Az üres lapok világa
A görögdinnyeszüret szinte arra int, hogy ne vesztegessem az időt, és télre eltegyem őket. Anyukám szeletekre vágva, háromliteres üvegekben, nagymamám pedig fadobozokban savanyította. Gyerekkoromban ettem, de most már nem szeretem őket – nem értem azt az édes-savanyú ízt, és egyenesen a dobozból még gáz is van bennük! 
Mindig jó paradicsomtermésünk van, rengeteg paradicsommal, mindenféle formában és méretben, sőt, idén még színeseket is ültettünk – sárgákat, narancssárgákat és csíkosakat. Mit szoktunk csinálni a paradicsommal télire? Anyukám régi receptjei szerint savanyítjuk őket, különféle tálakat készítünk, uborkát és más zöldségeket, valamint saját levében tartott paradicsomot adunk hozzá. Lecsót, padlizsánt készítünk... 
Paradicsomlé, illatos és finom, naponta megisszuk egy pohárral, és megőrizzük az egészségünket. Mint mindig, estefelé heves eső esett. Rövid volt, de gyorsan elöntötte az udvart, és a folyók hömpölyögtek az utak mentén. A dácsába vezető utat ismét lemondták; nincs igazán kedvem a sárban vonszolni magam. Ma este azt terveztem, hogy megetetem a bogyós bokrokat - ribizlit,... 
Zöldbabot, más néven spárgababot szüreteltünk. A hideg, esős nyár ellenére a bab jó termést hozott. Három fajtát ültettünk: Chef-et, Fiestát és Zhuravushkát. Végül két tízliteres vödör nagy, gyönyörű zöldbabunk lett. Hogy ezt a vitamindús zöldséget megőrizzük télire, úgy döntöttünk, hogy lefagyasztjuk. A fagyasztás szinte az összes tápanyagot és vitamint megőrzi... 
Hétfőn egész nap esett az eső, így kint nyirkos és hűvös volt az idő. Úgy döntöttünk, hogy elhalasztjuk a munka utáni nyaralást, és inkább a télre készülünk. Vasárnap szedtünk egy vödör paprikát és paradicsomot, és levágtuk a maradék karfiolt; ha a kertben hagyjuk, virágozni fog. Lefagyasztjuk, és télen megesszük. Úgy döntöttünk, hogy lecsót és néhány üveg savanyúságot készítünk... 
Gyerekkorom óta hozzászoktam a téli készletek előkészítéséhez. De amikor falun éltem, sokkal több üveget zártunk le. Manapság csak apránként készítek belőle, csak hogy kipróbáljak dolgokat. Találok egy érdekes receptet, és lezárok néhány üveget. Ha ízlik a savanyúság, elmentem a receptet, és a következő szezonban újra elkészítem. Ó, emlékszem, 15-20 évvel ezelőttre, amikor anyámmal választottuk... 
Jó napot! Itt a szüret ideje. Megmutatom, mit csinálok a "gyenge" paradicsomokkal. Nemrég, miután átnéztem a betakarított termést, egy vödörnyi nem túl szép paradicsommal kötöttem ki. Némelyik megrepedt, másokat rovarcsípett vagy csak kicsik voltak. Idén a koktélparadicsom bőségesen terem. Eleinte a lányom és a barátnője élvezettel ették őket. De aztán...