A kivi egy egyedülálló burgonyafajta

A jó termés minden kertész elsődleges célja, ezért a legtöbb háztulajdonos folyamatosan új és jövedelmező fajtákat keres. A burgonya, az elsődleges stratégiai téli élelmiszerforrás, különös figyelmet kap. A közelmúltban egy szokatlan és ritka fajta – a „kivi” burgonya – hatalmas port kavart a piacon. Bár a hagyományos üzletekben nem kapható, rendelhető.

Megjelenés és elterjedés

A kivi nevét a jól ismert gyümölcshöz való hasonlóságáról kapta. Géntechnológiai úton előállított és genetikailag módosított terméknek tekintik, de ez tévhit. Nem jelent veszélyt a szervezetre. Sőt, meglehetősen jótékony hatású.

Ezt a fajtát már tesztelték Fehéroroszországban, Litvániában, Kazahsztánban, Ukrajnában, és aktívan termesztik a Krasznodari régióban, Kalugában, Moszkvában, Nyizsnyij Novgorodban, Jaroszlavlban, Permben, Volgográdban és Ivanovóban, valamint a Krasznodari régióban.

Egyes gazdák úgy vélik, hogy a kivi Fehéroroszországból származik. Ez azonban tévedés; a kivit orosz nemesítők tenyésztették ki a Kaluga régióból.

Leírás és jellemzők

A kivi nagyon magasra nő, akár 80 cm magasra is, a talajtól függően. A szárak egyenesek, smaragdzöld levelekkel, fűrészes szélekkel és lila színű virágzattal. A virágok gyakran vonzóak a méhek számára.

Jellegzetes:

• Tapintásra a gyümölcsök hosszúkásak, lekerekített szélekkel és a kis szőrszálak miatt érdesek.
• Hálós héj.
• A húsa hófehér és sárga, és gyönyörűen fő. Az egyetlen hátránya, hogy sokkal tovább tart főni, mint a hagyományos zöldségekét, legalább 40 percig. Pürékben és levesekben is felhasználható.
• Jól tárolható. Ha megfelelő körülményeket teremtesz, legalább egy évig könnyen eláll anélkül, hogy elveszítené az ízét.
• Buja lila színű virágzatok.

A kiwi burgonya jellemzői:

• Mindenféle talajban fejlődik, legjobban homokos vályogtalajon fejlődik.
• Az íze lágy.
• Rendkívül ellenálló a növényi betegségekkel és kártevőkkel szemben.
• Szereti a sok napsütést és a rendszeres öntözést.
• Minden műtrágyát jól elfogad.
• Gazdag terméshozamú, akár 20 kg burgonyát is betakaríthatunk egy kilogramm burgonyából.
• Minden régióban nő.

Nagyon ritka fajta, a kilogrammonkénti ár eléri a 100 rubelt.

A vetőmag kiválasztása

A szakértők azt javasolják, hogy a burgonyát nyáron, virágzási időszakban válasszuk ültetésre. Így könnyen azonosíthatóak a legdúsabb és legegészségesebb növények. Ez biztosítja a jó palántákat, és ezeknek a növényeknek a gumói ellenállóbbak.

Kiválasztási szabályok:

• A gumókat olyan bokrokból veszik, ahol legalább 7-8 darab nőtt.
• A burgonya súlyának legalább 100 g-nak kell lennie, mivel télen kissé kiszáradnak.
• A kiválasztott anyagot néhány órán át a napon kell hagyni, hogy megszáradjon és megtisztuljon a talajtól.

A vetőburgonya tárolása

Alapvető szabályok:

• Ahhoz, hogy a héja érjen, 2 hétig 18-20 Celsius-fokon kell feküdnie jól szellőző helyiségben.
• A burgonyákat 10 cm-es rétegben fektetik le, és időnként megforgatják, hogy zöldek legyenek.
• Két hét elteltével távolítsa el a rossz gumókat, és tárolja őket. Ez történhet legalább 70%-os páratartalmú pincében, vagy egy lakásban. Beltérben a vetőburgonyát célszerű az erkélyen, egy speciális fűtött dobozban tárolni. Ha nincsenek komoly fagyok, vászonzsákokban vagy hálókban is tárolhatók.
  Optimális feltételek a vetőmag tárolására

  Állapot	Paraméter
  Hőmérséklet	2-4°C
  Nedvesség	70-80%
  Világítás	Hiányzó
  Szellőzés	Mérsékelt

• A burgonyát télen legalább háromszor kell válogatni.

Vetőmag előkészítése

A jó terméshoz gondosan kell kiválasztani az ültetési anyagot.

Fontos pontok:

• A burgonyának jó minőségűnek és nem túl nagynak kell lennie.
• Az optimális gumóméret 5 cm átmérőjű és legfeljebb 50 g súlyú.
• szemek - legfeljebb 5 darab.
• Körülbelül egy hónapig csíráztatjuk egy vékony papírlapon, legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten.
• Akkor ültethet, amikor a hajtások 5 mm-re nőttek; egy nyaralóhoz 2,5 cm elegendő.
• A gumók a tárolás során megőrzik ízüket, így zöldségtárolókban több évig is elállnak.

Ültetési idő: Mérsékelt égövben a legjobb idő április vége - május eleje, amikor a talaj 10 cm mélységig 9°C-ra (41°F-ra) melegszik. Ilyenkor nem kell aggódni a fagy miatt.

Talajelőkészítés

A kivi ültetéséhez a talajt szeptember végén készítik elő, a felső réteget elássák vagy felszántják. Az ajánlott mélység gyep- és podzolos talajokban 15-20 cm, vályogtalajokban pedig 8 cm elegendő.

Fontos tippek:

• Fontos a trágya hozzáadása; a foszfor és a kálium helyettesíthető. A zöldség táplálóbbá tétele érdekében tavasszal néha nitrogént adnak hozzá. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben káros lesz.
• A parcellát akkor lehet előkészíteni, amikor a talaj 10 Celsius-fokra melegszik. A sorokat párhuzamosan, észak-déli irányban kell elhelyezni. A távolságnak legalább 60 cm-nek kell lennie, mivel a bokrok nagyon szétterjednek.

Burgonya előkészítése

Fontos tippek:

• Egy hónappal az ültetés előtt a burgonyát körülbelül két napig körülbelül 20 Celsius-fokon kell melegíteni. Ezután két sorban el kell teríteni őket edényekben, és hagyni kell csírázni. Az erős csírázás elősegítése érdekében tartsa az edényeket világos helyen.
• Amint a szemek elérik a 3 cm-es nagyságot, a burgonyát el lehet ültetni, de csak akkor, ha nem jósolnak fagyot. Növekedésserkentőkkel lehet kezelni őket.

Ne tároljuk több rétegben, mert a levegő nem jut el jól az alsó gumókhoz, és azok megromlanak.

Ültetési és gondozási követelmények

A kivi burgonya nem igényes a gondozás szempontjából, de bizonyos szabályok betartását igényli.

• A ásási mélységnek gyep- és podzolos talajban 15-20 cm-nek kell lennie; vályogtalajban 8 cm elegendő.
• Az első kérelmet ősszel, a másodikat májusban nyújtják be.
• Csak csíráztatott gumókat szabad ültetni, magokat nem szabad használni.
• Ültetés előtt a talajt meg kell tisztítani a gyomoktól, és újra fel kell ásni.
• Ez a fajta olyan talajba ültethető, ahol korábban cukkini, uborka, tök, káposzta, cékla, borsó és sütőtök nőtt.
• Nem gyökerezik meg paradicsom, eper, paprika és padlizsán után.
• A kivit is kerülni kell azokon a területeken, ahol epret termesztettek, mivel ugyanazon kártevőkre érzékeny, mint a fent felsorolt ​​zöldségek. A káros spórák általában még a talaj felforgatása után is fennmaradnak.
• Néhány nappal a burgonya kiásása előtt vágja le a tetejét 15 cm-re a felszíntől. Ez vastagabb héjat és hosszabb eltarthatóságot biztosít a gumóknak.

A kivi vetéséhez a holland módszert ajánlják. Ez a legjobb megoldás, bőséges termést eredményez. Sok múlik azonban a tulajdonosok szorgalmán. Ez a módszer akár 2 vödör termést is eredményezhet bokoronként. A kertészek azonban a hagyományos módszert is dicsérik: a 40 x 70 és 45 x 90 cm-es standard elrendezést. A jó termés érdekében napos helyet válasszon. A területet meg kell tisztítani a gyomoktól, és újra fel kell lazítani.

A holland módszer alapelvei:

• Sorminta: 2 szomszédos sor, egy rés, majd ismét 2 szomszédos sor egy résszel.
• Az ágyások közötti távolságnak 70-75 cm-nek, a gumók között pedig 30 cm-nek kell lennie.
• A burgonyát nem domborítják ki, mindkét oldaláról földdel borítják, kis halmokat képezve. Ezek védik a gyökereket és oxigént biztosítanak. Bár a hajtások kicsik, teljesen be kell takarni őket.

Nem ajánlott műtrágyával túltáplálni!

Trágyázás és öntözés

A kivi gondozásakor figyelembe kell venni a burgonya néhány jellemzőjét:

• Nem ajánlott gyakran öntözni, nyáron háromszor is elegendő.
• Először nyár végén, amikor felmelegszik az idő, trágyázd, majd ismételd meg még kétszer, 10 napos időközzel. A burgonyát úgy trágyázd, hogy az oldatot a növények közötti mélyedésekbe juttatod. Ha először ültetsz kivit, nincs szükség a túlzott trágyázásra.
• Bőségesen öntözzük, ügyelve arra, hogy a víz 0,5 méter mélyre érjen. Öntözés előtt lazítsuk fel a talajt. Kerüljük, hogy a növényre víz kerüljön! Csak a gyökereknél öntözzük; ez segít megvédeni a termést.
• Ha sok eső esik, a kivi nem igényel extra öntözést. Csak akkor, ha a talaj 24 cm mélységig kiszárad.

Ne vigyük túlzásba a műtrágyákat, azokat legfeljebb háromszor, és szigorúan az utasításoknak megfelelően alkalmazzuk.

Szerves műtrágyák

Ilyen műtrágyát magad is elkészíthetsz, a lényeg az, hogy trágyát szerezz, és ne légy túl finnyás, mivel a szaga nagyon erős és csípős.

• 1. módszer. Hígítsd a vizet és a trágyát 50/50 arányban, és hagyd erjedni két hétig. Ezután hígítsd az oldatot 1:10 arányban, és öntözd meg a burgonyát.
• 2. módszerA növények kiásásakor vessük a talajba; erre a célra alkalmas a téli rozs, a mustár, a hüvelyesek, a lucerna és a borsó.

A szerves anyag tartalmazza a burgonya növekedéséhez szükséges összes tápanyagot, így a gumók könnyen fejlődnek. A humusz a talaj termékenységét is növeli. Ahogy a műtrágya lebomlik a talajban, szén-dioxid szabadul fel, ami segíti a növények buja növekedését és a petefészkek nagyságát.

A legjobb szerves trágyák kivihez:

• Fa kőrisHozzáadható a lyukakhoz, vagy ősszel szétszórható a parcellán. Megakadályozza, hogy a talaj elázzon. Ha a talaj sok homokot vagy tőzeget tartalmaz, érdemes tavasszal szétszórni a hamut. A módszer egyszerű: tegyünk egy gyufásdoboznyi hamut az egyik lyukba, és keverjük össze a földdel.
• CsirketrágyaKeverjük össze aprított szalmával vagy tőzeggel. Ezt a műtrágyát ősszel kell kijuttatni, de ültetés előtt egy-másfél hónappal is kijuttatható. Aktívan elkezd nitrogént leadni, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Ha túl sokat adunk hozzá, a bokrok magasak lesznek, de kevesebb gumóval.
• LombtrágyázásA magnézium, a nitrogén és a kén könnyen felszívódik a lombozaton keresztül. A legjobb reggel és este permetezni, mivel a műtrágya a melegben elpárolog. Kerüljük a lombozat túlöntözését.
• Szerves-ásványi műtrágyákSegítenek a burgonyának felvenni az összes hozzáadott adalékanyagot, valamint a talajból származó tápanyagokat. A kertészek az "Ispolin"-t ajánlják – szerves anyag és különféle mikro- és makrotápanyagok keverékét. Ültetéskor adják a vetőburgonya-gödörbe, és keverik a talajjal. Ezután alaposan öntözzék meg, hogy aktiválják a műtrágyát, és megkezdjék a növény számára szükséges tápanyagok elosztását. Ősszel szórják szét a granulátumot a kertben, és ássák be. A keveréket vízzel is hígíthatják 60 g/12 liter víz arányban, hagyják állni néhány órán át, majd öntözzék meg a gumókat.

Ásványi műtrágyák

Ezek magas koncentrációjú adalékanyagok, amelyeket a burgonyaültetés előtt vagy alatt alkalmaznak. Keverhetők szerves trágyákkal, vagy kiegészíthetők tőzeggel és szalmával. Az ásványi trágyák előnye, hogy nemcsak táplálják, hanem védenek a betegségek ellen is. Bár a kivi ellenálló velük szemben, mégsem árt a fokozott óvatosság.

A legnépszerűbb táplálékkiegészítők:

• Ammónium-nitrátSzámítás: 1 kg száz négyzetméterenként, tavasszal kijuttatva.
• Kálium-szulfátVegyen 1,5-2 kg-ot száz négyzetméterenként.
• Kettős szuperfoszfát1 kg / száz négyzetméter sebességgel.
• Egyéb módszerek. Néhány kertész rothadt trágyával borítja be a területet, 100 négyzetméterenként 45 vödörrel. Ezután beássák. Adhat hozzá ammónium-nitrát és kálium-műtrágyákat is: mindegyikből 20 grammot.

Ha a talaj nincs kimerülve, akkor nincs szükség trágyázásra, különben a magas ásványianyag-koncentráció károsítja a termést!

Hilling nélkül növekszik

A kivi burgonyát nem dombokra szedik, hanem kis halmokban nevelik, ami sokkal kényelmesebb. A tapasztalt kertészek azonban kidolgoztak egy másik, ugyanolyan hatékony módszert: további takarórétegek használatát.

Használhatja:

• Egy speciális fekete film, amely átengedi a nedvességet. Agroszálnak is nevezik.
• Kartondarabok.
• Széna vagy szalma.

A fent felsorolt ​​anyagokból kis fészkeket készítenek a talaj felszínén. Ez nagyon kényelmes azok számára, akik ládákba vagy hordókba ültetik a burgonyát. A szalma a legjobb választás.

Előnyök:

• A bevonat megteremti a szükséges mikroklímát.
• A talaj jól védett a túlmelegedéstől forró időben.
• A szalma jól megtartja a nedvességet és további humuszt képez, ami vonzza a gumók növekedését elősegítő férgeket.
• Blokkolja a gyomokat, így nincs szükség gyomlálásra.
• Betakarítás után a szalmát a földbe lehet ásni, így megőrizve a hasznos baktériumokat a következő ültetéshez.

De az előnyök mellett ennek a módszernek hátrányai is vannak, amelyeket érdemes figyelembe venni:

• Rágcsálók. A szalma mindig kukoricacsöveket hagy, amelyek vonzzák az egereket. Eléggé képesek tönkretenni a termést. De elriaszthatók bodza, menta, vadrozmaring, üröm, varádics vagy kamilla ültetésével.
• Csigák. Az egyetlen módja az irtásuknak a speciális csapdák. Ezen lények miatt a tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy ne ültessenek burgonyát káposzta mellé.

Aratás

A kiwi burgonya védjegye a bőséges termés, ezért is vált ekkora népszerűségre. Ősszel szüretelik. Főbb megkülönböztető jellemzők:

• A kivi későn érő fajta, a gumók érése 120 napot vesz igénybe. Az északi régiókban ez akár 130 napig is eltarthat. A betakarítás szeptember végén - október elején van. A kiásott gumókat szárítják, válogatják, a romlottakat eltávolítják, és csak ezután tárolják.
• A gumók érettségét a száraz tetejük alapján lehet megállapítani. A biztonság kedvéért áss ki egy növényt.
• Ha a tetejük sárgul, le kell kaszálni őket, és 10-12 nap múlva ki kell ásni a burgonyát.
• A betakarítást napos, száraz időben kell elvégezni.
• A gumókat néhány napig napon kell hagyni, hogy fertőtlenítsék és megszáradjanak.
• Jobb, ha a burgonya betakarításához vasvillát használunk, az kevésbé károsítja a burgonyát.

A kivit nagyra értékelik a könnyű szállíthatósága és tárolása miatt, vastag héjának köszönhetően, valamint azért, mert nem szárad ki és nem csírázik ki. Egyes gazdák télen haszonállatoknak és baromfinak adják; a tapasztalatok azt mutatják, hogy az állatok ezzel a diétával jobban tolerálják a hideget.

A burgonya megfelelő tárolásának leírása itt.

Előnyök és hátrányok

Mint minden élelmiszernek, még a mesterségesen termesztettnek is, a kivinek is vannak előnyei és hátrányai. Ezeket is figyelembe kell venni a termesztés során.

Előnyök:

Hibák:

Betegségek és kártevők

Mivel a kivi ellenáll a kártevőknek, nincs szükség kémiai kezelésre. Úgy tartják, hogy a kártevők nem szeretik a kivit a durva héja miatt, ami megnehezíti a lárvák számára a petézést. A zöldség biorostot is tartalmaz, amelyet a rovarok nem tudnak megemészteni.

Tartalmaz GMO-t?

Vita folyik arról, hogy a „kivi” burgonya káros-e, mivel genetikailag módosított termék. Az agronómusok szerint a kártevők minden bizonnyal megpróbálkoznak az ártalmatlan burgonyával, és ha nem, az azt jelenti, hogy a gumók olyan baktériumokkal vannak tele, amelyek a coloradói burgonyabogarakat veszik célba.

Változatok a fajta oroszországi megjelenéséről:

• Külföldről csempészték be.
• Brjanszki tudósok fejlesztették ki.
• A Kaluga régió tenyésztői fejlesztették ki.

A kivi burgonya nem szerepel az állami nemesítési eredmények nyilvántartásában, de a tiltott fajták listáján sem. Tehát elméletileg biztonságosan fogyasztható.

De a tudósok bebizonyították, hogy egyszerű szelekcióval lehetséges ilyen fajtát létrehozni. Az ilyen gyümölcsök termesztésére tett első kísérletek Oroszországban már a 20. század közepén történtek, amikor a közönséges burgonyát vadburgonyával keresztezték. Ez a kísérlet sikertelen volt, mivel a zöldség íze jelentősen romlott. Idővel azonban a nemesítők megtanulták minimalizálni a keresztezés okozta károkat.

Az országban hivatalosan csak két fajtát ismernek el genetikailag módosítottként:

• "Erzsébet Plusz".
• "Lugovszkij plusz".

Állítólag az Orosz Tudományos Akadémia Biomérnöki Központja fejlesztette ki őket. Bár tanúsítottak, emberi fogyasztásra nem alkalmasak, mivel módosították őket. A kártevők kerülik őket, ez a tulajdonságuk megegyezik a kivivel, bár az utóbbi nem szerepel a GMO-k listáján.

Két további bizonyíték is alátámasztja azt az elképzelést, hogy a kivi nem GMO-termék:

• Számos apró szőrszál a hajtásokon. A tudósok úgy vélik, ez megerősíti, hogy a génszerkezetet nem manipulálták.
• A hagyományos szelekcióval kifejlesztett, a Colorado burgonyabogárral szemben szintén ellenálló fajták közé tartozik a 'Lasunok', a 'Kamenskiy', a 'Bryanskiy' és az 'Utro'.

Vélemények

A kivi burgonyát a kertészek nagyra értékelik bőséges termése és kiváló tárolási tulajdonságai miatt. Egyesek panaszkodnak az íz hiányára, de a legtöbb fogyasztó elégedett az ízével. Az előnyök egyértelműen meghaladják a hátrányokat. Kártevő-ellenálló, még kedvezőtlen időjárási körülmények között is megőrzi ízét, és hosszú ideig víz nélkül is kibírja – minden kertész álma. Nagy termést is hoz. A kivi termesztése nagyon jövedelmező, de fontos betartani az ültetési és gondozási irányelveket, hogy az erőfeszítések ne vesszenek kárba.

Gyakran ismételt kérdések