Süllő: életmódja, halászata, tenyésztése és termesztése

A süllő ragadozó hal, ízletes, diétás hússal. Nagyon igényes a vízminőségre és jó étvágya van. Falánkság tekintetében a süllő a második helyen áll a ... után. csukaA fogast finom, diétás húsáért nagyra becsülik – nagyon kellemes ízű. Kiváló, puha állagú, fehér színű és kellemes aromájú.

Leírás és jellemzők

Szinte minden sügérszerű hal ragadozó. A süllő sem kivétel. Veleszületett vadászhal, és lelkesedéssel vadászik. A süllők aktívak és türelmesek is – órákig képesek lesben állni, zsákmányra várva. Ha például megnézzük... sügér, kételkedhetünk – vajon ez egy ragadozó?

De a csuka sügérét nézve felmerülnek ilyen kétségek – minden húsevő hal jellemzőjével rendelkezik:

• a fej lapos és hosszúkás, a szájban több sor apró és éles fog található;
• nagy, szorosan elhelyezkedő agyarak vannak;
• a test megnyúlt, oldalról lapított;
• a szájvonal a szemek túlsó határán túlra tolódik - hogy a száj szélesre nyíljon;
• kicsi, sűrű, ctenoid típusú pikkelyek (a hátsó él fogakkal vagy tüskékkel van ellátva);
• a hátoldalon lévő elülső uszony kemény sugarakkal rendelkezik;
• A kopoltyúfedél éles recézettségű.
• a hátúszókat egy rés választja el egymástól, vagy érintik egymást;
• az első hátúszón tüskés sugarak vannak, a másodikon csak az első sugarak tüskések, a többi puha;
• a hát zöldes-szürke színű, a hasa fehér, oldalán barna-fekete színű keresztirányú csíkok (8, 10 vagy több);
• háti és farokúszók - membránokkal, sötét foltokkal tarkítva;
• a mell-, medence- és anális uszonyok színe halványsárga;
• szemek - nagyok és kidülledt;

A csuka szeme forgatható, így vadászat közben minden irányba lát - előre és hátra, alulra és felülre.

A közönséges csuka maximális súlya 20 kg, hossza eléri az 1 m 30 cm-t.

Hol él a csuka?

A fogassüllő nem tűri jól az oxigénhiányt – ez a tulajdonság határozza meg ennek a ragadozó halnak az élőhelyét. A fogassüllő a magas lebegőanyag-, metán- és szennyezőanyag-tartalmú vizeket sem szereti.

Ideális víz süllőhöz:

• folyóvíz;
• kemény alj;
• sok kulcs és rugó;
• nincsenek algák;
• meredek gödrök vannak egyenetlen fenékkel;
• mélység több mint 3 m.

A közönséges csuka főként mély édesvízi víztestekben – tavakban, folyókban, víztározókban – található.

Süllő élőhelyei Oroszországban:

• Közép-Oroszország északi része – Leningrád, Pszkov és Nyizsnyij Novgorod régiók;
• Déli-Feketeföld régió – Voronyezs, Tambov, Belgorod, Rosztovi, Kurszki és Lipetszki területek;
• Kelet-Volga régió – Penza, Kirov, Uljanovszk, Szaratov, Szamarai régiók és Mordovia.

Ez a ragadozó nem fél az alacsony hőmérséklettől, és az ország északnyugati részén – a Névában, a Ladoga-tóban, a Szumozero-tóban és a Szandál-tóban – található. A Balti-tenger medencéje mellett a süllő a Fekete- és a Kaszpi-tenger folyóiban és mellékfolyóiban is él. Keleti vonulási sávját az Urál folyó határolja. A süllő olyan víztározókban is megtalálható, mint a Szaratov, a Seksna, a Ribinszk és mások.

A süllő egy ülőhal. Kedveli a 25-40 méteres közepes mélységeket. A tiszta, sziklás, kavicsos vagy homokos aljzatot kedveli. A süllő élőhelye:

• Kaszpi-tenger. A legtöbb csukasügér a Kaszpi-tenger középső és déli részén található;
• Fekete-tenger. Északnyugaton, a Krím-félszigeten, a Déli-Bug és a Dnyeszter deltái közelében.

A csuka sügér típusai és "rokonai"

A sügér nem faj, hanem különálló fajokból álló nemzetség. Oroszországban két édesvízi és egy sósvízi faj él:

• sügér (Sander lucioperca) – a sügérfélék családjába tartozik, faj – sugárúszójú.
• Volgai csukaA hal másik neve süllő. Gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a közönséges süllőtől, kivéve a méretét. A süllő egy apró hal, legfeljebb fél méter hosszúra nő meg. Maximális súlya 2300 g. Ritka fajnak számít. Fogása és tartása törvénybe tiltott.
• TengeriApró ragadozó hal, akár 50 cm hosszúra is megnőhet. Súlya: akár 2000 g. Élőhely: Kaszpi-tenger, Fekete-tenger nyugati része. Édesvízbe nem kerül.

Külső jelek:

• világos szürke színű;
• A testen 12-13 keresztirányú csík található.

A kaszpi süllőnek normál hátúszói vannak, amelyeken rések vannak. A fekete-tengeri süllőnek nincsenek rései; az úszók összeérnek.

Oroszországon kívül a csukafélék családjából származó halak is megtalálhatók:

• Kanadai. Az Észak-Amerika-szerte édesvízi folyókban és tavakban található kanadai sügér sárgászöld testtel rendelkezik, amelyet sötét foltok borítanak. Ez a hal teljesen beleolvad a fenékbe, ezért kapta a "homok sügér" becenevet. A maximális súlya 3-4 kg, de a populáció többségét 1-2 kg-os egyedek teszik ki. Élettartam: 17-18 év.
• KönnyűúszójúKanada és az Egyesült Államok vizeiben él. Megkülönböztető jellemzője finom, aranyszínű uszonyai. Oldalai gesztenyebarna és borostyán-citrom árnyalatúak. Ez a színezete a "sárga sügér" becenevet kapta. Háta sötét, barna árnyalatokkal. Maximális súlya 10-11 kg. Hossza több mint egy méter.

Mit eszik a csuka?

A fogassüllő mindenféle halat zsákmányol, beleértve a csótányt, a fenekű sügért, a kardhalat, a sprattot, a gébféléket, a küszöket, valamint a fiatal pontyokat és keszegeket. Ez a ragadozó rendkívül igényes a vízminőségre – nem található meg zavaros vagy mocsaras vizekben –, de a táplálékával kapcsolatban nem válogatós. A hal kedvenc, de nem az egyetlen összetevője az étrendjének. A fogassüllő bármilyen élőlényt megehet – bármi, ami mászik, fekszik vagy úszik, megehető.

A halakon kívül a sügér a következőket is eszi:

• rák;
• elpusztult angolnák;
• rovarok és férgek;
• békák;
• néha még a saját utódait is megeszi.

A süllők a kisebb, keskeny, szájukhoz illő halakat kedvelik táplálékként. Nehezen fogyasztják el a nagyobb halakat, ezért vonakodnak olyan fajoktól, mint a keszeg. Nyáron ez a ragadozó a part közelében táplálkozik, és gyakran homokpadokon található. A süllők táplálkozási ideje körülbelül fél óra, és hajnal előtt és napnyugta után vadásznak.

A kis süllők gilisztákkal és fenéklakó élőlényekkel táplálkoznak, és csak az életkorral válnak igazi ragadozókká.

Mikor és hogyan születik?

Amint véget ér a tél és elolvad a jég, a ragadozó rengeteg evéssel kezd felkészülni az ívásra. Sekélyebb vízbe vonul, hogy ivadékra vadásszon. Néha a süllők sokáig úsznak felfelé a folyásiránnyal szemben zsákmányt keresve. Ez a legjobb időszak a nagy halak fogására.

Ívás előtt a kisebb süllők összetartanak. A nagyobb halak inkább magányosan maradnak. Alapos táplálkozás után a halak az ívóhelyek felé veszik az irányt. Lassan mozognak, útközben folytatva a vadászatot. Az ívásra való felkészülés 3-4 hétig tart.

A víz hőmérséklete befolyásolja az ívási időt. Az optimális hőmérséklet 10-18°C. Az ország déli részén az ívás áprilisban, a középső zónában pedig május-júniusban kezdődik. A nőstények késő este vagy éjszaka rakják le ikráikat.

Ívás

Ívás előtt a süllők félreeső fészkelőhelyet keresnek. A mélyebb vizekből sekély vizekbe, öblökbe, patakokba és csatornákba vándorolnak. Tavi és sósvízi halak is ide járnak ívni. A süllők olyan területeken fészkelnek, ahol bőséges a fű és a bogár. A halak – a hím és a nőstény – együttműködve építik a fészket. A fészek 5-10 cm mély, ovális alakú és akár 60 cm hosszú is lehet.

A lerakott peték száma a nőstény méretétől függ. A 7-8 kg súlyú példányok egyszerre 300 000 petét rakhatnak. A süllő ikrái kicsik, 1 mm átmérőjűek. A megtermékenyítésben egy-három hím vesz részt. A megtermékenyítésben nem részt vevő hímek az ívásban is részt vesznek, de az ő szerepük az utódok őrzése a kikelésig. Van egy őrhím is, amely a fészekalj megtisztításáért és a víz levegőztetéséért felelős.

Miután az ivadékok kikelnek, az ívás befejeződik, és a kifejlett halak visszatérnek a mély vízbe. Az ivadékok növekedése a víztározóban lévő táplálék mennyiségétől függ. Kedvező körülmények között az ivadékok télre 20-22 cm-re nőnek; táplálékhiány esetén 10 cm-re. A hideg időjárás beálltával az az évi fiatalok növekedése leáll.

Lehetséges süllőt fogni, és ha igen, hogyan?

A süllőhorgászat a legtöbb régióban tilos. 2019-ben csak a Manycs folyó Veszelovszkoje és Proletarszkoje víztározóiban volt lehetséges horgászni, és csak az ívási időszakban. A Don folyó teljes korlátozott területére a horgászati ​​limit napi két hal, amelynek együttes súlya nem haladhatja meg az 5 kg-ot. Az alábbiakban a fent említett törvényeknek megfelelő süllőhorgászatot tárgyaljuk.

A süllők óvatos és titkolózó ragadozók, különösen a nagytestűek. Nem fogod őket nagy, élénk színű kanállal fogni. Legjobb élő csalival vagy apró fehér hallal felszerelt szerelékkel fogni őket.

Bár a süllő hajnali ragadozó, nappal is kifogható. Éjszaka és hajnalban a parthoz közeledik, hogy a sekély vízben vadásszon. Itt a süllők mindenféle apró halat elnyelnek. Napközben a ragadozó verembe vonul vissza, ahonnan rövid kirándulásokat tehet zsákmány után kutatva.

Egy bizonyos időpontban kell fognia a süllőt:

• Hajnalban – mielőtt felkel a nap. Amint felkel a nap, abba lehet hagyni a horgászatot.
• Naplemente után. Horgászni éjfélig a legjobb.

Amikor a halak harapnak, a süllő közel kerül a parthoz, sőt, akár ki is ugorhat a vízből.

A csukával ellentétben a süllők nem lesben állnak állandóan; aktívak. A fenékről fogják őket, és csak azért jönnek a felszínre, hogy apró halakra vadásszanak. A horgászat optimális ideje a tél vége és az ívási időszak befejeződése. A süllőhorgászat azonban jelenleg nem mindenhol elérhető; a legtöbb régióban hivatalos tilalom van érvényben a süllőhorgászatra.

Felszerelés

A csuka fogásához természetes és mesterséges csalikat használnak: élő csalit, wobblereket, kanalakat és jigfejeket.

A ragadozó megtévesztésére a horgászok gyakran több horgot (3-5) kötnek 30 cm-es előkékre a kanál fölé. Apró fehér sodródásokat, valamint toll- vagy cérnarojtokat is rögzíthetnek rájuk. A süllő, azt gondolva, hogy a kanál a horgokat üldözi, megelőzi a "versenytársat", és megtámadja a horgokat.

Horgászat évszak szerint

A süllők egész évben táplálkoznak, így bármelyik évszakban van esély rá, hogy kifogjunk egyet. A lényeg az, hogy bölcsen közelítsük meg a horgászatot, és vegyük figyelembe az egyes évszakokra jellemző kapásmintákat. Az évszaktól függő süllőhorgászati ​​technikákat az 1. táblázat tartalmazza.

1. táblázat

Az évszak	Horgászati ​​módszer
Téli	Élő csalival jól harapnak. A süllőt a jégről is ki lehet fogni egy kis hal alakú egyensúlyozó csalival. Helyes használat esetén a szerelék valósághűen utánozza egy kis hal mozgását. A süllő a sárga, arany és piros csalikra reagál a legjobban. Télen a ragadozó helyhez kötött, és jól reagál a spratttal csalizott nagy jiggekre. A süllő nem fél a zajtól, így biztonságosan fúrhatunk lyukakat a jégbe.
Tavasz (ívás előtt)	Ebben az időszakban a süllőzés legjobb ideje kanállal felszerelt pergetőbottal történik. Poliuretán csali is használható. A parti jigging is következetesen hatékony. Tavasszal a ragadozó aktívan vadászik ivadékokra, előbújva mély üregeiből. Amikor elkezdődik az etetési őrület, könnyű süllőt fogni; a kulcs a megtalálásuk.
Nyár (ívás után)	A halakat a víztározó minden rétegében keresni kell. Erre a célra a wobblerek a legalkalmasabbak. Az optimális hosszúság 3-6 cm. Jó felhajtóerővel és merülőképességgel rendelkező wobblereket kell használni. Nyáron a ragadozó halak a változó mélységű helyeket keresik. A süllők gyakran tartózkodnak hullámtörők vagy hídpillérek közelében, gátak és zuhatagok alatt. Nyáron a legjobb idő a kifogásukra hajnalban van.
Őszi	Ilyenkor a süllők a legcsendesebb és legmélyebb helyeket választják. Az aljzat sziklás, kavicsos vagy homokos. Ősszel kerülik az iszapot. Ősszel a süllők a fenékhorgászatra és az elpusztult csalira reagálnak a legjobban. Az optimális kapási idő szeptembertől október közepéig tart.

A süllő egész évben fogható, amíg a víz friss, fenékhorgászbottal. Ez a felszerelés egy rövid botból (maximum 3 m), egy pergető orsóból és egy maximum 60 g-os nehezékből áll. A használt zsinór 0,25 mm vastag, maximum 100 m hosszú. Az élő csali mellett használhatunk zsíros piócákat, egy csomó gilisztát, egy darab halat vagy békát is.

Horgászat

A süllő harapása nem különösebben éles, hasonlóan a csukáéhoz. Ahhoz, hogy kifogjuk ezt a ragadozót, erősen – élesen és erőteljesen – kell a horogra akasztani. Leggyakrabban az állkapocson vagy a szájon keresztül történik a horog, de a nyelés ritka.

A süllő nem sokáig ellenáll. Közvetlenül a horogra akasztás után heves reakció következik be – a hal megpördül, hevesen rángatózik, és megrázza a fejét, miközben megpróbál kiszabadulni. Amikor megpróbálja elmozdítani a süllőt, a fenékre esik. Amikor a partra érik, a hal csapkodni kezd – de csak rövid ideig. Már a testének félig történő kihúzása is elég ahhoz, hogy megnyugtassa a csapdába esett ragadozót.

A csuka horogról való kivételekor óvatosnak kell lenni - könnyű megsérülni az éles kopoltyúfedőkön és az úszósugarakon.

Egy partra hozott süllő alig küzd. Ha a parton hagyják, percek alatt elalszik.

Mi a különbség a süllő és a csuka között?

A süllő nagyon hasonlít a süllőhöz. A színezés, a vízszintes csíkozás és a szerkezet gyakorlatilag azonos. A süllőt a következő jellemzők alapján lehet megkülönböztetni a süllőtől:

• A süllő sötétebb harántcsíkokkal és szabályosabb körvonalakkal rendelkezik.
• Nincsenek agyarai, minden foga egyenes.
• A fej szélesebb és rövidebb.
• A pikkelyek nagyobbak.

A süllő fogása törvény által büntetendő, mivel ez a halfaj szerepel az Oroszország Vörös Könyvében.

A csuka gazdasági jelentősége

A süllőnek szinte nincs szálkája – ez egy nagy előny, amivel kevés édesvízi hal dicsekedhet. A süllőnek van egy hátránya: a szorosan elhelyezkedő pikkelyek miatt nehéz tisztítani.

A sügérhús jellemzői:

• 100 g fehérje több mint 18 g, zsír - 1,1 g, víz - 80 g.
• 20 aminosavat tartalmaz, melyek 50%-a esszenciális, és az emberi szervezet nem képes előállítani.
• Szénhidrátok hiányoznak, zsírok pedig minimálisak. A zsírok 75%-a egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsav.
• Alacsony a kalóriatartalma, mindössze 84 kcal 100 grammonként.
• Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Tartalmaz A-, B1-, B2-, C-, PP- és E-vitamint, foszfort, kalciumot, magnéziumot és vasat.

A sügérhús rendszeres fogyasztása egészséges, segít:

• az agyműködés javítása;
• a cukor- és koleszterinszint csökkentése;
• a vér viszkozitásának csökkentése;
• a gyomor-bél traktus normalizálása;
• a bőr, a haj és a körmök állapotának javítása;
• az anyagcsere-folyamatok normalizálása.

Húsának minősége miatt a fogassüllőt értékes kereskedelmi halnak tekintik. Vagyis régen az volt. Napjainkban a fogása jelentősen csökkent a csökkenő létszám miatt. A szennyezés is hozzájárul a populáció csökkenéséhez – a fogassüllő nem tűri a szennyezett és zavaros vizet. Az orvvadászok is hozzájárultak ehhez a csökkenéshez, mivel könyörtelenül kifogják a halat bármilyen mennyiségben és az év bármely szakában.

A csuka nagy érdeklődésre tart számot a sporthorgászok körében. Azonban csak két helyen lehet fogni: a Manych folyón található Veselovszkoje és Proletarszkoje víztározókban, és csak az ívási időszakban.

Fogságban tenyésztett csuka

A süllő ragadozó, ami azt jelenti, hogy csak kiegészítő fajként tenyészthető nyílt tavakban. Fő zsákmánya egy növényevő hal – ponty vagy ezüstkárászÉs a csuka rendrakássá válik – elpusztítja a betegeket és szeméthal, a lakosság egészségének megőrzése.

Kizárólag édesvízi sügér tenyészthető, mivel a tengeri faj sós vizet igényel.

A sügér jó tárgy a mesterséges tenyésztéshez:

• gyorsan növekszik;
• sokat hízik;
• Betegségekkel szemben ellenálló, így különleges problémákat nem okoz.

Tenyészlárvák befogása tenyésztés céljából (ívás előtt)

A süllő érzékeny a mechanikai igénybevételre, ezért rendkívül óvatosan kell kifogni. Ha 10 Celsius-fok feletti vízből emelünk ki egy halat, az 3-4 napon belül elpusztulhat.

A tavasszal kifogott halak fogságban rosszul ívnak, ezért speciális injekciókkal kell serkenteni az érést. A tenyésztőknek ajánlott ősszel és télen belőlük halakat felhalmozniuk.

Gyártói kivonat

Fogságban tenyésztéshez 1,5 kg súlyú tenyészállomány ajánlott. Ez az optimális választás, mivel a nagyobb példányok kevésbé alkalmazkodnak a fogságban tartott környezethez. A halgazdaságoknak azt tanácsolják, hogy saját tenyészállományt tartsanak fenn.

Nyáron a tenyészhalakat nevelőtavakban tartják és friss hallal etetik. A süllő napi táplálékszükséglete testtömegének 2%-a. Télen a tenyészhalakat átfolyósított telelőtavakba helyezik át. Az ilyen tavakban élő táplálékhalak a ragadozó testtömegének 20%-át teszik ki. A süllő elsődleges táplálékforrása a sügér, a vászoncukor, a ponty- és a csótányhal, amelyek súlya 10-30 g.

A sikeres ívás kulcsa a megfelelő téli táplálás. Ha nincs elég táplálék, a nőstények termékenysége és a vemhesülési arány csökken.

Körülbelül 10 nappal ívás előtt, amikor a hőmérséklet eléri a 8 Celsius-fokot (46 Fahrenheit-fok), a nőstényeket elválasztják a hímektől. A nőstények hasa keményebb, könnyebb és duzzadtabb. A nőstényeket és a hímeket külön ketrecekben tartják. A süllők érzékeny bőrének károsodásának elkerülése érdekében viseljen gumikesztyűt a válogatásuk során. Amikor a víz 10 Celsius-fokra (50 Fahrenheit-fokra) melegszik, megkezdődik az ívás előkészületei.

A tej és a peték érésének serkentése

A reproduktív érés serkentése érdekében a nőstény süllőknek agyalapi mirigy injekciókat adnak. Előnyösebb a süllő agyalapi mirigyét használni, de nem szükséges – más halak, például ponty vagy keszeg agyalapi mirigyét is használhatjuk.

Az agyalapi mirigyeket a téli szezonban vagy közvetlenül az ívás előtt gyűjtik be. A kivont mirigyeket légmentesen lezárt üvegekben, vízmentes acetonnal töltik fel. Az agyalapi mirigy és az aceton aránya 1:20. Fél nap elteltével az acetont tiszta acetonra cserélik, és a mirigyeket további 7 napig ebben az acetonban tartják.

Egy hét elteltével a mirigyeket papírlapok közé helyezik, és meleg szobában szárítják. A szárított agyalapi mirigyeket kémcsövekbe helyezik, és lezárják. Egy szárított agyalapi mirigy súlya 3-4 mg.

Az agyalapi mirigybe történő injekció során a nagy halakat elaltatják. Az injekció beadása után a süllőket azonnal tiszta vízbe engedik.

A porított agyalapi mirigyet 0,5%-os sóoldattal hígítják 1 ml: 4 ml por arányban. Az injekciót orvosi fecskendővel adják be. Az injekció helye a hal hátizma. Az adag 1 ml élősúly kg-onként.

Hogyan kell felszerelni a ketreceket és a mesterséges ívóhelyeket?

Az ívásra való felkészülés mesterséges ívómedencék építését foglalja magában. Ezek lényegében fészkek, amelyek változatos kialakításúak és formájúak lehetnek. Különböző mesterséges aljzatokat használnak. Az ívómedrek alapja fém szögvasból készül, a keret pedig a mesterséges aljzatot meríti. Két vagy három dróthálóval borított fém- vagy fakeretet rögzítenek a kerethez. Az ívómedret ezekhez a hálós keretekhez rögzítik.

A fészek méretének meg kell egyeznie az ívóketrecek méreteivel. Ezek 1 x 1 x 2 m méretűek, 10 mm-es szembőséggel. A ketreceket a költőhalak bevezetése előtt leeresztik a vízbe. Az optimális mélység 1,5 m. A ketrec aljának legalább 20 cm-rel a víz alja felett kell lennie.

Ívás ketrecekben

Amint a víz 10 Celsius-fokra melegszik, a szaporodó egyedeket visszaengedik a ketrecekbe. Egy hímet és egy nőstényt helyeznek el ugyanabban a ketrecben. 24 óra elteltével ellenőrzést végeznek. Ha tojásokat raktak, a nőstényt el lehet távolítani, de a hímnek maradnia kell, hogy levegőztesse az ikrákat.

Két nap elteltével a ketreceket ismét megvizsgálják. Ha a hím egészséges és nem veszítette el másodlagos nemi jellegeit, további három napig hagyják, a műfészkeket újakra cserélve. Egy nőstény 200 000 tojást rak.

A peték fejlődése

Az ívást úgy kell végezni, hogy a kotlás a legkedvezőbb körülmények között – 15°C-os vízhőmérsékleten – történjen. Ha a víz melegebb, az ikrák gyorsabban fejlődnek, de a legtöbb előlárvák az élet első néhány napján elpusztulnak.

15°C-on a tojáskeltetés 5-6 napig tart. Az előlárvák tömeges kikelésének meghatározásához vegyen mintát a műfészekből úgy, hogy a tojásokat egy sekély edénybe helyezi, és megfigyeli a fejlődésüket. Ha az összes előlárva néhány percen belül kikel, feltételezhető, hogy a tömeges kikelés 3-4 órán belül megtörténik a fészekben.

A megtermékenyítést követő negyedik napon a fészkeket kiveszik a ketrecekből. A fészkeket ivadéktavakban helyezik el 0,5 méter mélyen elhelyezett karókra. Egyetlen fészek jellemzően körülbelül 200 000 tojást tartalmaz. A szomszédos fészkek közötti távolság 2 méter.

Hogyan történik a tojások mesterséges keltetése?

Amíg az ikrák és a tej be nem gyűjtik, a hímeket és a nőstényeket külön tartják. A tenyészállatok vize oxigéndús, és a tartályokban lévő vizet nyolcóránként cserélik.

150 ml kaviárt helyeznek egy 2,5 ml-es edénybe. Egy liter kaviár körülbelül másfélmillió petét tartalmaz. A hímet oldalára fektetik, és a hasára gyakorolt ​​gyengéd nyomással egy hosszú pipettával összegyűjtik a spermiumokat. Ezzel szórják meg az ikrákat. Az ikrákat és a spermiumokat össze kell keverni, amit egy tollal tesznek.

Az ikrák megtermékenyítésének javítására Woinarovich-oldatot használnak. Összetevői: étkezési só (40 g), karbamid (30 g) és víz (10 l). A keveréket 10 percig keverik. Ezután az ikrákat vízzel leöblítik, és tanninoldatba (0,8 g tannin / 10 l) áztatják, hogy megszüntessék a ragacsosságot. A keveréket ismét összekeverik, leöblítik, és egy speciális keltetőberendezésbe helyezik. 3-4 nap elteltével az előlárvák kikelnek, és tóba, természetes víztestbe helyezik őket, vagy speciális haltenyésztő medencékben nevelik fel őket.

A csuka kereskedelmi tenyésztése

Tenyésztés előtt ellenőrizni kell, hogy a víztározó megfelel-e a sügér termesztéséhez szükséges feltételeknek.

A víztározónak a következő tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

• elég nagy;
• tiszta – mentes a természetes és antropogén szennyezéstől;
• lehetőleg kavicsos vagy homokos aljú;
• bozót nélkül;
• magas oxigéntartalommal.

A csukával ellentétben a növényevő halakkal együtt ipari tavakba telepített süllők nem esznek kereskedelmi halakat, mivel szájuk szerkezete megakadályozza, hogy nagy zsákmányt fogyasszanak. Ez a ragadozó csak apró halakra vadászik, tótisztítóként működik.

Egy haltenyésztő tó esetében a legjobb kombináció a süllő és a ponty. Ez a kombináció kimutatottan 1,5-2-szeresére növeli a tó termelékenységét.

Az ideális tenyészhalak legfeljebb 4 évesek, legfeljebb 1,2 kg súlyúak. A fiatal halak jobban alkalmasak mesterséges körülmények között történő ívásra.

Nyáron a ragadozót 15-25 gramm súlyú apró hallal etetik. Ezeket előre kifogják a víztározókban. Az etetés gyakorisága hetente egyszer van. Egyheti adagot engednek az akváriumba. Télen a halakat téli ketrecekbe helyezik át, amelyeket olyan mélységbe merítenek, amely megakadályozza a befagyást. Ha minden tartási feltétel teljesül, a süllők gyorsan híznak, és sikeresen ívnak a ketrecekben.

Ez a ragadozó különösen gyorsan növekszik a déli régiókban. A süllő életkor szerinti paramétereit, kizárólag hallal történő etetés esetén, a 2. táblázat mutatja.

2. táblázat

Kor	Súly, g	Hossz, cm
egyévesek	80	20
kétévesek	500	30-35
háromévesek	1100	40-50
négyévesek	2000	50-55
ötéves tervek	3000	55-60

A sügér tenyésztésének jövedelmezősége

Nehéz kiszámítani a vadon élő süllőtenyésztés jövedelmezőségét. Ha a ragadozót dajkaként használjuk, a fő bevétel a fő terményből – pontyból, ezüstkárászból vagy más növényevő halból – származik majd. A ragadozó fenntartásának költsége azonban alacsony – ha egyszer süllővel telepítünk egy tavat, már csak a populáció fenntartása van hátra.

A tavak haltermelése 135-225 kg/ha. Egy hektárnyi tóból 90 000-150 000 süllő fogható.

A csukatenyésztés jövedelmezősége és termelékenysége a tenyésztési módszertől függ:

• Kiterjedt – természetes tavakban.
• Félintenzív – ketreces tartásban.
• Intenzív – zárt berendezésekben.

A speciális takarmányok használata korlátozott a magas költségek miatt. A takarmány a hal termelési költségeinek akár 60%-át is kiteheti. A süllőt leggyakrabban természetes táplálékforrásokból tenyésztik. Az összetett takarmányt jellemzően különösen értékes halfajok, például a tokhal és a lazac tenyésztésekor használják. A süllőtenyésztés jövedelmezősége:

• nyílt vizeken – 10-15%;
• ketreces gazdaságokban – 20-25%.

A ketreces tenyésztési módok hátránya a szezonalitásuk. A melegebb hónapokban működnek. A legjövedelmezőbb megoldás a zárt tartályokban történő süllőtenyésztés. Ezt speciális recirkulációs akvakultúra-rendszerekkel (RAS) érik el, amelyek körkörös cirkulációs rendszert alkalmaznak. A víz biofiltereken áthaladva tisztul és fertőtlenítődik. A RAS rendszerekben az állománysűrűség 50 kg hal köbméterenként. A víz hőmérséklete állandó 20-24°C.

A tógazdasági haltenyésztés átlagos jövedelmezősége körülbelül 20%. A fogassüllő ketreces vagy recirkulációs vízgazdálkodási rendszerekben történő tenyésztése további beruházást igényel, így a költségek még magasabbak lesznek. Az olyan olcsó halakat, mint a fogassüllő, a legjobb természetes úton, pontyokkal és ezüstkárásszal teli tavakban nevelni, míg a drágább módszereket az értékes halak, például a lazac számára érdemes fenntartani.

Gyakran ismételt kérdések