Mi a figyelemre méltó az ukrán méhészetben?

Ukrajna Európa vezető méztermelője, és ez nem meglepő: a méhészet az egyik legfejlettebb mezőgazdasági ágazat itt. A Vinnytsia, Zsitomir, Zaporizzsja, Ivano-Frankivszk, Mikolajiv és Hmelnyickij régiókban egyenként több mint 100 000 méhcsalád él. Legalább 400 000 méhész él Ukrajnában.

Méhek Ukrajnában

A vadonban a méz előállításához lényegében mindössze méhekre és méznövényekre van szükség. Az ukrán méhészetekben a következő rovarfajok találhatók:

• Közép-oroszország. Betegségekkel szemben ellenálló fajta, amely jól átvészeli a telet. Ismert azonban agresszív és meglehetősen rosszindulatú természetéről.
• Szürke kaukázusi. Talán a legbarátságosabb méhek, akik magas termelékenységükről híresek. A betegségeket és a telelést azonban lényegesen rosszabbul tolerálják, mint a közép-oroszországi méhek.
• Kárpátok. Nyugodt, engedelmes fajta, nem hajlamos a rajzásra és meglehetősen télálló. Jó választás kezdőknek. A kárpáti méhek méztermelése azonban átlagos.
• Ukrán sztyeppe. Télálló, mérsékelten agresszív fajta. Több mézet termel, mint a kárpáti méh, de hajlamosabb a rajzásra.
• Sárga kaukázusi. Leginkább Ukrajna forró és száraz régióiban tarthatók. Mérsékelt rajzási hajlamuk van, és viszonylag békések a méhészekkel, bár megtámadhatnak más méhkolóniákat.
• Karnica. Hajlamosabb a rajzásra, mint más fajták, de kétszer annyi mézet termel, mint a kárpáti, az ukrán sztyeppei és a sárga-kaukázusi méhek. Ezenkívül a királynők nagyon szaporodóképesek.
• olasz. Ezek Ukrajnában a legtermékenyebb fajták. Azonban nem túl télállóak, és meglehetősen fogékonyak a betegségekre.

Ukrán méznövények

Tavasszal A következő növények virágoznak Ukrajnában:

• harangvirág;
• mogyoró;
• mogyoró;
• fűzfa;
• kipirosodott;
• sárgabarack;
• pitypang;
• ribizli;
• cseresznye;
• szilva;
• körte;
• alma;
• sárga akác stb.

Nyáron más mézelő növények helyettesítik őket:

• fehér akác;
• vörös és réti lóhere;
• kakukkfű;
• kakukkfű;
• fehér lóhere (holland);
• fehér zabkása;
• anyafű;
• hársfa;
• hajdina;
• máriatövis;
• napraforgó stb.

Egy ősszel Virágzik a hanga Ukrajnában.

Tippek a feltörekvő ukrán méhészeknek

Először is, egy kezdő méhésznek Ukrajnából el kell döntenie, hogy milyen méhészeti módszert fog betartani a jövőben:

• mesterséges rajzás;
• szabad rajzás;
• raj módszer;
• szekcionált módszer.

A következő ajánlásokat is érdemes meghallgatni:

• A méhcsaládok számát olyan nagyságon kell tartani, amelyre megfelelő figyelmet lehet fordítani és kezelni.
• A méhészet minden karbantartását lelkiismeretesen és hatékonyan végezze. A fészek teljes tisztán tartása egy jó méhész közvetlen felelőssége.
• A méheknek nemcsak a téli időszakban, hanem tavasszal is optimális mennyiségű táplálékot kell biztosítaniuk.
• Minden méhcsaládnak erősnek kell lennie. A telelés után egy családnak legalább nyolc utcára van szüksége.
• A méheket kizárólag meleg kaptárokban kell tartani. Ezeknek erős falakkal és vízhatlan tetővel kell rendelkezniük. Télen a méheket két-négy Celsius-fokos hőmérsékleten, száraz, szigetelt telelőházakban kell tartani.
• A méhcsaládok számát a legerősebb méhcsaládokból származó kolóniákkal kell növelni. Mire a fő mézesméz özöne beindul, az új kolóniáknak erősségükben meg kell egyezniük az eredeti kolóniák erősségével.
• Válassza ki a megfelelő időpontot a méhfészkek bővítésére. Folyamatosan figyelje a munkaterhelést és a méhek jólétét a kaptárban. A méheknek folyamatosan elfoglaltnak kell lenniük.
• Egy méhészetnek elegendő mennyiségű lépgel kell rendelkeznie. Az átlagos mézhozamú régiókban a selejtezés után legalább tizenkét fészekkeretnek és tíz szuperkeretnek kell lennie családonként. Kiváló mézhozamú régiókban a szuperkeretek számának kétszerese szükséges.
• A méhészetet szélcsendes, száraz helyen, de nagyszámú mézelő növénnyel körülvéve kell elhelyezni. Ideális esetben a növényeknek az év különböző időszakaiban kell virágozniuk: némelyik kora tavasszal, némelyik késő tavasszal, némelyik pedig nyáron.
• A királynő legfeljebb kétéves lehet. Vannak kivételek, de általában a királynő másfél év után elveszíti a termékenységét.

Még több tippet találsz a kezdő méhészeknek Itt.

Méhészet Ukrajnában, mint vállalkozás

Ukrajnában a méz iránti kereslet jelentősen meghaladja a piaci kínálatot. Ez viszont kiváló kilátásokat kínál a méhészet, mint üzletág fejlesztésére.

Továbbá az ország elfogadta a méhészeti törvényt, amely kimondja, hogy minden méhészeti termék és maga a méhészeti tevékenység adómentes. A törvény szabályozza a méhek tenyésztését és ipari felhasználását, valamint biztosítja a méhkolóniák védelmét, ami jelentős támogatást nyújt a vállalkozóvá váló vállalkozásoknak.

Hogyan indítsunk vállalkozást?

Ahhoz, hogy egy méhészeti vállalkozás sikeres legyen, nemcsak a kiváló minőségű felszerelésre és készletre van szükség, hanem a körültekintő működésre is.

A méhészethez a következők jelenléte szükséges:

• közvetlenül a kaptárakból;
• keretek;
• teher robogók;
• sablon táblák;
• orsótartók;
• kombinált hengerek;
• nomád bódék;
• itatótálak méheknek;
• pszichrométerek;
• hőmérők és egyéb eszközök.

20 kaptár teljes felszerelése akár ötezer dollárba is kerülhet.

Mielőtt profitorientált méhészkedésbe kezdene, elengedhetetlen a jövőbeli alkalmazottak előzetes felkutatása. A szakmai színvonal és a munka minősége a legfontosabb kritériumok a jövőbeli alkalmazottak kiválasztásánál. Elsősorban az egyén tapasztalatára és méhészeti és méztermelési szakértelmére kell összpontosítani.

Üzleti terv

Jól kidolgozott üzleti terv nélkül lehetetlen lesz hiteleket és befektetéseket szerezni a jövőbeli méhészeti vállalkozásához. Az üzleti tervnek tartalmaznia kell:

• a vállalkozás (magánvállalkozás) jövőbeli tevékenységi iránya és piaci réspiaca;
• méztermelési feladatok;
• taktikák kidolgozása a jövőbeli méhészeti munkához;
• keresési terv és követelmények az alkalmazottakra és a vezetőkre vonatkozóan;
• a vállalkozói tevékenység lehetőségeinek és költségeinek felmérése;
• a potenciális jövőbeli beszállítók és vevők figyelembevétele.

Szükséges továbbá piacelemzést végezni arról a régióról, ahol az üzleti tervet tervezik megvalósítani. Előzetesen meg kell határozni a jövőben kínált termékek típusát és körét.

Ne feledkezzünk meg a szerszámok, berendezések, méhek és a kezdeti alkalmazotti fizetések kezdeti költségeiről sem.

Méhészeti vállalkozás tervezésekor figyelembe kell venni a jövőbeli közönség szélességét, a méztermeléshez szükséges területet és a méznövények jelenlétét rajta.

Ipari méhészet

Ukrajnában a termelési hatékonyság továbbra is rendkívül alacsony, különösen más országokhoz képest. Például Kanadában egy méhész több mint 4 tonna mézet termel, míg Ukrajnában ugyanez a szám 200 kilogramm. Ezt a termelékenységbeli különbséget az magyarázza, hogy a méztermelés Ukrajnában még mindig nagyrészt amatőr.

A méhészek szövetkezetekbe való egyesülése segítene a méztermelés növelésében. A 3-10 kaptárral történő méhészkedés csak a méhész saját családjának tud mézet biztosítani, és ez inkább hobbi. Egy ilyen vállalkozás csak több száz méhcsaláddal válik jövedelmezővé.

Továbbá a kaptárak típusát is meg kell változtatni. Az ukrán méhészek jellemzően vízszintes kaptárakat használnak, amelyeket nehéz szállítani a terjedelmességük miatt, és egy ipari méhészet érdekében a mézet rendszeresen cserélni kell. A többtestű kaptárakra való áttérés segítene leküzdeni ezt az akadályt, amely Ukrajnában a méhészet kereskedelmi szintre emelését akadályozza.

Egy másik akadály a minőség. Mindenekelőtt elengedhetetlen annak biztosítása, hogy az ukrán méhészek megfeleljenek az Európai Unió minőségi előírásainak. Ez segít csökkenteni az antibiotikumok használatát, elősegíti a viaszmentes termelésre való áttérést, és megszünteti az éretlen méz betakarítását.

Amíg minden akadályt le nem hárítanak, Ukrajna nem lesz képes elérni a méz és más méhészeti termékek termelési szintjét. Vannak azonban lehetőségek, és ezek meglehetősen ígéretesek.

Egy másik fontos lépés az üzleti integritás. Az Európai Unió előírja, hogy a mézexport nyomon követhető legyen a méhészetig. Más szóval, minden exportált mézet a szükséges dokumentáció teljes készletének és szabványosított csomagolásnak kell kísérnie.

A méhészet fejlődésének tényezői Ukrajnában

A méhészeti tevékenység maximális hatékonyságának elérése érdekében különös figyelmet kell fordítani a következő tényezőkre:

• Fajta. A méhfajták, azok jellemzőinek, előnyeinek és hátrányainak átfogó és átfogó ismerete a sikeres vállalkozás kulcsa. Új fajtacsoportok létrehozása, vonalak és típusok fejlesztése, valamint a folyamat során hatékony módszerek alkalmazása minden bizonnyal segíteni fog.
• Technológiák. Kifejezetten ajánlott csak a legújabb eszközöket, módszereket és technikákat használni. Az „időtálló” nem mindig a legjobb.
• Készenlét. Egy jó méhészt nem érhet váratlanul a dolog; mindig előre kell felkészülnie a megelőző intézkedésekre és a gyors reagálású intézkedésekre.
• Környezet. A méhészetet körülvevő mézelő növényeket mindig alaposan tanulmányozni kell. Ez elsősorban a maximális termelékenység és a méhek biztonsága érdekében szükséges.
• Beporzás. A méheket rendszeresen kell használni a növények beporzására.
• Egészség. Folyamatosan figyelemmel kell kísérni a méhészeti piacot: Ukrajna évről évre egyre hatékonyabb gyógyszereket és táplálóbb takarmányt biztosít.
• Tanúsítványok. Minden gyártott terméknek tanúsítvánnyal kell rendelkeznie. Így az ukrán termelők kiérdemelhetik az európai fogyasztók bizalmát.
• Régió. A vállalkozás régiójának megválasztása számos tényezőt fog meghatározni a jövőben: a méhfajta megválasztását, a mézgyűjtés idejét és így tovább.

Problémák és nehézségek

Az ukrán gazdaság hanyatlása és az exportárak emelkedése miatt jelentősen csökkent a mézfogyasztás Ukrajnában: régen 1,5 euróba került a méz, és ma is ugyanennyibe kerül. Hrívában kifejezve azonban jelentősen drágább lett – a folyékony arany ára a hazai piacon megháromszorozódott.

Mivel a méz nem létfontosságú termék, az ukrán állampolgárok vonakodnak ilyen magas árat fizetni érte. Ezért a vállalkozók számára jövedelmezőbb exportálni a terméküket, mint belföldön értékesíteni.

Az ukrán hazai piacon egy másik probléma a hamisított áruk jelentős aránya. Az értékesítés nagy része nem az üzleteken keresztül, hanem közvetlenül a méhészek és informális kereskedelem útján történik. Az ilyen termékeket jellemzően nem tesztelik antibiotikumokra, mivel ez egyetlen méhész számára meglehetősen drága – a vizsgálat költsége körülbelül 2500 hrivnya is lehet. Egy kis, 100-500 kilogrammos tétel esetében ennek a vizsgálatnak az elvégzése egyszerűen veszteséges.

A méhészet Ukrajnában egy fejlett iparág, amely könnyen profitot termelhet bármely vállalkozó számára. A megfelelő méhfajta, a régió, a minőségi eszközök és a képzett személyzet mind segíthet rövid időn belül pénzügyi sikert elérni. A kulcs az, hogy a lehető legtöbbet tanuljuk, és ne féljünk alkalmazni a tanultakat.

Gyakran ismételt kérdések