Milyen halakat lehet tenyészteni farmon vagy nyaralóban?

A haltenyésztés jövedelmező üzlet lehet, ha a szaporodási ciklust megfelelően kezelik. A halfaj kiválasztásakor a tenyésztőknek figyelembe kell venniük a tápértékét, a termesztési körülményeket, a fenntartási költségeket, a súlygyarapodási ütemet és sok más tényezőt.

Ponty

Ez a finom hal egy háziasított ponty. Az első pontyokat az ókori kínaiak tenyésztették. Külsőre a kárászokra hasonlítanak, de nagyobbak. Testük megnyúltabb és hengeresebb. Hátuk vastagabb és szélesebb. A ponty ajkai a keszegéire hasonlítanak – nagyok és vastagok. A pikkelyek aranysárga fényűek. Egy széles úszó húzódik az egész háton. A farok vörös, az alsó úszók sötétlilák.

A kifejlett pontyok hossza eléri a 30-60 cm-t. A fiatal halak átlagosan 0,5-0,6 kg-ot nyomnak. De ez csak a kezdet; ahogy a pontyok öregszenek, elérhetik az 1 méteres hosszúságot és a 25 kg-os súlyt is.

Kétféle ponty létezik: a pikkelyes és a tükrös ponty. Az utóbbi nagyobb pikkelyekkel rendelkezik, amelyek csak a test bizonyos területeit borítják.

Körülmények. A pontyok igénytelenek és a meleget kedvelik. A növekedésükhöz kedvező vízhőmérséklet 18 és 28-30°C között van. A növekedés a hőmérséklet csökkenésével lassul. Az oxigénszintet 5 mg/l értéken kell tartani. Ha az oxigénszint 2 mg/l-re csökken, a ponty elpusztulhat. Az optimális víz pH-értéke 6,5-8,5. A pH-érték nem csökkenhet 4-4,5 alá, és nem emelkedhet 10,5 fölé.

Táplálás. A pontyok mindenevők. Az évi 1 kg-os növekedéshez 4000-5000 kcal-ra van szükségük. A fehérje 35-60%-át, a zsír 1%-át, a szénhidrát pedig legfeljebb 25%-át kell, hogy tegye ki étrendjüknek. Vitaminokra és ásványi anyagokra is szükségük van. A pontyokat speciális takarmánykeverékekkel etetik, amelyek olajpogácsából, lisztből, gabonafélékből, csontlisztből stb. készülnek.

Reprodukció. Az ivarérettség 3-6 éves korban következik be, az éghajlattól függően. Tenyésztéshez kifejlett nőstényeket és hímeket szereznek be, és egy 5-10 négyzetméteres tóba helyezik. A tó mélye 30-50 cm. Egy árok köti össze a fő tóval, és egy hálós szűrőt helyeznek el.

Tenyésztés. A legegyszerűbb módja az ivadékok beszerzésének egy halfarmról. Az ikrából való ivadéknevelés gyakorlatilag lehetetlen. Vásárolhatsz egyéves pontyokat is, amelyeket az alábbi helyeken tenyésztenek:

• Tavak. Ha természetes tóról van szó, elegendő a tisztítása és a halak növényi táplálékkal való ellátása. Építhető mesterséges tó is; ennek mélysége legalább 1 méter, területe pedig 15-150 köbméter legyen.
• Úszómedencék. Csak a mikroflóra kialakulása után népesednek be. A vizet időszakosan oxigénnel dúsítják, felszivattyúzzák és szükség szerint leeresztik.

Telelés. A vadonban a pontyok téli álmot alszanak. A halak pusztulásának megakadályozása érdekében 0°C-on kell tartani a hőmérsékletet, és levegőztetni kell a vizet. Egy másik lehetőség, amely a hobbihalászok számára is megfelelő, a beltéri akváriumokban való áttelelés.

kárász

A kárászoknak hosszú uszonyuk és magas testük van, vastag háttal. Oldalaik mérsékelten összenyomottak. Akár 50 cm hosszúra és 3 kg súlyra is megnőhetnek. A következő fajokat különböztetik meg:

• közönséges vagy arany - gyakori Európában;
• ezüst - a Csendes-óceán medencéjéből;
• Aranyhal - Kínában tenyésztették az arany kárászból.

Körülmények. Ellenálló és igénytelen hal. Mocsaras és sekély vizekben is jól érzi magát. A pontyokkal ellentétben könnyen tolerálja az alacsony oxigénszintet (akár 1-2 mg/l) és a pH-ingadozást. Akár 36°C-os hőmérsékletet is elvisel.

Táplálás. A kárászok mindenevők, puhatestűeket, lárvákat és más apró állatokat fogyasztanak a vadonban. Tenyésztés közben speciális étrendet kapnak, de sertéstáppal és sótlan gabonafélékkel is etethetők.

Reprodukció. A szexuális érettség 3-4 éves korban következik be. Az ívás tavasszal történik. A petéket a növényekre rakják.

Tenyésztés. A kárászt és a sügért gyakran tenyésztik. Együtt tartva az előbbiek hajlamosak felülmúlni az utóbbiakat. A kárász nem olyan ízletes, mint a pisztráng vagy a ponty, de a nagy kereslet miatt mégis tenyésztik. Természetes és mesterséges víztározókban tenyésztik őket. A tenyésztés az ivadékok beszerzésével kezdődik. Hátrányuk, hogy lassan nőnek, könnyűek és kevésbé ízletesek, mint a pontyok. Előnyük, hogy könnyen tenyészthetők, etethetők és olcsón nevelhetők.

Telelés. Könnyen tűri a hideg időjárást – az aranykárász életre kelhet, akár jégbe fagyva is.

Ezüst ponty

Nagy, mélytengeri hal, akár 1,5 méteresre is megnőhet. Akár 27 kg-os egyedek súlya elérheti az 50 kg-ot is. Színe az ezüstfehértől a fehérig terjed. Feje nagy, széles homlokkal. A fej a teljes testtömeg akár 20%-át is teheti ki. A szemek a fej alján helyezkednek el, az ezüstkárásznál látszólag fejjel lefelé. Három ezüstkárászfaj létezik:

• közönséges vagy fehér - a leggyakoribb;
• tarka - nagyobb, de a feje a test 50%-át teszi ki;
• hibrid – a fehér és a tarka fajok legjobb tulajdonságait ötvözi.

Körülmények. A meleg vizet kedvelik – ideális esetben legfeljebb 25°C-ot. Ez a hőmérséklet szükséges a maximális súlygyarapodáshoz. Legfeljebb 4 m mély zavaros vízben fejlődnek a legjobban. Az oxigénszintjük legfeljebb 4 mg/l lehet.

Táplálás. A vadonban növényi anyagokkal és fitoplanktonnal táplálkozik. A tarka pisztráng zooplanktont is fogyaszt, ami segíti a gyorsabb növekedését. Mesterséges táplálékot is fogyaszt.

Táplálkozás szempontjából az ezüstkárász jól kijön a fűvel, míg a pettyeskárász a pontyokkal versenyez.

Reprodukció. 3-5 éves koruktól képesek szaporodni. Az ívás kora nyáron történik, miután a víz 20°C-ra melegszik. Az ikrák úsznak. Az ívóhelyeket a fő tótól elkülönítve alakítják ki. Az ívóhelyekre május-júniusban van szükség, két hétig.

Tenyésztés. Ezüst ponty Az ezüstkárász mindössze két-három év alatt éri el a piacképes méretet, 0,5-0,6 kg-os súlyával. Ízletes, puha húsa van. Az ezüstkárászt árnyék nélküli, iszapos fenekű tavakban érdemes tenyészteni. Az ideális mélység 3-4 m. Ez a hal a napfelkeltét és -naplementét sekély vízben tölti, délben pedig mélyebbre vándorol.

Telelés. Az utódokért a következő évre hátrahagyott egyedek egy külön tóban telelnek át, ahol ívásig tartják őket.

Egy szakember az ezüst ponty otthoni tenyésztéséről beszél:

Ponty

A pontyalakakúak rendjébe tartozó hal. A ponty legközelebbi rokona, vagy inkább őse, amely háziasítással származik. A pontytól eltérően a pontynak mindig van pikkelye. Megnyúltabb teste van, és hosszában nő, nem pedig szélességében, mint a ponty. A kifejlett egyedek 50-60 cm-esre nőnek meg, ritkán haladják meg az 1 métert. A maximális súlyuk 20 kg.

Körülmények. A pontyok 25-29°C-on nőnek a leggyorsabban. Ha a hőmérséklet 12°C alá csökken, gyakorlatilag leállnak a táplálkozással. Nem szeretik a 30°C feletti hőmérsékletet. Az oxigénhiány a halak pusztulását okozhatja.

Táplálás. Nem válogatósak. A fiatalok planktonnal táplálkoznak, míg a felnőttek mindenevők, lárvákat, algákat, rovarokat és rákféléket fogyasztanak. A pontyokat állati és növényi források keverékével etetik, beleértve az olajpogácsákat és liszteket, napraforgómagot, ricinusolajat és így tovább.

Reprodukció. Az ivarérettség hároméves korban következik be. Az ívás 18-20°C-os hőmérsékleten történik. Az ívás áprilistól július közepéig tart.

Tenyésztés. A legnehezebb rész a vadponty ivadékának beszerzése. A vadpontyokat nem „steril” körülmények között tenyésztik – a víznek le kell ülepednie, mielőtt a pontyokat visszaengedik – élő környezetre van szükségük. Az ideális tómélység 1,5-2 méter.

Telelés. Télen ajánlott pontyokat fogni tavakból – ha befagynak, az oxigénhiány miatt elpusztulhatnak. Egy másik lehetőség, hogy a tó egy külön szakaszában akár 5 méter mély mélyedéseket is létrehozunk.

Compó

Aranysárga színe és sötét szemei ​​jellemzik. 20-40 cm-re nő meg, maximum 70 cm-esre. Súlya akár 7,5 kg is lehet. Teste magas és vastag, finom pikkelyekkel és sűrű nyálkával borítva.

A compót mindig is nagyra becsülték az ínyencek – különösen finom sütve. Gyógyítók is használták – például a májat fejfájás kezelésére használták.

Körülmények. Tartási körülményei tekintetében igénytelen. Sűrű nyálkája számos betegségtől megvédi. Olyan helyeken is képes túlélni, ahol más halak nem – zavaros és tőzeges vizekben, alacsony oxigénszinttel. Télen akár 0,3 cm3/l, illetve 4,8 cm3/l alacsony oxigénszintet és pH-értéket is elvisel.

Táplálás. Apró rákfélékkel és algákkal táplálkoznak. A kifejlett compók rovarlárvákat és puhatestűeket is esznek. Tenyésztéskor ugyanazzal a takarmánnyal etetik őket, mint a pontyokat, de finomabb szemcséjűvel. Minden 1 kg növekedéshez 2,5 kg takarmányra van szükség.

Reprodukció. 3-4 éves korában válik ivaréretté. Compó Melegkedvelő hal, az ívás nyáron kezdődik, amikor a víz 18-20°C-ra melegszik. Nagyon termékeny, egy nőstény akár 800 000 petét is rak.

Tenyésztés. A compók rendkívül félénkek, ezért a nevelés minden szakaszát általában egyetlen tóban kombinálják. Ivadékból nevelik őket. Második évükben érik el az értékesíthető méretet. Ajánlott pontyok mellett, benőtt és eliszaposodott tavakban nevelni őket.

Telelés. A compók jellemzően a kárászokhoz hasonlóan a sárba ásva telelnek át. Tenyésztés esetén a compók hagyományos telelőtavakban vagy ketrecekben telelnek át.

Csótány

A csótány teste ovális, oldalról lapított. Pikkelyei sűrűek és kicsik. Hátán egy apró, csonka úszó található. Háta zöld, hasa fehér, oldalai ezüstösek.

Körülmények. Kerüli a mocsaras területeket és a csendes holtágakat kedveli. Szerény természete miatt ott is megél, ahol más halak nem. A korlátozó tényező a pH. Fiatal egyedek esetében 6,3 és 8,2 között kell lennie.

Táplálás. A fiatal egyedek zooplanktonnal táplálkoznak. Kétéves koruktól puhatestűeket esznek. Szaporodáskor összetett takarmánnyal, kenyérrel, burgonyával és zabkásával etethetők, ami felgyorsítja növekedési ütemüket.

Reprodukció. Akkor ívik, amikor a víz 8-12°C-ra melegszik.

Tenyésztés. Nem tud versenyezni a pontyokkal. Ráadásul korábban szeméthalnak tartották. De csótány Speciális etetés nélkül is termeszthető. A mesterséges etetés hátránya, hogy szennyezi a tavat táplálékkal. Nem költséghatékony olyan halak etetése, mint a csótány. Csak kiegészítőként használható olyan tóban, ahol értékesebb növényevő halakat tenyésztenek. A szárított csótányra azonban nagy a kereslet a piacon.

Telelés. Egész telet csendes holtágakban és téli menedékekben tölt. Olvadáskor a parthoz közeledik táplálékot keresve.

Rudd

A vörösbegy jellegzetes hal. Teste eléri a 36 cm hosszúságot, és apró pikkelyek borítják. ÚSZONYAI élénkvörösek. Szeme narancssárga. Külsejében és szokásaiban is csótányra hasonlít. Fogai vannak – két sorban –, és 0,3-2 kg súlyú.

Körülmények. Hozzászokott a csendes holtágak és öblök, nádasok és sásfélék közötti élethez. Ritkán tér el természetes élőhelyétől. A mély vizet kedveli. Az életkörülmények tekintetében igénytelen, mint a compó, és jól tolerálja a rossz vízminőséget. Kitartóbb és ellenállóbb, mint a csótány. A kedvező növekedési hőmérséklet -18 és -24°C között mozog. A vörösszárnyú számára az optimális oxigénszint, más növényevő halakhoz hasonlóan, 3,5-5 köbcm3/l.

Táplálás. Növényi anyagokkal, valamint rovarlárvákkal és férgekkel táplálkoznak. A növényevő halaknak télen nincs szükségük táplálékra.

Reprodukció. Később szaporodik, mint más halak – májusban és június elején, amikor a víz 15-20°C-ra melegszik. A nőstény akár 100 000 petét is rak.

Tenyésztés. Tavakban tenyésztik más pontyokkal együtt – a vörösszárnyú keszeget ritkán tenyésztik kifejezetten erre a célra. Ha azonban mindenféle hallal kell betelepíteni egy tavat, a vörösszárnyú keszeg tökéletesen megfelel.

Telelés. A fiatal halak a nádasban telelnek át, míg a kifejlett vörösszárnyúak októberben telelnek át, mélyebb helyeket választva.

Csehon

Hosszú, keskeny, kard alakú teste oldalirányban összenyomott. Háta szürkészöld, oldalai ezüstösek, hasa világos rózsaszínű. 30-37 cm-re nő meg, súlya akár 1,5 kg is lehet. Külsejét tekintve heringre hasonlít.

Körülmények. Elsősorban édesvízben él. Ez a vándorló csapathal bármilyen sótartalmú vízben képes túlélni. A nagy, mély vízfelületeket kedveli, és nem úszik a part közelében.

Táplálás. Harmadik évében más halak ivadékaival táplálkozik. Íváskor szinte semmit sem eszik. Imádja a rovarokat, kiugrik a vízből, hogy elkapja őket.

Reprodukció. Az ívás májusban kezdődik, amikor a víz hőmérséklete 15-20°C-ra emelkedik. Az ívóhelyek legfeljebb 1 m mélyek. A kardhal ikrái különböznek a ponty ikráitól. Az ikrák vízben megduzzadnak, átmérőjük 5 mm-re nő.

Tenyésztés. A kardhal régen kereskedelmi hal volt. Nagy mennyiségben fogták. Manapság még a halászok is kevés érdeklődést mutatnak iránta. Húsa csontos. Azonban ízletes és zsíros, és a szárított kardhal nagyra becsült a piacon. Ezt a halat nagy populáció, gyors növekedés és takarmányhatékonyság jellemzi. A többi pontyhoz hasonlóan mesterséges tavakban is tenyészthető. Extenzíven, csali nélkül, és intenzíven, csalival tenyésztik.

Telelés. Télen a kardhal mély vizekben hibernál, lyukakat keresve a fenéken. Télen a kardhal mozdulatlan életmódot folytat, és alig eszik.

Sivár

A küsz egy apró, 16-20 cm hosszúra megnövekedett csapathal, ízletes és zsíros hal. Kiváló sprattnak bizonyul. A küsznek fényes ezüst oldala és sötét, irizáló háta van.

Körülmények. Tavakban és folyóvizű tavakban élnek. Kis csapatokban élnek, amelyek nem vonzzák a ragadozókat. Legfeljebb 80 cm mélységben szeretnek úszni.

Táplálás. A fiatalok zooplanktonnal és mikroalgákkal táplálkoznak. A kifejlett egyedek legyeket, szúnyogokat, rovarokat, petéket, növényzetet, planktont, ivadékokat és lárvákat esznek.

Reprodukció. A küsz hároméves korában éri el az ivarérettséget, ekkor 7-8 cm-es lesz. Az ívás májusban kezdődik 15-16°C-on. A nőstények három adag ikrát raknak 10 napos időközönként. A küsz jellegzetes vonása az intenzív szaporodás.

Tenyésztés. Csak erősen benőtt tavakban tartják őket, mivel a küszök gyorsan felfalják a vízinövényeket. Kis méretük ellenére a küszök sok helyet igényelnek az úszáshoz, és nem tarthatók kis tavakban. Ezt a halat gyakran tenyésztik akváriumokban.

Telelés. Sivár tél a legmélyebb helyeken, lassú áramlatokkal.

Sügér

Ennek a ragadozó halnak orsószerű teste van. Oldalról lapított. A pikkelyek erősek, de rendkívül kicsik. A fej teteje pikkely nélküli. A sügérnek sok foga van. Három édesvízi sügérfaj létezik:

• folyó;
• Balkhas;
• sárga.

A sügérnek élénkvörös a medence-, a farok- és az anális uszonyai. Akár 2 kg-os súlyt is elérhet, és akár 45 cm hosszúra is megnőhet. Sügér Bár leginkább hobbihorgászatként ismert, vannak olyan vízfelületek, ahol kereskedelmi szempontból is jelentős. A sügért Oroszországban szeméthalnak tekintik, de az Egyesült Államokban és Kanadában tenyésztik. Ezekben az országokban a sügért étkezési halnak tekintik. Harmadik évükben érik el az értékesíthető súlyt.

Körülmények. Az optimális hőmérsékleti viszonyok 18-25 °C.

Táplálás. A vadonban a sügér édesvízi halakat fogyaszt. A kisebb halakat kifejezetten táplálékként telepítik a tóba.

Reprodukció. Az ívás kora tavasszal kezdődik. A nőstény kocsonyás csíkokban rakja le az ikráit. Az átlagos termékenység 3000 ikra. Az ívás szabványos pontyívó medencékben történik. Az ikrahozam akár 80%.

Tenyésztés. A sügér tenyésztése túlnőtt tavakban és szurdoktavakban lehetséges – ahol a pontyok nem szaporodnak jól. Az egyéves sügéreket kétéves pontyok és ezüstkárászok mellett lehet nevelni. A telepítési sűrűség hektáronként akár 5000 is lehet. A nagyobb telepítési sűrűség mesterséges etetést igényel.

Telelés. A sikeres telelés érdekében levegőztetésről gondoskodnak. A sügéreket gilisztákkal etetik jéglyukakon keresztül. Az egyéves halak pontyos téli tavakban telelnek át.

Zander

Zander – ragadozó hal, amely a tiszta vizeket kedveli. Hosszúkás teste apró pikkelyekkel, nagy feje és hosszúkás orra van. Nagy szája van jól fejlett fogakkal.

Körülmények. A süllők 8°C feletti hőmérsékleten a legaktívabbak. A minimális oxigéntartalom 5 mg/l. Az optimális hőmérséklet 12-22°C.

TáplálásHetente egyszer legfeljebb 25 g súlyú élő, alacsony értékű hallal etetik őket. A teljes halkészletet egy akváriumba vagy más víztestbe engedik.

Reprodukció. Az ívás 8°C-on kezdődik. Megtermékenyített ikrákhoz jussanak fenékívóhelyeken, vagy növényi aljzaton lévő ketrecekben ívva.

Tenyésztés. A süllő sikeresen tenyészthető pontytavakban, halastavakban és ketreces akváriumokban. Különösen jól érzik magukat az oxigéndús vizekben, ahol rengeteg apró hallal táplálkozhatnak. Ötéves korukra elérik a 2,4 kg-os súlyt.

Telelés. Téli nevelésre az ivadékokat átfolyós telelőtavakba helyezik át. A minimális mélység 2 méter. A téli ketrecekbe áthelyezett süllőket olyan mélységbe kell meríteni, hogy ne fagyjanak bele a jégbe.

Lapátos tok

Ez egy viszonylag új halfaj az orosz haltenyésztők számára. Az 1970-es években importálták Amerikából. A lapátorrú tok egy nagy hal, elérheti a 2 méter hosszúságot és a 80 kg-ot is. Hosszúkás teste van, amely a farka felé elvékonyodik. Az orra evező alakú. A lapátorrú tok húsa a beluga ízéhez hasonlít. Ez az egyik legjövedelmezőbb tenyésztési hal.

Körülmények. 20-25°C-os vízben kedveli az életet és a fejlődést.

Táplálás. A tokfélék közül a lapátorrú tok az egyetlen, amely zooplanktonnal és fitoplanktonnal táplálkozik. Tápláléka hasonló az ezüstkárászéhoz. Képes aktívan befogni a kisebb halakat és a vízen úszó táplálékot.

Reprodukció. A hímek 6 éves korukban, a nőstények 9 éves korukban érik el az ivarérettséget. Az ívás tavasszal történik, amikor a víz hőmérséklete 15-20°C-ra emelkedik. Az ikrák a fenékre rakódnak. A termékenység a hal méretétől és a tartási körülményektől függ. A nagy nőstények (10 kg) akár 100 000 ikrát is képesek ívni egyszerre.

Tenyésztés. A fiatalok súlya 200-900 g, a kétéveseké 3-4 kg, a kifejlett lapátorrú tokok pedig akár 6-7 kg-ot is nyomhatnak. Jól fejlődnek, ha növényevő halakkal együtt tartják őket. A tenyészállományt tavakban és ketreces tartásban nevelik. A víz állapotának folyamatos ellenőrzése elengedhetetlen.

Telelés. Hosszú ideig képes átvészelni a telet a jég alatt. Ez az előny teszi keresetté a lapátorrú tokot egész Oroszországban.

Legjobb

Ez a kecsege és a beluga hibridje, amelyet a múlt század közepén tenyésztettek ki. Ragadozó és gyorsan növekvő, mint a beluga, és a kecsege korán képes szaporodni. Ezek a tulajdonságok, valamint a hús kiváló íze miatt a bester irigylésre méltó hal a vízi tenyésztés számára. Eléri az 1,8 méteres hosszúságot és a 30 kg-os súlyt. Mint minden tokhal, csemegének számít.

Testét öt sor csontos pajzsocska borítja. Orra kerekded és lapos bajuszszal rendelkezik, hasonlóan a belugáéhoz. Külsejét tekintve a beluga rokonaira, a kecsegre és a belugára hasonlít.

Körülmények. Hibrid lévén a hal sokféle szaporodási körülményhez képes alkalmazkodni – édesvízben és brakkvízben egyaránt jól érzi magát. A legjobb növekedés 20-25°C-os hőmérsékleten figyelhető meg, ezért az ország déli részén a legmegfelelőbb szaporítani. A szaporodáshoz optimális víz sótartalma 10-12%. Jobban fejlődik brakkvízben, mint édesvízben. A keltetés és a lárvanevelés során a víz sótartalma nem haladhatja meg a 3%-ot.

Táplálás. A gyors növekedés biztosításához a bester fokozott táplálást igényel. Az étrend hallisztből, albuminból, krillisztből, hidrolizált élesztőből és foszfatidokból áll. Az etetést naponta kétszer, reggel és este adják. Az etetés gyakorisága a hal korától, az időjárási viszonyoktól és a tenyésztési módszertől függ.

Reprodukció. Ez a hibrid nem steril, de mesterséges körülmények között sem hoz létre önálló utódokat. A tavasszal kifogott tenyészhalak speciális injekciókat kapnak, amelyek felgyorsítják az ikrák érését. Az ikrák kinyeréséhez a nőstényeket levágják. Az ikrákhoz egy második halfaj spermáját adják. A keltetés 5-10 napig tart, a víz hőmérsékletétől függően.

Tenyésztés. A bestereket tavakban, ketrecekben és medencékben tenyésztik. Az első évben akár 100 grammot is hízhatnak, a kétévesek pedig 800 grammot vagy többet nyomnak. Tavakban nevelik őket növényevő halak, például ezüstkárász és amur mellett. A besterek versenyeznek a pontyokkal a táplálékért, ezért nem nevelik őket együtt. Ha elegendő természetes táplálékforrást biztosítanak a ketrecekben, a bestereket mesterséges etetés nélkül is lehet nevelni.

Telelés. Könnyen áttelel bármilyen vízben. A Bester a legigénytelenebb tokhalfaj, amelyet sikeresen tenyésztenek háztáji tavakban és kerti tavakban.

Lazac

A lazac gyűjtőnév. A lazacfélék családjába körülbelül egy tucat halfaj tartozik, beleértve a rózsaszín lazacot, az atlanti lazacot, a vörös lazacot, a fekete lazacot, a fekete lazacot és másokat. Mindegyikük könnyen alkalmazkodik az új körülményekhez, amelyek a megjelenésüket, többek között a színezetüket is befolyásolják. A lazacfélék osztályozása rendkívül nehéz változékonyságuk miatt.

Hossz: néhány centimétertől (fehérhal) 2 méterig. Az atlanti lazac akár 70 kg-ot is nyomhat. Több évig él, egyes fajok a 15 évet is elérhetik. A lazac felépítése hasonló a heringekhez – egykor még a heringrend tagjai közé is sorolták őket. Hosszú, oldalirányban összenyomott testük van, amelyet ciklois pikkelyek borítanak. Az uszonyokon nincsenek tüskés sugarak. Húsuk értékes csemege.

Körülmények. Nagyon igényesek az életkörülményeikkel kapcsolatban, különösen az oxigénszinttel kapcsolatban – legalább 7 mg/l-nek kell lennie. A növekedéshez ideális vízhőmérséklet 14-18°C. A fiatal halak nem tűrik jól a napfényt.

Táplálás. A fiatal egyedek etetésére speciális indító takarmányokat használnak. Ezek a takarmányok hallisztet, vérlisztet, halolajat, fehérjéket és más tápláló összetevőket tartalmaznak. A kifejlett egyedeket összetett takarmányokkal is etetik, amelyek a indító takarmányokkal ellentétben alacsonyabb fehérjetartalmúak, de magasabb lipidtartalmúak.

Reprodukció. A lazacok csak édesvízben szaporodnak. Fogságban nem szaporodnak természetes úton. Mesterségesen kell tenyészteni őket:

• A termelőket a többi haltól elkülönítve választják ki és helyezik el;
• várja, amíg a tojások érnek;
• nyomja össze a kaviárt egy tartályba;
• öntsük a spermát a tojásokra és keverjük össze;
• adjunk hozzá egy kevés vizet;
• A megtermékenyítés 5 percen belül megtörténik.

A peték begyűjtésének megkönnyítése érdekében a nőstényeket el lehet altatni.

Tenyésztés. Jól táplálkoznak és télen-nyáron is növekednek. A lazactenyésztés szinte fejletlen Oroszországban – elsősorban pisztrángot tenyésztenek.

A lazacot tenyésztik:

• mesterséges tavakban édesvízzel;
• sós vízben;
• úszómedencékben.

Telelés. Keveset tudunk a lazacok téli óceáni életéről – a kutatások ezen a területen még folyamatban vannak. A tenyésztett lazacok azonban egész évben táplálkoznak. Táplálékuk és táplálkozási sebességük a víz hőmérsékletétől függ. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabbak az etetések közötti időközök.

Az atlanti (tavi) lazac szerepel a veszélyeztetett fajok vörös könyvében. Az orosz büntető törvénykönyv 258.1. cikkelye szerint e lazacfaj kifogása, tartása és szállítása törvényileg büntetendő.

Pisztráng

A pisztráng ízletes és könnyen tenyészthető, így az egyik legnépszerűbb hal a haltenyésztésben. A 20 pisztrángfaj közül csak kettő alkalmas tenyésztésre:

• Szivárvány. Ezüstös hal, hosszúkás testén sötét foltokkal. Tenyésztéskor 3-5 kg ​​súlyúra és 50-60 cm hosszúra is megnőhet. Kivételes ízének köszönhetően ez a pisztráng kedvelt választás a hidegvízi tenyésztéshez.
• PatakTeste visszahúzott, apró pikkelyekkel. Színe sötétbarnától sárgáig terjed. Háta sötét. Az egész testét vörös és sötét foltok tarkítják – ezért a pataki pisztrángot gyakran „foltosnak” nevezik. A kifejlett egyedek hossza 25-55 cm, súlyuk pedig körülbelül 2 kg.

Körülmények. A pisztrángtenyésztés ideális feltételei a 16-18°C-os vízhőmérséklet és a 10-12 mg/l-es oxigénszint. Ha az oxigénszint 5 mg/l-re csökken, a pisztráng állapota kritikussá válik; 3 mg/l-nél a halak elpusztulnak.

Táplálás. A pisztrángok falánk ragadozók; a vadonban mindenféle apró állatot esznek. Tenyésztés után szitakötőkkel, bogarakkal, békákkal és apró hallal etethetők. 1-2 éves korukban kezdenek halat fogyasztani. Magas fehérjetartalmú takarmány ajánlott. Az ivadékokat napi 12 órán keresztül 30-60 percenként etetik.

Reprodukció. A nőstények 3-4 éves korukban érik el az ivarérettséget. A hímek 2-3 éves korukban érik el az ivarérettséget. Mesterséges szaporítás esetén az ívási idő a hőmérséklettől függ. Kedvező körülmények között a pisztrángok egész évben ívhatnak. Egy nőstény egyszerre 2000 sárgás-narancssárga ikrát rak. Az ikrák átmérője 6 mm, súlyuk 125 mg. 1-1,5 hónap alatt érik el az ivarérettséget, a víz hőmérsékletétől függően. Tenyésztésre a ivadékokat egyéves korukban vásárolják.

Tenyésztés. Jellemzőjük a gyors növekedési ütem. Az egyévesek súlya meghaladja a 20 g-ot, a kétévesek akár a 200 g-ot, a háromévesek pedig a 900 g-ot. Ketreces tartásban és tengervízben tenyésztve a halak néhány év alatt 2-3 kg-ot híznak. A szaporodás előfeltétele a jó minőségű, oxigéndús víz.

A pisztrángot tenyésztik:

• tavak;
• ketrecek;
• zárt vízellátó rendszerek.

Telelés. Ha a pisztrángot télire áthelyezi a tóból egy hálós ketrecbe, a túlélési aránya jelentősen megnő.

Az eisenhami pisztráng szerepel Oroszország Vörös Könyvében, ezért törvény tiltja ezen pisztrángfaj fogását, tartását és szállítását.

Maréna

Oroszországban több tucat fehérhalfajta él. Behúzott testük van, apró pikkelyekkel borítva, és nagyon kicsi szájuk. Húsuk fehér. Értékes fajtának számítanak.

Körülmények. Élőhelyére igényes. Vízhőmérséklet: 15°C-tól. Oxigéntartalom: 8 mg/l.

TáplálásA fiatal halakat friss zooplanktonnal etetik. A felnőtt halak speciális eleséget kapnak. Ezenkívül koruktól függően különböző táplálékot kapnak, változó átmérőjű pelletekkel.

Reprodukció. Az ívás októberben kezdődik, alacsony hőmérsékleten – akár 10°C-ig. Az ikrák 5-6 hónapig kelnek. Szaporodáskor maréna, a petéket mesterségesen megtermékenyítik.

Tenyésztés. A fehérhalakat tavakban és medencékben tenyésztik. A ivadékok súlya 16-36 g. A termelékenység 20-215 kg/ha. Az optimális telepítési sűrűség 20 000-25 000 hal/ha. Javasolt kerülni az egyéb bentikus táplálékot adó fajokat, például a pontyot.

Telelés. Ebben az időszakban a fehérhalak etetési aránya a hal súlyának 0,05-0,4%-a.

A Bauntovszkij és a Volhov-i fehérhal szerepel az Orosz Föderáció Vörös Könyvében, így ezeknek a fajoknak a tartása törvényileg tilos.

Peled

A fehérhalak neméhez tartozó édesvízi hal. Oldalról összenyomott teste ezüstös, sötét háttal. A fejét és a hátúszóját fekete foltok borítják. A kifejlett egyedek 40-55 cm hosszúak és legfeljebb 3 kg súlyúak.

A fehér peled nem biztonságos – egy év alatti gyermekeknek nem ajánlott, a felnőtteknek pedig hetente legfeljebb négyszer szabad fogyasztaniuk. A fehér peled túlzott fogyasztása gyomorpanaszokat és allergiás kiütéseket okozhat.

Körülmények. Kevésbé igényes, mint más fehérhal. Hőmérséklete 1 és 18°C ​​között változik. A mesterséges tavakban az oxigénszint 5-8 mg/l között mozog. Enyhe zavarosság elfogadható.

TáplálásNövekedéskor meghámozott Monokultúrában vagy más halfajokkal folytatott polikultúrában nincs szükség takarmánykeverékre. Ez egy planktofág, amely fenéklakó élőlényekkel is táplálkozhat. Egész évben, bármilyen hőmérsékleten táplálkozik.

Reprodukció. Korai érés – a nőstények a második életévükben válnak ivaréretté. A peték mesterséges keltetésének optimális hőmérséklete 1-4°C.

Tenyésztés. Édes- és sós vízben is nőhet (akár 20 g/l-ig). Planktonoktól mentes tavakba telepítik őket. Jövedelmező pontyok mellett nevelni őket.

Telelés. A megtisztított ivadékokat telelésre pontytartó tavakba helyezik át. A téli veszteség nem haladja meg a 15%-ot.

Tőkehal

E rend tagjai az északi féltekén sós- és édesvízi élőhelyeken egyaránt élnek. A tőkehalak pikkelyei nagyon aprók, uszonyaikon nincsenek tüskék, állukon pedig általában márna található.

A tőkehalnak számos fajtája létezik, amelyek méretükben és hússzínükben – fehér, vörös és rózsaszín – különböznek. A tőkehal osztályozása a következőképpen történik:

• atlanti – akár 90 kg-ig is megnőhet. Zöld vagy olíva színű.
• Békés – átlagosan 1,2 m magasra és 20 kg súlyúra nő meg. Nagy feje jellemzi.
• Grönland – kisebb, mint a Csendes-óceáni pikkelyes. Akár 0,7 méterre is megnő.
• Sárga tőkehal – legfeljebb 4 kg súlyú kis tőkehal.

A tőkehalat ízletes és egészséges húsa miatt értékelik, amelyben szinte nincs csont.

Körülmények. A medencék vízhőmérséklete 1,5-8°C között van. Az oxigéntartalom 7 mg/l.

Táplálás. Hallal és fésűkagylóval etetik őket. Az etetési ütemtervet a halak korától és a víz hőmérsékletétől függően módosítják. Általában naponta 1-3 alkalommal etetik őket, például silány minőségű fagyasztott hallal és lazacpelletekkel.

Reprodukció. Az ívás februártól áprilisig tart. Az ikrákat érés után mesterségesen vagy hálóval gyűjtik. Szükség esetén hormonális stimulációt alkalmaznak.

Tenyésztés. A tőkehal kereskedelmi célú hal, amelyet mindig nagy mennyiségben halásznak. Korábban a tőkehalat nem tenyésztették fogságban, de ezt jelenleg Norvégiában vizsgálják. Oroszországban a tengeri haltenyésztés még nem fejlett. A természeti tartalékok kimerülése miatt azonban ez a megközelítés potenciálisan hasznosítható. A tőkehalakat jellemzően tenyésztik – legfeljebb 1 kg-os ivadékokat fognak ki, és optimális életkörülményeket biztosítanak nekik folyóvízzel rendelkező akváriumokban. A nőstények és a hímek aránya az akváriumban 1:2.

Telelés. Télen a tőkehal étrendjét módosítják. Ez a ragadozó hal egész évben fehérjét igényel; a vadonban planktonevő halakkal táplálkozik.

A kildini tőkehalat törvényileg nem lehet tartani, mivel ez a tőkehalfaj szerepel a Vörös Könyvben.

Bivaly

Külsejét tekintve a Buffalo hasonlít a kárászhoz, amellyel gyakran összekeverik. Ennek az észak-amerikai halnak a húsa sokkal értékesebb, mint a kárászé. A Buffalo a kárász Egyesült Államokban tenyésztett hibridje. Három fajt importáltak Oroszországba: a kisszájú, a nagyszájú és a feketeszájú, amelyek súlya rendre 15-18, 45 és 7 kg. A halak méretükben és kopoltyúszerkezetükben különböznek. A buffalo húsa értékesebb, mint a pontyé.

Körülmények. A nyugodt és csendes vizeket kedveli. Jól fejlődik tavakban. Jobban kedvelik a meleget, mint a pontyok. Meleg vízben gyorsabban nőnek.

Táplálás. Az egyéves fiókák zooplanktonnal táplálkoznak. A szaporodás során összetett takarmánnyal etetik őket.

Reprodukció. Hasonlóan szaporodnak, mint a pontyok. A hímek kétéves korukban, a nőstények hároméves korukban érik el az ivarérettséget. Tavasszal szaporodnak, az ívás 17-18°C-os hőmérsékleten történik. A halak körülbelül 20%-a elpusztul az ívás során.

Tenyésztés. Tavakban nevelik őket. Az egyévesek súlya 200-500 g, a kétéveseké pedig 1500-2000 g. Hektáronként 2-3 centner hal tenyészthető. A különböző bivalyfajok átlagos növekedési üteme 700 és 1000 g között mozog.

Telelés. Télen gödrökbe vonul, ahol tavaszig felfüggesztett animációs állapotban marad – amíg a víz 13-15°C-ra nem melegszik.

Tilápia

A tilápia Afrika és a Közel-Kelet vizeiben élő halak széles skáláját foglalja magában. A mozambiki és az aurea tilápiát elsősorban tenyésztik. Minden változat rövid testű és hatalmas fejű. Átlagosan akár 1 kg-os súlyúak is lehetnek. Gyorsan szaporodnak és ízletes húsuk van.

Körülmények. Igénytelenek, édesvízben és brakkvízben élnek. A sókoncentráció 15-21 g liter vízben. Könnyen tolerálják az alacsony oxigénszintet. 25°C-on 1 mg/l elegendő. 0,4 mg/l-nél a tilápia elpusztul. Ott élik túl, ahol más halak elpusztulnak. Az optimális növekedési hőmérséklet 23-35°C.

Táplálás. Élő eleséggel ajánlott etetni. A hal mindenevő és falánk. Speciális összetett takarmányok használhatók.

Reprodukció. Lehetőleg tavakban, 100 négyzetméterenként 10 hím és 50 nőstény arányban. Az ívás 24-28°C-on kezdődik. Az ivarérettség 3-6 hónapos korban következik be. A halak évente körülbelül 16-szor ívnak.

Tenyésztés. A tilápiát tavakban, medencékben, ketrecekben és akváriumokban tenyésztik. A kereskedelmi forgalomban kapható tilápia súlya 200 g-tól kezdődik. Gyorsan nő, napi 3-5 g-ot. A növekedési ciklus 180 nap.

Telelés. A tenyészállományt télire 20-23°C-ra fűtött mesterséges víztározókban tartják. Testtömegük 2-3%-ának megfelelő mennyiségű takarmányt kapnak.

Csuka

Édesvízi élőlények ragadozó halai. Fajaik közé tartozik az amur csuka, a csíkos csuka és a közönséges csuka. Átlagosan 20 évig élnek.

Az északi csuka 1,5 méter hosszúra nő meg, és akár 35 kg-os súlyt is elérhet. Gyakrabban eléri az 1 métert, és a súlya eléri a 8 kg-ot. Teste torpedó alakú. Nagy feje és széles szája van. Színezetét az élőhelye határozza meg, szürke és zöld árnyalatok dominálnak. Húsa ízletes és tápláló.

Körülmények. Ellenáll az oxigénhiánynak és a magas hőmérsékletnek – akár 30 °C-ig.

Táplálás. Az ivadékok zooplanktonnal táplálkoznak. A kifejlett egyedek apró halakkal táplálkoznak. Emiatt a tömeges csukatenyésztés veszteséges, mivel a táplálék – a hal – beruházást igényel.

Reprodukció. Természetes és mesterséges szaporítási módszerek alkalmazhatók. Az ivadékokat a tenyészállomány befogásával vagy az ikrák mesterséges megtermékenyítésével tenyésztik. Az ikrák fejlődéséhez kedvező hőmérséklet 8-9°C.

Tenyésztés. A mesterséges tavakban a csukák 3-5-ször gyorsabban nőnek, mint a természetes tavakban. A fiatalok súlya 450-800 g. Csuka Értékes húsforrás, és növeli a halak termelékenységét a pontyok, kárászok és más halak tenyésztésekor azáltal, hogy elpusztítja a gyomos versenytársaikat. Jól fejlődik a benőtt tavakban.

Telelés. Ez a ragadozó hal télen nem hibernál, egyszerűen a mélybe merül.

Harcsa

A közönséges harcsa egy óriási hal, amely 3-5 méter hosszúra és akár 400 kg-osra is megnőhet. Manapság azonban ritka, hogy 100 kg-nál nehezebb harcsát találjunk. Színe általában barna, világosabb hassal.

A család körülbelül száz fajt foglal magában, amelyek közül csak kettő található meg Európában. Jellemző vonása a pikkelyek hiánya.

Körülmények. Optimális fejlődés 20-25°C vízhőmérsékleten. Oxigéntartalom 7-11 mg/l.

Táplálás. A fiatal harcsákat zooplanktonnal etetik; kéthetes koruktól szúnyoglárvákkal, rákfélékkel és indítótáppal. Az etetést ezután a hal súlya és a víz hőmérséklete alapján állítják be. A kétéveseket naponta kétszer etetik pisztrángtáppal és pasztaszerű adalékanyaggal. Étrendjük mindenféle folyami élőlényt tartalmaz, beleértve a puhatestűeket, férgeket és békákat.

Reprodukció. Az ivarérettség ötéves korban kezdődik. A tenyészhalakat egy évvel az ívás előtt fogják be, ami akkor kezdődik, amikor a víz 20°C-ra melegszik. A halakat hálókkal helyezik át egy 500-600 négyzetméteres tóba. Egy hím és egy nőstény arányban vannak jelen.

Tenyésztés. Harcsa Nincs szükségük nagy tavakra. A harcsa sűrűsége 400-600 g négyzetméterenként. Tavakban és speciális gazdaságokban nevelik őket, amelyek évente akár 50 tonna halat is képesek termelni. A gazdaságban a nevelés ivadékokkal kezdődik. A takarmányfogyasztás a gazdaságban 1 kg élősúlykilogrammonként. Recirkulációs akvakultúra-rendszert alkalmaznak, amely lehetővé teszi bármely faj standardizált tenyésztését.

Telelés. Télre a harcsákat körülbelül 2 méter mély pontytelelő tavakba helyezik át. A harcsák ebben az időszakban nyugalmi állapotban vannak, és nem jelentenek veszélyt más halakra.

A Soldatov-harcsa szigorú állami felügyelet alatt áll, ezért nemcsak a faj kifogása tilos, hanem a tartása is tilos.

Pattanás

Az angolnának hosszú, hengeres teste van, megnyúlt fejjel. A test hátul lapított, kígyóra hasonlít. Szájában apró, csíkokban elrendezett fogak találhatók. Vándorhal, amely az óceánban költ.

Az angolnahús csemege. Magas felvásárlási árat kell fizetni – élőhal kilogrammonként 800 rubelt. A piaci ára 1500 rubel.

Körülmények. A tenyésztés akkor jövedelmező, ha a víz hőmérséklete 22-28°C között marad. Ez a követelmény a fő kihívás az angolnák közepes szélességi fokokon lévő tavakban történő tenyésztésekor. A minimális oxigéntelítettség 6 mg/l.

TáplálásA vadonban ez a ragadozó halakkal, békákkal és más apró állatokkal táplálkozik. Az intenzíven tenyésztett halakat kevert takarmánnyal és nedves pasztákkal etetik. Az európai termelők angolnatápot állítanak elő.

Reprodukció. Az ívás 16-17°C-os vízhőmérsékleten kezdődik. Az ivadékokat speciális gazdaságokból vásárolják, amelyek csak Európában találhatók.

Tenyésztés. Az angolnákat jelenleg elsősorban Japánban és Európában tenyésztik. Tavakban és medencékben nevelik őket. A tavak hosszúak és keskenyek. A nőstények gyorsabban nőnek. A gazdálkodás termelékenysége akár 5 kg/m2 is lehet. Oroszországban az angolnákat csak recirkulációs akvakultúra-rendszerekkel (RAS) lehet tenyészteni. A berendezések drágák – körülbelül 2 millió rubel.

Telelés. Télen az angolnák szünetelt életállapotba kerülnek. Összegömbölyödnek és a mély vízben fekszenek. Mesterséges tenyésztés esetén az angolnákat speciális angolnatavakba helyezik át.

Fűrészes sügér

Ez az egzotikus hal a sügéralakúak (Perciformes) rendjébe tartozik, amely egy nagy sügércsalád. Legtöbbjük ehetetlen, de néhány faj kereskedelmi szempontból fontos, mint például a sügér. Ennek az óceáni halnak jól fejlett állkapcsa van, és akár egy embert is képes lenyelni. Húsuk kulináris érdekesség.

A család tagjai óceánokban és meleg tengerekben élnek. Méretük 10 cm és 3 m között változik. Hermafroditák.

Körülmények. Csak meleg éghajlaton élnek, ezért legalább 22°C-os vízhőmérsékletre van szükségük. A vadonban a sügérek akár 20 méteres mélységbe is merülnek 28°C feletti hőmérsékleten.

TáplálásA sügérek ragadozók, halakkal és más élőlényekkel táplálkoznak.

Reprodukció. A hermafroditák maguk termelik a petéiket, és maguk is megtermékenyítik azokat.

Tenyésztés. Ezeket a halakat dísznövényként tenyésztik akváriumokban. Oroszország éghajlata nem alkalmas ezen óriások kereskedelmi célú tenyésztésére.

Telelés. Ez a hal meleg vizek lakója, ezért egész évben táplálékra van szüksége.

Pelengas

Távol-keleti márnafajta. Az Azovi-tengerben található. Színe világos, háta sötétebb. Meleg vizekben 3-7 kg-ra nő meg. Hossza: 60-150 cm. A közelmúltig nem volt kereskedelmi értéke. A márna húsának íze azonban a pisztrángra emlékeztet.

Körülmények. A távol-keleti halak jól alkalmazkodnak a változásokhoz. Jól bírják a hőmérséklet és a sótartalom ingadozását.

TáplálásMeneki üledékkel és gerinctelenekkel táplálkozik. Meneki tisztító. Tenyésztéskor speciális takarmánykeverékkel etetik.

Reprodukció. A legegyszerűbb módja a tenyésztésre szánt példányok vásárlása. Az ívás általában májusban kezdődik, amikor a víz hőmérséklete 18-24°C-ra emelkedik.

Tenyésztés. A pelengákat mesterséges tavakban és medencékben tenyésztik 3 méter mélyen. A halaknak sötétségre és mély, gödrös területekre van szükségük.

Telelés. A fiatalok legalább 1,5 m mély telelőgödrökben telelnek át. A kifejlett egyedek október végén kezdik meg a telelést.

Nemcsak a mesterséges tenyésztés legnépszerűbb halait vettük át, hanem azokat is, amelyek most kezdik felkelteni a hazai haltenyésztők érdeklődését. Talán, miután felmérte a vállalkozás méretét, Ön is belevág a kereskedelmi haltenyésztés jövedelmező és izgalmas üzletébe.

Gyakran ismételt kérdések