Milyen burgonyafajták alkalmasak Szibériában való termesztésre?

A szibériai éghajlatot rövid nyár, késői tavasz és kora őszi fagyok jellemzik. Nem minden burgonyafajta képes jó termést produkálni ilyen körülmények között, mivel nem bírják a tartós mínuszos hőmérsékletet. Szerencsére a növénynemesítők olyan hidegtűrő fajtákat fejlesztettek ki, amelyek alkalmazkodtak a szibériai éghajlathoz, és kiváló korai termést hoznak.

Hidegtűrő korai érésű fajták

A korán érő növényekre jellemző a rövid érési időszak. Az alábbiakban felsoroljuk, hogy ezek közül a növények közül melyek büszkélkedhetnek fokozott fagyállósággal is.

Alena

A gyümölcsöt hazai nemesítők fejlesztették ki a Szibériai Mezőgazdasági Kutatóintézetben. Szibériában a legkorábban érő fajták közé tartozik – a termés már 40-60 nappal az ültetés után betakarítható (az első csírázások már 45 nappal a csírázás után megjelenhetnek). Nyugat- és Kelet-Szibériában egyaránt alkalmas ültetésre.

Az Alena fajta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• megkülönbözteti a fokozott hidegállóság és a változó éghajlattal szembeni ellenállás;
• a hozam stabil – 172-292 centner hektáronként (maximum – 391), és egy bokorról 6-9 burgonya szüretelhető;
• a bokrok meglehetősen szétterjednek, így ültetéskor 60x35 cm-es mintázatot tartanak fenn;
• a gumók oválisak, 86-167 g súlyúak, vörös héjúak, apró szemekkel és puha, sárga húsúak, amelyek hőkezelés során sem sötétednek;
• keményítőtartalom – 15-17%;
• tárolhatóság (eltarthatóság) – 95%;
• Nem érzékeny a rákra, a közönséges varasodásra és a rhizoctoniára, de a gumók és a tetejük késői polostája, valamint a fonálférgek befolyásolhatják.

Az ilyen fajta burgonya alkalmas gépi betakarításra, ezért ipari méretekben termeszthető.

Timo

Timo burgonya Finn nemesítők honosították be. Átlagosan 60-70 nap alatt érik. Korai szüretelés esetén akár 240 centner/hektár termés is adható, míg késői szüretelés esetén akár 320 centner. A növény ellenáll a fásodásnak, de érzékeny a varasodásra és a fitoftályra.

A növény apró, rendezett, kerek gumókat terem. Súlyuk jellemzően 100 g, de elérheti a 120 g-ot is. A burgonya héja sima, világos bézs, majdnem sárga, és közepes méretű szemekkel borított. A hús, akárcsak a héja, világos sárgás, a keményítőtartalma körülbelül 12-14%.

Priekulsky korán

Szibériában ezt a fajtát "Sorokodnevka" (Negyven nap) néven is ismerik, mivel rendkívül korán term, amelyet az ültetés után 40 nappal lehet leszedni. A Lett Kísérleti Nemesítő Állomás által kifejlesztett fajta jó termést hoz a kelet-szibériai régióban. A bokrok dús lombozatot hoznak, és gyorsan a földre hullanak. Fehér virágok sokasága borítja őket.

Átlagos a terméshozam: 1 négyzetméternyi ágyásról akár 250 centner termés is betakarítható. A gumók kicsik, átlagosan 100-120 g-osak. Kerek vagy kerek-ovális alakúak, fehér héjjal és számos közepesen mély szemmel. A húsuk szintén fehér. A keményítőtartalom 10-16%. A fajta ellenálló az afta ellen, de a következők is befolyásolhatják. késői oltvány, gyakori varasodás és vírusos betegségek.

Ljubava

Ez a Kemerovo nemesítői által kifejlesztett fajta stabil terméshozamot biztosít egész Szibéria éghajlatán – hektáronként 288-400 centner között. Figyelemre méltó, hogy a "Lyubava" még az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában is szerepel a Nyugat-szibériai régióban. Ipari méretekben is termeszthető. 65-70 nap alatt érik. A húsa fehér, keményítőtartalma 11-17%. Jól tűri a szárazságot.

A fajta kiválasztásakor fontos szem előtt tartani, hogy fogékony az arany fonálféregre. Annak érdekében, hogy ez a parazita ne károsítsa a burgonyát, elengedhetetlen a vetésforgó összes irányelvének betartása.

Antonina

Ezt a fajtát a Szibériai Mezőgazdasági Kutatóintézet fejlesztette ki. Átlagosan száz négyzetméterről 210-300 centner gyümölcs terem (egy bokor 6-10 gumót terem). A maximális hozam hektáronként 426 centner.

A gumók sárga, enyhén érdes héjúak, sötétsárga húsúak, súlyuk 104-153 g. Magas a keményítőtartalmuk – 15,9-19,4%. Kiválóan alkalmasak burgonyapüré készítésére. Gyakran termesztik Szibéria nyugati régióiban. A növény ellenáll a fásodásnak és a lisztharmatnak, de érzékeny a fonálférgekre és a tetejük, valamint a gumók fitoftályosodására. A kertészek jó eltarthatóságról számolnak be (körülbelül 95%).

Báró

Ez a fajta az uráli bogyósok családjába tartozik. Az érés 60-70 napot vesz igénybe, az első fej már 45 nap után megjelenik. Az átlagos terméshozam hektáronként 113-237 centner, a maximális hozam 371 centner hektáronként. A gumók száma bokoronként 6-9. Ideális a nyugat-szibériai régióban való termesztésre.

A gumók oválisak, körülbelül 103-109 g súlyúak, sárga héjjal, feltűnésmentes szemekkel és világossárga hússal. Keményítőtartalmuk 13,4-14,8%. A 'Baron' ellenálló az afta ellen, de a közönséges varasodás megtámadhatja.

Urál korai

Ez a korai asztali fajta az ültetéstől számított 70-75 napon belül hektáronként akár 380 centner termést is hoz. Az Urál-hegységben és Szibériában a kertészek kedvelt termesztési területe. Fehér, kerek-ovális gumókat terem, amelyek súlya 100-140 gramm, sima héjjal és számos apró szemmel. A húsa szintén fehér, és vágás után sem sötétedik meg. A keményítőtartalom átlagos – 12,5-15,5%. A növény ellenáll a ráknak, de fogékonyabb a fitoftályokra és a vírusos betegségekre.

Freskó

Holland nemesítők fejlesztették ki, a tenyészidő 60-70 nap. A tipikus terméshozam hektáronként 200-390 centner között mozog, a maximális terméshozam pedig elérheti a 450 centnert hektáronként. Egy bokor 7-12 gyökeret hoz. A növényt könnyen megtámadja a lombozat fitoftályosodása, ritkábban a gumóvész. Mérsékelten ellenáll a vírusoknak, a rizoktóniának és a varasodásnak. Ritkán támadja meg az ágféreg és a fonálférgek. Jól tűri a változó éghajlatot, ezért kiváló terméshozamot produkál még a nyugat-szibériai régióban is.

Ezek a burgonyák 100-130 g súlyúak, sárga héjúak és világossárga húsúak, amelyek lassan főnek, de főzés közben nem sötétednek meg. Hasábburgonya és sült krumpli készítésére alkalmasak. Keményítőtartalmuk 12-17%. Eltarthatóságuk 78-93%. 4°C (4°F) feletti hőmérsékleten a gyökerek hajlamosak a csírázásra.

Impala

Impala burgonya Holland nemesítők által kifejlesztett fajta, amely hektáronként akár 360 centner gumót is terem. Az első termést magas, sűrű bokrok alatt lehet betakarítani 40-60 nappal az ültetés után. Ha túl korán ássák ki, a burgonya vizes állagú és kellemetlen ízű lesz, de a következő 3-4 hétben az íze javul, és a burgonya főzés után megpuhul.

Az érett gumók kicsik, átlagosan 80-150 g-osak. Héjuk sárga és sima, apró szemekkel, húsuk világossárga. Keményítőtartalma körülbelül 15%. Az 'Impala' fajta rendkívül ellenálló a fonálférgekkel szemben, de érzékeny a fitoftályogra és a rizoktóniára.

Adretta

Adretta burgonya – német nemesítők által nemesített asztali fajta, amely jól tűri az alacsony hőmérsékletet, alkalmazkodik a különféle talajtípusokhoz és könnyen gondozható. Hektáronként akár 450 centner hozamot is biztosít. A tenyészidőszak 70-105 nap. Nyugat-szibériai régióban ajánlott ültetésre. Kezelést igényel a közönséges varasodás, a fekete lábú kóró, a fitoftóma és a rhizoctonia ellen.

A gumók kerekdedek, fehér héjúak és sárgás húsúak, amelyek főzéskor morzsolódnak. Súlyuk 120-150 g, keményítőtartalmuk 13-18%. Kiválóan elállnak, 98%-os a tartósságuk. Még enyhén fagyasztva sem lesznek édeskés ízűek.

Továbbfejlesztett Ermak

Ez egy termékeny fajta, amely még Nyugat-Szibériában is termeszthető. Átlagosan 350-470 centner termést lehet betakarítani száz négyzetméterről (egy bokor körülbelül 8-13 gumót tartalmaz, de akár 25-öt is tartalmazhat). A "Tökéletesített Ermak" a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• hazai tenyésztő (SibNIISH) által tenyésztve;
• vegetációs időszak – 70-75 nap;
• a kerek burgonya kis súlyú - körülbelül 100 g, rózsaszín bőrű, fehér húsú, piros foltokkal, amely vágás és főzés közben nem sötétedik;
• keményítőtartalom – 10-12%;
• eltarthatóság – 94%.

A növényt átlagosan ellenálló a teteje és a gumósok késői pásztázásával, a varasodással és a vírusos betegségekkel szemben.

A legtermékenyebb fajták Szibériában

Sok kertész bőséges termésre vágyik a kertjéből, ezért a legnagyobb hozamú fajtákat keresik. További információkat róluk alább talál.

Vörös Skarlát

Burgonyafajta "Red Scarlet" Holland nemesítők által kifejlesztett fajta magas hozamot produkál – az ültetés után 70-75 nappal akár hektáronként 600 centner is betakarítható. Átlagosan egy bokor több mint 2 kg gumót terem. Májusban ültetve a gumók június végén vagy július elején szüretelhetők. Súlyuk 80-150 g, ovális alakúak, sima, vörös héjúak apró szemekkel, húsuk pedig puha, sárgás. Keményítőtartalmuk átlagos – akár 15%.

A fajta ellenáll a gyümölcsök és a levelek aftájával és fitoftályosodásával szemben. Ellenáll a mechanikai sérüléseknek és a másodlagos csírázásnak is. Közönséges varasodás és Alternaria.

Lugovszkoj

Ez az egyik legnépszerűbb ukrán szelekciós fajta, amelyet egész Oroszországban termesztenek, beleértve Nyugat- és Kelet-Szibériát is. A vegetációs időszak 70-80 napig tart, ezt követően kiváló terméshozamot lehet betakarítani – akár 515 centnert hektáronként. Egy bokor 10-15 gumót terem. A növény nem érzékeny a fitoftályogra, a varasodásra, a feketelábúságra és az afta ellen, de bizonyos vírusokra fogékony lehet.

A növény apró, 80-125 g súlyú gumókat hoz. A gumók ovális alakúak, tompa, lekerekített hegyűek, világos rózsaszín héjúak, apró, nem feltűnő szemekkel és fehér húsúak. A keményítőtartalom 12-19%.

Kijevi Szvitanok

Ahogy a neve is sugallja, ezt a középkorai fajtát ukrán nemesítők fejlesztették ki. Kiváló íze miatt a kertészek körében nagyon keresett. Érési ideje 85-105 nap. Ellenáll a coloradói burgonyabogárnak, az üszögnek és a rhizoctoniának, de mérsékelten fogékony a lomb- és gumóvészre, a mozaikvírusokra, a varasodásra és a feketelábúságra. A fajta fogékonyabb a levélfodrosodásra. Nyugat-szibériai régióban ajánlott termeszteni.

A növény hektáronként akár 460 centner hozamot is elérhet, egy növény 8-12 gumót hoz. A gumók súlya 90-120 gramm, héjuk rózsaszín, húsuk krémes. 18-19%-os keményítőtartalmának köszönhetően a burgonya jól főzhető és alkalmas krumplipüré készítésére.

Zsukovszkij korán

Ez egy korai érésű asztali fajta, amely már a csírázás után 50 nappal betakarítható. A növények meglehetősen nagyra nőnek és erősen elágaznak. A terméshozam magas – hektáronként 400-450 centner. A burgonya sima felületű, rózsaszín vagy piros színű, és 122-167 g súlyú.

Az érett gumók meglehetősen sűrű héjjal rendelkeznek, amely tökéletesen védi a húst a mechanikai sérülésektől.

Sok kertész választja Zsukovszkij korai Fehér húsának köszönhetően, amely vágás és főzés után sem sötétedik meg. Keményítőtartalma 10-15%. A burgonyát kiváló íz és magas kereskedelmi minőség jellemzi, amelyet a rák és a fonálférgek elleni magas ellenálló képesség egészít ki.

Szerencse

Orosz nemesítők fejlesztették ki és sokféle talajtípushoz alkalmazkodott, az északnyugati régióban termeszthető. A hozam magas – 420 centner hektáronként, az értékesíthető gumóhozam pedig 88-97%. Az első termés az ültetés után 55 nappal látható. A gumók kiváló ízűek, kerek formájúak, sima, világos bézs felületűek, apró, ritka szemekkel. Minden gumó súlya 100 és 150 g között van. A keményítőtartalom 15%.

Ez a fajta jól tűri a szárazságot, így alkalmas nagy parcellákon való termesztésre. Mérsékelten ellenáll a vírusoknak és a fitoftórának, de fogékonyabb a közönséges varasodásra.

Fagy- és betegségálló fajták

A jó burgonyatermés biztosítása érdekében sok szibériai kertész nemcsak a fagyálló fajtákat választja, hanem azokat is, amelyek fokozottan ellenállnak a kártevőknek és a burgonyabetegségeknek. Az alábbiakban ezeket a fajtákat javasoljuk áttekintésre.

Nyevszkij

Ezt a fajtát gyakran választják Nyugat-Szibériában való termesztésre, de a régió keleti részén is ugyanolyan jól terem. Az Északnyugati Mezőgazdasági Kutatóintézet fejlesztette ki két fajta, a 'Kandidat' és a 'Veselovskaya' keresztezésével. Egy négyzetméternyi ágyásról átlagosan 350-360 kg terméshozam érhető el (egyetlen bokoron akár 15 gyümölcs is teremhet).

A gumók közepes súlyúak (110-130 g), hosszúkás-ovális alakúak, sima, fehéressárga héjjal, apró, rózsaszínes szemekkel. A hús puha fehér, és főzéskor nem sötétedik meg. A keményítőtartalom közepes, 10,4 és 14,8% között mozog.

Nyevszkij Jól tűri a mechanikai sérüléseket, amelyek a betakarítás és a szállítás során előfordulhatnak, ezért ritkán támadják meg vírusok és baktériumok. Emellett számos veszélyes betegséggel és kártevővel szemben magas ellenálló képességet mutat. Ezek közé tartoznak:

• közönséges varasodás;
• Rák;
• Rhizoctonia;
• csaló;
• gumók és tetejük késői pásztázása.

Latona

Ezt a fajtát gyakran termesztik Szibéria nyugati régióiban, bár keleten is ugyanolyan jól terem. Egy hektár földterületről akár 450 centner gyümölcs is teremhet, egy bokorról pedig körülbelül 2-2,5 kg gyökérzöldség. A vegetációs időszak 65-80 nap, bár az első termés már 45 nap után betakarítható. A növény jól tűri a fagypont alatti hőmérsékletet, az aszályt és a magas páratartalmat, és ritkán érinti a lomb- és gumóvész, valamint a varasodás.

A gumók ovális alakúak és akár 85-135 g súlyúak is lehetnek. Héjuk világos rózsaszín, húsuk sárga, amely főzéskor sem folyékonyodik. Keményítőtartalmuk magas, 16-20%, és páralecsapódásmentes tárolási körülmények között akár 90%-os is lehet az eltarthatóságuk.

Előzetes

Ez egy sokoldalú, korai érésű fajta, amelyet Hollandiában nemesítettek. Általában egyetlen növény akár 1,2 kg burgonyát is hozhat. A vegetációs időszakban nagyfokú ellenálló képességet mutat a burgonyarák, a fonálférgek, a fitoftályog és a lisztharmat ellen. Ritka esetekben a közönséges varasodás is megtámadhatja.

A gumók hosszúkás-ovális alakúak, sötét krémszínű héjjal, apró vöröseslila szemekkel és világossárga hússal. A keményítőtartalom 11,9% és 17,3% között változik. A betakarított gumók érzékenyek a vírusos betegségekre és a lágyrothadásra, ezért a megfelelő tárolási gyakorlat elengedhetetlen.

Glória

Hazai nemesítésű fajta, mérsékelten fogékony a fitoftályogra, de ellenáll a ráncosodásnak és a csíkos mozaiknak, az üszkösödésnek és az arany fonálféregnek. A terméshozam hektáronként 247 és 417 centner között mozog. Egyetlen növény 6-10 gumót terem. Eltarthatóságuk 97%.

A gumók kiváló ízükkel és piacképességükkel tűnnek ki. Súlyuk körülbelül 80-130 g. Ovális alakúak, vörös héjúak és világos sárga húsúak. Keményítőtartalmuk 13,9-15,6%. Ezek a burgonyák bármilyen étel elkészítésére alkalmasak.

Háziasszony

A Tomszkban, a Szibériai Mezőgazdasági és Tőzegkutató Intézet által kifejlesztett fajta Nyugat- és Kelet-szibériai régiókban történő termesztésre ajánlott. Egyformán jól tolerálja az éghajlati viszonyok széles skáláját. Teljesen ellenáll a csúcsi fitoftályozásnak, és mérsékelten fogékony a gyökérfaggyú-vészre, a varasodásra és a rizoktóniára. A terméshozam jó – hektáronként több mint 380 centner. Egyetlen bokor 12-18 gyümölcsöt hozhat.

A gumók 100-200 g súlyúak, rózsaszín héjúak, bézs színű húsúak, amelyekből burgonyapüré és chips készíthető. Keményítőtartalmuk 17-22%. Hosszú távú tárolásra alkalmasak, 96%-os eltarthatósági idővel rendelkeznek.

Rosara

Ezt a korai érésű, univerzális fajtát német nemesítők fejlesztették ki. Hektáronként akár 415 centner hozamot is biztosít. A kertészeknek nem kell gyakran cserélniük az ültetvényanyagot, mivel a hozam 4-5 évig nem csökken. A növény ellenáll az afta és a fonálférgek ellen, és kevésbé ellenálló a fitoftályoggal és a varasodással szemben. Széleskörű időjárási viszonyokat tolerál.

A gumók hosszúkásak, vörös héjúak és sárgás húsúak, súlyuk körülbelül 80-120 g. Keményítőtartalmuk 15%, így főzés közben nem főződnek túl, és jó ízűek. Hosszú ideig elállnak, és jól bírják a szállítást.

A kiválasztás jellemzői

A szibériai éghajlati viszonyok között történő burgonyatermesztéshez ki kell választani a megfelelő vetőmagot, amely ellenáll a hideg időjárásnak és az esetleges hirtelen hőmérséklet-ingadozásoknak. Fontos szem előtt tartani, hogy a burgonyatermesztés legjobb időszaka Szibériában májustól augusztusig tart. Ezért fontos olyan fagyálló burgonyanövényeket választani, amelyek tenyészideje ezt az időszakot is magában foglalja. Ezek a fajták alkalmasak mind Nyugat-, mind Kelet-Szibériában történő termesztésre.

Sok kertész a termesztési hely konkrét helye alapján választja ki a Szibériába szánt burgonyát, mivel úgy vélik, hogy a nyugati régiókban termesztett növények nem mindig hozzák a kívánt termést keleten. Ezért hasznos figyelembe venni mindkét régióra vonatkozó fontos ajánlásokat:

• NyugatiNyugat-Szibériában a korai érésű fajták a legkeresettebbek, de a középszezoni növények is ültethetők. Az ültetésre május első felében kerül sor.
• KeletiA keleti termesztésre szánt fajták kiválasztása körültekintőbb megfontolást igényel, mivel ebben a régióban kevésbé kedvezőek a termesztési feltételek. Pontosabban, a téli fagyok korán érkeznek, a csapadék pedig egyenetlen, bőséges, és inkább a nyár vége felé vagy szeptemberben oszlik el. Ezért ezekben a régiókban csak korai érésű, fagyálló fajtákat kell választani.

Szibériában élesen kontinentális az éghajlat, hosszú telekkel és rövid nyarakkal. Tavaszi fagyok, nyár végén és ősz elején pedig heves esőzések vannak. Ezek a körülmények nem ideálisak a burgonyaültetéshez, ezért a megfelelő növény kiválasztása gondos mérlegelést igényel. A biztonság kedvéért a fent javasolt fajták közül többet is ültethetünk ugyanazon a parcellán.

Gyakran ismételt kérdések