A burgonya régóta a második kenyér forrása az embereknek szerte a világon, beleértve a FÁK országait is. A zord éghajlat azonban nem mindig alkalmas még ennek az igénytelen zöldségnek a termesztésére sem. A venetai burgonya (más néven Vineta) a rossz talajon és a száraz időszakokban is jól érzi magát. De még egy ilyen „türelmes” fajta is szakértelmet igényel.
A fajta története
A Veneta egy burgonyafajta, amelyet német agronómusok nemesítettek szelektíven Marokkóban a 20. század közepén. A nemesítők célja egy szárazság- és betegségálló, korai termésű zöldségfajta létrehozása volt. Víziójuk nagyrészt sikeres volt. A burgonyafajta megalkotója az EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
A Veneta fajta könnyen termeszthető és magas gyökérhozamot biztosít. Csak a 2000-es években vált népszerűvé a FÁK-országokban, de a kereslet azonnal megnőtt iránta.
A Veneta burgonyafajta leírása
A Veneta fajta egy egyedülálló, ultrakorai étkezési burgonya. Jól tűri a szállítást, és ellenáll mind a szárazságnak, mind a nulla Celsius-fokos hőmérsékletnek. Ezért ajánlott termeszteni kihívást jelentő éghajlatú régiókban.
A fajta laboratóriumi vizsgálatokon esett át, amelyek megerősítették élelmiszer-alkalmasságát, energiaértékét és kiváló íztulajdonságait.
Szökések
A veneta bokrok nagyok, elérhetik az 50-70 cm magasakat. A levelek szélesek, élénkek és világoszöldek, sűrűn nőnek az egész szár mentén, enyhén hullámos széllel. A virágokon 3-7 nagy fehér virág található, sárga közepükkel.
Gyökerek
Maguk a burgonyák viszonylag kicsik, ovális vagy ovális-kerek alakúak. Az érett gumók héjának színe a piszkos sárgától a világosbarnáig terjed, halvány "hálós" vonásokkal. A húsuk világos sárga, a gumó súlya pedig 60 és 100 gramm között van.
Mentes az olyan hibáktól, mint a repedések és a sötétszürke vagy zöld foltok. A szemek kicsik, szinte láthatatlanok, és nem terjednek mélyen a gumóba, ami segít a burgonya hosszabb ideig ehető állapotának megőrzésében. Keményítőtartalom: 13-15%.
A fajta jellemzői
| Paraméter | Indikátor |
|---|---|
| Érési időszak | 40-45 nap (fiatal), 70 nap (teljesen kifejlett) |
| Bokoronkénti hozam | 3 kg (12-17 gumó) |
| Gumó súlya | 60-100 g |
| Keményítőtartalom | 13-15% |
| Szavatossági idő | 87% |
| Szárazságtűrés | Magas |
A Veneta fajta számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek miatt az egyik legnépszerűbb, különösen Oroszország északi régióiban és Közép-Ázsia száraz régióiban. Ezek közé tartoznak:
- A termés gyors éréseA tenyészidőszak körülbelül 70 napig tart, és 40-45 nap elteltével a fiatal gumókat ki lehet ásni.
- SzárazságtűrésA Veneta hosszú ideig kibírja öntözés nélkül.
- Szavatossági idő87%-ban határozzák meg, és a burgonya könnyen túléli a hosszú távú tárolást.
- Megjelenés. A tiszta, fizikai hibák és szemek nélküli gumókat a fogyasztók jól fogadják.
- SzállíthatóságA gumók jól bírják a nagy távolságú szállítást. Elég szilárdak és ellenállóak ahhoz, hogy ellenálljanak a mechanikai behatásoknak és az eséseknek.
De a Veneta fajta minőségének legfontosabb mutatója a betegség-ellenállósága. Miután elültette a burgonyát, nem kell aggódnia a következők miatt:
- levélsodródás vírus;
- mozaikok és foltosodás;
- heg;
- fekete láb;
- burgonyarák;
- burgonya fonálféreg;
- gumók rothadása;
- A és Y vírusok.
A legtöbb betegséggel szembeni ellenállása ellenére a Veneta fajta fogékony rá. késői oltvány.
Termelékenység és ízlés
A burgonyát magas hozam jellemzi. Egyetlen növény akár 3 kg-ot is hozhat (12-17 gumó). Átlagosan hektáronként 160-230 centner zöldséget takarítanak be.
Ez a fajta a gumók magas túlélési arányát és a bőséges terméshozamot kiváló ízzel ötvözi. Főzés után a burgonya nem fő túl, és nem válik szürkésfehérré. Bő olajban vagy serpenyőben sütve gyorsan finom, aranybarna kérget képez. A Veneta ideális bármilyen kulináris kísérlethez. Egyformán jól elkészíthető belőle a burgonyapüré és a hasábburgonya is. A Veneta burgonya főzés után is megőrzi kellemes sárga színét.
A fajta előnyei és hátrányai
A Veneta fajta a következő erősségekkel rendelkezik:
- magas szintű immunitás;
- az éghajlati viszonyokkal és a talaj táplálkozásával szembeni szerénység;
- nagy mennyiségű betakarítás;
- rövid érési időszak;
- a gumók szép megjelenése;
- a tárolás és a szállítás egyszerűsége;
- jó ízlés;
- főzés közben megőrzi alakját és színét.
Az ültetés és a termesztés jellemzői
Még egy ilyen szerény fajtánál is, mint a Veneta, fontos figyelembe venni a zöldség sajátosságait, hogy a termés a lehető legnagyobb legyen, és az erőfeszítések ne vesszenek kárba.
A helyszín előkészítése az ültetéshez
A kicsíráztatott gumókat április végén vagy május elején kell elültetni. Ültetés előtt ajánlott humusszal trágyázni a talajt, és ősszel felásni.
Ezt a fajtát nem szabad olyan helyre ültetni, ahol korábban csuzmót termesztettek. A talaj három év után alkalmassá válik a Veneta termesztésére. A hüvelyesek, gabonafélék és gyógynövények után termesztett talaj azonban kedvezőbb lesz.
A Veneta ültetéséhez jobb, ha nem agyagos talajt használunk, mivel az hosszú ideig megtartja a vizet. A Veneta fajta nem szereti a nedves talajt.Ugyanezen okból az alföldek sem alkalmasak erre. Azonban jól képez gumókat és csírázik a következő helyeken:
- alumínium-oxid;
- homokkő;
- homokos vályogtalaj;
- agyagos talaj;
- ásványi talaj;
- művelt tőzeglápok.
Egy sík, árnyéktalan terület egy dombon lenne az ideális.
Gumók előkészítése
A burgonyát 3-4 héttel az ültetés előtt kell begyűjteni. A gumóknak körülbelül azonos méretűeknek kell lenniük, de nem lehetnek kisebbek 40 grammnál és nem nagyobbak 85 grammnál. Az 1-2 centiméter magas csírázószemekkel rendelkező burgonya csírázik a legjobban. Fontos biztosítani, hogy a gyökereken ne legyen penész vagy rothadás.
Egy túl nagy gumó akkor válik alkalmassá a csírázásra, ha félbevágja, és a vágást fahamuval szárítja.
A kiválasztott Veneta burgonyát az ültetésre úgy erősítheti meg, hogy a gumókat oldatokkal kezeli:
- bórsav;
- réz-szulfát;
- fa kőris;
- mangán.
Ezután helyezd a burgonyát világos, száraz helyre, hogy a szolanin alkaloid kifejlődhessen. Ez a zöldség természetes immunmodulátora.
Ha a már korán érő burgonya növekedésének felgyorsítására van szükség, a Poteytin, Epin és Planriz készítmények megfelelőek. Ezeket a termékeket egy nappal az ültetés előtt kell a gumókra juttatni.
Ültetés a földbe, ültetési terv
A burgonyát száraz, tiszta időben, éjszakai fagyok veszélye nélkül ajánlott ültetni. A venetai burgonya ültetésére előkészített parcellát sorokra kell osztani. A sorok közötti távolságnak 50-70 cm-nek, a palánták közötti távolságnak pedig 25-35 cm-nek kell lennie.
A szükséges gödörmélység 7-10 centiméter. Óvatosan helyezd a csíráztatott gumót a csírával felfelé a belsejébe. Ügyelj arra, hogy ne sértsd meg a csírákat a betöltés során. A palánták 10-14 nap múlva jelennek meg.
| Talajtípus | Ültetési mélység | Gumók közötti távolság |
|---|---|---|
| Homokos | 8-10 cm | 25-30 cm |
| Vályogos | 7-8 cm | 30-35 cm |
| Tőzeg | 6-7 cm | 25-28 cm |
Megtermékenyítés
Az ásványi műtrágyákat a gumóképződés teljes időszaka alatt kétszer alkalmazzák öntözés közben: egyszer a burgonyanövények virágzása előtt, és ismét utána.
A rügyképződés előtt a burgonyát kálium-trágyával trágyázzák a minőség javítása érdekében. Virágzás után szuperfoszfátot adnak a talajhoz (30 g 10 liter vízben hígítva). A megadott adagolás burgonyanövényenként értendő. Ez a trágya elősegíti a gumók jobb fejlődését.
E két kezelés között adjunk hozzá madárürülékből és tehéntrágyából készült oldatot. Ez a szerves trágya növeli a zöldségek terméshozamát és a kártevőkkel szembeni ellenálló képességet.
Gondoskodás
A Veneta burgonya öntözése háromszor történik:
- közvetlenül a kiszállás után;
- ✓ Súly: 40-85 g
- ✓ Hajtások hossza: 1-2 cm
- ✓ Nincs penész vagy rothadás
- ✓ Méretegyenletesség
- ✓ Stimulánsokkal való kezelés 24 órával az ültetés előtt
- a rügyek megjelenése során;
- virágzás után.
Az ültetési anyag optimális paraméterei
Bőségesnek kell lennie, körülbelül 50 liter négyzetméterenként. Az öntözés ideje fontos. Kora reggel vagy késő este öntözzük. A vizet a gyökerekre kell juttatni, mivel a levelekre hulló cseppek leégést okozhatnak (lencsehatás). Ha esős volt az idő, az egyik öntözést ki kell hagyni. A nedvességszükséglet meghatározásához meg kell vizsgálni a talaj állapotát, a lényeg, hogy ne legyen átázva.
A száraz déli régiókban ezzel szemben az öntözés mennyisége növelhető.
A burgonyának akkor van szüksége öntözésre, ha a talaj 8 cm-nél mélyebben kiszáradt.
A Veneta fajtát rendszeresen gyomlálni kell, az ültetés utáni első héttől kezdve.
A gumóknak különösen szükségük van oxigénre, ezért a lazítást legalább kéthetente egyszer kell elvégezni. Az első alkalommal a palánták megjelenése előtt kell elvégezni.
Kritikus hibák öntözéskor
- • Napközbeni öntözés (levélégés veszélye)
- • Vízzáródás (talaj elárasztása)
- • Víz kerül a tetejére
- • Használjon hideg vizet (+15°C alatt)
Kupacolás Érdemes ezt legalább kétszer megtenni: egyszer csírázás után, és még egyszer, amikor a hajtások körülbelül 15 centiméter magasak.
Védelem betegségek és kártevők ellen
A rovarok elleni védelem érdekében hagymahéjat vagy fahamut helyezhet az ültetés során ásott lyuk aljára. A Colorado burgonyabogár burgonyatelep ellepésének megakadályozása érdekében a szélek köré a következőket ültesse:
- hüvelyesek;
- muskátli;
- körömvirág;
- fokhagyma;
- menta;
- petrezselyem.
A kártevő elleni kémiai védekezésben rovarirtókat is alkalmaznak. A Colorado burgonyabogár mechanikai irtása azonban biztonságosabb a betakarítás szempontjából. Népi gyógymódok is alkalmazhatók. Például a bokrokat üröm és fahamu forrázatával permetezhetjük.
A gomba elleni védekezés érdekében a veneta burgonyát gombaölő szerekkel kell kezelni. Ezek a fitoftályok ellen is hatékonyak.
Betakarítás és tárolás
Az első újburgonyát a csírázás után 45 nappal lehet betakarítani. A héja a 75. nap körül érdessé válik. A Veneta fajta betakarításra való alkalmasságának egyértelmű jele a teteje sárgulása.
Lépésről lépésre történő előkészítés a tárolásra
- Válogatás (a sérült gumók elutasítása)
- Árnyékban szárítsa 3-4 órán át
- Talajmegtisztítás (mechanikai sérülés nélkül)
- Konténerekben történő elhelyezés (hálók/ládák legfeljebb 1 m rétegben)
- +15…+18°C hőmérséklet fenntartása
Ásás után a burgonyát át kell válogatni. A mechanikailag sérült gumókat félre kell tenni; azonnal elfogyaszthatók. A maradék burgonyát szárítsa meg, távolítsa el a földcsomókat, és helyezze zsákokba, dobozokba vagy hálókba. burgonyatárolás Egy száraz, sötét, hűvös helyiség megfelelő, de a hőmérséklete nem eshet +15 fok alá, kívánatos, hogy legalább időnként szellőztesse.
A Veneta burgonyafajta minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik mind a nagyüzemi termesztéshez, mind a kiskerti termesztéshez. Rendkívül ellenálló, bőséges termést hoz, gumói könnyen tárolhatók. Ez a fajta ízéért nagyra becsült, és bármilyen főzési módszerhez alkalmas.