A töréna egy édesvízi tófaj, amely a lazacfélék családjába, a fehérhalak rendjébe tartozik, és az európai töréna egyik alfaja, méretében meghaladja az utóbbit. Ráadásul a töréna kétszer olyan gyorsan nő, mint a töréna. A szokatlan hal jellemzőiről bővebben alább olvashat.
Hogyan ismerjük fel a törénet?
A törpe törpe hosszúkás és karcsú teste a heringére hasonlít, elérheti a 46 cm hosszúságot és a legfeljebb 1,5 kg súlyt. Megjelenése a következőre hasonlít: maréna vagy törpemaréna.
A hát sötétszürke, kékes vagy zöldes árnyalattal, az oldalak ezüstös fényűek, a hasa pedig világosabb lesz, kifehéredik. A pikkelyek lazán kapcsolódnak a testhez, és könnyen lehúzhatók. A farokúszó sötétszürke. A medence-, mell-, hát- és anális úszók áttetszőek, szürkésbarnák. Mint minden lazacnak, neki is van egy kis zsírúszója.
Élőhely
Ez az aktív hal csapatokban verődik, és a hűvös, nyugodt vízben, három-öt méter mélységben él. Leggyakrabban az északi szélességi körökhöz közelebb eső tavakban és víztározókban található.
Őshonos élőhelye a Ladoga-tó és az Onega-tó, ahonnan a Peipus-tóba, a Szeliger-tóba és Karélia más tavaiba vándorolt. Később az Urál és a Szibéria vizeiben is megjelent, ahol az 1930-as években szabadon engedték.
- × A víztározó mélységének figyelmen kívül hagyása a harapás hiányához vezethet, mivel a törpe bizonyos mélységeket kedvel.
- × A városi víztestek közelében a horgászat gyakran haszontalan a vízszennyezés miatt, ami alkalmatlanná teszi ezeket a helyeket a törpe élőhelyére.
A csendes, sziklás fenekű és tiszta vizű tengerparti területeket kedveli. Ezért nem él nagyvárosok közelében; az emberek a "civilizációtól" távolabb vadásznak rá.
Mit eszik?
A ragadozó kishalak csapatai jellemzően este indulnak vadászni zooplankton után kutatva. Ahogy a törpehal növekszik, étrendjük változatosabbá válik, rákfélékkel és más fenéklakó fajokkal bővül. Emellett szívesen fogyasztanak más fajok ivadékait, például a búzadarát, a vörösbegyet és a küszöt.
Ívás
A hal későn, a harmadik vagy negyedik évében éri el az ivarérettséget. Ez egy nagyon termékeny faj, a nőstény törpe akár 3000 ikrát is rakhat. Az ívás november végén vagy december elején kezdődik, amikor a víz hőmérséklete 4–5 °C-ra csökken, és legfeljebb 3–5 napig tart.
Ívás céljából a halak magasabb vízszintekbe – 1,5–3 méter mélységbe – vándorolnak, a homokos és kavicsos aljzatú területeket kedvelve. A kicsi és sárga ikrák nincsenek eltemetve az aljzatban. Az ikrák 140–160 nap alatt fejlődnek, a lárvák pedig átlagosan a 15. napon kelnek ki.
Kereskedelmi érték
A törpe törpehal zsíros, ízletes, tápanyagokban gazdag húsáról híres, és magas kulináris tulajdonságai miatt nagyra becsülik. Ezért széles körben kereskednek vele, különösen az Urál-hegységben. Ott nagy mennyiségben fogják ki a halászcsapatok, amelyek engedélyeket vásárolnak bizonyos számú egyed kifogására, valamint mesterségesen is tenyésztik. Az ivadékokat tavasszal engedik vissza a természetes vizekbe, a teljes értékű halakat pedig ősszel fogják ki.
A törpe jótékony tulajdonságai
Bármely hal elengedhetetlen része az egészséges étrendnek. A ripus sem kivétel. Ezt az értékes halat magas zsírtartalma (akár 6,5%) és omega-3 zsírsavtartalma jellemzi. Ásványi összetétele is lenyűgöző, gazdag magnéziumban, foszforban, cinkben, fluorban, klórban, nikkelben és más ásványi anyagokban.
A vitaminok közül nagy részét a niacin, vagyis a PP-vitamin teszi ki. Biztonságosan beilleszthető a fogyni vágyók étrendjébe, mivel 100 g mindössze 75 kcal-t tartalmaz.
Jótékony hatással van a szervezet főbb rendszereire – a szív- és érrendszerre, az immunrendszerre, az idegrendszerre és a belső szervekre. A zsírsavak a foszforral együtt segítik a szervezetet a kalcium jobb felszívódásában.
Kulináris felhasználások
A háziasszonyok imádják főzni ezt a halat, és erre van magyarázat:
- könnyen tisztítható;
- kevés csontot tartalmaz, körülbelül 10%-ot;
- Hőkezeléssel a hal megőrzi minden jótékony tulajdonságát.
Finom sütve, főzve vagy párolva. A ripus ideális töltelék pitékhez és gombócokhoz. Egyébként Finnországban ez a finn pite, az ország nemzeti ételének fő összetevője. Füstölve, sózva, savanyítva és szárítva is fogyasztják.
A kaviárja nem kevésbé fontos a főzésben. Nagyon finom és egészséges is.
Halászat
Amikor törpemarénára horgászik, ne feledje:
- Éjszaka aktívabb harapás figyelhető meg, mivel ilyenkor a halak inkább élelmet keresnek.
- Csendes, homokos és sziklás sekély vizű tavak helyein, valamint mély vízben kell fogni.
- A legsikeresebb horgászat az első szilárd jég kialakulásakor történik, amely a tavaszi áradásokig tart. A hideg vizű tavakban egész évben lehet horgászni.
- Téli horgászatkor kerüljük a több lyuk fúrását egymáshoz közel, hogy elkerüljük két horgászbot zsinórjainak összegubancolódását, különben a horgász (vagy horgászok) sok időt töltenek a felszerelés kibogozásával.
Mivel a törénák csapatokban élnek, ha egyszer a horogra akadnak, 2-3 óra alatt jó fogást lehet fogni. Általában a „felemelkedéskor” harapnak, ami azt jelenti, hogy a fenékről veszik fel a táplálékot, és ellenállás nélkül emelkedni kezdenek. De ha túl sokáig ülünk, és nem akasztjuk őket időben a horogra, a hal „búcsú” gesztust tesz a farkával, és biztonságosan megszabadul a horogtól.
- • Fokozatosan csökkentse a horgászati mélységet az optimális kapási szint meghatározásához.
- • Többféle csali használata a halak aktuális preferenciáinak meghatározására.
A horgászat a maximális mélységben kezdődik, fokozatosan csökkentve azt, és „megtapogatva” az egész vízoszlopot, mivel a törpe magasabbra emelkedhet táplálék keresése közben.
Felszerelés téli törpehalászathoz
Sok horgász sátrat visz magával, amikor télen törénére horgászik. Persze nem ad túl sok meleget, de védelmet nyújt a szél ellen. Mielőtt elkezdené a horgászatot, fúrjon egy lyukat a vízbe, így ha otthon hagyja a fúrót, az az egész projektet tönkreteheti.
A tapasztalt horgászok szerint a sikeres horgászathoz meg kell világítani a jéglyukakat; akkor a törpe jobban fog harapni. Ezért az ilyen szakértők mindig használnak lámpát, lehetőleg LED-eset. A jég alá eresztik. A fény vonzza a vadászott planktonokat.
Megjegyzés: a lámpákkal való horgászat tilos, így a tapasztalt horgászok ajánlásai nem mindig törvényesek. A törvény megszegése vagy sem a te döntésed. Javasoljuk, hogy tartsd be a kormányzati előírásokat.
A jéghorgászhelyeken egy egész sátorváros alakul ki a tavon. Minden sátornak saját fényforrása van. Ezért horgászhely kiválasztásakor a legjobb, ha távolabb húzódunk a szomszédainktól, és különösen kerüljük a középpontban való felállítást. Minél több a fény, annál jobban szétszóródnak a halak, ami negatívan befolyásolja a kapást. Ezért a legjobb, ha kicsit távolabb állítjuk fel a sátrat másoktól.
Ha egy éjszakás horgászatot tervezel, érdemes gáztűzhelyet vásárolni, hogy melegen maradj. Ne feledd azonban, hogy a hőség megolvaszthatja a jeget, ezért csak kemény jégen horgássz, és helyezz gumiszőnyeget vagy szalmát a lábad alá. Ez megvédi a cipődet a nedvességtől. A kényelem érdekében szék vagy zsámoly használata is ajánlott.
Ne feledd, hogy az ívás alatt tilos a horgászat.
Felszerelés kiválasztása
Horgászathoz egy átlagos, kis méretű, merev végű jéghorgászbot alkalmas. Mivel a halak változó mélységben úsznak, függőlegesen akadnak meg, és egyetlen jig (ólom- vagy bádogpelletre forrasztott horog) nem elég. Több jiget kötnek a zsinórra (a horgászok egyszerre akár 10-et is rögzítenek), egymástól 60-100 cm távolságra.
A horgászzsinórnak hosszúnak és meglehetősen merevnek kell lennie, hogy ne csavarodjon. Az optimális vastagság 0,25. Mivel a halak nem kapják el a csalit, hanem a vízzel együtt szívják be, a legjobb vékony és könnyű horgokat választani, a #10-es és #12-es méretek ideálisak. A zsinórt nagyon lassan eresszük le, amit könnyű (akár 1,5 g-os) súllyal érünk el, és egy tollal ellátott biccentővel még a legkisebb kapást is észlelhetjük.
Mivel lehet törénét fogni?
Ez a ragadozó hal jól reagál a szúnyogférgekre, rovarlárvákra és bojtorjánlégyekre. Egyes horgászok sikeresen kifognak apró disznózsírdarabokat is. Ezért érdemes többféle csalit használni, és kísérletezni azzal, hogy a hal mivel szeret enni. Csalizáskor hagyjuk szabadon a horog hegyét. Kerüljük a növényi alapú csalétkek használatát.
- ✓ Főtt szúnyoglárva használata csali alapként.
- ✓ Csalétek homokkal való keverése a vonzerejének növelése érdekében.
- ✓ Különböző mélységekben nyitogatjuk az etetőket, hogy csalioszlopot hozzunk létre.
Horgászat előtt a halakat alaposan megcsalival látják el. A legjobb csalinak a főtt, összetört és homokkal elkevert édesvízi kétéltűek számítanak. Miután a csali leülepedett az aljára, több, a rákfélékkel teli etetőt helyeznek el a vízben. Mindegyik különböző mélységben nyílik, így egy oszlop alakú csalit alkotnak.
Etetés után a halak elkezdenek reagálni. Az etetést azonban mértékkel kell végezni, mivel ha jóllaktak, a törpe elveszti az érdeklődését az étel iránt, bármilyen csábító is legyen. A csali nélküli gyöngyös horog is könnyen vonzza őket.
A törpemaréna tenyésztése és termesztése
Az elmúlt évtizedekben a törpemaréna populáció jelentősen csökkent a környezetkárosodás, az ellenőrizetlen halászat és az orvvadászat miatt. Továbbá, ez a faj endemikusnak tekinthető, mivel korlátozott elterjedési területet foglal el.
Az ívási időszakban a törénhalászat tilos. Ezért a törénhalakat mesterséges haltenyésztéssel és akklimatizációval kezelik. Akklimatizálták őket például az Urál-víztározókban, ahol jól érzik magukat. Érdekes módon az uráli törénhalak korábban, a második évükben érik el az ivarérettséget.
Mesterséges körülmények között tavakban tenyésztik. A vetéshez használt ikrák a fejlődés utolsó szakaszában vannak, keltetőkből származnak, és kosarakba helyezik őket. A kosarakat 1,5-2 méter mélyen helyezik el a tóban, 50 cm távolságra egymástól.
Ezután az ikrák további keltetésen mennek keresztül. Tiszta, finom kavicsot vagy apró köveket helyeznek a kosarak aljára, és a tetejüket letakarják, hogy más halak ne jussanak bele. Egy idő után a lárvák kikelnek az ikrákból. Elhagyják a kosarakat, és természetes élőhelyükre, a tóra vándorolnak. A területnek növényzetmentesnek és a vízfolyásoktól távol kell lennie.
Mesterséges termesztés esetén a törpe egy tojásról 60 grammra nő egy nyáron. Ahhoz, hogy 1 hektárnyi víztestre jutó kereskedelmi állományt kapjunk, a következőkre van szükség:
- 3 ezer lárva;
- 1500 sült krumpli;
- egyéves, azaz az aktuális évjáratú fiatal csikók, 200 darab.
Ha az egyéves pontyokat a második nyárra hagyják hizlalkozni, akkor télire telelőtavakba helyezik át őket, ahol az egyéves pontyok mellett élnek.
Érdekes tények
Van néhány hasznos tény a törpehalról:
- A frissen fogott töréna friss uborkára és búza illatára emlékeztet. A tipikus halszag 2-3 óra elteltével jelentkezik.
- Ez a hal nagyon gyorsan romlik, maximális eltarthatósági ideje csak 1 nap.
- Miért nevezik a törénát „királyi” halnak? A Pleshcheyevo-tó, amelynek partján Pereslavl-Zalesszkij város áll, amely egykor a királyi család tulajdonában volt, egykor bőséges halállományban volt. A tóból csak a királyi nagyböjti asztalra lehetett fogni a halat; a lakosság többi részének tilos volt a halászat. A törvény megszegését halálbüntetés járt. Innen ered a beceneve: „királyi hal”.
- Egyébként Pereszlavl-Zalesszkij város címerében ma is látható a törpe, a fehérhal közeli rokona.
- Finnországban nagyon népszerű, és számos hagyományos finn étel kulcsfontosságú összetevője.
- A törpemaréna a domolykával táplálkozik, így ahol megtalálható, ott nagy valószínűséggel törpemaréna is van.
Tehát a töréna fontosságát egyértelműen alábecsülik. Az oroszok ódzkodnak az ismeretlen halfajoktól, de például az Urálban nagyon népszerű; egészséges és hihetetlenül omlós húsa van. A téli törénahorgászat pedig sok tapasztalt horgász kedvenc időtöltése.