A „Highland” egy skót tehénfajta leírása.

A miniatűr skót felföldi teheneket a legellenállóbb fajtáknak tartják. Bármilyen időben találnak táplálékot, még hó és kövek alatt is, és nem betegszenek meg, jól érzik magukat egy meleg istállón kívül. Az egyetlen hátrányuk, hogy kevés tejet termelnek, de a húsuk hihetetlenül finom.

A fajta leírása és megjelenése

A skót felföldi szarvasmarha egyedi megjelenését származási helyének – Észak-Skóciának, egy esős és heves szelekkel teli felföldi régiónak – zord környezetének köszönheti. Hosszú bundájuk védelmet nyújt a hideg ellen, görbe szarvaik pedig segítenek nekik táplálékot találni a sziklás terepen. Bár őseiket nagy állatoknak tartják, ez a fajta a Skócia jelképévé vált miniatűr tehenek leszármazottja.

A skót felföldieket más országokban is népszerűen tenyésztik, de többnyire egzotikus fajtaként. Ezek a kis borjak imádnivaló plüssjátékokra hasonlítanak, temperamentumuk pedig nyugodt és laza.

A skót fajta megjelenése:

• Keret. Aránytalan megjelenésű tehenek, erőteljes testalkatuk ellenére rövid lábakkal. A jó stabilitás genetikailag meghatározott, ami lehetővé teszi számukra, hogy fürgén és gyorsan másszanak hegyeket.
• Fej. A pofa nagy, az állkapocs erős, a szemek szélesen ülők.
• Nyak. Egyenes, kis méretű, bikáknál jól látható fésűvel.
• Mell. Széles és mély, de lebernyeg nélkül.
• Vissza. Erőteljes, lekerekített.
• Szarvak. Hatalmas, hegyes végekkel, kiváló védelmet nyújt a vadon élő állatok, különösen a pumák és a farkasok ellen.
• Gyapjú. Nagyon sűrűnek és göndörnek tűnik. Egyedi jellemzője, hogy két rétegben rendeződik el, így ugyanolyan hatékony védelmet nyújt az ellenségektől, mint az éles szarvak. A külső réteg merev szőrökből áll, míg a belső réteg nagyon puha. Az ilyen típusú gyapjúnak köszönhetően a teheneknek nincs szükségük bőr alatti zsírrétegre. Ez azt is jelenti, hogy nincs szükségük drága, szigetelt istállókra vagy legelőhelyekre. Ezek a tehenek könnyen alszanak a hóban.
• Szín. Különböző típusok léteznek:
  • fekete;
  • barna;
  • szürke;
  • sárga;
  • vörösesbarna;
  • zavaros;
  • ezüst;
  • szürkésbarna;
  • sárgásbarna.
• Bumm. A skót felföldi lovaknak hosszú, leomló szőrzetük van, amely a homlokukra hullik. Több funkciója is van:
  • védi a szemet a rovarok által terjesztett fertőzésektől;
  • véd a hótól és az esőtől;
  • elriasztja az állatoktól a legyeket, szúnyogokat és bögölyöket.
• Lábak. Alacsony, de nagyon erős, skót fajtájú állatok könnyen leküzdik a hegyi ösvényeket és a hosszú átjárókat.
• Súly. 400 és 800 kg között ingadozik.
• Magasság. A felnőttek átlagosan elérik a 110-120 cm-t, de a tenyészbikák akár 130 cm-re is megnőhetnek.

A skót felföldi szarvasoknak sok faggyúmirigyük van; a zsír beborítja a szőrzetet, és további védelmet nyújt a hideg ellen.

Származás és elterjedés

Ezt a fajtát a Skót-felföldön és a Külső-Hebridákon tenyésztették ki két fajta keresztezésével: a szigetek fekete szarvasmarhája és a felföldi vörös szarvasmarhája. 1885-ben szarvasmarhaként regisztrálták őket; a helyiek "kyloes"-nak nevezték ezeket a teheneket. Kezdetben a magas tejhozam miatt tenyésztették őket, de később felfedezték, hogy a húsuk sokkal jobb. A 20. század eleje óta a skót-felföldi szarvasmarha világszerte elterjedt, különösen Észak-Amerikában és Ausztráliában szerzett népszerűséget.

Érdekességek:

• 2013-ban ezeket a fajtákat kísérletként betelepítették a berlini Herzberg Parkba. A hatás felülmúlta a várakozásokat, és ezek a békés, szelíd állatok mind a gyerekek, mind a felnőttek imádatává váltak.
• Ma már Nagy-Britannia királynőjének is van saját kis csordája – körülbelül 100 felföldi ló. A lovakat a Balmoral kastély legelőin tartják.
• A törpe fajtákhoz tartoznak, bár nagy szarvakkal és hatalmas izmokkal rendelkeznek.

A tudósok úgy vélik, hogy a Highlanders ideális az orosz éghajlati övezetekben való tenyésztésre.

Mekkora a Highland termelékenysége?

Bár a skót felföldi tehenek kis méretűek, jelentős súlygyarapodást érhetnek el.

Mivel ez egy húsfajta, a bika ideális életkora 1 és 3 év között van. Erre a korra jó súlyt vesznek fel, és a húsuk puha marad. Azonban 10 éves korukra a húsuk megkeményedik, és elveszíti számos tulajdonságát.

Ezt a fajtát elsősorban hústermelésre tenyésztik, mivel a tehenek nagyon kevés tejet termelnek – akár napi 5 litert is, a maximumot borjak etetésekor.

A felföldi hús jellemzői:

• Csodálatos ízű, kicsit olyan, mint a vadhús.
• Nagyon kevés zsírt tartalmaz, a meleg gyapjú miatt nem képződik.
• Alacsony koleszterinszintű, a termék szívbetegek számára étrendinek tekinthető.
• Sok vasat és fehérjét tartalmaz.

Az ilyen fajtájú állatok lassan híznak, ezért nem alkalmasak intenzív hizlalásra a gyors vágás érdekében.

tehenek tartása

Minden gazda megjegyzi, hogy ennek a fajtának a tartása nagyon jövedelmező és kényelmes. Egy kis udvar is elegendő, mivel kicsik és jól érzik magukat a fűben. Elegendő tejet termelnek egy kis család számára, és figyelemre méltó módon szeretnek játszani, így ezek a bájos tehenek a gyerekek kedvencei. Emellett tökéletesen nyírják a gyepet és kiváló trágyát biztosítanak.

Összefoglalva:

• Könnyebb gondoskodni róla.
• Kevés helyet foglalnak el.
• Kevesebb takarmányt igényel, mint a közönséges fajták.
• Nincs szükség speciális eszközökre az eső, a szél és a nap elleni védelemhez.
• Jól kijönnek más háziállatokkal, sőt, vadon élő állatokkal is együtt tudnak élni, ha nincs veszély az életükre.
• A kiváló anyai ösztön biztosítja az utódok magas termelékenységét. A fajta borjai ritkán pusztulnak el.

A fő követelmény, hogy nyílt téren tartsuk őket; ideális esetben egy nagy karámban, amely egy nagyobb csordát is elbír. Ha a legelő nagy, és a terep erdős, akkor télen talán még etetni sem kell őket. Csak a fiatal állatokra van szükség felügyeletre, és csak hideg időben, amikor nagy fagyok és hó van.

A felföldiek nem tolerálják a kikötést, és azonnal fogyni kezdenek.

Minden a gondoskodásról

Az első dolog, amit a gazdáknak figyelembe kell venniük e fajta vásárlásakor, a legelő elérhetősége. Ha szűkös a legelő, jobb más állatokat választani. Azt is tartsák szem előtt, hogy a tejhozam nagyon alacsony: a skót szarvasmarha akár 1500 liter tejet is termelhet évente, és ennek szinte teljes egésze a borjaknak jut.

Ápolási tippek:

• A gazdaság területén speciális menedékeket kell felállítani. Ezek segítenek a csordának menedéket nyújtani az eső és a nap elől, és kényelmes éjszakai szállást biztosítanak.
• Biztosítson itatókat és etetőket. A számukat az egyedek összetétele határozza meg.
• Rendszeresen keféld át a bundát és a frufrut, hogy elkerüld a gubancolódást.
• Tisztítsa meg a patákat a szennyeződésektől, kövektől és törmelékektől.
• Az ellő tehenek számára külön istállót jelölnek ki. Az állatok emberi segítség nélkül is boldogulnak, de felügyeletre továbbra is szükség van, különösen télen.

Az újszülött borjak meglehetősen fagyállóak; ha fáznak, anyjuk hosszú bundája alá bújnak.

Táplálás

A hivatásos gazdák nem javasolják a skót felföldi szarvasmarhák intenzív hizlalását; ez a megközelítés nem alkalmas erre a fajtára. Híznak, de nem olyan gyorsan, mint ahogy szeretnék. Kulcsfontosságú, hogy a csorda gondoskodjon magáról: azzal, hogy táplálékkeresés közben eltávolítják a gyepet a talajból, elősegítik az új, buja fű növekedését. Széles orruk és éles szarvuk megkönnyíti számukra a gyep eltávolítását. Ezért a gazdák jelentősen megtakarítanak a fajta takarmányán.

A skót juhok táplálkozási jellemzői:

• Még a legkeményebb füvet és a tüskés bokrokat is elfogyasztják, és az emésztésük a legdurvább rostokkal is megbirkózik.
• Nyáron elég fű van a legeltetéshez.
• Télen elegendő a széna előkészítése, bár a tapasztalt gazdák továbbra is azt tanácsolják, hogy hagyják el a kiegészítő takarmányt.
• Nagy területekre van szükség a legeltetéshez.

A kiegészítő táplálás a következőket tartalmazza:

• szilázs;
• pép;
• takarmánykeverék;
• torta;
• korpa;
• étkezés;
• takarmánynövények gyökérnövényei.

A felföldi szarvasmarhák még a kecskék és juhok által elpusztított legelők helyreállítására is képesek voltak. Ezek az állatok megeszik a makacs almot, és hagyják, hogy a fű megnőjön. A csehek évek óta skót fajtákat használnak a védett rétek helyreállítására.

Vitaminhiány esetén húsmarha tehenek sokat fogyhat.

Betegségek

Ez a fajta betegség-ellenálló és könnyen alkalmazkodik a hideg körülményekhez. Immunitásuk ellenáll a vírusoknak, így a Highlander fajta nagyon jövedelmező vétel a nagy gazdaságok számára.

Ez azzal magyarázható, hogy ők:

• Ritkán lép kapcsolatba más állatokkal.
• Erős genetikai védettséggel rendelkeznek: gyapjú és tömör test, amelyek védenek a hidegtől és elősegítik a hőszabályozást.

Felföldi tehenek tenyésztése

A skót felföldi tehenek előnye az is, hogy erős és független borjakat hoznak világra. Az üszők maguk nevelik fel kicsinyeiket, csak extrém hideg idején van szükségük a gazdálkodó felügyeletére.

Amit fontos tudni:

• A tehenek körülbelül 3 éves korukban ellnek először, és 20 éves korukig folytatják a borjak világra hozatalát.
• Gyorsan és könnyen, gyakorlatilag komplikációk nélkül hoznak létre utódokat, ami rendkívül fontos a tenyésztés szempontjából.

Néhány gazdálkodó nem húsra, hanem tejre specializálódott, bár a felföldiek ebből keveset termelnek. A termék azonban rendkívül értékes, köszönhetően egyedi tulajdonságainak, amelyek segítenek a szív, az erek, a gyomor és a belek kezelésében.

A skót tehenek tejét magas foszfolipidtartalma jellemzi. Ezek a többértékű alkoholok észterei, a foszforsav hordozói, ami nagyon jótékony hatással van a következőkre:

• agyműködés;
• az idegrendszer helyreállítása.

A fajta előnyei és hátrányai

Minden tehetségük ellenére a skót teheneknek nemcsak előnyeik, hanem hátrányaik is vannak, amelyeket figyelembe kell venniük azoknak, akik úgy döntenek, hogy ezt a fajtát tenyésztik.

Előnyök:

Hátrányok:

Ajánlott a felföldi macskákat csordákban tartani, mivel ez segít nekik jobban alkalmazkodni a nyílt terekben való élethez.

Ár

Manapság a szibériai, az uráli és a távol-keleti tenyésztők nagy érdeklődést mutatnak a fajta iránt. Oroszországban megvásárolható ez a bájos, szőrös borjú, de meglehetősen drága: 7000 eurótól kezdődik. Európában azonban egy hasonló vásárlás akár 1000 euróba is kerülhet. A vám- és szállítási költségeket is figyelembe kell venni. Mégis, jóval olcsóbb: egy skót lógófülű borjú körülbelül 4000 euróba kerül.

Gazdálkodók véleményei

A skót felföldi szarvasmarha drága fajta, de rendkívül jövedelmező. Az állattartás és a takarmányozás költségei nélkül néhány éven belül könnyen megtérülhetnek az összes kiadások hús, tej vagy borjútenyésztés értékesítésével. Egyes gazdák akár bérbe is adják állományaikat legelők és rétek helyreállítására. Így a profitráta hatalmas. A kulcs a legelőellátási lehetőségek és a régió éghajlatának figyelembevétele.

Gyakran ismételt kérdések