A spenót egy egynyári növény az Amaranthaceae vagyis a disznóparéjfélék családjából, amely egyre népszerűbb az egészséges táplálkozást kedvelők körében. Könnyen gondozható, tolerálja a könnyű fagyokat, és négyzetméterenként akár 3 kg zöldséget is teremhet. A pontos tulajdonságok azonban az adott fajtától függenek, amelyekből több tucatot fejlesztettek ki. Olvasson tovább, hogy megtudja, melyek ezek a fajták.
Gyorsan érő fajták
A legkorábbi spenóttermés érdekében a kertészek a korai érésű fajtákat választják. Ha ezeket a magokat augusztus közepén vetik el, és takaróanyaggal takarják le, már szeptemberben megjelenhetnek a csírák és a kis rozetták. A korai spenót átlagosan 18-30 nappal az ültetés után betakarítható. Érdemes megjegyezni, hogy sok fajta téli vetésre is alkalmas. Ezeket az alábbiakban soroljuk fel.
| Név | Érési időszak (nap) | Hozam (kg/m2) | Fagyállóság |
|---|---|---|---|
| Gigantikus | 30-35 | 3 | Magas |
| Sztoikus | 18:30 | 2-3 | Átlagos |
| Bástya | 15-28 | 2.5 | Magas |
| Márkiné | 35 | 3 | Átlagos |
| Körtánc | 15-28 | 3 | Magas |
| Puma | 30-40 | 2.5 | Magas |
| Delfin F1 | 20-40 | 3 | Magas |
Gigantikus
Ez az egyik legnépszerűbb korai fajta Oroszországban. A levelek az ültetés után 30-35 nappal már szedhetők fogyasztásra, de az első rozetták már 15-28 nap múlva megjelennek. A húsos levelek megnyúltak és akár 45-50 cm átmérőjűek is lehetnek.
Azok számára, akik télire szeretnék megőrizni a spenótleveleket, ez a fajta a legjobb választás, mivel még konzerválva is jól megőrzi vitaminjait és nem változtatja meg az ízét.
Az óriásspenót könnyen tolerálja a fagyot és a hirtelen hőmérséklet-változásokat, ezért alkalmas kora tavaszi és őszi vetésre.
Sztoikus
Ez a fajta mérsékelt éghajlaton fejlődik, és elviseli a kisebb fagyokat, de öntözést és fényt igényel. Ezért csak ablakpárkányon, speciális termesztőlámpával termeszthető. A Stoik nagy terméshozamáról ismert, négyzetméterenként 2-3 kg-ot hoz.
Bástya
Vetni április végén engedélyezett. A levelek betakarítása már a csírázás után 15 nappal elkezdődhet, de a teljes érés a 28. napra következik be. Gyönyörű, buja rozetta fejlődik. A levelek sötétzöldek, simák és enyhén felfelé állók. Fagyasztásra alkalmasak. Egy növény súlya körülbelül 38 g.
A fajta jó, mert ellenáll a kihajtásnak és jól tűri a fagyot.
Márkiné
Ez a fajta gyorsan csírázik és érik, de a terméshozás sokáig tart. A vegetációs időszak 35 nap. A Marquise sokoldalú, és üvegházakban és szabadföldön is termeszthető. A magokat májusban kell elvetni, de augusztusban is megtehető.
A növény levelei enyhén hullámosak és oválisak. Számos vitamint és hasznos nyomelemet tartalmaznak, amelyek akkor is megőrződnek, ha konzerválják, megfőzik vagy télire lefagyasztják.
Körtánc
Ez a fajta vonzó a bőséges zöld növekedése miatt – egyetlen növény akár 15 levelet is hozhat. Ezek elérik a 19 cm magasságot és a 15 cm átmérőt. A leveleket frissen és fagyasztva is fogyasztják.
A Khorovod könnyen tolerálja az alacsony hőmérsékletet, de időben történő öntözés és ultraibolya sugárzásnak való kitettség nélkül nem lesz lehetséges ropogós és lédús zöldeket kapni.
A spenót egyenletes termésének biztosítása érdekében ajánlott a magokat 2 hetente vetni.
Puma
Ez a fajta nyáron virágzik. Magjait júniusban ajánlott elvetni. A betakarítás szeptember végéig folytatódhat. A pozsgás levelek kerekek, rövid levélnyelűek és gyönyörű színűek. Mind a levelek, mind a gyökerek ehetők.
A pumát ellenállónak tartják a hajtásokkal szemben, és erős immunitással rendelkezik a lisztharmatot okozó betegségekkel szemben is. „Gyökérspenótként” termeszthető.
Delfin F1
A Dolphin hibridfajta nagy, sötétzöld, fényes, hegyes végű, enyhén felfelé álló levelekkel rendelkezik. Szabadban is termeszthető. Jól tűri a hirtelen időjárás-változásokat és az alacsony hőmérsékletet, és a könnyű fagyok sem károsítják. 40 nap alatt érik be teljesen, de az első betakarítás már 20 nap után ajánlott.
Középszezoni fajták és hibridek
Ezek a fajták mindössze 30-60 nap alatt fogyaszthatók. Ha rendszeresen szeretnél spenótleveleket fogyasztani, ajánlott a korai fajtákat a szezonközi fajtákkal egy időben ültetni.
A szezonközi spenót csírázásának felgyorsítása érdekében a kertészek azt javasolják, hogy a magokat vetés előtt 1-2 napig gyenge kálium-permanganát oldatban áztassák.
| Név | Érési időszak (nap) | Hozam (kg/m2) | Fagyállóság |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30-60 | 3 | Magas |
| Rembor | 58 | 2.5 | Átlagos |
| Erősember | 20-40 | 3 | Magas |
| Zsírlevelű | 30 | 3 | Magas |
| Matador | 30-50 | 3 | Magas |
| Mariska | 21:30 | 2.5 | Magas |
Bloomsdelsky
Ezt a hibrid fajtát holland nemesítők fejlesztették ki. A kertészek nagyra értékelik a kihajtással szembeni ellenállását. Könnyen termeszthetőnek is tartják, mivel jól tűri az időjárási szélsőségeket, például a heves esőzéseket és a tavaszi fagyokat.
A rozetták nagyok, 25 cm átmérőjűek. Maguk a levelek lédúsak és húsosak, sötétzöldek, finom világoszöld foltokkal.
Rembor
Ez a fajta a rövid távú fagyok toleranciája és a levélhullással szembeni ellenállása miatt értékes. A vegetációs időszak 58 nap. A növény buja megjelenésű és akár 17 cm magasra is megnő. A húsos levelek kerekdedek, enyhén megnyúltak, sötétzöldek, enyhén fényesek. A levelek hegye enyhén kiemelkedő.
Erősember
A kertészek szeretik, mert az időjárási viszonyoktól függetlenül bőséges termést hoz. A vegetációs időszak 20-40 napig tart. A rozetta meglehetősen kompakt, körülbelül 23-25 cm átmérőjű. A levelek enyhén kiemelkedőek, ovális alakúak és nagyon simák, buborékosak.
Ez a spenótfajta bőséges öntözést igényel, hogy levelei teltek maradjanak. A növény genetikailag beépített immunitással rendelkezik a rothadással és a penésszel szemben. Nitrogéntrágyával való trágyázás után szépen fejlődik.
Zsírlevelű
Ez a középérési fajta a kertészek körében népszerű a magas terményhozamának köszönhetően, négyzetméterenként 3 kg zöldet hoz. A tenyészideje rövid, körülbelül 30 nap.
A növény könnyen gondozható, könnyen alkalmazkodik a különböző éghajlati és időjárási viszonyokhoz. A rozetta meglehetősen buja, eléri a 25-28 cm-es magasságot. A levelek simák tapintásúak és gazdag zöld színűek.
Matador
Ezt a fajtát cseh nemesítők nemesítették. A tenyészidőszak 30-50 napig tart. A rozetta buja, átmérője körülbelül 25-28 cm. A húsos levelek oválisak, simák és szürkészöldek.
A növény erős immunitással rendelkezik a legtöbb fertőzéssel szemben.
A matador nedves talajban érzi jól magát, sőt egy ideig vízben is képes növekedni, de a szárazságot egyáltalán nem bírja, ezért elengedhetetlen az időben történő öntözés. Jól tűri a kisebb hőmérséklet-ingadozásokat, és ellenáll a kidülledésnek.
Mariska
Ez a fajta népszerű, mert könnyen termeszthető. Magas fagytűrő képességének köszönhetően jól tűri a fagyot, és kiváló immunitással rendelkezik számos fertőzéssel szemben. A vegetációs időszak 21-30 napig tart. A levelek puhák, mégis nagyok és lédúsak. Szárítva vagy fagyasztva is fogyaszthatók.
Késői érésű fajták és hibridek
A késői érésű fajtákat augusztus közepén ajánlott vetni. Nagyon lédús és ropogós lombozatot hoznak, mivel a nappalok rövidebbek és az időjárás hűvösebb lesz a nyár végén. A csapadék is gyakoribb. Ezért a növény több energiát fordít a levélképződésre, mint a gyümölcs érésére, ami nagyobb termést eredményez. Az alábbiakban felsoroljuk az ebben a csoportban népszerű fajtákat.
| Név | Érési időszak (nap) | Hozam (kg/m2) | Fagyállóság |
|---|---|---|---|
| Viktória | 20-40 | 3 | Magas |
| Korenta F1 | 40-60 | 3 | Magas |
| varangi | 50-60 | 2.5 | Magas |
| Nikitos | 52-55 | 3 | Magas |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Magas |
Viktória
Ez a fajta jól tűri az alacsony hőmérsékletet, így májustól novemberig szabadban is termeszthető. A bokrok kicsik, akár 20 cm átmérőjűek is lehetnek. A vegetációs időszak 20-40 napig tart. Ez a növény ellenáll a penésznek, a gombásodásnak és a lisztharmatnak.
A dús lombozat biztosításához komplex ásványi műtrágyák alkalmazása ajánlott, amelyek foszfort, káliumot és nitrogént tartalmaznak. A talaj rendszeres nedvesítése is elengedhetetlen.
Korenta F1
A Korenta hibrid nagy leveleivel és rozettáival vonzza a zöldségtermesztőket. Ezek fényesek és sötétzöldek. Ez a hibrid a szabadban termeszthető, üvegházakban nem alkalmas. Időbeni öntözéssel és trágyázással bőséges termést hoz.
A magokat április-augusztusban vetjük el, és május-augusztusban betakarítjuk.
varangi
Ennek a fajtának a hosszú, 50-60 napos érési ideje van. A levelek sötétzöldek, oválisak és meglehetősen nagyok. Enyhén íveltek és buborékokkal borítottak. Egyetlen, kiemelkedő rozetta súlya körülbelül 50 g. Ez a fajta ritkán dől ki.
Nikitos
A fajta hideg- és virágálló. A levelek a vetés után 52-55 nappal betakaríthatók. A rozetta feszes és kompakt, átmérője körülbelül 25-30 cm. Egy bokor súlya 42 g-tól kezdődik.
A levelek enyhén felfelé állók és tojásdadok. Sötétzöldek, simák, nagyok és megnyúltak. Friss fogyasztásra és fagyasztásra alkalmasak.
Spokane F1
A Spokane-t az egyik legjobb késői érésű spenóthibridnek tartják. A kertészek számára vonzó, mivel kedvezőtlen körülmények között is képes nagy terméshozamot produkálni. A vegetációs ideje 65 nap.
A Spokane-t a legjobb kereskedelmi hibridnek tartják, mivel rekord mennyiségű gyümölcsöt termel.
A növény ritkán betegszik meg, mivel erős immunitással rendelkezik a penészgombákkal, gombákkal és vírusokkal szemben. Szinte immunis a kártevőkkel szemben, de nem tűri a korai öntözést és a kevés fényt. A finoman rostos levelek enyhén ráncos felületűek és hullámos szélűek.
A legjobb fajták a középső zónában való termesztéshez
A spenót számos fajtája jól érzi magát a mérsékelt égöv középső részén. Ezek közé tartoznak:
- Viktória;
- Sztoikus;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Gigantikus;
- Zsírlevelű;
- Matador;
- Erősember.
Természetesen megpróbálhatsz más fajtákat is termeszteni.
| Név | Érési időszak (nap) | Hozam (kg/m2) | Fagyállóság |
|---|---|---|---|
| Új-Zéland (Tetragonia) | 25-30 | 2.5 | Átlagos |
| Godry | 18:30 | 3 | Magas |
| Rumex | 30-40 | 3 | Magas |
| Eper (zsminda) | 30-45 | 2.5 | Magas |
Új-Zéland (Tetragonia)
Ez a középérési fajta a Crystal családba tartozik. A bokor akár 1 méter magasra is megnőhet, gazdag zöld levelei a föld mentén lógnak. Vastagok és húsosak, háromszögekre hasonlítanak, recés szélekkel.
A magok csírázási aránya jó, de a fajta rendkívül igényes a fényre és a gyakori öntözésre. A csírázás 20 napon belül megtörténik. A palántás termesztés a legsikeresebb módszernek számít. Ez az új-zélandi fajta több termést hoz, és a metszés 25-30 nap után elvégezhető.
Godry
Korai fajta üvegházakban, melegházakban és melegágyakban való termesztésre. Május elejétől augusztus végéig szabadban is sikeresen termeszthető. Jól tűri a kisebb fagyokat. A godry rozetták a csírázás után 18-30 nappal alakulnak ki. Meglehetősen sűrűek, de kompaktak, körülbelül 23 cm átmérőjűek. A levelek tojásdadok és zöldek.
Ennél a fajtánál óvatosan kell bánni a termesztéssel, mivel korán virágzik.
Rumex
Ezt a fajtát spenót és sóska keresztezésével hozták létre, innen ered a többi neve is: „shavnat” vagy „hősies zöldség”. Ez egy évelő növény, amely jól tűri a fagyos teleket, és gyors lombnövekedés jellemzi.
Ez a fajta nemcsak az emberek, hanem a háziállatok és madarak (csirkék, libák, nyulak, kacsák) számára is jó, mivel tápanyagokban gazdag. Nitrogénnel trágyázva, a bambuszhoz hasonlóan, közel 2 méter magasra nőhet, ezért szarvasmarhák és sertések takarmányozására is használják. A levelek nagyok, lédúsak, enyhén savanykás ízűek.
Eper (zsminda)
Ez a spenótfajta erős gyökérrendszere miatt vonzza a kertészeket (még a teleltetve megmaradt gyökerek is képesek új hajtásokat hozni). A növény némileg hasonlít az eperhez, innen ered a neve is. Nyílt, napos ágyásban kell termeszteni. A levelek szélein apró fogak nőnek.
A bogyók ehetők és keserűen édes ízűek.
A legjobb fajták beltéri termesztéshez
Sok kertész termeszt spenótot üvegházakban, hogy korán zöld, puha, lédús ízű termést hozzon. A vetés ősszel, szeptember környékén kezdődik, és tavasszal, amint a talaj felmelegszik, megjelennek a zöld rozetták. A legjobb, ha kifejezetten üvegházakba szánt növényeket termesztünk. Ezeket az alábbiakban tárgyaljuk.
| Név | Érési időszak (nap) | Hozam (kg/m2) | Fagyállóság |
|---|---|---|---|
| Főnök | 28 | 3 | Magas |
| Boa | 45 | 2.5 | Magas |
| Virofle | 30 | 3 | Magas |
| Misha séf | 12 | 3 | Magas |
Főnök
Korai érésű fajta, amely 28 nap alatt érik be. A rozetta átmérője akár 60 cm, magassága pedig akár 20 cm is lehet. A levelek sötétzöldek, 16-17 cm hosszúak és akár 11 cm szélesek is lehetnek. A levéllemezen hólyagosodás képződik. Ellenáll a virágzásnak és a rügyezésnek.
Boa
Egy hibrid fajta, amely nagyon hasonlít a sóskára. Hasonló alakú levelei vannak, de rövid levélnyelei különböznek. Gyorsan növekszik, 45 nap alatt éri el a teljes érettséget. A levelek simák, smaragdzöldek és tökéletesen oválisak.
A boa akár 4°C-on is csírázhat, mivel 6°C-ig terjedő fagyokat is elvisel. Az optimális növekedési hőmérséklet 15°C. Kora tavasszal kell ültetni, mivel a növény a nappalok hosszabbodásával kikel.
Virofle
Korán érő fajta, amely gyors csírázásával és erőteljes növekedésével lenyűgöző. Könnyen termeszthetőnek számít, mivel a magok jól csíráznak mind üvegházban, mind szabadföldön, még alacsonyabb hőmérsékleten és korlátozott ultraibolya sugárzás mellett is. Megfelelő gondozás mellett a növény pozsgás és buja virágzású, körülbelül 30 cm átmérőjűre nő.
A leveleket a lehető leggyorsabban le kell vágni, mivel a növény gyorsan szárat növeszt és virágozni kezd. Ezért a Virofle-t legjobb kora tavasszal vetni.
Misha séf
Ez egy korai érésű növény – a zöldek már 12 nap múlva betakaríthatók. A levelek mélyzöldek, simák és szélesek. Különösen jó beltéri termesztésre, mivel az üvegházi körülmények jelentősen növelik a hozamot.
A nemesítők számos spenótfajtát fejlesztettek ki, mindegyik eltérő megjelenéssel, ízzel és érési idővel. A különböző fajták leírásainak áttekintésével kiválaszthatja a megfelelőt a saját kertjében való termesztéshez, vagy akár... otthon az ablakpárkányon.