Fekete Herceg Burgonya: Részletes fajtaleírás

A sötét burgonya már önmagában is érdekes! Sok kertész szeret egzotikus növényeket termeszteni, vagy egyszerűen valami egyedit. A "Black Prince" fajta egy ilyen fajta. Fő megkülönböztető jegye a lila héja. De vajon a megjelenése az egyetlen dolog, ami a sötét burgonyát olyan érdekessé teszi? Nézzük meg, van-e ennek a fajtának más előnye is a jellegzetes megjelenésén túl.

Sötét burgonya nemesítése

A szakértők azt állítják, hogy a sötét burgonya dél-amerikai országokból érkezett Oroszországba, ahol ezt a növényt különösen széles körben termesztik. Ma a "Fekete Herceg" mellett a kertjükbe egzotikus ízt kereső kertészeink a következő burgonyafajták közül választhatnak:

• "Lila viking"
• "A fekete nő";
• „Kínai szarvasgomba”.

A "Black Prince" fajta pontos eredete ismeretlen. Csak hipotézisek léteznek. Úgy tartják, hogy ezt a fajtát holland vagy izraeli nemesítők fejlesztették ki. Azt is tartják, hogy több hasonló fajta tartozik e név alá. A "Black Prince" nem szerepel az Orosz Föderáció Növényeinek Állami Nyilvántartásában. Mindazonáltal a fajta világszerte meglehetősen népszerű a kertészek körében.

1. táblázat

A sötét burgonyafajta alacsony terményhozással rendelkezik, bokoronként legfeljebb hét gumóval. Azonban mindegyik nagy – a fajta gyakorlatilag soha nem terem kicsi, eladhatatlan burgonyát.

Mivel ez a fajta nem különösebben termékeny, csak más burgonyafajták kiegészítőjeként termesztik, részleges parcellákban. A "Black Prince" gumói meglehetősen vonzóak – egyenletesek, szokatlan színűek, közepesen vékony és sima héjjal. A szemek sekélyek, így könnyen hámozhatók.

Összehasonlítás más fajtákkal

A "Black Prince" burgonya fogyasztói tulajdonságainak és jellemzőinek értékeléséhez hasonlítsuk össze más népszerű fajtákkal. A 2. táblázat a hozamot és az eltarthatóságot, a 3. táblázat pedig a keményítőtartalmat hasonlítja össze.

2. táblázat

A keményítőtartalom határozza meg a gumók ízét és főzési tulajdonságait. A "Black Prince" burgonya vágáskor nem sötétedik meg, és főzéskor sem főződik túl, hanem puhává és morzsalékossá válik. Készíthető belőle puha burgonyapüré, sült krumpli, süthető, tölthető és sütőben is süthető.

3. táblázat

A sötét burgonya előnyei

A sötét héjú burgonya a szakácsok és az ínyencek számára érdekes. A gumók a következőket tartalmazzák:

• ásványi anyagok;
• vitaminok;
• fenolsavak;
• antioxidánsok;
• antocianinok;
• karotinoidok.

A lila burgonya napi fogyasztásának előnyei:

• az öregedés lassítása;
• a gyomor-bél traktus és a szív- és érrendszer működésének javítása;
• a látás helyreállítása.

De a sötét gyökérzöldségek káros anyagokat is tartalmaznak. Például a szolanin egy természetes méreg, amely kis mennyiségben minden burgonyában megtalálható. Ha a burgonyát nem megfelelően tárolják, a szolanin koncentrációja megnő. A zöld foltokat habozás nélkül el kell távolítani.

Előnyök és hátrányok

A sötét színű burgonya termesztése több erkölcsi megelégedéssel jár, mint tényleges haszonnal. Nem mezőgazdasági üzemek vagy nagygazdaságok termesztik. A sötét színű burgonya jellemzően az amatőr kertészek és a nyári lakosok érdeklődésére tart számot – inkább a termesztés öröme miatt termesztik, mintsem bármilyen agronómiai vagy ízbeli előnyért.

Talajelőkészítés

A burgonya talajának előkészítése két szakaszra osztható:

1. Őszi. A burgonyaültetéshez a talajt ősszel készítik elő. A burgonyának szánt talajt felássák. Az őszi ásás során ajánlott műtrágyát kijuttatni, így nincs szükség a tavaszi ásásra. Négyzetméterenként 10 kg humuszt és 200-300 g fahamut kell kijuttatni. Egyes kertészek zöldtrágya növényeket, például rozst, zabot és hasonlókat vetnek, amelyeket aztán tavasszal felszántanak.
2. Tavaszi. Áprilisban és májusban dolomitlisztet vagy komplex ásványi műtrágyákat adnak a talajhoz. Ezután a talajt újra kiássák. A hozamok növelése érdekében humuszt és hamut közvetlenül a gödrökbe adnak.

Ha a burgonyát nehéz talajú és gyakori pangó vízzel rendelkező területen ültetik, akkor a gerincmódszert kell alkalmazni.

Burgonya előkészítése ültetésre

A burgonya ültetésre való előkészítésének szabályai:

• Az ültetéshez egészséges, közepes méretű, élénk sötét színű gumókat választják ki. A magokat a betakarítás során gyűjtik össze. Tavasszal a gumókat ismét válogatják, eltávolítva a beteg vagy átteleltetett burgonyát.
• Két-négy héttel az ültetés előtt helyezd a vetőburgonyát világos helyre csírázni. A gyökereknek zöldnek kell lenniük. A fény hatására felhalmozódik bennük egy szolanin nevű méreg, amely riasztja a rágcsálókat.
• A gumókat Fitosporinnal vagy réz-szulfát oldattal kell kezelni. A gumókat növekedésserkentő szerbe is áztathatjuk.

Az ültetés időzítése és módszerei

Az egzotikus burgonya nem igényel különleges ültetési technikákat. Ez a fajta könnyen termeszthető, még a kezdő kertészek számára is elérhető. A szokásos kertészeti gyakorlatok elegendőek. Íme, amire érdemes odafigyelni bármilyen burgonya ültetésekor:

• A telepítési helyet jól megvilágított, huzatmentes és árvíztől védett helyen választják.
• Az optimális ültetési időt a talaj hőmérséklete határozza meg, amelynek el kell érnie a 7-12°C-ot. Az ültetési idő régiónként változik, és figyelembe kell venni az adott időjárási viszonyokat is.

Ültetési módszerek:

• Standard. Az állóvíztől mentes területeken a burgonyát sorokba ültetik. A gumókat gödrökbe vagy ásott árkokba helyezik. Ültetési útmutató:
  • a gumók közötti távolság 20-30 cm;
  • lyukmélység – 10 cm;
  • sorok közötti távolság – 70 cm.
• Fésű. Ezt a módszert vízzel telített, nehéz talajokon alkalmazzák. A 25-30 cm magas bakhátakat kézzel vagy egy gyalogkíséretű traktorral készítik. A gumók jól érzik magukat ezekben a bakhátakban és nem rothadnak el. A bakhátak közötti távolság 65 cm.

Ápolási utasítások

A lila burgonya nagy gyökérnövények fejlesztéséhez és formálásához szabványos mezőgazdasági gyakorlatokra van szükség:

• Locsolás. Ez a fajta jól érzi magát az időben érkező nedvességtől. A növekedéshez bőséges öntözésre van szüksége. A csepegtető öntözés a legjobb megoldás. Az öntözések száma az időjárási viszonyoktól függ. Kedvező időjárás esetén három öntözés is elegendő lehet:
  • amikor palánták jelennek meg;
  • amikor rügyek jelennek meg;
  • amikor a burgonyabokrok befejezik a virágzást.
  Az öntözés optimalizálása sötét burgonya termesztéséhez

  • • Csepegtető öntözéssel egyenletesen nedvesítse a talajt túlöntözés nélkül.
  • • Kora reggel vagy késő este öntözzünk, hogy csökkentsük a víz párolgását.
• Hilling és gyomlálás. A talaj levegőztetésének javítása és a nedvességmegtartás biztosítása érdekében a burgonyaültetéseket időszakosan végzik felhalmozódás – Gereblyézzük fel a talajt a palántákig. A bakhátozást akkor kezdjük, amikor a növények elérik a 15-20 cm-es magasságot. 20 nap elteltével a burgonyát ismét bakhátozzuk. A talajt egyszerre lazítsuk fel, gereblyézzük és gyomláljuk.
• Felső öltözködés. Ez a fajta igényes a talajminőséget illetően. Ajánlott trágyázási idők:
  • 1. etetés – Két héttel a csírázás után adjunk hozzá hígított, félfolyékony ökörfarkkórót vagy karbamidot – 1 evőkanálnyit vödörönként. Minden növényre 500 ml műtrágyát juttassunk.
  • 2. etetés – rügyezéskor. Adjunk hozzá 1 evőkanál kálium-szulfát és 3 evőkanál fahamu keverékét. Fogyasztás: 500-700 ml bokoronként.

A főbb kártevők és az ellenük való védekezés módjai

A lila burgonyát leginkább károsító kártevők a coloradói burgonyabogár és a drótférgek – a pattanóbogár lárvái –, amelyek a gumókba fúrják magukat. A kémiai és biológiai kezelések mellett agronómiai intézkedéseket is javasolunk az összes kártevő irtására:

• a sorok közötti tér mulcsozása szalmával, fűrészporral vagy lenyírt fűvel (további információ a talaj mulcsozásáról) itt);
• a gyomok időben történő eltávolítása.

5. táblázat

A Colorado burgonyabogár elleni leghatékonyabb gyógyszerek az Aktara, Regent, Corado és Prestige. Parancsnok, Villám, Apache, Tanrek, Tabu.

Veszélyes betegségek és azok leküzdésére szolgáló intézkedések

A fajta ellenáll a legtöbb burgonyabetegségnek, de fogékony lehet a fitoftályogra. A 'Black Prince' a feketerothadásra és a gyűrűsrothadásra is fogékony. A betegségvédelmi intézkedéseket a 6. táblázat tartalmazza.

6. táblázat

A gumók ültetés előtti kezelése számos betegség megelőzésében segít:

• Őszi vetőmagkezelés "Maxim KS"-sel – 0,2 ml/1 kg. Vagy tavaszi kezelés – 0,4 ml/1 kg.
• Kezelés bármilyen bakteriális készítménnyel. Például "Fitosporin" – 0,4-0,5 kg/t, "Baktofit" – 3-5 kg/t, "Integral" – 2 l/t.

Hogyan lehet veszteség nélkül betakarítani és tárolni a növényeket?

A lila gumók betakarítása 2-2,5 hónappal az ültetés után elkezdhető. Íme, amit tudnia kell:

• Egy héttel a betakarítás előtt lekaszálják az összes tetejét.
• A gumókat tárolás előtt 1-2 órán át szárítják a napon.
• Ez a fajta azért praktikus, mert nem igényel válogatást – minden gumó azonos méretűre nő. A „Black Prince” nem terem apró burgonyát.
• Szárítás után a gumókat dobozokba helyezik, és száraz, sötét helyen tárolják. Kis mennyiségű fűrészport szórhatunk a tetejére, hogy megvédjük a gyökereket a felesleges nedvességtől.

Kertészek véleményei

A gazdák számára a sötét burgonyafajták nem különösebben vonzóak – alacsony a hozamuk, ami kulcsfontosságú az ipari termelés szempontjából. A hobbikertészek azonban mindig szívesen kísérleteznek szokatlan zöldségfajtákkal, beleértve a sötét „Black Prince” burgonyát is.

A „Black Prince” megjelenése és íze egyaránt vonzza a kertészeket. A fajta hűvös és esős időben is jól érzi magát, így a hűvös nyarakkal rendelkező régiók zöldségtermesztőinek kedvence.

Gyakran ismételt kérdések