtermelés. A magas zsírtartalmú tej sokkal drágább, mint a normál tej, így még ha a Jersey tehenek valamivel kevesebb tejet termelnek is, a magas zsírtartalmuk kárpótol ezért. A tejük sok kalciumot és fehérjét is tartalmaz, nem is beszélve a zsírról. Ha a gazdaság magas zsírtartalmú vajat termel, az előnyök még nagyobbak.
- Nem igényelnek sok helyet. Mivel a tehenek kompaktak, nem foglalnak sok helyet, és egyetlen istállóban több állat is elfér.
- Takarmánymegtakarítás. Mivel a tehenek testalkata kicsi, nem esznek sok takarmányt. Ez nyáron nem észrevehető, mivel legelőn legelnek, de télen sokat lehet spórolni a takarmányon.
- Alacsony tartási igényük egy másik pozitív aspektusa ezeknek az állatoknak: a legegyszerűbb istállóban is elélhetnek.
- Nincsenek problémák az elléssel. A tehenek kis mérete miatt a borjak alacsony súllyal is születnek. Egy üsző képes önállóan, emberi segítség nélkül ellőni a borját, de a borjúnak kezdetben némi felügyeletre van szüksége.
- Jó reprodukciós funkció. A jersey macskák könnyen megtermékenyülnek, és mindig élő, egészséges és erős utódokat hoznak világra.
- Tőgygyulladás és egyéb betegségek hiánya. A fajta nem hajlamos a betegségekre; az állati megbetegedések nagyon ritkák. A pataproblémák, különösen a sántaság, szintén kizártak.
Ami a hátrányokat illeti, ezek nem triviálisak, és ezek miatt a gazdák meggondolják magukat a tehén megvásárlásával kapcsolatban:
- Alacsony tejhozam. A magas tejzsírtartalom adott, de ha egy gazdaság tiszta tejért toboroz teheneket, a hozam alacsony más tejelő fajtákhoz képest. Ezért az alacsony tejhozamot csak a magas zsírtartalom kompenzálhatja.
- Alacsony húshozam. Az állattenyésztők hozzászoktak ahhoz a gondolathoz, hogy egyetlen tehén nemcsak magas tejhozamot, hanem sok ízletes marhahúst is produkálhat. Ez nem igaz a Jersey tehenekre; húshozamuk alacsony, ami sok gazdát elriaszt.
- Az állatok magas költségei. A jersey szarvasmarhák tízszer drágábbak, mint a fekete-fehér tehenek; nem minden gazdálkodónak van forrása még borjak vásárlására sem.
- Félénkség. Első pillantásra ez nem tűnik komoly hátránynak, de ha a gazdaság zajos autópályák, repülőtér vagy vasút közelében található, akkor a félénk tehenek nem alkalmasak.
Bár a jersey fajta előnyei messze felülmúlják a hátrányait, Oroszországban még mindig nagyon ritkák Angliához képest, ahonnan származnak. Mérsékelten, 20%-kal kevesebbet esznek, mint más tejelő fajták, így a közép-oroszországi gazdák továbbra is tenyésztik ezt a fajtát.
Gazdálkodók véleményei
Vélemények olyanoktól, akik korábban vagy jelenleg is tartottak Jersey teheneket.
A jersey tehenek teljes mértékben megfelelnek az elvárásoknak, szép mennyiségű, finom, gazdag tejet termelnek. Azonban van néhány árnyalatnyi szempont, amit figyelembe kell venni egy állat vásárlása előtt. A jersey teheneket világszerte a legjobb tejelő fajtának tartják, de sajnos nagyon kevés húst termelnek, mivel a tejtermelés során minden tápanyag felhasználásra kerül.